103. No es cuánta proteína, es de dónde viene

MetaVida · Jul 30, 2026 · 7m

¿Crees que para estar sano o ganar músculo solo importa cuántos gramos de proteína consumes al día? La ciencia sugiere que el secreto no está en la cantidad, sino en el "paquete" nutricional que acompaña a esa proteína y cómo este influye en tu salud a largo plazo.

En este episodio desmontamos la obsesión por las cifras para analizar qué sucede realmente cuando eliges una fuente sobre otra. Analizamos datos contundentes: estudios de Harvard y el NIH-AARP con cientos de miles de personas revelan que sustituir apenas un 3% de proteína animal por vegetal se asocia con una menor mortalidad, un…