Latest / Cucinare è come amare / Torta al limone cuore di crema: dolce ricetta soffice con ripieno cremoso

Transcript

Torta al limone cuore di crema: dolce ricetta soffice con ripieno cremoso · Cucinare è come amare

• 0:00
  Speaker 2: Oggi prepariamo una torta al limone, soffice, umida e profumata,
• 0:04
  Speaker 2: con un cuore cremoso di crema al limone senza latte
• 0:08
  Speaker 2: e senza uova. Per una tortiera da 22-24 cm ti
• 0:12
  Speaker 2: servono 3 uova intere a temperatura ambiente 180 g di
• 0:17
  Speaker 2: zucchero Estratto di vaniglia o vanillina La scorza grattugiata di
• 0:22
  Speaker 2: un limone 60 ml di succo di limone 120 ml
• 0:25
  Speaker 2: di olio di semi 200 g di farina 00, 50
• 0:33
  Speaker 2: g di fecola di patate, una bustina di lievito per
• 0:36
  Speaker 2: dolci e un pizzico di sale. Per la crema servono
• 0:40
  Speaker 2: il succo di 3 limoni, 80 g di zucchero e
• 0:43
  Speaker 2: 40 g di farina 00. Inizia imburrando e infarinando la tortiera,
• 0:49
  Speaker 2: oppure rivessila con carta forno. In una ciotola monta le
• 0:53
  Speaker 2: uova con lo zucchero, la scorza di limone e la vaniglia,
• 0:56
  Speaker 2: fino a ottenere un composto chiaro e molto spumoso. Versa
• 1:00
  Speaker 2: a filo l'olio di semi e il succo di limone,
• 1:03
  Speaker 2: continuando a montare. Mescola insieme farina, fecola, lievito e sale.
• 1:09
  Speaker 2: Incorporali poco alla volta al composto, con movimenti dal basso
• 1:14
  Speaker 2: verso l'alto, per non smontarlo. Versa l'impasto nella tortiera e
• 1:18
  Speaker 2: cuoci in forno statico a 180° per circa 40-45 minuti.
• 1:25
  Speaker 2: Verifica la cottura con uno stecchino. Nel frattempo prepara la crema.
• 1:30
  Speaker 2: Versa in un pentolino il succo di limone, lo zucchero
• 1:33
  Speaker 2: e la farina. Cuoci a fuoco basso, mescolando, fino a
• 1:37
  Speaker 2: ottenere una crema liscia e senza grumi. Lascia intiepidire la torta,
• 1:42
  Speaker 2: tagliala e farciscila con la crema ormai fredda. completa con
• 1:47
  Speaker 2: una spolverata di zucchero a velo. La tua torta al limone,
• 1:51
  Speaker 2: soffice e profumatissima, è pronta per essere gustata. Buon appetito!