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Mai mangiare la frutta da sola: il trucco contro i picchi glicemici · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Mangiare la frutta fa bene, ma spesso ci si preoccupa
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  per lo zucchero che contiene. La risposta non è eliminarla,
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  ma imparare a gestirla con qualche strategia semplice. Un primo
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  accorgimento è non mangiare la frutta da sola, soprattutto a
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  stomaco vuoto. Se abbinata a grassi e proteine come noci,
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  mandorle o yogurt bianco, la digestione rallenta. Questo evita un
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  brusco aumento della glicemia e mantiene stabile l'energia. Anche la
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  forma in cui mangi la frutta è importante. Mangiare il
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  frutto intero e con la buccia quando possibile conserva le fibre.
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  Le fibre creano una barriera che rallenta l'assorbimento degli zuccheri.
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  Al contrario, succhi ed estratti perdono questa protezione e agiscono
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  come bevande zuccherate, provocando fame poco dopo. Infine, il movimento
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  aiuta a smaltire gli zuccheri. I muscoli consumano glucosio soprattutto
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  quando sono attivi. Mangiare frutta poco prima o dopo una
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  passeggiata di 10 minuti migliora la risposta della glicemia. In sostanza,
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  puoi goderti la frutta senza timori. Basta abbinarla bene, preferirla
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  intera e muoverti un po'. Non serve privarsi, ma solo
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  usare un po' di consapevolezza e tempismo.