Latest / Mais Rúmen Podcast · by PPGVET / ESTRESSE TÉRMICO EM VACAS LEITEIRAS - Wagner Abreu e Luiz Proença | Ep. 129

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ESTRESSE TÉRMICO EM VACAS LEITEIRAS - Wagner Abreu e Luiz Proença | Ep. 129 · Mais Rúmen Podcast · by PPGVET

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Cara, basicamente, Oo estresse térmico é quando a vaca está
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submetida a uma determinada a temperatura do ambiente, na qual
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ela não consegue mais a compensar essa essa temperatura,
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né? Ela começa.
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Ao invés dela perder calor para o meio, ela começa a acumular
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calor, né? E é um ponto muito importante
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que a gente pensa no estresse térmico somente como o calor do
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meio ambiente. Mas a gente esquece, né, que a
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vaca tem uma. Imensa Câmara de fermentação que
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funciona uma temperatura acima da temperatura corporal dela
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para funcionar bem, que é o roaming, né?
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Então, assim, a vaca, para ser eficiente como produtora de
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leite, ela tem que comer muito alimento, né?
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A gente sabe disso. Ao comer muito alimento, a gente
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aumenta a fermentação ruminal. Ao aumentar a fermentação
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ruminal, a gente aumenta essa geração de calor, então a gente
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tem que criar mecanismos para que essa vaca consiga trocar
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calor para o meio ambiente. Olá, ouvintes.
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Meu nome é Gustavo Almeida. Sou médico veterinário,
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nutricionista de vacas de leite e host aqui do mais rumo.
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Em podcast, as nossas métricas mostraram que 82% de quem
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assiste os nossos vídeos ainda não está escrito no nosso canal.
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Por isso eu venho aqui pedir para vocês.
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Não perder o nosso conteúdo e não perder a chance de estar
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assistindo antes dos outros o nosso material.
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Aproveite que você está aqui. Aproveite que você assistiu o
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nosso conteúdo para se inscrever no canal e não ficar por fora
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das nossas novidades. Você se inscrevendo não só vai
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ajudar a gente na nossa amplitude.
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Como também na relevância dos nossos convidados.
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Por isso eu conto com vocês se inscrevendo e um ótimo episódio
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para vocês, pessoal. Olá ouvintes do mais rumo em
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podcast. Eu sou Gustavo Almeida e hoje eu
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tenho o prazer de ter 2 amigos aqui nesse bate-papo que eu fico
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muito à vontade. Eu tenho o Luis Vinícius, eu
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tenho Wagner Abreu e eu deixo que vocês.
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Meus amigos se apresentam aos aos nossos ouvintes.
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Fica à vontade Wagner se apresentar?
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Bom dia, bom dia, boa tarde. Não sei que horas que vocês vão
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estar escutando né esse esse episódio, né, o podcast fica
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estranho a gente falar bom dia, né?
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Esse momento da gravação agora é 9 horas da manhã, mas então olá
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a todos, eu sou sou Wagner Abreu a.
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Mais do que amigo né? Do do Gustavo.
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Eu sou um admirador, tá aqui ó, o regalo que ele me deu ano
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passado fica pendurado na minha mochila, é o meu boné de uso de
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trabalho, então me acompanha em todas as minhas visitas, minhas
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saídas, nas nas fazer. Eu só não vou por agora para não
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não desmanchar. Eu ainda tenho mais cabelo que o
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Luiz, então ainda vamos preservar um pouquinho aqui do
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que eu tenho. Mas pessoal, sou médico
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veterinário, trabalho há, tô há 22 anos já formado.
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Formado pela grande Universidade Federal de Santa Maria, no Rio
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Grande do Sul, e desde 2007. Comecei a focar bastante da toda
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minha parte de estudo, né? De de interesse por essa parte
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de manejo e conforto de vacas leiteiras, né?
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EEA gente, tem aqui, né, AO Luiz nutricionista, o Gustavo
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nutricionista, né? A gente precisava ter trazido
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alguém da reprodução, Gustavo e Luiz, né, para um próximo
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episódio para a gente conseguir fechar.
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Bastante esse esse assunto, acho que a gente tem que envolver
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mais AA reprodução junto, mas o conforto animal eu vejo ele como
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AO concreto, o cimento que une os 3 grandes pilares da produção
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de leite, que na minha opinião são a genética, a nutrição e a
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reprodução. Né?
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Então eu não, eu não coloco o conforto como 11, quarto Pilar
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de sustentação, mas como o concreto que mantém toda essa
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estrutura em pé e junto, né? Então assim, não basta a gente
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ter boa genética, não basta a gente ter boa reprodução, não
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basta ter uma boa nutrição se tá faltando conforto, né?
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O conforto é o é o temperinho que a gente coloca aí nesse
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caldeirão, nessa mistura pra pra sair um ótimo resultado lá na
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ponta. O mais rumo em podcast só é
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possível através do apoio de empresas inovadoras e que apoiam
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a educação continuada na bovinocultura brasileira.
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A Dirceu, produtora do smart da Mini MA referência global em
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mechionina protegida para ruminantes há mais de 30 anos
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zin prova inovação que gera resultados.
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Tecnologia de alta performance em saúde animal vax inova.
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Cuidar de vidas, alimentar o Mundo Novo meses transformando o
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mundo através da biologia. Tortuga há 70 anos liderando o
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avanço no campo. E hoje eu tenho como co host
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aqui junto comigo, o Luiz Luiz, você fica à vontade para se
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apresentar para nossa audiência. Perfeito.
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Um bom dia. É como o Wagner falou a gente
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começando de manhã aí. A primeiro, agradecer pela
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oportunidade aí de estar junto com o Wagner e com o Gustavo.
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Aí a gente pode estar discutindo e conversando um pouco aí desses
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temas, temas que são bem importantes aí na produção
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leiteira, né? Como o Wagner falou, Eu Acredito
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que o conforto e a ambiência seja indispensável.
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E como a gente vai falar de um tema do estresse térmico?
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Aí é. Um problema que eu não costumo
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falar que não é só estresse térmico.
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Ele envolve muitas coisas, como estresse metabólico com impactos
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em saúde, reprodução e produção, né?
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E a gente vai tentar linkar um pouco aí essa essa importância
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da da ambiência, do conforto e com a nutrição aí pra poder ter
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alguns resultados e atenuar os problemas desse período de
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estresse. Aí que eu costumo falar que não
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é só o estresse térmico, né? É o estresse.
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Metabólico é do do animal que acarretem em perdas produtivas,
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reprodutivas e perdas econômicas aí ao produtor.
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Bem, vamos começar nosso bate-papo nessa introdução.
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Agora, queria contar uma curiosidade.
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É lá em 2009, na minha monografia, meu TCC foi sobre
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produção de leite, sobre estresse, terno.
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É uma dificuldade gigantesca lá em 2009 pra achar material, pra
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conseguir levantar informações. E assim eu fico impressionado
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porque é um assunto que por mais tempo o tempo vai passando.
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Ele não deixa de ser o mais atual, né?
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Então eu acho que a gente pontuar isso aqui, ter um
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episódio é com vocês aqui. Eu acho que é fundamental pra
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gente, tá? Continuando isso aí, né, se a
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gente pegar, se a gente pegar esse material lá atrás e o que
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que a gente tem evoluído, principalmente nas fazendas, né,
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na execução. Eu acho que o que mais mudou
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dentro das fazendas ao longo do meu tempo frequentando elas,
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talvez seja o combate ao estresse térmico, né?
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Demonstração da importância disso.
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Vamos conceituar o que que é estresse térmico, Flávia, o que
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que você o que que você me fala se você fosse responder a uma
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prova? Que é o estresseter?
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O que que você colocaria na questão?
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O tô, tô, tô rindo aqui que eu tava lembrando, porque o ano
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passado tava conversando com com um amigo e a gente tava cara, um
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grande mestre também, a um grande mentor Na Na minha vida,
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a me ensinou muito sobre ambiência, sobre essa parte que
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eu que eu me dediquei mais agora nos últimos anos, que são os
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barracões climatizados, né? E aí ele falava sobre.
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Ele estava discutindo se ele e ele virou para mim assim,
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apontou o dedo na minha cara, falou assim, defina estresse
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térmico é exatamente mais a sua pergunta o cara.
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Basicamente, o estresse térmico é quando a vaca está submetida a
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uma determinada a temperatura do ambiente, na qual ela não
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consegue mais a compensar essa essa temperatura, né?
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Ela começa, ao invés dela perder calor para o meio, ela começa a
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acumular calor. Né?
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E é um ponto muito importante que a gente pensa no estresse
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térmico somente como o calor do meio ambiente.
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Mas a gente esquece, né, que a vaca tem uma imensa Câmara de
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fermentação que funciona uma temperatura acima da temperatura
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corporal dela para funcionar bem, que é o rooming, né?
8:43
Então, assim, a vaca, para ser eficiente como produtora de
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leite, ela tem que comer muito alimento, né?
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A gente sabe disso. Ao comer muito alimento, a gente
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aumenta a fermentação ruminal. Ao aumentar a fermentação
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ruminal, a gente aumenta essa geração de calor.
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Então a gente tem que criar mecanismos pra que essa vaca
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consiga trocar calor com o meio ambiente.
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E aí que vem os grandes problemas, né?
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Porque a gente tem 2 grandes fatores que prejudicam essa
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troca de calor, ou 3, na verdade.
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O primeiro é que a vaca é ineficiente na troca de calor.
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A vaca não sua, diferente da gente, seres humanos e do
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cavalo, né? Dos equídeos que suam bastante a
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vaca, ela é muito similar ao frango EE, aos suínos, né?
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Do ponto de vista a de metabolismo e de controle, né?
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Ou miotérmico da, da, da, da odomiotermia desses animais,
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eles são muito parecidos. Cerca de 40 a 50% dessa troca de
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calor se dá através da evaporação da água através da do
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trato respiratório, através da respiração, então.
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A gente já tem. Então, se eu tenho um ambiente
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quente e com alta umidade relativa do ar, eu prejudico
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essa, essa troca de calor por evaporação, porque eu não
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consigo evaporar, meu ar já está saturado de água, torna mais
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difícil cada vez mais eu colocar, né, tirar a água da do
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do estado líquido e passar para o estado gasoso.
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Então eu prejudico a essa troca de calor da vaca.
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Acho que esse é um dos conceitos mais novos que a gente tem
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batido muito em cima, é. A gente aprendeu né, a olhar
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muito pro THI, né OTHIOO índice de temperatura, umidade que ele
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correlaciona a temperatura, umidade a gente sempre achou que
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era importante, né? Só que eu posso ter a com o
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mesmo THI, por exemplo, com com o mesmo, sei lá, 78 eu não vou,
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não vou lembrar exatamente os números de cabeça agora, mas com
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OTHI 78 eu posso ter, por exemplo, 27 de temperatura, me
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desculpem, tá que eu não, eu tô sem a tabela aqui agora na minha
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frente. Mas eu posso ter, por exemplo,
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lá 2627 de temperatura com 3040 de umidade relativa do ar.
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Ou eu posso ter 2223 de a 2324 de de temperatura com 70 a 80%
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de umidade relativa do ar? OTHI é o mesmo.
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Mas a maneira como a vaca responde a esse THI é
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completamente distinto. A gente passou a olhar só
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THITHETHIE esquecemos da umidade.
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Isso pra né? Pra pra quem trabalha ou quem
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pensa em trabalhar com Barracão climatizado é extremamente
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importante porque nós estamos causando estresse térmico nas
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nossas vacas hoje por excesso de umidade.
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Não é porque a temperatura está alta, mas é porque nós estamos
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incapacitando as vacas de trocar calor com meio.
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Então imagina o seguinte, é a mesma coisa que você pegar e
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colocar uma Barreira, colocar um papelão na frente do radiador do
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teu carro. O radiador vai continuar
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funcionando, mas como nós estamos bloqueando o vento nele,
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né? Ele não vai conseguir trocar
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calor e você vai ferver o motor do carro basicamente, né?
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Fazendo uma analogia besta, é isso que nós estamos fazendo
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hoje com a com a umidade. É por isso que, por exemplo, a
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esse verão, né? Esse verão está sendo mais
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complicado que o que o verão passado, o verão retrasado.
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As temperaturas não estão tão mais altas como nos últimos
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verões, mas nós temos tido um verão muito mais chuvoso, com
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chuvas muito mais espaçadas. Né?
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Pelo menos no sul isso tem acontecido bem.
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Nós temos tido dias com umidade relativa do ar muito alto, então
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você associa calor com umidade alta AO estresse térmico.
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Aumenta então. Mas basicamente isso é a
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incapacidade da vaca perder calor pro meio e ela acumular
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calor. A Dirceu, líder global em
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soluções nutricionais, é a fabricante do smart amniem, a
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metonina, protegida de maior excelência para ruminantes há
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mais de 30 anos. Seus benefícios incluem aumento
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na produção, melhora na saúde, reprodução e maior longevidade
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do rebanho. Para mais informações e para
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calcular o retorno sobre o investimento ao balancear sua
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dieta com aminoácidos, entre em contato com a adseu e tenha
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acesso ao milksmart calclator. Eu acho importante o essa
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explanação do Wagner, eu recordo uma vez que a gente estava no
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México, em torreon, e quando a gente olhava OTHIO estresse
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térmico com a temperatura alta e a gente fez uma comparação na
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época, quando a temperatura EOTHI que estava em Castro,
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então. Deixar de olhar só a
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temperatura, mas também olhar a humidade, olhar os índices.
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Assim, assim, eu acho que vale muito a pena.
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E uma conceituar, vale a pena também comentar que muitas vezes
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a gente tem essa ideia que o estresse térmico está
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compreendido só num período do ano, né?
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Vamos dizer como janeiro, fevereiro, março.
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Mas a gente consegue notar, é monitorando as marcas.
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Tudo que o estresse térmico não é só uma questão sazonal, não é
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uma questão local. Ele vem acontecendo em todas as
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regiões, em diferentes épocas do ano, principalmente em animais
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estabulados, como o Wagner falou ali.
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Então vale a pena a gente observar muito a questão do
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estresse térmico, e não somente como estresse térmico, né?
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Como as outras implicações que tem metabólicas no animal.
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É e as respostas em produção a curta e a longo prazo.
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Então o estresse térmico, vamos dizer, é mais do que um problema
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sazonal num período só. Eu acho que vale a pena a gente
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contextualizar. Você puxou um ponto
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importantíssimo, né? 2 pontos aqui, que que eu tava
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me esquecendo de colocar, né? Sou da sazonalidade, do
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monitoramento, que na verdade é que as 2 coisas vão andar
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juntas, e foi uma das coisas que a gente acha que passou a
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aprender melhor também agora com os últimos anos.
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Pessoal, né? Eu falei da apresentação, eu
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falei um pouco só de mim. Hoje eu sou responsável no
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Brasil por uma empresa israelense de automação de
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ordenha, né? E se existe um país que é
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quente, EEE que e consequentemente, né?
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A, ao até o contrário do que a gente pensa, detém hoje a maior
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as maiores médias de produção mundial.
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Lactação encerrada é Israel, né? EEE não só AA femilc, né?
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A empresa que eu trabalho hoje, mas existem outras empresas que
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desenvolveram os Colares de monitoramento de vaca.
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Né? A gente pensa muito nos Colares
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de monitoramento para monitorar basicamente a atividade, né?
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A iluminação com atividade de iluminação, a gente pega
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basicamente vaca em cio, toda parte reprodutiva e a parte de
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iluminação, muito. É questão de saúde, né?
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Conseguir identificar vacas doentes a de maneira precoce
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conseguir tratar. Mas eu acho que o grande pulo do
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gato nesses Colares de monitoramento, né?
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E eu falo, óbvio, do. Do produto que eu vendo.
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Mas tem outras outros produtos interessantes aí no mercado, né?
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E aqui fica a dica para você, produtor, né, que tá escutando
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é, passe a olhar esse essa categoria de produtos com outros
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olhos, né? AA toda parte de nutrição, de
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saúde e de reprodução a isso já paga o colar assim, de uma
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maneira absurda. Mais um monitoramento do
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estresse térmico que a gente consegue fazer com os Colares.
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Aqui está um dos pulos do gato. Existe uma propriedade do Rio
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Grande do Sul chamada tambohoden, que tem Salvador das
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Missões na região das né? Na região das missões, a
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noroeste gaúcho, quase divisa com a Argentina, uma das regiões
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mais quentes do Brasil, né? E é a que veio ao contrário, né?
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Porque a gente pensa no Rio Grande do Sul, a gente sempre
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lembra do inverno, né, muito frio.
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Mas o verão lá é assim, absurdo. As regiões que eu mais passei
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calor da minha vida, passei muito mais calor lá do que no
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nordeste, trabalhando Ceará, Pernambuco, por exemplo, onde eu
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já andei bastante e há uns uns 2 anos atrás, eu lembro que eu
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cheguei um dia na propriedade do Tiago, semana após Agroleite.
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Então em agosto tinha estava giando aquela semana eu cheguei
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às 9:30, 15 para as 10 da manhã. O termômetro do carro estava
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marcando 10°, o termômetro do Painel do carro.
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E o que me chamou a atenção foi a hora que eu desci do carro, os
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ventiladores do lote um estavam ligados, né?
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E aí, puta, estava frio, né? Porque 10° é frio, né?
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Não? Assim, não tem o que a gente
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falar, está bem no meio, dentro da zona de conforto das vacas
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que a gente fala ali que entre 5 e 15°, né?
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Então assim, 11 temperatura que a gente não precisaria ligar.
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O que eu esqueci só de um detalhe é que o lote de alta do
17:03
Tiago, naquela naqueles dias, estava batendo quase 80 l de
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média. E aí pelo monitoramento, né,
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Luiz, que você acabou de trazer aqui com Colares?
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O que que ele Oo Thiago viu, cara?
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Eu já tenho mais de 10% das minhas vacas ofegando dentro do
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Barracão. Ou seja, essas vacas estão
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perdendo a capacidade de trocar calor com o meio mesmo a 10 °C.
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E aí ele foi lá e ligou os ventiladores para poder fornecer
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conforto, fazer essas vacas passar mais tempo deitada, né?
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Quando a vaca passa mais tempo deitada, ela rumina mais, tem a
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maior circulação de sangue na glândula mamária, a eu diminui o
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estresse do casco, eu faço tudo de bom, vou fazer essas vacas,
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consegui elas comer mais para manter essa produção altíssima,
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né? Para quem participa de de
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torneio leiteiro, né, você já deve ter cansado de ver mesmo no
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inverno, dias muito frios, a gente molhando vaca, né?
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Porque assim aquelas vacas viram bombas térmicas, né?
18:00
E aí, e o Thiago tem basicamente várias vacas de torneio leiteiro
18:05
no meio do Barracão dele, no lote alta.
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Então, assim, cara, em agosto, no Rio Grande do Sul, um dia
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muito frio, os ventiladores ligados.
18:13
Por que que os ventiladores estavam ligados?
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Porque ele conseguiu monitorar as vacas com colar, né?
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Então, assim. O monitoramento de vacas ele é
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fundamental. Eu acho que é isso foi uma das
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coisas que nos permitiu avançar muito, né?
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Como você falou, é a gente parar de pensar que eu só preciso
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ligar meu sistema de ventilador e aspersão a partir do dia 21 de
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dezembro, quando a gente entra oficialmente no verão, e
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desligar ele no dia 21 de março, quando a gente sai do verão e
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entra na no outono, né? Não me importa o dia do ano, me
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importa a condição do ambiente no qual as vacas estão.
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Cara, pode ser julho, pode ser agosto, se eu precisar ligar o
18:51
sistema, eu vou ligar e como que isso pra funcionar tem que ser,
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tem que acontecer. A gente precisa ter um sistema
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automático, fundo ligado, via termostato, né?
19:01
Porque a nossa sensação, por exemplo, assim, eu estou em
19:03
Curitiba agora, está fresquinho, eu estou de estou quase
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colocando uma jaqueta, pra ser bem honesto, está menos de 20°,
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hoje aqui está nublado, não tem sol.
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Então, assim, a nossa sensação, a gente não pode nos usar como
19:16
termômetro para resfriar as vacas.
19:18
Acho que esse é um é um outro ponto importantíssimo que a
19:21
gente tem Na Na conversa. A gente precisa ter um sistema
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automático com um termostato e que a gente vai regular esse
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termostato hoje baseado no monitoramento de vacas feito
19:32
através dos sistemas de colar. Nós não pesamos 700 kg e temos
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uma câmera fermentativa dentro da gente, né?
19:40
Então usar gente de de parâmetro parte errado, né?
19:45
Eu acho que é importante pro não são todos os nossos ouvintes que
19:49
estão é atualizados. Eu acho que o óbvio também tem
19:53
que ser dito. THI pessoal é o índice,
19:55
temperatura e umidade, ele é um binômio, então o número de THI
20:00
ele pode estar alto. Tanto pela umidade está muito
20:05
alta e às vezes AA temperatura nem tanto e vice versa.
20:10
A temperatura também pode estar muito alta, umidade baixa.
20:13
E as ferramentas que a gente tem para combater o estresse térmico
20:17
muda muito relacionada relacionada a isso.
20:21
E assim, um ponto importante que eu acho que a gente deve pontuar
20:26
também é que a gente tem um estresse agudo e o crônico, né
20:29
gente? Então.
20:31
Temos as vacas em estresse crônico ali que ao longo dos
20:35
dias ela não consegue dissipar esse calor e ela vai acumulando
20:39
ele ao longo dos dias. E a gente também tem o agudo,
20:42
né? Um veranico 11, situação de
20:46
calor ali, que que que pode que elas podem estar passando, mas
20:50
logo elas conseguem sair dessa situação, né?
20:52
São situações distintas. O Gustavo só puxando 11.
20:57
Adendo, bem rápido aqui, né? Você falou da da fórmula, né?
21:00
Da da equação do THIAA, equação mais Moderna que a gente usa.
21:04
Ela Foi desenvolvida pelo doutor Robert cullier e ela é de 2010.
21:08
Se não me falha a memória, então ela já tem 16 anos que Ela Foi
21:11
pesquisada e Ela Foi escrita e infelizmente ela dá um peso
21:15
maior pra temperatura do que pra umidade, né?
21:19
Isso eu acho que era um pouco ainda do conceito que a gente
21:22
tinha na época, de olhar mais pra temperatura do que pra
21:25
umidade. Fica aqui, né?
21:27
11 sugestão aí pros grupos de pesquisa pra gente rever AA
21:33
forma do doutor Robert. Tá, e você falou de estresse
21:37
agudo, estresse crônico. A gente não pode esquecer que o
21:41
nosso manejo que a gente cria numa propriedade, né?
21:45
O manejo de rotina da propriedade, ele causa vários
21:48
pontos de estresse agudo pra esses animais aí, principalmente
21:51
estresse térmico. Né?
21:53
Afinal de contas, a gente precisa ordenhar essas vacas de
21:55
2 a 3 vezes por dia e todo momento que a gente tá
21:58
movimentando as vacas, né, as vacas começam a fazer uma
22:01
atividade física, a ativação muscular.
22:04
Isso aí gera calor, né? Qualquer um que já tenha corrido
22:08
100 m sabe o que a gente, né? A gente esquenta, né, a ativação
22:13
muscular, ela gera calor, né, você queima tp e aquilo ali.
22:17
Uma das formas que a gente tem ali, a de não ser eficiente, é
22:21
justamente é. É AA transformação daquela
22:23
energia a que tá guardada na forma de ATP.
22:26
Em vez de virar movimento 100% movimento, uma parte é perdida
22:29
numa forma de calor. Então isso é um problema.
22:32
E o segundo problema muito Sério que a gente tem é a sala de
22:35
espera, né? Porque AA gente pega uma vaca de
22:38
como se colocou, de 700 kg, né? É EEE.
22:43
Confina ela ou todas elas num lote, num espaço ali entre 1 m e
22:48
meio e a 2 m², né? Na sala de espera, essas vacas
22:51
ficam ali de meia hora até 1 hora em pé, passando calor uma
22:55
pra outra. Então só pra gente ter uma
22:58
noção, né, do quanto que isso gera, o quanto que uma vaca gera
23:00
de calor pra gente fazer aqui um eu gosto desse número 1 vaca de
23:05
55 l de leite por dia, ela gera cerca de 6300 BTUS de calor por
23:09
hora. Então, se a gente tiver 3 vacas
23:15
de 55 l, é o equivalente a 2 ar condicionados de 9000 btus
23:20
ligados no quente. Ao mesmo tempo, uma vaca de 18
23:24
l, ela gera mais ou −3000 btus de calor.
23:29
Então, a cada 3 vacas de 18 l que eu tenho parado ali na sala
23:34
de espera, é como se tivesse um ar-condicionado ligado.
23:38
Então nós temos que criar. Nós temos, né?
23:39
Não. Não basta um vento natural ou só
23:42
assombra hoje no lote pra desculpa pra gente controlar o
23:46
estresse externo desses animais. Nós precisamos abrir mão, lançar
23:49
mão de outros mecanismos de outras maneiras, né?
23:52
Como aspersão e ventilador pra resfriar essas vacas, mesmo em
23:56
situações de sala de ordenha climatizada dentro de um
24:01
Barracão. Então, assim, a só a
24:04
climatização com exaustor e placa evaporativa numa sala de
24:08
ordenha não é o suficiente, tá? Então a gente precisa,
24:12
principalmente aí, a usar a aspersão, usar água como
24:16
ferramenta para respirar as vacas.
24:19
Hoje em dia a gente tem várias ferramentas e eu acho assim uma
24:23
visão holística do sistema, ela é fundamental para
24:27
assertividade, aumentar a efetividade do das nossas ações,
24:31
né? E nessa correlação aí da gente
24:35
pensar, né? A gente sabe que a produção de
24:37
leite puxa o consumo, o consumo acaba sendo quebrado pela pelo
24:41
estresse térmico e a gente vai entrando num num ciclo é vicioso
24:47
ali relacionado a isso, né? Teu ponto de vista, Luiz, hoje o
24:51
que que a gente pode estar pensando é como alternativa,
24:55
como modo de de estar pensando. É esse sistema como um todo,
25:00
EEEE. Ações efetivas, relacionadas,
25:04
AAA essa situação, como como a gente sabe que todo ano vai, o
25:09
calor vai vim e a gente sabe que ele vai pedir Oo preço dele ali,
25:13
ele vai cobrar o preço dele, né? Como que a gente vai pagar menos
25:16
por esse calor aí e ter mais lucro?
25:18
Qual que é a tua noção assim relacionada a isso?
25:21
Perfeito, Gustavo. A gente sabe que, como
25:24
nutricionistas, implicação aí de resposta do animal no aspecto
25:29
nutricional aí ao ao estresse térmico.
25:32
É, vamos dizer a curto prazo que a gente tem um impacto rápido.
25:38
A redução do consumo, né? É redução de produção.
25:42
Por consequência disso, sólidos impactos em reprodução que o
25:48
produtor começa, começa a observar nesse período, né?
25:51
Mas eu gosto de tratar o meu estresse térmico como resposta a
25:56
curto e a longo prazo. Se eu tenho um período que o
26:00
animal. Está longe do estado termoneutro
26:03
dele. Ele está consumindo menos esse
26:08
consumo, menos. O que que está implicando nesse
26:10
animal é, eu estou reduzindo a entrada de antioxidante.
26:14
A gente sabe que o calor faz um dizer assim, um estrago no nas
26:19
defesas antioxidante do animal. A gente sabe que a parte do
26:22
intestino do animal. A é prejudicada com
26:25
permeabilidade devido ao estresse térmico.
26:27
A gente sabe que o período de inflamação, o estresse térmico,
26:30
colabora com isso, principalmente em vaca, em
26:34
saindo para o início da lactação.
26:36
Então a gente tem, com o período do estresse térmico, não só a
26:39
questão de alimentação, de consumo e esses impactos a curto
26:42
prazo, mas a gente tem todo um sistema da vaca que é
26:45
prejudicado, né? E quando a gente pensa em
26:48
nutrição para esses animais aí? Todo nutricionista sabe, eu vou
26:52
ter que mexer, eu vou ter que adensar, porque o consumo vai
26:55
cair 101520 por cento, 25% no período de estresse térmico.
26:59
Mas vale a pena a gente lançar mão de algumas tecnologias aí,
27:02
olhando não só com o os efeitos a curto prazo, como a longo
27:06
prazo, a gente melhorar o status antioxidante desse animal, a
27:10
gente melhorar a resiliência desse animal aí com as questões
27:14
de saúde, com a redução dos marcadores de inflamação, a
27:17
gente buscar uma melhor qualidade no intestino desses
27:20
animais aí. E um aí falando em nutrição, a
27:24
gente tem é obviamente muitos produtos aí com hoje que os
27:29
nutricionistas vem lançando mão. É probióticos pré bióticos
27:33
simbióticos pensando em intestino, né?
27:35
A gente tem a própria metonina protegida, que ajuda a gente
27:38
melhorar a redução dos níveis de de marcadores de inflamação
27:44
aguda. A gente sabe que esse período
27:45
animal vai inflamar mais o próprio.
27:49
A hidroxileno metonina que ajuda muito na questão do estresse
27:52
oxidativo do animal nesse período.
27:54
A gente sabe que no o estresse térmico vai fazer dano de
27:58
membrana, dano Na Na glândula mamária.
28:01
Então o que a gente pode lançar mão aí com com tecnologia,
28:05
tecnologia aprovada que pode melhorar esse essa resiliência
28:10
do animal, deixar o animal mais preparado, a gente vai ter
28:13
resposta AA longo prazo nesse animal, além de.
28:18
A curto prazo, por exemplo, se utilizar uma mechanina, você tem
28:20
uma melhor resposta de sólidos da da queda sazonal de sólidos,
28:24
você tem uma melhora desse status imunitário que faz com
28:28
que a gente consiga melhorar um pouco o consumo.
28:31
Claro, não, não vale de nada você criar 11.
28:35
Estratégia nutricional é bem bem aplicada se você não tem a
28:41
questão de conforto, ventilação, né?
28:43
E 11 desses fatores que o pessoal estuda vem estudando
28:46
mais aí ao longo dos anos. Aí recentemente, também com as
28:50
pesquisas, é que o efeito do estresse térmico não é somente a
28:54
curto prazo quanto ao estresse metabólico, mas assim ele é
28:58
transgeracional, cara. Então, o prejuízo que eu tenho,
29:01
por exemplo, num 1/3 final de uma vaca em lactação que tá
29:06
sofrendo ali com estresse térmico, a gente sabe que a cria
29:09
delas, as pesquisas mostram pra gente isso aí.
29:11
É uma pesquisa da remena laporte.
29:13
Que a cria dela tem um crescimento prejudicado e um
29:19
resultado na primeira lactação menor do que os animais, por
29:23
exemplo, que passaram pelo período de estresse térmico, com
29:26
ventilação, com aspersão e foram suplementados, por exemplo, com
29:30
com a metonina, esse animal que tava na, na, vamos dizer, na
29:35
barriga da vaca, ele desempenhou melhor do que o animal que não
29:39
era suplementado. E esse efeito foi.
29:42
Ainda, para vocês terem uma ideia, como é a longo prazo o
29:45
efeito do estresse térmico? E às vezes o que a gente não
29:47
visualiza esse efeito ele teve é, ele teve implicância na neta
29:55
da vaca que ela não sofreu esse estresse térmico na naquele
29:58
período, a filha sofreu em útero e ela teve resultado que na
30:04
primeira lactação pior e crescimento pior.
30:06
Então a gente vê AA nutrição linkar, a nutrição com a
30:10
ambiência. A olhar as respostas a curto
30:14
prazo que a gente faz, adensando a dieta melhorando, tentando
30:17
melhorar o consumo pra reduzir esse impacto sazonal, mas essas
30:20
tecnologias às vezes elas estão te dando.
30:23
É um suporte de resiliência pra vaca, pra cria nas outras
30:27
gerações, né? Tem 11 dado americano que fala
30:30
que o que o os prejuízos com com estresse térmico chega a
30:36
900000000 de dólares. Isso só com o impacto a curto
30:39
prazo. Se você coloca AA longo prazo,
30:42
esses trabalhos mostram pra gente, ele chega a quase
30:45
2000000. Então é é muito grande o impacto
30:48
que a gente tem com o estresse térmico.
30:50
Então se lançar mão de tecnologias pra cuidar da
30:53
resiliência do animal, pra cuidar do intestino, do animal
30:56
nesse período, aí não só nesse período, mas ao longo da
30:58
lactação, principalmente nesse período, vale muito a pena.
31:01
Então a gente tem que tirar um pouco essa visão de olhar o
31:03
estresse térmico como o calor, que o Wagner falou muito bem.
31:06
A só só a temperatura, como a sazonalidade, só no período que
31:10
começa no verão. Mas sim, monitorar todo o tempo
31:14
e tá fazendo uma estratégia nutricional pra fazer essa vaca
31:18
ser mais resiliente e ter uma resposta melhor, não só No No
31:20
período de estresse térmico, como ao longo da lactação e das
31:24
próximas lactações. Acho que vale muito a pena.
31:26
A gente tá olhando mais por esse lado de casar nutrição com o
31:32
bem-estar. Não só focando naquele período,
31:35
mas sim ao longo da lactação e até das próximas gerações desses
31:38
animais aí. Pegando esse gancho do Gustavo
31:42
rapidão, só que esse gancho que o Luiz trouxe, né?
31:45
A eu tava fazendo uma continha aqui, eu sempre nunca gosto de
31:47
fazer, né, como como os mamíferos, né?
31:51
E principalmente igual a mulher, né?
31:53
A vaca tem mais ou menos lá 9 meses de de gestação, né?
31:57
280, então vai, vai um pouquinho, um pouco mais, pouco
32:00
a menos. Mas a gente sabe que OAO
32:02
crescimento fetal ele se dá basicamente, né?
32:04
2/3 do crescimento fetal ele acontece no 1/3 final da
32:07
gestação. Então, só pra gente facilitar a
32:10
conta aqui, vamos imaginar que essa Bezerra vai nascer com 45
32:12
kg, então nós vamos ter 30% desculpa, 30 kg de crescimento
32:16
acontecendo nos últimos 3 meses. E um dos principais efeitos do
32:20
estresse térmico, né? Agudo na vaca em final de
32:24
gestação é adiantamento do parto?
32:29
E a gente consegue ter aí cerca de 14, de 10 a 14 dias de
32:34
adiantamento do parto. Se eu pegar 14 dias, né, essa
32:37
vaca adiantar o parto, então 14 dias, eu considerando ali esse
32:41
1/3 final da gestação, nós estamos encurtando em 15% o
32:46
tempo pra essa Bezerra crescer. Ou seja, então aquela Bezerra
32:50
que iria nascer com 45 kg, ela vai nascer com 403839, né?
32:55
Então ela vai nascer mais leve. Ela vai nascer prematura em 2
33:00
semanas. A as fêmeas, né?
33:04
Da principalmente as fêmeas a de ruminantes, ela tem.
33:09
O último órgão a se desenvolver, é o pulmão.
33:13
Na verdade, anatomicamente. O pulmão já está 100% formado,
33:16
mas não fisiologicamente, né? Porque nada acontece.
33:19
Justamente nessas últimas semanas, a produção de
33:22
surfactante. Né, na parte de dentro do do
33:25
pulmão, que é que vai fazer com que o pulmão consiga, né?
33:27
Contrair e inflar, contrair e inflar.
33:29
EE com isso, fazer AA troca gasosa.
33:31
Então a gente tem muito aumento de natimortalidade por
33:35
insuficiência respiratória nessas bezerras que nascem de
33:40
vacas com estresse térmico. Outro grande problema, né?
33:46
A formação de colosso acontece justamente nesse final de
33:49
lactação. Se eu tenho um adiantamento do
33:51
parto? Foram né.
33:53
EE, da onde que vem esse adiantamento do parto?
33:55
A vaca passou por estresse térmico, qual que é o hormônio
33:57
do estresse cortisol, eu tenho um aumento de cortisol
34:00
circulante, esse cortisol vai lá no ovário, quebra corpo lúteo,
34:05
né? Na verdade, assim o cortisol vai
34:08
estimular a produção de próstata grandina, né?
34:10
A próstata grandina vai lá, quebra o, quebra o corpo, lúteo
34:14
essa vaca adianta. O parto é a mesma coisa, quase
34:15
que a gente tivesse dando uma injeção de de dexametasona nessa
34:18
vaca no final da da gestação. Então a gente começa acarretar
34:22
assim, é um, é um, é um. É um círculo vicioso, né?
34:26
Um círculo de problemas que é é uma melhor do que um círculo, é
34:30
uma cascata de problemas que vem acontecendo e que não para ali,
34:33
né? Como o Luiz falou assim, esses
34:35
estudos epigenéticos mostrando que o estresse térmico ele é
34:39
transgeracional. Cara, isso aqui abriu os meus
34:42
olhos de uma maneira que vocês não tem noção.
34:45
Então assim, hoje a gente tem visto, né?
34:48
A nos últimos 56 anos, né? De 2020 pra cá, começou a se
34:51
tornar relativamente comum, principalmente no círculo da das
34:54
das propriedades mais eficientes do Brasil.
34:56
A gente vê propriedades a entrando no clube dos 45, né?
35:02
Ou que eu lá nos Estados Unidos chamam do clube da das 100 lb,
35:04
né? A ranged pound Club, que é a
35:06
fazendas, fechando o ano com 45 l de de média.
35:10
E o que que essas fazendas fizeram de diferente?
35:13
E eu vi 2 coisas muito importantes aí.
35:18
Né? Do ponto de vista de nutrição, é
35:20
uma melhoria da digestibilidade da fibra absurdamente alta, né?
35:24
Principalmente aqui no sul, nós falamos a passando a prestar
35:29
mais atenção digestibilidade de segunda forragem, né?
35:31
Que antes a gente achava que só porque o fato que ele estava
35:34
fornecendo Azevedo que todo azeven era igual.
35:36
Mas tem uma diferença muito grande entre variedades de
35:39
azeven. E um outro ponto importantíssimo
35:42
é essa questão do estrestérmico, né?
35:43
No período seco. Né?
35:45
E assim, e a gente leva como o Luiz falou, a gente vai levar aí
35:49
23 gerações tendo que, entre aspas, limpar esses animais da
35:53
propriedade pra conseguir ter 100% do meu rebanho de alta
35:56
produção, né? Não influenciando a minha média.
35:59
Então, e aí de novo, né, pessoal?
36:03
Nós precisamos associar aditivos alimentares nutricionais com
36:08
manejo. Um não substitui o outro.
36:11
O manejo não substitui os aditivos, os aditivos não
36:14
substituem os manejos, né? Nós precisamos colocar os 2
36:17
juntos pra quem consiga ter o melhor efeito do manejo e ter o
36:20
melhor efeito positivo do aditivo na que eu for usar nesse
36:25
momento, né? E aí entra de novo, né?
36:29
Por exemplo, não adianta eu eu estar resfriando as vacas, né?
36:33
Com a ter o melhor sistema, ter o melhor manejo dos meus
36:38
aspersores, da minha, dos meus ventiladores.
36:41
Eu está usando metonina protegida, eu está usando
36:43
selênio orgânico, eu está usando sei lá o quê, se todos os dias
36:48
eu fecho as minhas vacas no canzil e as vacas ficam em pé 2
36:52
horas e meia, entendeu? Para tomar banho, porque eu acho
36:54
que isso vai ajudar aí eu estou causando um estresse absurdo
36:58
dessas vacas por mantê las em pé mais tempo aí eu estou
37:00
aumentando permeabilidade intestinal, estou dando causando
37:03
litigante dessas vacas. Esse litigante leva a uma
37:05
resposta imune, tá? Exacerbada, absurda, essa vaca
37:09
vai começar a gastar glicose, que IA virar lactose, lá na
37:13
glândula mamária, para manter essa resposta imune, ativa,
37:17
enfim, de novo começa a gerar uma cascata de problemas.
37:20
Então quando a gente olha AE eu não lembro agora se foi o
37:25
Gustavo ou o Luiz, você quem que usou o termo, né?
37:29
A gente AOOO termo Holístico ou ou sistêmico, né?
37:33
Nós. E aí eu digo, eu como
37:35
veterinário e formado numa escola como Santa Maria, que é
37:38
uma escola, sempre foi uma escola muito focada em clínica,
37:42
né? Clínica e cirurgia, a gente
37:43
tende a olhar os animais de maneira separada.
37:47
Eu olho só o sistema circulatório, olho só o sistema
37:49
digestivo, só o sistema locomotor, e eu paro.
37:52
Eu esqueço de olhar o animal como um todo, né?
37:55
E aqui, quando a gente tem que olhar como um todo, não é só o
37:58
animal, a gente tem que passar a olhar a propriedade como um
38:00
todo. Inclusive, né?
38:03
Como a gente falava um pouquinho aqui antes da de de começar a
38:05
gravação, os próprios funcionários da da propriedade
38:09
fazem parte disso todo. Eu tenho que olhar o sistema de
38:12
uma maneira holística ou sistêmica, né?
38:15
E não sistemática. Não porcionando a vaca ou toda a
38:19
minha fazenda em pequenas partes.
38:22
Eu preciso entender como essas pequenas partes interagem entre
38:25
elas e aí sim, montar o melhor manejo, a melhor estratégia de
38:29
ação, né? Da mesma maneira.
38:32
Entrando um pouquinho aqui na área, né, porque é uma das
38:34
coisas eu não sou. Eu sou nutricionista de
38:36
formação, né? Eu sou veterinário, tenho uma
38:38
pós graduação em nutrição, mas eu eu brinco, né, porque eu sou
38:41
Oo veterinário que que fugiu da veterinária e foi pra Zootecnia,
38:46
né? Então me considero muito mais
38:49
zootecnista hoje do que praticamente do que veterinário.
38:52
Mas eu não formulo dieta, eu gosto de pegar a dieta, eu gosto
38:56
de 2 nutricionistas aqui, né? Como o Luiz e o Gustavo, me
39:00
entreguem a dieta formulada. E agora?
39:02
Então a minha função agora vai ser pegar essa dieta e conseguir
39:06
montar uma estratégia dentro da propriedade pra que as vacas
39:10
comam o mais próximo possível daquilo que foi impresso naquela
39:14
folha, né? Que saiu do software que vocês
39:16
usam pra pra formular dieta. Então aí é manejo de coxa,
39:19
manejo de estresse térmico, divisão de lote.
39:22
Quantos tratos por dia eu vou trabalhar?
39:24
Como é que está a mistura do meu vagão, né misturador se eu estou
39:28
carregando na ordem certa, dando o tempo correto de mistura de
39:31
novo, tentando trazer essa visão mais a geral, mais holística pro
39:36
pro negócio. O Wagner é, eu vou fazer uma
39:41
pergunta pro Luiz agora, essa pergunta aí, você conhece ela?
39:46
O Luiz, na tua opinião, gente como nutricionista dentro do
39:51
sistema, ainda mais aqui dentro do Brasil?
39:54
Essa é uma pergunta que o Wagner me fez.
39:56
Eu não sei falar se há uns 23 anos atrás.
39:59
Eu vou fazer para você agora, Luiz, você acha que dentro do
40:03
qual que é a tua opinião sobre a gente ter uma dieta de verão ou
40:06
uma dieta de inverno? Olha, vamos lá, Gustavo, o que
40:12
que a gente tem notado, né? Algum período é normal você ir
40:17
nutricionista. Ah, vamos adensar a dieta num
40:19
período diminuindo o consumo. Olha, não tem animal que gosta
40:24
mais de rotina do que vaca, né, nutricionalmente mesmo falando.
40:28
Então eu acho que se você tem consegue monitorar, trazer um
40:31
ambiente bom, você vai ter que fazer os ajustes.
40:34
Toda a nutrição, toda a fazenda faz a com uma frequência maior
40:37
ou menor esses ajustes aí troca forragem, troca outra.
40:41
Mas o animal gosta muito de rotina, eu falo para você.
40:45
E se você conseguir manter a dieta máximo com consumo, você
40:48
está monitorando todas as variáveis de temperatura, clima,
40:52
consumo, produção, eficiência alimentar do animal a você tem
40:57
que fazer um ajuste, sim, mas como o animal gosta muito de
41:00
rotina, se você conseguir o máximo possível manter uma
41:03
nutrição a ao longo do ano, Eu Acredito que pro animal não ao
41:07
longo do ano, ao longo dos períodos, fazendo as correções
41:09
de vida, eu acho que pro animal é, é.
41:12
É melhor? Eu gostaria de saber a tua
41:14
opinião, Gustavo, agora. Ah, eu eu lembro de eu lembro
41:19
que o Wagner me chamou um dia. EE no WhatsApp falou assim, qual
41:23
a tua opinião? É dieta de verão inverso.
41:26
Eu acho que assim, cada realidade é uma, né?
41:30
Eu tô aqui na Bahia hoje, a gente começou a gravar esse
41:33
episódio a 40 minutos e eu queria falar pra vocês que a
41:37
temperatura de onde eu tô subiu 4° nesses 40 minutos.
41:42
Então, assim, o desafio não é igual, né?
41:44
A gente tem um Brasil continental para estar
41:47
desenhando isso e eu acho que a gente tem as ferramentas para
41:52
usar, sabe? Luís EE, assim é foi muito
41:55
importante AAA parte que o. Wagner acabou de pontuar
41:59
relacionado a permeabilidade intestinal.
42:02
Eu acabei de ler um livro falando sobre a importância do
42:05
intestino em relação a ao bem-estar de um ser humano e a
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correlação intestino é intestino e sistema nervoso central.
42:14
Então assim, isso aí também existe na vaca.
42:16
A gente, a gente como nutricionista, na nossa
42:19
formação, a gente estuda 90% do tempo sobre o rumoen.
42:24
E as interações ruminais? E a gente esquece que ela tem um
42:27
intestino depois desse rumen. Então eu acho que litigante
42:31
pessoal é quer dizer que esse rumen, esse intestino, ele está
42:36
permeável. Aí, muitas vezes, macromoléculas
42:40
ou pedaços de alimentos que deveriam ser digeridos ou
42:44
excretados acabam na circulação. Então isso aí causa é.
42:52
É problemas imunológicos. Problema é isso aí causa uma
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pane imunológica, ou isso aí vai causar.
42:59
É problemas diversos. E vai fazer essa vaca é perder a
43:06
saúde. E aí uma vez que essa vaca perde
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saúde, a gente tem que estar pensando em ajudá la, né?
43:12
E aí a gente tem o Luiz aqui que pode conversar com a gente, dar
43:17
importância muitas vezes da gente estar.
43:20
Suplementando essas vacas com moléculas que elas vão usar
43:25
especificamente nesses momentos e conseguir sair desse, desse,
43:30
dessa situação tão, tão difícil que é relacionada a essa
43:35
inflamação, né? É, a gente tem AA preocupação
43:40
com, vamos dizer assim, o roomen é fala se muito em roomen, mas o
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intestino é muito importante, então hoje.
43:47
A gente sabe que o estresse térmico tem 111 impacto no
43:52
afrouxamento dessa permeabilidade do intestino.
43:55
Deixa mais permeável, né, que a gente sabe.
43:57
E nutricionalmente a gente tem aí algumas tecnologias, aí vou
44:02
dizer pra vocês, com ótimos resultados.
44:05
Aí a gente tem trabalho, vacilo, subtilas, melhorando a questão
44:09
do intestino. A gente tem o próprio butirato
44:11
de sódio que consegue fazer essa, vamos dizer, essa
44:14
permeabilidade, ficar um. Um pouco menos suscetível, né?
44:19
Aberto a essa, esses patógenos AA essas desordens.
44:24
Então eu acho que pensando no período do estresse térmico aí
44:30
específico, quando você está monitorando, você tem todos os
44:33
dados, você consegue ajustar. Lançar mão de um butirato é pra
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pensando no intestino do butirato, pode pensar na própria
44:41
metilanina. Eu acho que vale a pena.
44:43
Você tá tá focando. E aí nesse período sim, que você
44:46
tem o estresse térmico não só também No No período de estresse
44:49
térmico ao longo da lactação, acho que vale muito a pena.
44:52
Você tá lançando mão desses dessas tecnologias aí.
44:55
Eu falo que tem muito trabalho científico que comprova essa
44:59
melhora de integridade do intestino aí e é 11, detalhe que
45:04
eu acho que pensando em nutrição, que cada vez mais os
45:06
nutricionistas começam a olhar e isso tem reflexo.
45:12
Vamos dizer em em a curto prazo e a longo prazo aí, né, no
45:18
sistema produtivo da fazenda, bem bem pronunciado e fácil de
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ver, né? Então a gente vê nota aí que vem
45:25
os nutricionistas, vem crescendo o uso, né?
45:27
E a preocupação aí, focado mais também no intestino da vaca, né,
45:31
olhando em glândula mamária também a própria questão de de
45:35
saúde do animal, né? Então é uma visão.
45:40
Vamos dizer uma nutrição mais aplicada.
45:41
A gente tem animal geneticamente preparado para produzir mais,
45:45
produzindo cada vez mais, então reforça a importância da gente
45:50
ter um controle de ambiência muito bem feito e também tá
45:53
olhando essas alternativas para nutrição, para tirar o máximo
45:56
desempenho desse animal. É um animal melhor?
45:58
É, é um animal mais exigente? É.
46:00
Eu tenho as decorrências sazonalidade ou não de estresse
46:04
extermico ao longo do ano? Tenho, posso lançar mão dessa
46:07
tecnologia? Eu acho que deve lançar mão.
46:09
Eu acho que deve lançar mão, porque tecnologia que tem,
46:12
trabalho científico comprovada, aí vale muito a pena estar
46:16
utilizando, né? Então, e o intestino, como o
46:18
Gustavo falou, é um dos fatores principais aí também nesse
46:21
sistema, afetados pelo estresse térmico aí, né?
46:25
E um ponto interessantíssimo isso daí que usava 22 aldeos bem
46:30
rápidos aqui, tá? Falou de bacilos, falou de
46:34
butirato, né? Não é à toa que é recomendado
46:37
assim, trazendo pra pra nossa realidade, como como seres
46:40
humanos, o consumo de produtos fermentados, né?
46:45
Tem vários estudos mostrando que nós deveríamos consumir produtos
46:48
fermentados pelo menos uma vez por semana.
46:51
Daí aí, dentro dos produtos fermentados, vem as conservas e
46:54
os iogurtes, né? Que é que é um fermentado.
46:57
E quando fala que iogurte é um iogurte natural, sem açúcar, sem
47:00
corante, sem nada, né? O mais natural possível.
47:02
On kefir da vida, né? Que eles têm ajuda justamente
47:07
nessa, a na manutenção de uma flora intestinal benéfica.
47:13
EE, do ponto de vista das vacas, tem um detalhe importantíssimo,
47:17
né, que a gente falou lá no início, a gente falou um pouco
47:19
de monitoramento, é para quem está nos escutando.
47:23
Falei assim, tá, mas como é que eu sei se eu preciso, que eu não
47:25
preciso, como é que eu identifico?
47:27
Vaca doente, já existem ferramentas de novo que a gente
47:30
consegue usar, né? Então, por exemplo.
47:33
Existe a um sistema hoje que a gente consegue medir
47:37
condutividade do leite. A gente consegue medir gordura,
47:41
proteína, lactose e sangue no leite em tempo real durante a
47:44
ordenha, a cada ordenha das vacas, né?
47:47
Então, por exemplo, se eu tenho a aumento de condutividade e
47:53
queda de lactose, isso me indica uma mastite.
47:56
Porque, né, condutividade aumenta porque eu aumentei a
47:59
permeabilidade da glândula mamária.
48:01
A eletrólitos aumenta a condutividade e normalmente as
48:04
bactérias acabam consumindo mais lactose para sua multiplicação,
48:08
né? Como substrato energético para
48:10
colonizar a glândula mamária. Então eu tenho subida de
48:13
condutividade, queda de lactose, isso eu eu posso ter o
48:16
contrário. Eu posso ter uma queda de
48:19
condutividade com lactose estável numa vaca.
48:23
Isso normalmente me indica algum problema digestivo, porque né,
48:27
num problema digestivo, essa vácuo tende a ter uma diarreia,
48:31
o aumento da permeabilidade da da parede intestinal.
48:35
Com isso eu vou ter uma maior migração de eletrólitos pra
48:38
dentro da luz intestinal, diminuindo eletrólitos no
48:41
sangue, diminuindo eletrólitos no leite, né?
48:45
Consequentemente, a condutividade do leite vai cair.
48:47
E eu mantenho a lactose estável, porque eu não tenho bactéria por
48:50
consumindo essa lactose. Então eu posso usar a esse tipo
48:54
de ferramenta, né? Todas a todos esses dados vão
48:58
para um único software, né, lá no escritório, e isso já acende
49:03
um alerta, né? Manda lá alguém da propriedade
49:06
ou manda o veterinário identificar a vaca.
49:08
Então assim a gente já tem, né? Nós estamos, meu Deus do céu,
49:11
nós estamos em 2026, já existem ferramentas que nos permitem
49:16
trabalhar anão só do do ponto de vista.
49:20
De rebanho, né? De estratégias de rebanho, mas
49:23
também estratégias individuais pra pra trabalhar.
49:27
Se eu tenho gordura e proteína individual, eu consigo
49:31
trabalhar, montar protocolos que nos primeiros 21 dias de
49:34
lactação eu consigo monitorar cetose, né, através da inversão,
49:39
né? Inversão não, desculpa de um
49:41
aumento muito grande de produção de leite com um aumento muito
49:44
grande de expressão de gordura, né?
49:46
Isso é um grande indicativo de vacas com cetose.
49:49
Né, hoje eu consigo. Eu não preciso mais ir lá
49:51
coletar sangue, né? Tentar adivinhar qual que é o
49:54
melhor dia para eu coletar sangue dessa vaca.
49:56
Eu consigo fazer isso, monitorar esses animais, a ordenha pós
50:01
ordenha eu posso adicionar uma balança na saída da sala de
50:05
ordenha e pesar esses animais a cada 12 horas, a cada 8 horas e
50:10
fazer curva de ganho ou de perda de peso, de condição corporal
50:14
real. Né, a por ordenha.
50:17
E se eu associo tudo isso a um portão separador, eu diminuo, eu
50:21
diminuo, eu facilito a mão de obra, a vida da mão de obra da
50:24
fazenda apartando essas vacas automaticamente, né?
50:28
E ela vai pegar e você vai receber No No celular um aviso
50:32
que a vaca 347 que foi apartada, ela tem um alerta, por exemplo,
50:38
para problema de saúde não específico.
50:41
Então de novo, né, é? A gente precisa começar a olhar
50:47
a fazenda como um todo e integrar as ferramentas,
50:51
integrar o manejo para facilitar a vida de todo mundo, né?
50:55
Acho que hoje anão é não é um pouco do assunto propriamente
50:59
dito, mas é. É extremamente importante porque
51:01
é extremamente relevante. É esse momento que a gente tá
51:03
vivendo, né? A gente tá em fevereiro a quase
51:06
março de 2026 já e ainda nós estamos passando por uma crise
51:10
do preço do leite. A gente não manda no preço do
51:14
leite, mas a gente manda o que que a gente consegue fazer
51:17
dentro da propriedade? E quanto mais eficiente for a
51:20
nossa, o uso da nossa mão de obra.
51:22
Quanto for mais eficiente o nosso trato com as vacas, né?
51:25
Quanto mais leite a gente conseguir tirar por unidades,
51:30
seja ela qual for a unidade, que seja vaca, seja hectare, seja a
51:36
hora homem trabalhada ou ou pessoa ou funcionários
51:39
trabalhando na propriedade, mais eficiente a gente vai ser.
51:42
Mais lucrativo a propriedade vai ser maior.
51:45
As chances dessa propriedade tá na atividade daqui 345 anos, né?
51:49
No futuro, então a gente tem que olhar não só para os aditivos,
51:54
né? E assim a todos eles que o que o
51:58
Luiz falou a eu assino embaixo, né?
52:02
Eu meteonina protegida, Colina AEA, gente, esquece até de
52:07
alguns aditivos mais básicos, né?
52:09
Que a gente já hoje já dá por. Por como garantido, como
52:12
tamponante, como monenzina, sódica, né?
52:16
É, a monizina tem um pouco de discussão por uma questão de
52:18
antibiótico, depressão, de gordura no leite, mas enfim, né,
52:23
sabendo trabalhar, acho que ela ainda vai ter 11 vida longa pela
52:26
frente. Nós temos que que usar, nós
52:30
temos que usar bons profissionais que estão aí no
52:32
mercado para para nos ajudar a trabalhar, né, Luiza?
52:35
Acho que você concorda comigo aqui nesse nesse ponto.
52:39
EE usar bons equipamentos também, né?
52:42
E aí então a gente fecha, né? Um pouco desse desse ciclo é
52:47
aqui. Agora sim.
52:49
A gente começa a trabalhar através indo atrás de um círculo
52:52
virtuoso, né? Não?
52:54
Num círculo vicioso, dentro de uma propriedade.
52:57
É, eu uma chamou atenção na hora que você estava comentando,
53:02
todos lincou. A gente tentou linkar a
53:06
ambiência, nutrição? A gente falou, fala muito em
53:09
fazenda, porque é o core da gente fala, pensa muito em
53:11
fazenda, pensa na unidade vaca, fala muito em eficiência animal.
53:14
O Wagner comentou agora, mas toda você linkando como o Wagner
53:20
falou, você juntando todas essas esses itens.
53:23
E a resposta que isso tem também é a questão de indústria, né?
53:26
Você sabe que é quando se fala estresse térmico, você tem uma
53:30
queda de produção de sólidos nos animais.
53:33
A própria indústria, a cadeia é prejudicada por esse período,
53:37
porque eu tenho menos sólidos úteis para indústria, eu tenho
53:39
menos rendimento para produção de queijo, iogurtes em si, os
53:44
cremes em si. Então essa cadeia acho que a
53:47
gente conseguiu, né? Passar por todo por os pontos de
53:52
maneira rápida, aí pensando em conforto, nutrição, resposta ao
53:57
longo da de outras gerações, a pensando falamos em intestino.
54:02
E para a própria indústria, que às vezes é muito penalizada pela
54:05
questão dessa sazonalidade e esses impactos do estresse
54:07
térmico aí isso. Que de dentro é.
54:09
Encroscopia. E Lina, né?
54:10
Os problemas que o estresse térmico causa em encroscopia.
54:13
E Lina, né? Quer dizer, isso daqui dá outra
54:15
conversa de várias horas se a gente entrar nesses 2 desses 2
54:18
tópicos. Vendendo meu peixe.
54:21
A origem da h de leite está na solução de problemas
54:26
relacionados aos sólidos do leite, então?
54:29
A partir de 2017, ao longo de 5 anos, o meu trabalho foi atender
54:35
problemas relacionados a sólidos do leite e assim, um dos grandes
54:39
problemas que a gente tinha ano a ano era inversão de gordura e
54:43
proteína em grandes propriedades, principalmente
54:46
naquele primeiro veranico ali no final de agosto, começo de
54:50
setembro. E assim é como você disse, às
54:53
vezes tá 10° pra gente. A vaga já tá pegando fogo pelo
54:56
nível de produção. Aproveitando para vender o peixe
55:00
de vocês também, meus amigos, vou começar pelo do Wagner.
55:04
Quem que está nos escutando aqui?
55:05
O Wagner é responsável pela página bem-estar animal no
55:09
Instagram pecuário descomplicado.
55:11
Vocês jogam arroba lá bem-estar animal pecuário descomplicado
55:16
não deixa de seguir. Wagner também tem um grupo de
55:19
mentoria junto junto com o João. Do pecuário descomplicado.
55:24
Então, quem tiver interesse em conhecer mais e ter a assessoria
55:29
de profissionais extremamente qualificados procura saber como
55:32
isso acontece, busca esses profissionais.
55:35
Eu tô lá no grupo também, acompanhando, aprendo muito e
55:38
queria dar o gancho aqui pro Wagner me falar qual que é um
55:41
erro crasso, Wagner, na tua opinião, relacionada aí a um
55:45
pareto no manejo, que você acha que é o 20% da falha ali que não
55:49
entrega 80% do resultado? É pensar em facilitar a vida do
55:55
produtor e não facilitar a vida da vaca.
55:57
Assim ele é muito amplo. Desculpa, tá?
55:59
Mas assim agora de manhã eu vi um videozinho de uma propriedade
56:03
Americana, tá? A Americana no qual as vacas
56:08
estão saindo da ordenha, voltando pro Barracão e tem um
56:10
portão fechado. Aí eu tenho um mar de vaca se
56:13
acumulando, tá paradas ali e ao invés de voltar todas,
56:17
automaticamente pro pro Barracão, então assim é.
56:22
Eu pensa na propriedade o seguinte, a propriedade tem 6
56:25
fluxos. Isso eu aprendi com o João
56:26
Costa, né? O professor João Costa, da
56:28
brasileiro que tá na universidade de vermont.
56:30
Então temos que pensar fluxo de animais, fluxo de máquinas,
56:33
fluxo de pessoas, fluxo de ar, fluxo de água e fluxo de esterco
56:38
na propriedade. Esses 6 fluxos tem que estar
56:40
ligados então, né? Primeiro a gente começa pela
56:43
vaca, porque a vaca é a rainha, né?
56:45
A gente tem que fazer tudo primeiro pensando nela, então
56:49
assim. É uma outra coisa.
56:52
É principalmente uma propriedade pequena, né?
56:54
Uma propriedade de 30, até mais ou menos umas 5060 vax.
56:57
Isso é muito comum trabalhar com lote único.
57:00
Eu posso até trabalhar com uma dieta única para todas elas, mas
57:04
divida as vacas em 23 lotes e leve essas, já que o nosso
57:07
assunto é estrestérmico aqui, né?
57:09
Hoje, leve essas vacas separadas em lotes, diminua o tempo que
57:13
essas vacas ficam em pé, diminua o tempo de sala de espera.
57:17
Só fazendo isso daí a gente já eu diria que esse é um grande
57:20
pareto. Esse é um grande 20%, um manejo
57:25
extremamente simples que a gente consegue corrigir, que vai ter
57:27
um grande impacto lá na frente. Então, assim, a vaca tem que
57:30
estar deitada, ou ela tem que estar deitada ruminando, ou ela
57:34
tem que estar comendo ou bebendo água.
57:37
Basicamente, essas 3 coisas que ela tem que fazer no dia a dia
57:40
dela. Toda vez que a gente tira ela
57:42
desse manejo, esse manejo, não dessas atividades básicas dela,
57:46
ela vai compensar a perda de tempo deitado ou a perda de
57:50
tempo comendo com algum, com alguma outra coisa.
57:53
E a gente começa a ter problema. Por exemplo, a cada hora que
57:57
essa vaca passa AA menos deitada, ela vai compensar o
58:01
tempo comendo. Só que ela consegue compensar.
58:06
O tempo comendo mais rápido, a mesma quantidade de comida num
58:10
tempo menor, e aí eu vou ter problemas de digestão, problemas
58:13
de acidose, muitas vezes sobre clínica que a gente não sabe da
58:16
onde que está vindo, falou, pô, mas a dieta está certa, estou
58:18
usando tamponante, estou usando tudo bonitinho aqui é as tuas
58:21
vacas não estão deitando tempo suficiente, elas estão
58:23
compensando, né? É que a gente chama aquele termo
58:26
inglês lá do slug feed, né, comendo que nem cachorro, né,
58:28
comendo hiper rápido, né? E aí isso a gente acarreta
58:31
problemas, problemas digestivos, então.
58:34
Cuida do manejo. Então esse manejo básico simples
58:37
da do dia a dia da propriedade é sem gastar dinheiro.
58:41
Tanto que eu tenho 11 palestra que ele falou assim é, como
58:43
reduzir stress térmico sem gastar dinheiro?
58:45
Uma das eu gasto 2/3 do tempo falando desse, desse, dessa
58:48
parte aqui diminui tempo de ordenha, aumentar tempo de vaca
58:51
deitado. O Luiz é você já é nosso
58:58
parceiro aqui no mais como e podcast é um prazer ter tido.
59:04
A presença sua como com o host aqui nesse bate-papo com o
59:08
Wagner. E eu queria dar uma abertura
59:11
aqui pra você poder explanar os nossos ouvintes.
59:14
Como é o posicionamento hoje? Idade seu, como a gente deve é
59:19
onde a gente pode encontrar vocês, como como a gente deve
59:23
estar acionando vocês pra estar usando as ferramentas que vocês
59:26
têm disponível pra gente no campo.
59:29
Fica à vontade aí. Perfeito, Gustavo, obrigado,
59:33
primeiramente obrigado, agradecer o Wagner, agradecer
59:35
você aí pela disponibilidade, pela pelo bate-papo, acho que é
59:38
um bate-papo que se senta com mais tempo, a gente vai
59:41
conversando, vai longe a conversa, né?
59:46
Eu trabalho na DC, né? Então, ADC, tem algumas
59:49
tecnologias nutricionais aí em nutrientes, como a mechanina, a
59:54
gente tem o próprio botirato, o selênio.
59:56
AA gente tá presente nas redes sociais da Dirceu, vai estar
1:00:00
acho que lincado no na no link do programa como o assunto veio
1:00:05
a calhar, né? Então a gente falou muito de
1:00:07
stress térmico, nutrição, dentro do da descrição do programa, a
1:00:11
gente vai ter um acesso a página da Dirceu e a gente tá numa
1:00:16
campanha mundial de stress térmico, né?
1:00:18
Nesse primeiro semestre focado No No no hemisfério sul.
1:00:23
E a gente tem bastante material falando sobre pesquisa,
1:00:26
produtos, aí é que vão estar anexo ao ao episódio aí.
1:00:32
Então fora as redes sociais, aí a gente tem todos os contatos
1:00:36
nossos vão estar lincado aí e fico à disposição aí para
1:00:40
discutir mais. A gente vai estar lincando um
1:00:42
material bem legal aí, com pesquisas aí para focando não só
1:00:46
essa, tudo que a gente falou, esses resultados a curto prazo,
1:00:50
a longo prazo. A questão de saúde do animal,
1:00:52
então? Vai ter bastante material
1:00:54
disponível aí pro pessoal consultar e a gente fica à
1:00:56
disposição aí. Pessoal, eu quero fazer um
1:00:59
convite, estava esquecendo aqui, se vocês assistirem esse podcast
1:01:02
antes do dia 4 de março, tá? Me mandem uma mensagem a através
1:01:07
da fmil que né que é AA hoje é a empresa que eu que eu trabalho,
1:01:10
né? Do meu horário comercial e que
1:01:14
eu sou responsável. Aqui no Brasil a gente vai fazer
1:01:16
um negócio extremamente interessante do dia 4 de março à
1:01:18
1 da tarde. É um webnário gratuito.
1:01:22
No qual a gente vai fazer 111 benchmark entre manejo de
1:01:26
estresse térmico em Israel e no Brasil, né?
1:01:29
E o que que a gente pode aprender com os israelenses
1:01:33
sobre manejo de estresse térmico?
1:01:37
Aí vocês vão falar, Wagner, mas lá é um deserto.
1:01:40
É seco, né? Falei, bom, nordeste do Brasil é
1:01:44
seco, né? Pelo menos 9910 meses do ano
1:01:48
praticamente não chove, aí é um clima muito, com umidade
1:01:50
relativa do ar muito baixo. Mas assim não é só isso,
1:01:53
pessoal, tem muita coisa que a gente tem pra aprender com os
1:01:55
israelenses. A eles o país é menor do que o
1:02:01
estado de Sergipe e eles têm uma produção de leite que é a é a
1:02:05
mais eficiente do mundo. Então fica o convite pra todo
1:02:09
mundo, caso vocês estejam assistidos aqui, antes do dia 4
1:02:11
de março, você assistiu depois do dia 4 de março?
1:02:13
Me procura que. A gente vai ter vai ficar
1:02:16
gravado e a gente disponibiliza para vocês, tá?
1:02:18
Isso é um é uma ação da da fmilk aqui do Brasil, da também para
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para levar mais conhecimento para para os nossos clientes,
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para para o mercado. Eu fico muito feliz é tá
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conversando entre amigos aqui. Como a gente disse, se nos fosse
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permitido, Eu Acredito que a gente faria um podcast aí de
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horas. É, a gente tem essa limitação.
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Física do tempo, né? Mas antes de encerrar, eu deixo
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para vocês 2 aí se tiver mais algum recado que quiser trazer
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para o nosso ouvinte, a gente poder estar é pontuando isso aí,
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vocês fiquem à vontade. Pode ir tranquilo.
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Pessoal, estresse térmico não é brinquedo, tá?
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Estresse térmico é Sério. O Luiz falou, é a é a maior
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causa de prejuízo hoje Na Na pecuária leiteira mundial.
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Sem sombra de dúvidas, nós estamos falando aí mais de mais
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de um bilhão de dólares no só no mercado americano.
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Então, assim, façam tudo que vocês puderem pra mitigar ou
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combater o estresse técnico na propriedade de vocês, né?
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Usem as ferramentas de monitoreio, né?
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De monitoramento monitoreio é coisa de de de espanhol, né?
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É, usem os Colares, tá, como eu falei.
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Ou use o meu ou use o de outra empresa, né?
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É óbvio que eu quero que vocês usem o que eu venda, né?
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Me me ajudem por aí. Mas assim, brincadeiras à parte,
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pessoal, nós temos ferramentas hoje pra pra monitorar as vacas
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e saber exatamente o momento certo de combater o estresse
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térmico, tá? Eu acho que assim, esse é o
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também dos últimos 5 anos. A gente teve uma expansão
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absurda desse mercado, desse tipo de ferramenta no mercado
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brasileiro, e ela é fundamental. É Ela que tá.
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Possibilitando a gente entender o comportamento das vacas, né?
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A enfim, a gente precisa encarar mais a Sério as grandes
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propriedades brasileiras, né? As propriedades, principalmente
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do top 100 a, já enxergaram isso.
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E não só não é à toa que nós temos.
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Aí estava fazendo a conta. Nós temos acho que mais de 20
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propriedades já produzindo mais de 40000 l de leite, alguma
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coisa assim. Analista do top 100, tá?
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Mas você que é que é menor ou você que é veterinário, você que
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é técnico, tá nos assistindo e você assiste propriedades.
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Use de todos os seus argumentos que você aprendeu aqui, que você
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aprendeu em qualquer outro lugar e convença o seu cliente, né?
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Ou você, que é produtor, se convença, por favor, que o
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estresse térmico é Sério e a gente precisa combatê lo se você
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quiser produzir bastante leite e leite de qualidade, tá, então
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assim é e cada centavo que você investir em conforto, em
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combater estresse térmico. Isso retorna em diversos litros
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de leite ali na frente. Nada se paga tão rápido numa
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propriedade do ponto de vista de instalações quanto sistemas para
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combater estresse térmico pessoal, nós estamos falando de
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PA de você pagar o investimento em menos de muitas vezes em
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menos de 1 ano, dependendo da situação.
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O pessoal não não tem nada que se pague tão rápido quanto a
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isso, então não brinquem. Estresse térmico é seríssimo.
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EE, faço isso pelo bem das vacas de vocês?
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Perfeito, eu vou aproveitar o Vagner sintetizou muito bem.
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Mas eu gostaria de deixar aquela mensagem que não é só o estresse
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térmico. O estresse térmico vai implicar
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em estresse metabólico, estresse reprodutivo, perda em
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reprodução, produção, rendimento de indústria, perda nas próximas
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gerações. Então, o que você puder linkar,
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como o Vagner falou, de conforto, ambiência,
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monitoramento. Com uma nutrição adequada,
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usando mão dessas tecnologias, aí você vai conseguir uma
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palavra que o Wagner falou que não vale muito a pena mitigar.
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A gente sabe que o estresse térmico vai ocasionar alguma
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perda, que a gente não vai trazer 100% desse animal, mas
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que se puder mitigar. E essas tecnologias muita, muita
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das vezes trazem um payback muito rápido, como o Wagner
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falou, a instalação, às vezes você tem 11, essa mitigação,
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essa redução das perdas sazonais aí de um payback muito rápido.
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Então pensar que se. O estresse não é só naquele
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momento, os impactos deles tem a longo prazo e que você pode
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mitigar, use essas tecnologias, né?
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Eu gostaria de fazer um comentário, é dentro do do
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episódio, a gente fala muito em payback.
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A Dirceu desenvolveu uma calculadora, é pra utilização de
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metoninas que ela tem mostre os impactos a curto, a médio e a
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longo prazo dessa suplementação é vai ter o link pra acesso a
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calculadora gratuita, né? Ela mostra os impactos a curto
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prazo, consolidos produção com o seu investimento.
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Ela te mostra os impactos com saúde e reprodução a médio longo
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prazo, que é uma ferramenta legal que o produtor às vezes
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tem aquela ideia, eu preciso olhar o payback.
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Todo produtor tem que olhar o payback, uma forma de olhar não
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só o curto prazo, mas também ver o que a gente consegue a longo
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prazo estar trazendo pra esses animais, redução de perda
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embrionária. Então tem vários fatores, é bem
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legal a calculadora no layout bem.
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Bem acessível, bem intuitivo aí e a gente vai deixar aí também o
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acesso pra vocês aí, tá utilizando ela e podendo ver
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essa suplementação aí com aminoácido, por exemplo, a curto
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e longo prazo e retorno. Eu acho que é muito por aí,
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Gustavo. Eu queria agradecê Los o tempo
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disponível, agradecer a parceria de longa data e Eu Acredito que
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esse episódio ficou muito bacana.
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E a gente vai conversar bastante sobre esses assuntos ainda e
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espero vocês 2 junto comigo novamente, a gente poder estar
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gravando outro episódio. Eu acho que eu acho que fico bem
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feliz. É, eu acho que o primeiro
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episódio de podcast que eu gravei acho que foi com o
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Wagner. E aí tem o Wagner aqui No No que
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eu estou apresentando também. Eu fico muito feliz.
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Tem o Luiz aí como parceiro também, é muito importante,
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então. Fico muito feliz da gente ter
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gravado esse episódio aqui, infelizmente é o nosso tempo
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está acabando e gostaria de agradecer vocês, nossos
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ouvintes. É a gente está aqui pra vocês,
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pra servi Los e contem com a gente aqui no mais rumo em
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podcast pra estar sempre trazendo informações relevantes
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que possa agregar no seu dia a dia até o próximo pessoal.
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Obrigado, tchau, tchau.