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Frittata d'insalata, la ricetta anti-spreco da 1 euro che ti salva il pranzo. · Ricette Salutari di Barbara Borgna

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  Speaker 2: Una frittata d'insalata, semplice, economica e antispreco. È un salvapranzo
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  Speaker 2: veloce e gustoso. Dosi per due persone. Preparazione 5 minuti,
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  Speaker 2: cottura 8 minuti. Ingredienti 100 g di lattuga, 4 uova,
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  Speaker 2: 30 g di parmigiano grattugiato, sale, fino quanto basta, un
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  Speaker 2: cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Rompi le 4 uova in
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  Speaker 2: una ciotola capiente e sbattile bene con una forchetta o
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  Speaker 2: una frusta a mano per un minuto, finché diventano leggermente
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  Speaker 2: gonfie e spumose. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
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  Speaker 2: Unisci la lattuga tagliata sottile. Aggiungi il sale solo adesso,
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  Speaker 2: un secondo prima di versare il composto in padella. Versa
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  Speaker 2: l'olio in una padella antiaderente da 20 a 22 cm
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  Speaker 2: e distribuiscilo bene anche sulle pareti. Scalda a fuoco medio.
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  Speaker 2: Quando la padella è calda, versa il composto di uova
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  Speaker 2: e insalata. Con una spatola, livella l'insalata in modo uniforme nell'uovo.
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  Speaker 2: Metti subito il coperchio e abbassa la fiamma a fuoco medio- basso.
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  Speaker 2: Cuoci per 6 o 7 minuti. Muovi delicatamente la padella.
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  Speaker 2: La frittata è pronta da girare quando i bordi si
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  Speaker 2: staccano facilmente e la superficie è quasi del tutto rappresa.
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  Speaker 2: Servila come piatto leggero e gustoso.