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Glicemia e pasta a cena: sai cosa conta davvero più dei trucchi? · The Wom Healthy

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  Speaker 2: La pasta a cena può far salire la glicemia, soprattutto
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  Speaker 2: nelle persone con diabete. Per ridurre il rialzo esistono alcuni accorgimenti,
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  Speaker 2: come mangiare prima le verdure o camminare dopo il pasto. Tuttavia,
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  Speaker 2: il fattore più importante resta la quantità di pasta e
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  Speaker 2: di altri carboidrati presenti nella cena. La pasta non deve
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  Speaker 2: essere eliminata, ma inserita nel piano alimentare personale. Bisogna considerare
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  Speaker 2: anche pane, legumi e frutta. Un piatto di pasta e ceci,
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  Speaker 2: accompagnato da pane e frutta, contiene diverse fonti di carboidrati.
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  Speaker 2: La pasta ha spesso un indice glicemico basso, ma questo
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  Speaker 2: valore non basta. L'indice glicemico indica quanto un alimento alza
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  Speaker 2: la glicemia a parità di carboidrati. Non considera la porzione.
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  Speaker 2: Anche molta pasta a basso indice glicemico apporta molti carboidrati.
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  Speaker 2: Le fonti di carboidrati ricche di fibre e poco lavorate,
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  Speaker 2: come verdure, legumi e cereali integrali, sono da preferire. La
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  Speaker 2: pasta integrale può essere una scelta utile, ma non garantisce
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  Speaker 2: sempre un effetto migliore sul singolo pasto. Mangiare prima verdure
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  Speaker 2: e secondi, lasciando la pasta per ultima, può attenuare il
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  Speaker 2: rialzo glicemico nelle ore successive. Le prove disponibili sono però limitate.
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  Speaker 2: Anche raffreddare e riscaldare la pasta non è un consiglio
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  Speaker 2: ben dimostrato. Una camminata dopo cena può ridurre la glicemia
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  Speaker 2: nel breve periodo. Chi usa insulina o farmaci che aumentano
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  Speaker 2: l'insulina deve però fare attenzione al rischio di ipoglicemia e
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  Speaker 2: confrontarsi con il proprio team curante. Porzione e composizione della
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  Speaker 2: cena restano quindi gli elementi centrali.