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Chicche con zucca e pancetta · Zenzero e Limone

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  Speaker 2: Un primo piatto semplice, cremoso e saporito, perfetto per tutti
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  Speaker 2: i giorni. Queste chicche con zucca e pancetta si preparano
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  Speaker 2: in poco tempo e hanno un gusto davvero sfizioso. Dosi
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  Speaker 2: per due persone Preparazione 5 minuti, cottura 10 minuti Ingredienti
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  Speaker 2: 500 g di gnocchetti di patate 100 g di pancetta
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  Speaker 2: affumicata ad adini 1 scalogno 150 g di polpa di zucca.
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  Speaker 2: 50 g di formaggio fresco spalmabile. Latte. Olio extravergine d'oliva. Sale.
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  Speaker 2: Pepe nero. Pulite la zucca eliminando la scorza, i semi
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  Speaker 2: e i filamenti. Lavatela, asciugatela e tagliatela a dadini piuttosto piccoli.
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  Speaker 2: Scaldate una padella senza condimento e rosolate i dadini di
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  Speaker 2: pancetta affumicata fino a quando saranno dorati e croccanti. Toglieteli
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  Speaker 2: dalla padella e teneteli da parte. Nella stessa padella aggiungete
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  Speaker 2: un filo di olio e fate soffriggere lo scalogno tritato finemente.
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  Speaker 2: Dopo qualche istante unite la zucca e fatela rosolare per
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  Speaker 2: qualche minuto. Salate e pepate a piacere, poi proseguite la
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  Speaker 2: cottura fino a quando la zucca sarà tenera. Quando la
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  Speaker 2: zucca è pronta, aggiungete il formaggio fresco e 3 o
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  Speaker 2: 4 cucchiai di latte. Mescolate fino a ottenere un condimento cremoso.
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  Speaker 2: Se serve, diluitelo con qualche cucchiaio di acqua di cottura
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  Speaker 2: degli gnocchetti. Nel frattempo, portate a bollore abbondante acqua salata.
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  Speaker 2: Quando bolle, tuffatevi le chicche. Saranno pronte non appena riaffioreranno
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  Speaker 2: in superficie. Scolatele con una schiumarola e trasferitele direttamente nella
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  Speaker 2: padella con il condimento. Unite anche la pancetta croccante e
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  Speaker 2: mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Distribuite le chicche
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  Speaker 2: nei piatti, spolverizzatele con pepe nero macinato al momento e
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  Speaker 2: servitele subito.