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CIAMBELLA DOLCE AI CACHI · Inventaricette in cucina con Maria

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  Speaker 2: Una ciambella dolce ai cachi con cioccolato e amaretti, morbidissima
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  Speaker 2: e golosa. È un dolce soffice e umido, perfetto per colazione,
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  Speaker 2: merenda o per una pausa dolce. Dosi per 12 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 15 minuti. Cottura 50 minuti. Ingredienti. 3 uova intere.
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  Speaker 2: 2 tuorli. 100 g di zucchero semolato. 100 g di
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  Speaker 2: zucchero muscovado o di canna 250 g di polpa matura
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  Speaker 2: di kaki 160 g di burro fuso 50 g di
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  Speaker 2: latte 30 g di amaretto, liquore oppure latte 300 g
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  Speaker 2: di farina 00 Un bustino di vanillina Un pizzico di
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  Speaker 2: cannella in polvere Un bustino di lievito in polvere per
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  Speaker 2: dolci 60 g di cioccolato fondente, in scagliette o gocce.
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  Speaker 2: Crema spalmabile fondente o Nutella. 6 amaretti. Cioccolato fondente, in
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  Speaker 2: scagliette o gocce, a punta di coltello. Frullate la polpa
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  Speaker 2: di kaki con il latte, il liquore oppure il latte
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  Speaker 2: e la cannella, fino a ottenere una crema. Tenetela da parte.
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  Speaker 2: Sciogliete il burro e fatelo intiepidire. Montate le uova con
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  Speaker 2: i tuorli, lo zucchero semolato, lo zucchero muscovado e la vanillina.
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  Speaker 2: Aggiungete la crema di khaki alle uova montate e lavorate
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  Speaker 2: ancora per poco. Versate il burro fuso e montate per
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  Speaker 2: almeno un paio di minuti, in modo da ottenere un
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  Speaker 2: impasto cremoso e vellutato. Aggiungete la farina e il lievito.
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  Speaker 2: Poi montate pochissimo, solo il tempo di uniformare l'impasto. Incorporate
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  Speaker 2: infine i 60 g di cioccolato fondente con una spatola.
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  Speaker 2: Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone di circa 28
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  Speaker 2: cm di diametro. Versate l'impasto nello stampo e livellatelo bene.
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  Speaker 2: Con due cucchiaini distribuite sulla superficie alcune cucchiaiate di crema
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  Speaker 2: spalmabile al cioccolato fondente. Completate con gli amaretti sbriciolati grossolanamente
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  Speaker 2: e con il cioccolato fondente a punta di coltello. Infornate
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  Speaker 2: in forno già caldo, statico, a 170° per circa 45-60 minuti.
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  Speaker 2: Controllate la cottura con uno stecchino. Sfornate la ciambella e
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  Speaker 2: fatela raffreddare completamente, prima di trasferirla in un piatto da portata.
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  Speaker 2: Una volta pronta, servitela e godetevi ogni fetta.