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POLPETTE DI ZUCCHINE E PATATE da mangiare in un solo boccone · La Cucina di Loredana

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Speaker 2: Polpette di zucchine e patate, semplici e velocissime da preparare.
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Speaker 2: Sono soffici dentro e con una deliziosa crosticina dorata fuori.
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Speaker 2: Per 4 persone. Preparazione 20 minuti. Cottura 20 minuti. Ingredienti
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Speaker 2: 300 g di zucchine 250 g di patate 50 g
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Speaker 2: di parmigiano grattugiato 50 g di pan grattato Un ciuffo
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Speaker 2: di prezzemolo. Sale, quanto basta. Olio extravergine d'oliva, quanto basta.
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Speaker 2: Lavate le zucchine e pelate le patate. Grattugiate entrambe in
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Speaker 2: una ciotola con una grattugia a fori larghi. Aggiungete il
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Speaker 2: parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il pan grattato e una
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Speaker 2: presa di sale. Mescolate bene con una forchetta, fino a
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Speaker 2: ottenere un composto omogeneo. Prelevate una porzione di impasto alla
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Speaker 2: volta e formate le polpette con le mani, dando una
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Speaker 2: forma rotondeggiante. Sistematele man mano su una teglia oliata o
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Speaker 2: foderata con carta da forno. Aggiungete in superficie un filo
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Speaker 2: di olio extravergine d'oliva. Cuocete in forno già caldo, statico,
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Speaker 2: a 180° per 20 minuti. Servitele come secondo piatto leggero,
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Speaker 2: come antipasto oppure per un aperitivo tra amici.