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PLUMCAKE AI FICHI · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Un plum cake ai fichi semplice, soffice e leggero, perfetto
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  Speaker 2: per la merenda o la colazione. Si prepara in poco
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  Speaker 2: tempo con una sola ciotola e una frusta a mano.
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  Speaker 2: Dosi per 6 persone. Tempo di preparazione 10 minuti. Tempo
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  Speaker 2: di cottura 40 minuti. Ingredienti 300 g di farina 00
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  Speaker 2: 3 uova 100 g di zucchero Una bustina di lievito
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  Speaker 2: in polvere per dolci 140 ml di latte. 80 ml
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  Speaker 2: di olio di semi di girasole. 8 fichi. Un pizzico
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  Speaker 2: di sale. Setacciate la farina 00 con il lievito per dolci.
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  Speaker 2: Lavate delicatamente i fichi sotto l'acqua corrente. Tagliate due fichi
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  Speaker 2: a fettine sottili per la decorazione finale. Tagliate i restanti
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  Speaker 2: 6 fichi a pezzettoni grossolani. Prendete una ciotola capiente. Rompete
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  Speaker 2: le uova e sbattetele con lo zucchero usando una frusta
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  Speaker 2: a mano oppure una forchetta. Versate a filo l'olio di
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  Speaker 2: semi di girasole, il latte e il sale. Mescolate bene
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  Speaker 2: per amalgamare i liquidi. Unite le polveri setacciate ai liquidi.
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  Speaker 2: Lavorate l'impasto con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo,
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  Speaker 2: liscio e senza grumi. Aggiungete i fichi a pezzetti e
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  Speaker 2: incorporateli delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto. Foderate uno
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  Speaker 2: stampo da plum cake con carta da forno, oppure imburratelo
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  Speaker 2: e infarinatelo. Versate il composto nello stampo e livellate la superficie.
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  Speaker 2: Sistemate sopra le fettine di fico tenute da parte. Cuocete
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  Speaker 2: in forno elettrico statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
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  Speaker 2: Fate la prova dello stecchino al centro del dolce. Se
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  Speaker 2: esce asciutto, sfornatelo e lasciatelo intiepidire prima di toglierlo dallo stampo.
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  Speaker 2: Se preferite la friggitrice ad aria, preriscaldatela a 160°C. Usate
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  Speaker 2: uno stampo da plum cake adatto alle dimensioni del cestello.
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  Speaker 2: Versate il composto e cuocete a 160°C per circa 25-30 minuti.
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  Speaker 2: Controllate la cottura interna con uno stecchino prima di estrarlo.
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  Speaker 2: Lasciatelo intiepidire e servitelo per una merenda genuina o per
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  Speaker 2: la colazione.