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#263 Der explodierende Wal · Verkocht und Abgedreht

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  Speaker 0: Verkocht
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  Speaker 1: und abgedreht.
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  Speaker 1: Der Podcast von und mit Daniel Täger und Recky Rek.
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  Speaker 0: Verkoch und vollgeschwitzt, hiermit begrüße ich alle Hörschaffenden zur Zweihundert ... Was haben wir?
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  Speaker 0: Dreiundsechszigthin Folge von Verkochte und Abgedreet.
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  Speaker 0: Wie es nämlich eigentlich heißt!
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  Speaker 0: Mein Name ist Daniel Tärger-Megiebesitz.
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  Speaker 0: TreckyRek im Freistaat Eifel.
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  Speaker 0: Gleich Vollgeschwitzwelt unter diesem Namen verkocht oder vollgeschwixt hat er sich heute in die Session eingewählt.
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  Speaker 0: Fand ich gut, hab ich direkt übernommen.
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  Speaker 0: Abgezockt!
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  Speaker 1: Selbst in der Eifel.
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  Speaker 1: hier ist es ... In den Innenräumen jetzt gerade unerträglich?
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  Speaker 0: Das ist auch fantastisch für einen Ausflugslokal wie deins mit um den Biergarten ordentlich einzufeiern, oder?
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  Speaker 1: Das is wohl richtig.
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  Speaker 1: ja, das letzte Wochenende war ... Also... Es hätte auch ein bisschen weniger sein dürfen.
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  Speaker 0: Musst du da Tische begrenzen?
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  Speaker 0: dann oder wie?
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  Speaker 0: Ja,
• 1:05
  Speaker 1: ja.
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  Speaker 1: Und vor allem, um überhaupt die Kontrolle zu behalten.
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  Speaker 1: Auf jedes Tisch ein Reserviertschild damit sich Leute nicht einfach da hinsetzen und erwarten sofort bedient zu werden.
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  Speaker 0: Also ich finde ja mittlerweile sieht man ja in unfassbar vielen Restaurants vorne hier so'n Schild.
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  Speaker 0: bitte bleiben Sie hier stehen sie werden verzieht.
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  Speaker 0: Ich find's hervorkehrend in Ordnung ne?
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  Speaker 1: Ja und es hilft wirklich dem Ablauf weil die Wie scheiße die Fliegen anzieht, setzen sich gestern grundsätzlich an den einzigen Tisch, der noch nicht abgeräumt ist.
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  Speaker 0: Hä?
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  Speaker 1: Ja!
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  Speaker 1: Ist immer so.
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  Speaker 1: und dann stehst du als Servicekraft da ... Und kannst den Tisch nicht ordentlich abräumen weil die Leute schon sitzen ihre Sachen auf dem Tisch haben.
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  Speaker 0: Bestimmt ist das auch noch aus Höflichkeit oder?
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  Speaker 1: Ich hab keine Ahnung.
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  Speaker 1: Dann
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  Speaker 0: setzt du uns an den Tisch, weil der ist ja definitiv frei!
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  Speaker 0: Das
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  Speaker 1: wär unbegreiflich... das große Rätsel in der Gastronomie.
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  Speaker 0: Aber mit dem Reserviertschild ist mir auch schon mal ein Läden-Aufgefall.
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  Speaker 0: Den Trick find ich auch billig aber
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  Speaker 1: kann
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  Speaker 0: man die anderen machen.
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  Speaker 1: Du kannst nicht immer wie ein Habicht Irgendwie allen in den Biergarten stellen, der aufpasst.
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  Speaker 1: Dass sich die Leute nicht einfach da hinsetzen!
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  Speaker 0: Gut was natürlich ... Hast du denn so eine Tafel vorne stehen mit?
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  Speaker 0: Bleiben Sie mal hier, wir holen sie ab.
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  Speaker 0: Weil was nämlich dann nicht geht ist dass man das steht und dann da steht.
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  Speaker 1: Ja!
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  Speaker 0: Dass man da nicht abgeholt wird.
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  Speaker 1: Was tatsächlich passiert und das hängt wahrscheinlich mit dem Setup des Gastraums zusammen Wenn kein Biergartenwetter ist, die Leute öffnen und die Tür kommen rein.
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  Speaker 1: Bleiben stehen!
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  Speaker 1: Und das funktioniert irgendwie super.
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  Speaker 1: Die werden natürlich auch abgeholt.
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  Speaker 1: Da setzt sich keiner einfach irgendwo an den Tisch.
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  Speaker 0: Ja gut aber bei dir, also zumindest im Innenraum ... Ich darf fast ein bisschen so intim, zu wohnzimmerhaftig, dass man da reinkommt und sich irgendwo hinsetzt.
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  Speaker 1: Genau.
• 3:26
  Speaker 1: Es sind ja auch verschiedene kleine Räume ... Das heißt, wenn jetzt direkt vorne kein Tisch frei ist, müsstest du schon in andere Räumen rein- und gucken.
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  Speaker 1: Und deswegen bleiben die meisten einfach stehen.
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  Speaker 1: Wenn viel los ist, ist ja auch fast alles reserviert.
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  Speaker 1: Die Leute melden sich dann auch und sagen, wir haben reserviert?
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  Speaker 1: Und wenn da noch Walk-ins reinkommen, sieht's ja eh voll aus und die Leute warten.
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  Speaker 1: Nur im Biergarten passiert das eben nicht!
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  Speaker 1: Die sehen niemanden und greifen sich einfach den nächsten freien Tisch.
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  Speaker 1: Auch wenn der eigentlich schon reserviert ist ...
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  Speaker 0: Kann ich aber als Gast auch so ein bisschen nachvollziehen?
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  Speaker 0: Ich hätte eher den Mut, mich in einem Biergartentisch zu setzen anfallen als innen.
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  Speaker 1: Ja.
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  Speaker 0: Warum auch immer.
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  Speaker 1: Na ja, Biergatten ist so'n ... Da gehst du einfach rein und setz dich.
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  Speaker 1: Aber wir müssen die Kontrolle behalten!
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  Speaker 0: Wo wir gerade schon bei Gastronomie-Themen sind ... In der letzten Woche war ich nach Mosel unterwegs, wie so ein Render.
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  Speaker 0: Was fantastisch war, weil man trinkt ja zwar kein Wein, aber kulinarisch wird man da dann doch sehr abgeholt außer in der zwar sehr schönen, aber gastronomisch am Arsch des ... Erdpunktes und ganz weit unten gelegenen Stadt Kochem.
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  Speaker 0: Da wusstest du, dass da so eine Art Gastronomie-Mafia herrscht?
• 5:00
  Speaker 1: Nee das wusste ich nicht!
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  Speaker 0: Da gibt es Mexikaner einen Brauhaus, ein Irish Pub ... Die gehören aber alle dem gleichen Typen.
• 5:12
  Speaker 1: Echt?!
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  Speaker 0: Und das erkennt man wenn man so bisschen auf achtet dann irgendwann da dran.
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  Speaker 0: also Mir ist es aufgefallen, weil in einer Karte wird so auf ex-Obitant immer der Gurkensalat angepriesen.
• 5:26
  Speaker 0: Dass man hier doch mit dem Gurkentsalat dazunehmen will.
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  Speaker 0: Dann sind wir da aber raus aus dem Laden, weil ... keine Ahnung warum?
• 5:34
  Speaker 0: Das ist ja auch schon ein Grund, dass man ausm Laden wieder rausgeht und gehen den nächsten Laden rein.
• 5:38
  Speaker 0: Der hat ausgesprochen viel seinen Gurkendsalat an gepriesen.
• 5:42
  Speaker 0: in der Karte, auch mit Bild!
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  Speaker 0: Irgendwas stimmt hier nicht.
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  Speaker 0: Und dann ist mir aufgefallen in dem dritten Laden, was ein ganz anderes Konzept eigentlich hatte, stand aber die gleichen Tischaufsteller schon wieder auf dem Tisch.
• 5:53
  Speaker 0: Aber ein ganz anders Restaurantkonzept und da habe ich mir mal die Karte angeht.
• 5:57
  Speaker 0: Ich weiß nicht mehr wie das Brauhaus ist, ich nenn es mal Landbrauhaus.
• 6:01
  Speaker 0: Dann gab's auch eine Karte, das Landbrauaus Helles und das Land-Brauhaus Weizen.
• 6:06
  Speaker 0: Dann sind wir weitergezogen weil uns das interessiert hat, dann ist sie keine Ahnung.
• 6:12
  Speaker 0: Was weiß ich, Mexikaner?
• 6:13
  Speaker 0: Und dann gibt's da das Mexikana Helles und das Mexikana Weizen.
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  Speaker 0: D.h.,
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  Speaker 0: es ist auch noch alles das gleiche Bier ... Wie heißt der Billigbier?
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  Speaker 1: Öttlingo!
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  Speaker 0: Alles öttlingau oder so was.
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  Speaker 0: Im Irish Pub genau das Gleiche.
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  Speaker 0: Da gab's dann das Irish-Stout noch dazu.
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  Speaker 0: Aber da gab's kein Guinness, sondern da gabs ein Irish Stout, das Irish Helle und das Irish Veizen.
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  Speaker 0: Ganz perfide.
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  Speaker 1: Wow!
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  Speaker 0: Irgendwann war es offensichtlich, da waren leeres Ladendokal ... In dem Schaufenster von diesem leeren Ladendokaal wurden alle anderen Läden beworben, wo man hingehen kann.
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  Speaker 0: und das waren genau diese Läde nämlich.
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  Speaker 1: In Kochum hab ich noch nie Aufenthalt gemacht, weil mich die Stadt echt abschreckt.
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  Speaker 0: Also auf der nicht-turistischen Moselseite?
• 7:11
  Speaker 0: Ja.
• 7:11
  Speaker 0: Da sind vernünftige Läden, nur wenn man so blöd ist wie ich und am ersten warmen Tag des Jahres dahingehend unreserviert abends versuchten Tische irgendwo zu bekommen.
• 7:23
  Speaker 0: Pech!
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  Speaker 0: Aber da waren dann die richtigen ... Und tatsächlich mit ein bisschen Suchen in der zweiten und dritten Reihe hab' ich auch was gefunden auf Empfehlungen hin, was vernünftig war.
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  Speaker 0: Aber das kann's ja echt nicht bringen.
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  Speaker 0: Meine Fresse.
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  Speaker 1: Das war bis heute wirklich Also Rüdesheim, das RüDesheim der Mosel.
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  Speaker 1: Kegelklub-Ausflugziel Nummer eins.
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  Speaker 0: Da werden Schiffe und Busseweise die Menschen abgeladen.
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  Speaker 0: Da gibt's Busparkplätze?
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  Speaker 1: Ja genau!
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  Speaker 1: Auch mit großen chinesischen Reisegruppen.
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  Speaker 1: Im Ruhrgebiet hat man früher gesagt Polaken flach rennen.
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  Speaker 0: Aber ganz ehrlich, so viel gibt's Koch im Auenich-Herren.
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  Speaker 0: Sieht malerisch aus, aber dann ist ja auch gut ...
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  Speaker 1: Wenn keiner da wäre, wenn das Menschen leer wäre, sieht es malerischer aus.
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  Speaker 1: Wenn die ganzen chinesischen Gruppeln und Busse überall geparkt sind und so, verliert das auch ein bisschen die Romantik?
• 8:33
  Speaker 0: Ohne das jetzt zur Reiseempfehlungsendung werden zu lassen.
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  Speaker 0: Was ähnlich süß ist, etwas größer sogar, Bernkastel Cous, und da funktioniert's aber mit diesem Touri an Sturm.
• 8:45
  Speaker 0: Und trotzdem gute Touriküche und so ...
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  Speaker 1: Ja, Bernd Kastl hat sich ein bisschen hochgeschlafen.
• 8:54
  Speaker 1: Früher war das auch mal so'n Kegelklub-Dings irgendwie.
• 8:57
  Speaker 1: Aber das ist qualitativ besser geworden?
• 9:01
  Speaker 0: Also ich fand die ganze Grundstimmung ganz anders.
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  Speaker 0: Zwar sind da auch hier sehr viel ... Chinesen ist so nühenungen gelaufen.
• 9:16
  Speaker 0: Na ja,
• 9:16
  Speaker 1: gut ... Aber Mosel is eigentlich schön!
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  Speaker 0: Fantastisch?
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  Speaker 1: Genau wie das Ahrtal, dass nur wesentlich kleiner.
• 9:26
  Speaker 1: Bisschen in zehn Minuten durch.
• 9:29
  Speaker 1: Das hat schon was.
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  Speaker 0: Okay, jetzt machen wir's doch zur Reisesinnung.
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  Speaker 0: Gestartet bin ich ja in Trier.
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  Speaker 0: Wie scheiße ist denn bitte
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  Speaker 0: Trier?!
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  Speaker 1: Oh Mann...
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  Speaker 0: Ich hätte ja nicht gedacht, dass Trier ... Also es ist ein bisschen so'n Running Gag daraus entstanden.
• 9:47
  Speaker 0: Dass man Trier ab jetzt auch als Schimpfwort, als Wort für was benutzen kann, wenn was richtig Kacke ist.
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  Speaker 0: Da gehen wir nicht mehr hin, das ist total Trier!
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  Speaker 0: So kacke fand ich Trier.
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  Speaker 0: und ganz ehrlich mit dem Porta ... Ja, ist es ... Portaneringa?
• 10:08
  Speaker 0: Ja, mein Gott.
• 10:09
  Speaker 0: Ja.
• 10:10
  Speaker 0: Also, daraus machst du nicht eine Stadt?
• 10:13
  Speaker 0: Nee,
• 10:14
  Speaker 1: ich mein, Porta Negra sieht nicht mal besonders beeindruckend aus.
• 10:17
  Speaker 1: Wenn man weiß was es ist ... Super!
• 10:19
  Speaker 1: Ich
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  Speaker 0: hab's auch mal angefasst, super.
• 10:21
  Speaker 0: Ist aber zur Hälfte komplett eingerüstet weil ... Nein, die Innenstadt ist scheiße da ist ja ein Zara, ein
• 10:31
  Speaker 1: C
• 10:31
  Speaker 0: und A aneinander gereit Und an die restliche Stadt ist einfach also ... Entschuldigung Entschuldigung, nach Römerbrücke ...
• 10:41
  Speaker 1: Hier und da siehst du mal ...
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  Speaker 0: Genau.
• 10:44
  Speaker 0: Ich hab dann ge-googelt irgendwann.
• 10:45
  Speaker 0: Was es denn gibt?
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  Speaker 0: Zu der Römebrücke bin ich auch hin.
• 10:50
  Speaker 0: Das ist eine Brücke!
• 10:53
  Speaker 0: Ja.
• 10:55
  Speaker 0: Nee, also nee.
• 10:57
  Speaker 0: Nein aber so... Und dann geht's nordwärts und das wird einfach immer schöner.
• 11:01
  Speaker 0: Das muss man ganz klar
• 11:02
  Speaker 1: machen.
• 11:06
  Speaker 0: So jetzt ist er gut mit dir.
• 11:08
  Speaker 1: Bis man nach Koblenz kommt Das braucht man auch nicht unbedingt.
• 11:12
  Speaker 0: Nee, da endete ich ja und da war auch nur ganz kurz und zack weg.
• 11:21
  Speaker 0: Hast du eigentlich hier nebenbei Bild.de live streamen auf?
• 11:26
  Speaker 1: Warum?
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  Speaker 0: Ich hab mich gestern mal festgestellt, Bild.des Donnerstag vielleicht ist die Gitzen-Stream jetzt nicht mehr weil Bild.De is Streamed Live den aufgepusteten Wahl-Timmy!
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  Speaker 0: Und wartet ... Die nennen's natürlich nicht so, aber die warten auf die Explosion.
• 11:47
  Speaker 0: Du kannst jetzt auf Bild.de gehen und live zu dem Eingang in die Live-Kamera reinschalten wie die Wellen um ihn herumspülen?
• 11:57
  Speaker 1: Ich hab heute noch ein Interview mit einem Tierarzt gelesen, der wohl die Obduktion vornehmen soll.
• 12:03
  Speaker 1: Der sagt, die können den nicht einfach ... irgendwie an Strand rollen und dann aufschneiden, weil wenn der explodiert ist das richtig gefährlich.
• 12:11
  Speaker 1: Da fliegen dir kiloweise Fleischbrocken um die Ohren?
• 12:16
  Speaker 0: Ja klar!
• 12:17
  Speaker 1: Und deswegen müssen wir den jetzt mal anpiegsen.
• 12:19
  Speaker 1: ... und die Luft rauslassen.
• 12:25
  Speaker 0: Oder macht ihr denn wie auch so eine ... Also
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  Speaker 1: wenn
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  Speaker 0: du in der Luftballung früher so aufgeblasen hast, dass er aus der Hand gefallen ist und es durch den ganzen Raum ... Der Mensch will ich aber auch nicht sein, der dann da mit so einem Schutzansuch hingeht und mit so einen kleinen Peaks ...
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  Speaker 1: Anscheinend haben die ein Skalpell an einem ganz langen Stab sozusagen.
• 12:57
  Speaker 1: Und aus der Ferne Peaks sind die den anderen.
• 13:01
  Speaker 1: Ja, das kann er haben mit Timmy.
• 13:03
  Speaker 0: Aber muss man da nicht?
• 13:04
  Speaker 0: Also, da muss man doch auch Physik anwenden und erst mal so ein großes Stück Klebeband auf den Wal drauf machen.
• 13:09
  Speaker 0: Und dann anpixen oder?
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  Speaker 1: Ja damit das nicht einreißt.
• 13:12
  Speaker 0: Ja weil sonst pikst du an.
• 13:13
  Speaker 0: also das ist ja dann wie beim Luftballon.
• 13:19
  Speaker 0: Oder einfach warten und hoffen dass der abhebt.
• 13:23
  Speaker 0: Dann
• 13:23
  Speaker 1: kannst du den wie einen Ballon in den Strand ziehen!
• 13:26
  Speaker 1: So.
• 13:28
  Speaker 1: Also über.
• 13:32
  Speaker 0: Weil die haben jetzt noch nen zweiten Wal ne?
• 13:35
  Speaker 0: Das ist auch noch.
• 13:37
  Speaker 0: Den Markis, er wischen's im Moment so richtig ... Aber über den wird nicht geredet!
• 13:43
  Speaker 0: Der hat noch nicht mal ein Livestream.
• 13:46
  Speaker 1: Und wenn der eindeutig tot ist, musst du ja auch nicht gerettet werden?
• 13:48
  Speaker 0: Nee eben.
• 13:50
  Speaker 0: Wir tun jetzt nur die ganzen Leute ja dann doch in der ganzen Sache leid, die sich jetzt so Timmy oder Hope tätowiert haben und der dann jetzt die Tage irgendwann mal explodiert und dann haben die ganz klar einen Mahnenmal auf dem Arm oder aufm Bauch stehen.
• 14:09
  Speaker 0: Der explodierte Wahl.
• 14:18
  Speaker 0: Noch nicht, noch nicht!
• 14:22
  Speaker 0: Ich hätte übrigens eine App-Idee.
• 14:24
  Speaker 1: Ja?
• 14:27
  Speaker 0: Das muss mal bitte jemand erfinden und den App store stellen.
• 14:31
  Speaker 0: Wenn
• 14:31
  Speaker 1: man
• 14:32
  Speaker 0: die Handykamera anmacht weil man was fotografieren will passiert es ja manchmal dass der merkt sich immer den letzten Status ob Front oder Rückkamera Und dann stehst du irgendwo, hebt die Kamera hoch.
• 14:44
  Speaker 0: Brückst die Kamera-Tasse, weil du das fotografieren willst und in dem Moment guckst du dir selber ins Gesicht, weil die falsche Kamera an ist?
• 14:48
  Speaker 1: Ja!
• 14:50
  Speaker 0: Den Moment hätte ich gerne als zweisekündiges Video.
• 14:56
  Speaker 1: Das völlig bestürzte Gesicht.
• 14:58
  Speaker 1: Du merkst, dass du dich selbst fotografierst?
• 15:00
  Speaker 0: Ja, weil das ist auch so ... Du stehst in der Öffentlichkeit, in einer Menschenmenge, hebst du das Handy, weil du was fotografieren willst und dann drückst du drauf und guckst dir selber ins Gesicht.
• 15:09
  Speaker 0: Diese zwei Sekunden, die hätt ich gern als Collage.
• 15:12
  Speaker 0: Das muss man noch programmieren können.
• 15:13
  Speaker 0: Dass immer diese ersten zwei Sekunde aufgenommen werden.
• 15:18
  Speaker 0: Das bitte mal umsetzen!
• 15:22
  Speaker 1: Absolut.
• 15:26
  Speaker 1: Ich hab fast von unserem ... mitgebracht.
• 15:30
  Speaker 0: Meinst du den mit seinen blauen, geschundenen Händen?
• 15:34
  Speaker 1: Ja ... nur so ein, zwei, drei, vier, fünfzig Tarte die er letzte Woche so gebracht hat.
• 15:43
  Speaker 1: Ich lese sie einfach aus einem Zusammenhang gerissen vor.
• 15:46
  Speaker 1: Er hätte zum Beispiel gesagt, er hätte auch die Wahl in Kalifornien gewonnen.
• 15:50
  Speaker 1: also es ist ja allen Staaten dem der deutlich verloren hatte damals wenn Jesus Christus die Waldziertel ausgezählt hätte.
• 15:59
  Speaker 1: Klar.
• 16:01
  Speaker 1: Reporter, die ihn schlecht darstellen, begehen Landesverrat.
• 16:05
  Speaker 1: Mhm.
• 16:08
  Speaker 1: Das Dach seines Ballsaals reicht bis in den Keller?
• 16:15
  Speaker 1: Ja ... Genau die Frage haben sich viele bestellt.
• 16:21
  Speaker 1: Nicht nur ist der Ballsaal dronensicher, wenn er von einer Drohne getroffen wird, trallt die sogar wie vom Trampolin ab!
• 16:31
  Speaker 1: Aber... Er is auch ein Drohnhafen Womit er ganz Washington beschützt, wie die das gleichzeitig hinkriegen wollen.
• 16:41
  Speaker 1: Dass es wie so ein Trampolin angreifende Drohnen abfedert aber auch einen Dronenhafen für die eigenen Drohne ist.
• 16:48
  Speaker 1: Das ist sicher Heightech.
• 16:52
  Speaker 0: Vielleicht kommt da der Wahl schon wieder zum Einsatz?
• 16:55
  Speaker 1: Ja!
• 16:57
  Speaker 0: Weil der ist ja nun mal auch gerade wie ein sehr großes Trampolin.
• 17:04
  Speaker 1: Und zu guter Letzt ... Er könne nach Israel ziehen und dort zum Premierminister gewählt werden, weil ihn alle lieben.
• 17:12
  Speaker 0: So wie seine eigenen Landsleute nach aktuellen Umfragen?
• 17:15
  Speaker 1: Ja, und so wie angeblich auch die Venezuelaner ihnen ja zum Präsidenten haben möchten ... Weil ihn alle Lieben!
• 17:29
  Speaker 0: Ich hab so ein Foto von seinen überschminkten Händen gesehen, der immer schlimmer blaue Flecken an den Händern hat Und das ist mittlerweile so eine richtige Maskenbilderarbeit, um das zu überdecken.
• 17:40
  Speaker 0: Das ist nicht einfach überpinselt und abgepulgert, sondern es ist so richtig ...
• 17:44
  Speaker 1: modelliert?
• 17:45
  Speaker 0: Richtig, genau.
• 17:45
  Speaker 0: So aufmodelliert!
• 17:47
  Speaker 0: Ja.
• 17:47
  Speaker 0: Aber was kommt denn nur durchs Händeschütteln?
• 17:51
  Speaker 0: Mhm.
• 17:52
  Speaker 1: Ja ja.
• 17:54
  Speaker 1: Weißt du wer ihn besonders liebt?
• 17:56
  Speaker 0: Nee.
• 17:57
  Speaker 1: Sein ältester Sohn, Donn, der hat er jetzt geheiratet.
• 18:05
  Speaker 1: Und Donald ist nicht zur Hochzeit erschienen.
• 18:09
  Speaker 1: Er hat ja noch hier und da ein bisschen mit dem Iran zu tun, hat er geschärzt.
• 18:13
  Speaker 1: Aber es ist eigentlich Golfspielen gegangen.
• 18:20
  Speaker 0: Gutes Verhältnis an die ...
• 18:21
  Speaker 1: Sehr gut!
• 18:26
  Speaker 1: Ja so viel zum orangischen Clown im Weißen Haus.
• 18:31
  Speaker 0: Sehr gut.
• 18:36
  Speaker 1: Boah, so'n Gin Tonic is wirklich lecker, ne?
• 18:39
  Speaker 0: Ich hab das gerade gesehen und dachte, dass du mal getränkst hast.
• 18:42
  Speaker 0: jetzt auch nicht,
• 18:42
  Speaker 0: oder?!
• 18:43
  Speaker 1: Doch...
• 18:44
  Speaker 0: Echt?
• 18:45
  Speaker 1: Natürlich.
• 18:46
  Speaker 1: Mit Minze und Zitrone, so ...
• 18:50
  Speaker 0: Ich hab das letzte Mal vor dem Jahr an Gin Tonic getrunken.
• 18:53
  Speaker 0: Also mit ... Ich habe mal alkoholfreien Gin Tonik, hab ich vor zwei Jahren irgendwie mal eine Flasche Gin leergetrunken, so, mit Tonic.
• 19:05
  Speaker 1: Ja, alkoholfreien Gin kannst du an einem Abend ja auch.
• 19:10
  Speaker 0: Ja, jetzt nicht an einem Abend.
• 19:12
  Speaker 0: Aber man muss alkoholfreundlich relativ zügig leertrinken.
• 19:15
  Speaker 0: Weil trugschluss, der hält sich überhaupt gar nicht so lang wie mit Alkohol, weil komisch ist ja gar kein Alkohl.
• 19:24
  Speaker 0: Das war damals meine Idee.
• 19:26
  Speaker 0: Ich hätte gerne einen Schrank, wo ausgewählte Brände und Schnäppsel drin stehen.
• 19:32
  Speaker 0: Da ich das aber nicht trinke ... Ich dachte, guck mal, das ist auch geil.
• 19:34
  Speaker 0: Da kann man da so schön so alkoholfreie Sachen destillen jetzt reinmachen und auf dem Markup geht gar nicht.
• 19:41
  Speaker 0: Die kippen einfach um!
• 19:42
  Speaker 1: Stimmt ...
• 19:43
  Speaker 0: Ja.
• 19:45
  Speaker 1: Aber meine Eltern hatten früher diese Wohnzimmerwiestat-Wohnwand, glaub ich?
• 19:52
  Speaker 0: Das war bei meinen Großeltern.
• 19:53
  Speaker 0: Meine Eltern waren Großelterne.
• 19:54
  Speaker 1: Stimmt, ja, ja.
• 19:56
  Speaker 1: Und also, meine Eltern hatte kein Geld in den Kirchen oder Barock, sondern das war Margonifunier.
• 20:04
  Speaker 1: Links eine große Klappe, rechts eine große.
• 20:06
  Speaker 1: Die linke Klappe war der Fernseher und hinter der rechten Klappen war die Hausbar
• 20:15
  Speaker 0: mit Spiegeln
• 20:16
  Speaker 1: hinten drin und schön beleuchtet.
• 20:20
  Speaker 0: Exakt wie bei meinen Großeltern.
• 20:22
  Speaker 0: Ich glaub, das ist auch mit einem Kran reingehoben worden.
• 20:26
  Speaker 0: Ich glaube nicht dass es durch die Tür gegangen ist dieser Schrankwand.
• 20:30
  Speaker 0: Ich bin mir nun nicht sicher ob das die gleiche Flügel-Tür war mit der Hausbar.
• 20:35
  Speaker 0: Es gab nämlich auch noch ... Die Stereoanlagen-Türe.
• 20:40
  Speaker 1: Ah, die hatten wir ja nicht.
• 20:42
  Speaker 0: Ich weiß nicht, ob das eine Gleiche war oder ob's dann noch ein Drittel gab in diesem Monstrum?
• 20:47
  Speaker 1: Ja, die Sterearanlage war... Unten offen drin.
• 20:54
  Speaker 1: Über den Schubladen, die natürlich über die ganze Breite ging.
• 20:59
  Speaker 0: Stimmt genau!
• 21:01
  Speaker 0: Und oben ... Über dem Fernseher waren Dias in der Klappe.
• 21:07
  Speaker 0: Da waren die ganzen Diakisten.
• 21:09
  Speaker 1: Ach so?
• 21:11
  Speaker 1: Wir hatten keine Dias, wir hatten Superacht.
• 21:13
  Speaker 1: Ja.
• 21:15
  Speaker 0: Aber guck mal, copy-paste, das war damals wahrscheinlich.
• 21:19
  Speaker 1: Absolut.
• 21:20
  Speaker 0: Dunkelbraunes Lena-Sofa?
• 21:23
  Speaker 1: Weiß ich, nee.
• 21:24
  Speaker 1: Ein helles ... Was für ein Material?
• 21:32
  Speaker 1: Stoff also so ein bisschen frotteartig.
• 21:35
  Speaker 0: Frotte!
• 21:36
  Speaker 1: Ja nicht frotte.
• 21:37
  Speaker 0: Ich dachte damit man auch mit Nahrstoff sitzen kann oder?
• 21:45
  Speaker 1: Wie heißt die das?
• 21:46
  Speaker 1: So wie Nicky Pullover hat doch man ja auch gerne in den Siebzigeren.
• 21:51
  Speaker 1: Also, so ein geschmeidiges Stoffzeug irgendwie.
• 21:55
  Speaker 1: Sehr hell!
• 21:56
  Speaker 1: Und ich weiß da war ein großer Flecken drauf der während einer Silvester-Party mal aus der Rotweinflasche gehüpft ist auf das ...
• 22:05
  Speaker 0: Ich dachte doch eine mit Nacken.
• 22:08
  Speaker 1: Nee, Bremsstreifen hat nur nicht.
• 22:13
  Speaker 1: Na ja.
• 22:14
  Speaker 0: Ja, ganz groß.
• 22:17
  Speaker 1: Und damals waren natürlich die ... die Schnapsklappe aufgemacht hat, dann waren da hauptsächlich so Cogniax drin.
• 22:25
  Speaker 1: Die waren in den Siebzigern voll angesagt.
• 22:27
  Speaker 1: Remi Mateng und so ...
• 22:32
  Speaker 0: Ich war ja nur als Kind daran.
• 22:34
  Speaker 0: So mit fünf.
• 22:36
  Speaker 1: Das ist nur genippt!
• 22:38
  Speaker 0: Nicht davon aus?
• 22:39
  Speaker 0: Nee.
• 22:43
  Speaker 1: Ich kann mich dran erinnern.
• 22:44
  Speaker 1: Da war viel braunes Zeug drin.
• 22:46
  Speaker 1: Nix Klares.
• 22:50
  Speaker 0: Stimmt, alles ... Ja.
• 22:51
  Speaker 0: Wenn ich jetzt so ... Alles so Cherry-Farben und so, ne?
• 22:55
  Speaker 0: Yeah.
• 22:56
  Speaker 1: Brandy-Sherry und so.
• 22:59
  Speaker 1: Das war hip in den Siebzigen!
• 23:05
  Speaker 0: Weißt du was auch so siebziger, achtziger Jahre ist?
• 23:09
  Speaker 0: Kennst du in Hotels diese Waffeln dieser Kleinen?
• 23:14
  Speaker 0: beim Hotelfrühstück?
• 23:15
  Speaker 0: Beim Frühstücksbefehl, wo man die Marmelade rein tut?
• 23:18
  Speaker 1: Dann
• 23:19
  Speaker 0: gibt's doch diesen kleinen Schnapsglasgroße Waffelschältchen.
• 23:24
  Speaker 0: Wo man seine Marmelade oder die aus dem Topf rein tut, um am Tisch zu gehen?
• 23:30
  Speaker 0: Die ist ja nicht zum Essen.
• 23:31
  Speaker 0: Das ist nur ...
• 23:34
  Speaker 1: auch zur Müllvermeidung.
• 23:35
  Speaker 0: Genau!
• 23:37
  Speaker 0: Ich glaub noch nicht mal, dass das großgezuckert ist diese Waffe.
• 23:42
  Speaker 0: Ein essbarer Verpackungsmaterial.
• 23:43
  Speaker 1: Sieht ein bisschen so aus wie Eiswaffel.
• 23:46
  Speaker 0: Ja, ist aber viel pappiger.
• 23:48
  Speaker 0: Ich hatte letzte Woche ... sehr viel Frau neben mir am Nebentisch sitzen beim Frühstück.
• 23:55
  Speaker 0: Also, ich war sehr viel!
• 23:57
  Speaker 0: Und auf einmal habe ich von dem Nebendisch ... Da hat ihr jetzt ganze Dinge aufgegessen mit der Restmarmladen und dachte, die ist ja in Ordnung.
• 24:06
  Speaker 0: Aber da die nun mal sehr viel Frauen war, hatte sie das bei den zweiten, dritten und vierten Brötchen auch gemacht.
• 24:12
  Speaker 0: Die hatte immer diese Verpackungswaffeln mitgegessen.
• 24:16
  Speaker 0: Ich war so irritiert, konnte aber nicht weggucken wie die ... Das ist ja ekelhaft.
• 24:23
  Speaker 1: Nur nicht zu liegen lassen?
• 24:25
  Speaker 0: Nein, und ich dachte noch ... Vorher hab ich mich auch so ein bisschen in eine Waffe reingetan.
• 24:30
  Speaker 0: Und die stehen da so ineinander gestapelt daneben.
• 24:33
  Speaker 0: Dann habe ich das so genommen und auseinandergefremelt, wo ich dachte, dass er eigentlich auch etwas eklig war, damit man mit seinen Händen rangeht.
• 24:38
  Speaker 0: Ich dachte wirklich zeitgleich noch, naja, aber es isst man ja eh nicht!
• 24:44
  Speaker 0: Hat die sehr viel?
• 24:45
  Speaker 0: Frau nebendisch anders gesehen.
• 24:47
  Speaker 1: Ja, klar.
• 24:50
  Speaker 1: Die hat's ja bezahlt, deswegen muss das auch weg.
• 24:54
  Speaker 0: Stimmt, da gibt es Leute, die ... ist ja bezalt, ne?
• 24:57
  Speaker 0: Ja klar!
• 24:58
  Speaker 0: Für Frühstücksbefehl muss man richtig zulangen.
• 25:06
  Speaker 0: Hast du ein unnützes Wissen für diese Woche?
• 25:08
  Speaker 1: Ja, klar.
• 25:09
  Speaker 0: Link
• 25:10
  Speaker 1: frei und rechts raus, aber meistens bleibt das Hängen.
• 25:13
  Speaker 1: Neues aus der Kategorie Unnützes Wissen Der afrikanische Lungenfisch.
• 25:21
  Speaker 1: Heute begeben wir uns auf das Feld der Biologie.
• 25:26
  Speaker 1: Okay... Gräbt sich, also der wohnt ja normalerweise in so einem Tümpel irgendwo in Afrika.
• 25:33
  Speaker 1: Wie der Name schon sagt?
• 25:36
  Speaker 1: Der gräbt dich bei Trockenheit, wenn es lange nicht regnet und langsam der Tüpfel verschwindet.
• 25:40
  Speaker 1: und so gräbte er sich in den Stamm ein und fährt seinen Körper komplett runter!
• 25:45
  Speaker 1: So wie ich im Winter auch.
• 25:48
  Speaker 1: Und so kann der Monate und teilweise sogar Jahre überleben bis irgendwann der Regen wieder kommt.
• 25:56
  Speaker 0: Moment aber dann verbuddelt sich ... Der Tümpel aus.
• 26:02
  Speaker 1: Und der geht dann quasi in so einen extremen Winterschlaf und sobald es wieder nass wird, wacht er auf und schwimmt dann in dem neuen Tüppel weiter als wenn nichts passiert?
• 26:14
  Speaker 0: Da ist ... Manchmal ist die Evolution echt komisch, ne?
• 26:17
  Speaker 0: Komisch,
• 26:18
  Speaker 1: ja!
• 26:19
  Speaker 0: Also hätte man sich da nicht etwas anderes überlegen können?
• 26:22
  Speaker 0: Gar nicht erst in einem Tüempel zu wohnen zum Beispiel?
• 26:24
  Speaker 0: Ja ich
• 26:24
  Speaker 1: weiß auch nicht.
• 26:26
  Speaker 1: Manchmal isst die Lösung noch absurder als alles andere irgendwie.
• 26:31
  Speaker 1: Aber ich hätte auch die Geduld nicht.
• 26:35
  Speaker 0: Die fahren sich wahrscheinlich so runter, dass sie ja auch nicht mehr beim Bewusstsein sind dann?
• 26:38
  Speaker 1: Wahrscheinlich nicht, also die sind schon ...
• 26:40
  Speaker 0: Die Frage wäre jetzt nur verlängert der damit seine Brutto-Lebenszeit?
• 26:46
  Speaker 0: oder geht das von seiner ... Also wer jetzt stabil wird angenommen, der wird nur zwanzig Jahre alt und dann kommt mal fünf Jahre kein Regen.
• 26:55
  Speaker 1: Wird er denn auch zwanziger Jahre
• 26:56
  Speaker 0: alt?
• 26:56
  Speaker 0: Ja, aber dann wird er zwanzier Jahre alt.
• 27:01
  Speaker 0: Oder wär auch total blöd, wenn ... trocken.
• 27:07
  Speaker 0: Und dann findet ein anderes Tier und denkt, der ist ja tot?
• 27:12
  Speaker 0: Ist er denn aber gar nicht?
• 27:13
  Speaker 1: Nein.
• 27:14
  Speaker 0: Vermodert man da nicht sogar?
• 27:18
  Speaker 1: Etwas Stoff wechseln muss ja anscheinend passieren, sonst wird er sterben!
• 27:25
  Speaker 0: Ich hab für Winterschlaf noch nie verstanden, aber über Jahre ist sehr interessant.
• 27:29
  Speaker 1: Ja, das ist interessant!
• 27:30
  Speaker 1: Da müsste man wirklich mal einen Fachbiologen für afrikanische Lungenfische fragen...
• 27:35
  Speaker 0: Und wie heißt der Lungenvisch?
• 27:36
  Speaker 0: Weil er so eine große Lunge hat dafür oder was?
• 27:40
  Speaker 1: Das habe ich nicht herausfinden können.
• 27:44
  Speaker 0: Achso jetzt hast du ja auch nicht recherchiert.
• 27:48
  Speaker 1: Fische haben ja keine Lungen, ne?
• 27:50
  Speaker 1: Die haben doch Kiemen.
• 27:54
  Speaker 0: Was ist denn hinter so einer
• 27:55
  Speaker 0: Kieme?!
• 27:58
  Speaker 0: Stimmt, wenn man so ein Fisch filet hier.
• 28:00
  Speaker 0: Das ist ja keine Lunge!
• 28:04
  Speaker 0: Vielleicht hat der eine Lunge?
• 28:06
  Speaker 1: Ja, wer weiß ... vielleicht braucht er die, um im Dreck überleben zu können.
• 28:13
  Speaker 0: Aber das ist auch nicht das Unnützewissen, sondern das Unnetzewissen ist, dass der einfach sehr unnützig einen Trocknen lässt.
• 28:21
  Speaker 1: Ich kenne mich leider nur mit Regenbogenforellen aus und Doraden.
• 28:27
  Speaker 0: Und die Regenborgenforellen sind ja auch kein Regenburger.
• 28:31
  Speaker 0: Richtig.
• 28:32
  Speaker 0: Hast du schon mal vom PAR gehört, den Pre-Arrival-Research?
• 28:41
  Speaker 1: Nee ...
• 28:43
  Speaker 0: Das hab ich letztens gehört und da mal ein bisschen gelesen, das ist superinteressant.
• 28:48
  Speaker 0: Ab einer gewissen Hotelkategorie meist so fünf Sterne oder so Luxusresource werden die Gäste, die sich in dem Hotel anmelden vorher von dem Hotelpersonal gestalkt.
• 29:03
  Speaker 1: Ja, ja.
• 29:04
  Speaker 0: Das heißt du kommst als Gast an und dann weißt das Hotelpersonal schon ...
• 29:09
  Speaker 1: Dass du ein Gin Tonic haben möchtest?
• 29:11
  Speaker 0: Zum Beispiel weil die durchforsten deine Social-Media-Kanäle, die durch Forsten eventuell Homepage wenn du aus dem Ausland kommst und so, dann wüssten die jetzt in dem Fall, du checkst einen, dann Wüssten sie dass du in Deutschland ein Podcast betreibst.
• 29:26
  Speaker 0: So um deinen Aufenthalt also den, das wird dir für den Aufenthalten nicht viel sehen.
• 29:31
  Speaker 0: aber so wachsen dann so Gäste-Datenbanken quasi an.
• 29:35
  Speaker 0: Das Ganze aber unter dem Deckwandel des Datenschutzes, sodass der Gast das möglichst nicht mitbekommen soll.
• 29:42
  Speaker 0: Aber im besten Fall kommst du da hin und dann steht schon dein Lieblingsgetränk da oder ...
• 29:46
  Speaker 1: Oder die fragen ganz höflich, wie ist der Podcast denn letzte Woche?
• 29:50
  Speaker 1: Und du fühlst dich natürlich super gebauchspinselt!
• 29:53
  Speaker 1: Ja irgendwie so.
• 29:54
  Speaker 1: Man kennt mich, wir sind immerhin Platz achtundneunzig der Podcastshirts in der Elfenbahn
• 29:59
  Speaker 0: zu sehen.
• 30:01
  Speaker 0: Oder keine Ahnung ... Es gibt ja Leute, die sind mehr in der Öffentlichkeit durch Homepage oder Zeitungsberichte.
• 30:09
  Speaker 0: Und so was wird vorher recherchiert und da haben so Luxus-Resources Redakteure dafür.
• 30:14
  Speaker 0: Wow!
• 30:14
  Speaker 0: Die dann da so dieser ... Cooler
• 30:16
  Speaker 1: Job?
• 30:16
  Speaker 0: Krass ne?
• 30:18
  Speaker 0: Also vorab Leute stalken zu gucken.
• 30:20
  Speaker 1: Ja.
• 30:21
  Speaker 1: Das ist cool.
• 30:23
  Speaker 0: Weiß ich nicht.
• 30:25
  Speaker 0: Kommt man auch in ein Hotel weil man... Ich hab gerne im Hotel die Anonymität.
• 30:30
  Speaker 0: Eigentlich.
• 30:31
  Speaker 1: Ja?
• 30:32
  Speaker 0: So, ich find's jetzt unangenehm, wenn ich irgendwo hinkomme ... Ich find es ja schon ein bisschen aufdringlich, wenn du auf dein Zimmer kommst und der Fernseher begrüßt dich mit.
• 30:42
  Speaker 0: Hallo Herr Täger!
• 30:44
  Speaker 1: Das find'
• 30:45
  Speaker 0: ich schon ein bißchen aufdriglich.
• 30:46
  Speaker 0: Oder?
• 30:49
  Speaker 1: Nee so was brauche ich überhaupt nicht.
• 30:51
  Speaker 0: Da steht dann ... Hallo Herr Täger, ihr Nackenkissen von der Firma ist schon aufgeschlagen.
• 31:03
  Speaker 1: Nee, klar.
• 31:04
  Speaker 1: Schön wär natürlich ... Wenn du irgendwo hinkommst und da steht schon Eifeler Landbier, eiskalt.
• 31:11
  Speaker 1: Das ist natürlich schön!
• 31:13
  Speaker 0: Ja, das könnte passieren.
• 31:17
  Speaker 0: Also ich frag mich, ob das eine Sache ist die jetzt erst vor den Zeiten von Internet kannst diesen Berufszweig, diesen Researcher noch nicht gegeben haben?
• 31:27
  Speaker 0: Nicht in der Form.
• 31:28
  Speaker 0: Richtig,
• 31:28
  Speaker 1: genau.
• 31:30
  Speaker 1: Ich weiß dass in Hotels Informationen die Mitarbeiter quasi aufgeschnappt haben, intern quasi aufgesrieben wurden.
• 31:43
  Speaker 1: Vor der Computerzeit auch natürlich im ... keine Ahnung in der Gäste-Kartei.
• 31:50
  Speaker 0: Aber dafür muss der Gast ja schon mal da gewesen sein?
• 31:52
  Speaker 1: Das ist richtig!
• 31:53
  Speaker 1: Aber alles was man so erfahren kann über den Gast wird schon seit ... Jahrzehnten, wenn ich seit Jahrhunderten aufgeschrieben in solchen Modellen.
• 32:01
  Speaker 1: Dann wissen die zumindest mal ein bisschen mehr und wissen, dass der zum Beispiel keine Ahnung seine Schuhe geputzt haben will
• 32:08
  Speaker 1: etc.,
• 32:09
  Speaker 1: etc.
• 32:12
  Speaker 0: Okay, dann hat es natürlich jetzt Internet und dann auch Social Media sehr einfach gemacht.
• 32:15
  Speaker 0: Auch dieser Pre-Arrival-Dengar zu machen?
• 32:20
  Speaker 1: Ja ja, also man muss aufpassen, welche Spuren man im Internet ... Im Internets.
• 32:31
  Speaker 0: Ja, komm, dann machen wir weiter mit dem Tipp.
• 32:33
  Speaker 0: Ich hab nämlich den Spitzen-Tipp.
• 32:35
  Speaker 1: Der Tipp
• 32:36
  Speaker 0: der Woche!
• 32:40
  Speaker 0: Warst du Karl May Hörer?
• 32:43
  Speaker 0: Laser ...
• 32:44
  Speaker 1: Läser?
• 32:45
  Speaker 1: Ganz großer Karl May Läsa.
• 32:48
  Speaker 1: Ich habe fast alles gelesen.
• 32:50
  Speaker 0: Weil ich war nämlich ... mich hat diese ganze Welt von Karl May überhaupt nicht so abgeholt.
• 32:55
  Speaker 0: Das Einzige was ich halt kannte waren die ... die ... so Singles.
• 33:02
  Speaker 0: Hörspiel Singles von ... vom Schatz im Silbersee und der Schut oder so was.
• 33:10
  Speaker 0: Vinny tu jetzt, glaub ich noch nicht mal ... Also da hatte mein Vater so ... Boah, ich weiß gar nicht mehr wie ... Das war immer viel ... In der Single passt ja nicht viel drauf pro Seite, in vier, fünf Minuten oder so?
• 33:21
  Speaker 1: Ja!
• 33:24
  Speaker 0: Und da irgendwie hab' ich aber auch in erster Linie die Geschichte der Schuht gehört.
• 33:30
  Speaker 0: Und das ist aus dem Jahr mit dem ... Mit dem Film damals auch.
• 33:36
  Speaker 0: Das ist ja auch verfilmt worden, und auf den Singles waren auch Motive aus den Filmen als Cover.
• 33:43
  Speaker 0: War aber eine komplett eigene Hörspielproduktion.
• 33:47
  Speaker 0: Und genau diese Produktion präsentiert damals von Philips tatsächlich.
• 33:54
  Speaker 0: Also da hat Philips noch so eigen ... Als Verlag auch genient?
• 33:59
  Speaker 1: Das war ein großes Plattenlabel!
• 34:00
  Speaker 1: Ja,
• 34:01
  Speaker 0: und die gibt's jetzt bei Spotify relativ gut digitalisiert.
• 34:05
  Speaker 0: Und ich hab das angemacht, also jetzt speziell der Shoot.
• 34:08
  Speaker 0: Ich hatte so die ersten Worte ... Ich war sofort zurückversetzt vor meinen Plattenspielern wie ich ständig diese Singletrope gedreht habe und ich hab es dann auch auf Kassette überspielt natürlich.
• 34:22
  Speaker 0: Und die gibt's jetzt bei Spotify oder was ist das jetzt?
• 34:24
  Speaker 0: Aber die gibt´s bei Spotify hab' ich gefunden!
• 34:26
  Speaker 0: Also für alle Kalmy-Hörer.
• 34:30
  Speaker 0: Das ist eine sehr große Sammlung.
• 34:33
  Speaker 1: Ach so rein.
• 34:34
  Speaker 1: Ich hab das nie gehört, ich hab's nur gelesen!
• 34:37
  Speaker 0: Ah ja?
• 34:38
  Speaker 1: Und noch viel besser als Winnetou und diese ganzen Indianersachen fand ich die Orient-Sachen.
• 34:45
  Speaker 0: Ja also der Shoot ist ja ... Das ist ja der Split irgendwo da in Irak, Iran.
• 34:53
  Speaker 1: Ja, genau.
• 34:54
  Speaker 0: Sphirien.
• 34:55
  Speaker 0: Keine Ahnung... Im Osmanischen Reich sagen wir mal.
• 34:59
  Speaker 0: Ja genau.
• 35:01
  Speaker 1: Nee, war nicht super.
• 35:06
  Speaker 0: Hm.
• 35:09
  Speaker 1: Ja, mein selbstgemachter Quatsch ... Mein Tipp der Woche handelt von selbstgemachtem Pims!
• 35:17
  Speaker 1: Sagt ihr das was?
• 35:20
  Speaker 0: Nee, Pims?
• 35:21
  Speaker 1: Pimms heißt das.
• 35:23
  Speaker 1: Das ist ein bisschen das Sommergetränk schlechthin im Vereinigten Königreich.
• 35:29
  Speaker 1: Das kaufste in ... Also fertig im Supermarkt.
• 35:32
  Speaker 1: Mhm.
• 35:33
  Speaker 1: Ähm... Kipps das in eine Karaffe, dann kommt irgendwie Orangengurken-Scheiben.
• 35:38
  Speaker 0: Sagria?
• 35:40
  Speaker 1: Nee, nee ... Nee!
• 35:43
  Speaker 1: Es ist natürlich ein Geheimrezept.
• 35:45
  Speaker 1: Keiner weiß angeblich was drin ist und so.
• 35:46
  Speaker 1: Das wird dann quasi im Glas mit Limo aufgegossen.
• 35:50
  Speaker 1: Und ich hab jetzt quasi selbst ein Rezept entwickelt, wie man Pims ganz einfach selbst machen kann.
• 35:57
  Speaker 1: Ich habe viel Gin mit weniger Martini angesetzt Orangen, Gurken, Zitrone ... Zitronenmelisse und Minze.
• 36:10
  Speaker 1: Das lässt man ein Weilchen vor sich hinziehen.
• 36:14
  Speaker 1: Und wenn's fertig ist, nimmst du einfach einen Teil von deinem Aufgesetzten oder einer Bohle.
• 36:21
  Speaker 1: Aber
• 36:22
  Speaker 0: bisher ist da nur Alkohol drin?
• 36:25
  Speaker 1: Genau.
• 36:26
  Speaker 1: Dann nimmste einen Teil vom Alk.
• 36:28
  Speaker 1: Drei Teile entweder Zitroenlimo- oder Tonic.
• 36:31
  Speaker 1: Mhm.
• 36:33
  Speaker 1: Die ist ja damit auf!
• 36:35
  Speaker 1: Und dann ein Erdbärchen rein und einen Minzblatt oder so ist supergeil.
• 36:40
  Speaker 0: Das klingt wahnsinnig nach Kopfschmerzen!
• 36:45
  Speaker 1: Die Menge macht's, ne?
• 36:49
  Speaker 0: Zucker und Alkohol ist doch immer keine gute Kombination.
• 36:53
  Speaker 1: Ja ja, deswegen ist das vielleicht auch mit Tonic besser weil da weniger Zucker dran ist.
• 36:57
  Speaker 0: Ist
• 37:01
  Speaker 1: eine coole Sache.
• 37:03
  Speaker 1: Gabs bei euch früher auch Bole So auf Familiengeburtstag.
• 37:08
  Speaker 0: Ja, also ich hab in so ganz früher Kindheitserinnerungen ... manchmal hab ich noch so Partys vor irgendwo einen Bolentopf-Darstand her.
• 37:17
  Speaker 1: Ganz bei uns früher regelmäßig.
• 37:19
  Speaker 1: da wurde dann eine Flasche süßer Weißwein, zwei Flaschen billiger Sekt
• 37:31
  Speaker 0: und
• 37:32
  Speaker 1: eine Konservendose mit diesem gemischten Früchtezeug.
• 37:38
  Speaker 1: in Zucker-Serup.
• 37:39
  Speaker 0: Genau,
• 37:40
  Speaker 1: genau!
• 37:41
  Speaker 0: Und da halt ... wenn ich Glück hatte, durfte ich diese Alkohol gesöfferten Getränken Obstdinger dann essen?
• 37:48
  Speaker 0: Ja,
• 37:48
  Speaker 1: genau.
• 37:49
  Speaker 1: Dazu gab's natürlich auch damit man die aus dem Glas raus gekriegt hat so Plastikpicker.
• 37:53
  Speaker 1: Glaubt
• 37:56
  Speaker 0: es da nicht schon spezielle Tassen, Bohlen-Tassenfühle?
• 37:59
  Speaker 1: Bohlengläser hatten wir.
• 38:02
  Speaker 1: Die sahen ein bisschen wie einen Whiskey-Glas.
• 38:06
  Speaker 1: Aber auf der Seite preimte so eine ... Goldmünze aus Plastik natürlich.
• 38:14
  Speaker 1: Kann ich mich genau dran erinnern?
• 38:16
  Speaker 1: Ich glaub, meine Eltern haben die heute noch
• 38:18
  Speaker 0: ... Und das ist quasi die britische Bole oder was?
• 38:22
  Speaker 1: Das ist quasi eine britische Partybohle, genau.
• 38:26
  Speaker 0: Witzig dass sich das hier überhaupt nicht vermeidet hat!
• 38:32
  Speaker 1: Pimms kennt in Großbritazien jeder.
• 38:36
  Speaker 0: Hast du das denn jetzt auf der Sommerkarte bei dir?
• 38:39
  Speaker 0: Ja ja.
• 38:40
  Speaker 0: Wie kommt das an?
• 38:41
  Speaker 1: Muss ich noch nachfragen, weil wir haben das jetzt ein, zwei Abende.
• 38:46
  Speaker 0: Die liegen immer noch unter dem Tisch oder was?
• 38:50
  Speaker 0: Die sind auch nicht wieder wach geworden.
• 38:53
  Speaker 1: Wir haben es tatsächlich selbst getestet und waren sofort betrunken, weil
• 38:57
  Speaker 0: ...
• 38:58
  Speaker 1: Das Mischverhältnis hat doch nicht so ganz gestimmt.
• 39:03
  Speaker 1: Aber jetzt haben wir's einigermaßen raus.
• 39:05
  Speaker 1: Es hat ein bisschen gedauert.
• 39:08
  Speaker 1: Ich muss wieder neue ansetzen!
• 39:13
  Speaker 1: Super lecker.
• 39:14
  Speaker 1: Viel besser als diese deutsche Bohle mit den Zuckerfrüchten!
• 39:19
  Speaker 0: Vielleicht löst das ja die, wie heißen die ganzen?
• 39:23
  Speaker 0: Aperolier
• 39:25
  Speaker 1: und so weiter und so
• 39:27
  Speaker 0: Sachen.
• 39:28
  Speaker 0: Vielleicht hast du ne Sätze neu enttrennt.
• 39:31
  Speaker 1: Wir setzen einen an.
• 39:32
  Speaker 0: Der Eifler pinnt.
• 39:33
  Speaker 0: Wer pimpft?
• 39:34
  Speaker 1: Pimms.
• 39:36
  Speaker 0: Wie schreibt man das?
• 39:38
  Speaker 1: P-I-M-M Apastrophe-S.
• 39:42
  Speaker 0: Ist das ein Hersteller oder ist es einfach ... eine Eigennahme?
• 39:47
  Speaker 1: Ich glaube, dass ist ein eigener Name.
• 39:51
  Speaker 1: Also, Herstelle heißt bestimmt nicht Pims.
• 39:53
  Speaker 1: Keine Ahnung!
• 39:54
  Speaker 1: Das ist so wie bei uns Tempo.
• 39:57
  Speaker 1: Jeder kennt dieses Wort und weiß was er damit verbindet.
• 40:01
  Speaker 0: Also rennt alle in Freistaat Eifel.
• 40:03
  Speaker 0: Äst aber vorher ordentlich
• 40:05
  Speaker 1: was.
• 40:05
  Speaker 1: Richtig.
• 40:07
  Speaker 0: Ordentliche Grundlage schaffen bevor man in Freistadt geht.
• 40:10
  Speaker 1: Ordnlich fettiges Essen.
• 40:14
  Speaker 0: Ja, wenn der so was gibt, bietet man noch klassisch als Apparativ dann an.
• 40:17
  Speaker 1: Ja klar!
• 40:18
  Speaker 0: Natürlich.
• 40:18
  Speaker 0: Ein
• 40:20
  Speaker 1: klassisches Terrassengedrängt für den Sommer?
• 40:29
  Speaker 0: Ich hab diese Woche ein Audio-Cetat mitgebracht.
• 40:34
  Speaker 1: Oh ja...
• 40:35
  Speaker 0: ich weiß nicht ob du's kennst.
• 40:37
  Speaker 0: Es kann sein dass du es kennst aber ... Du musst mir eigentlich nur sagen wer das ist.
• 40:48
  Speaker 1: Wir sind anständige Junge, ich kenne ihn jahrelang.
• 40:51
  Speaker 1: Er hat immer sauber und fair versucht
• 40:53
  Speaker 0: zu spielen.
• 40:54
  Speaker 0: Da haben wir doch keinen
• 40:55
  Speaker 1: Zweifel dran!
• 40:55
  Speaker 1: Wir wollen nur nachfragen ob das in Ordnung gibt.
• 40:57
  Speaker 1: bis hierher das Ergebnis?
• 40:58
  Speaker 1: Ja alles ist in Ordnungs.
• 41:00
  Speaker 1: Ergebnis einen eigentlich verdient für die anderen aber es weiterholt wenn man nicht mehr zulegen.
• 41:05
  Speaker 0: Was haben Sie da unten in Ihrem Stutzen drin?
• 41:07
  Speaker 0: Ziehe
• 41:08
  Speaker 1: Händen!
• 41:08
  Speaker 1: Bitte?
• 41:09
  Speaker 1: Ziehen HändEN!
• 41:09
  Speaker 1: Hier
• 41:09
  Speaker 0: hast du erstmal eine durchziehen?
• 41:11
  Speaker 1: Nachher Warum haben Sie es dann mit auf den Pfiff?
• 41:14
  Speaker 1: Ich bin schnell eingewechselt worden, da hab ich's noch dabei gehabt.
• 41:17
  Speaker 0: Okay, danke schön!
• 41:24
  Speaker 1: Bitte.
• 41:24
  Speaker 1: Also die Stimme sagt mir erst mal nix ... Aber
• 41:30
  Speaker 0: um das Szenario zu beschreiben, ist ein Reporter der die Person interviewen will und daneben am Anfang zu hören, ist noch eine Person, die total anpreist wie toll der Junge denn ist.
• 41:43
  Speaker 0: Und dann kommt er zu Wort mit seiner Stimme.
• 41:47
  Speaker 0: Und der Reporter bemerkt, dass er unten in seinem Stutzen ... In seinen Socken noch Kippen drin hat, eine Kippenschachtel.
• 41:56
  Speaker 1: Ja, irgendwas sagt mir das!
• 41:58
  Speaker 1: Aber ich kenn die Stimme nicht.
• 42:00
  Speaker 1: Also klar, ein Fußballer?
• 42:03
  Speaker 1: Ein nicht ganz Unbekannte und das ist wahrscheinlich einige Jahrzehnte her.
• 42:10
  Speaker 1: Er so sechziger Jahre würde ich sagen.
• 42:13
  Speaker 1: Aber das Audio, also die Tonqualität ist so gut dafür.
• 42:18
  Speaker 0: In der Tat ja!
• 42:20
  Speaker 0: Das ist erst von dem Jahr zwei Tausend Sieben bei einem sogenannten Tag der Legenden.
• 42:26
  Speaker 0: Wo das aufsteigt.
• 42:27
  Speaker 0: D.h.,
• 42:28
  Speaker 0: der Spieler, um den es hier geht, der ist nicht mehr aktiv zu dieser Zeit, sondern das ist wie gesagt ein Legenden-Fußballspiel gewesen.
• 42:37
  Speaker 0: Ich kann es dir ja sagen, es handelt sich um den bekannten Walter Frosch berüchtigt war, in der Hamburger Fußballszene gespielt zu haben.
• 42:49
  Speaker 0: Absoluter Kettenraucher!
• 42:51
  Speaker 0: Da hab ich jetzt leider kein Video gefunden.
• 42:53
  Speaker 0: Der stand auch mit ... Er hat eben in einer Abwehr gespielt und wenn ihm so langweilig wurde, hatte er sich eine Gippe angemacht.
• 43:02
  Speaker 1: Am Rand oder mitten am Feld?
• 43:04
  Speaker 0: Es gibt irgendwo ein Spiel, wo er sich aufm Mitten auf dem Feld hineinkriegt.
• 43:14
  Speaker 0: Ja, und um den gibt's Ranken.
• 43:18
  Speaker 0: Und da gibt es Mythen ... Also der hat lange Zeit den gelben Kartenrekord gehalten.
• 43:23
  Speaker 0: Weil er auch alles nicht so ganz genau genommen hat.
• 43:27
  Speaker 0: Dann ist er in den privaten Insolvenzen gegangen, weil er so ganz komisch dubiose Geschäfte gemacht hat.
• 43:35
  Speaker 0: War aber noch aktiv bei Sankt Pauli, hat aber nebenbei bei Edekalbe gearbeitet.
• 43:41
  Speaker 0: Um seine Mieter zu bezahlen?
• 43:47
  Speaker 0: Eigentlich aber gelernter Schornsteinfänger Walter Frosch.
• 43:51
  Speaker 1: Ja klar!
• 43:54
  Speaker 0: Aber ich hab das mal wieder gefunden und dachte ... Das ist doch eine schöne Zeitgeschichte.
• 44:06
  Speaker 1: Ich liebe solche Originale.
• 44:08
  Speaker 0: Ja, ist leider mit dreiundsechzig gestorben schon.
• 44:11
  Speaker 1: Das ist wenig Verwunderbar.
• 44:14
  Speaker 0: Abholen hat es zu viel geraucht!
• 44:23
  Speaker 1: Ich hätte eine Frage an den Fernsehmann aus aktuellem Anlass.
• 44:31
  Speaker 0: Da machen wir den Jingle so ...
• 44:35
  Speaker 1: Reicht.
• 44:39
  Speaker 0: Mehr Jingles gibt's dafür nicht für eine Frage?
• 44:43
  Speaker 1: Es ist nicht mal ne richtige Frage sondern Äh, eine, sagen wir mal ... Ich erklär's dir.
• 44:50
  Speaker 1: Also Apple TV hat zum ersten Mal ein professionelles Football-Spiel in Kalifornien ausschließlich mit iPhones live übertragen.
• 45:02
  Speaker 0: Mhm.
• 45:02
  Speaker 0: Was ist hier drin?
• 45:03
  Speaker 1: Fünfzehn iPhones, siebzehn Pro Max sollen im Spiel gewesen sein und äh... Ist es jetzt so weit dass unsere Handys oder professionelle Kameras verdrängen?
• 45:14
  Speaker 1: Oder war das eher so ein Marketing-Stunt.
• 45:17
  Speaker 1: Das ist
• 45:17
  Speaker 0: ein Marketingstunt, weil du brauchst ja für eine Fernsehtübertragung oder insbesondere bei einem Sporterhältnis brauchst du richtig große Zoom-Objektive also die auch in einer richtig großen Range abdecken.
• 45:32
  Speaker 0: und dann hast du ja, kennt man ja aus dem Fernsehen vielleicht, dass wenn man da mal so eine Kamera sieht diese Box-Objekte, die wirklich aussehe riesige, diese vieräckigen Boxdinge wo ... Die Kamera hinten quasi nur ein Teil ist.
• 45:42
  Speaker 0: Und die haben sehr aufwendig einen Adapter gebaut, um an diese Box-Objektive ... Ah!
• 45:46
  Speaker 0: ... iPhones dran zu hängen?
• 45:48
  Speaker 1: Ja, ja,
• 45:49
  Speaker 0: okay.
• 45:49
  Speaker 0: Natürlich sind da auch so Handkameras und Gimbal-Kameras, die nur mit dem iPhone arbeiten.
• 45:55
  Speaker 0: Aber die Hauptführungskameras sind mit diesen Boxoptiken.
• 45:59
  Speaker 0: Das heißt der Kameraoperator, der da dran stand, für den hat er gar keinen Unterschied gemacht, weil der hatte oben seinen Monitor, der hatte ganz normal in der linken Hand den Zoom, Also für den hat es wenig Unterschied gemacht, ob da jetzt ein iPhone dran war oder nicht.
• 46:16
  Speaker 0: Aber das ist möglich ja auf jeden Fall!
• 46:19
  Speaker 0: Es gibt seit letztem Jahr von einem Hersteller sogar so einen Käfig wo du das iPhone reinhängst.
• 46:28
  Speaker 0: dann steckst du den USB-Stecker ins iPhone und dann hast du unten in diesem Käfig ganz normale Anschlüsse für ein Video Output.
• 46:35
  Speaker 0: Du hast eine SSD-Festplatte eingebaut auf dieser Festplatte dann auch aufgezeichnet wird.
• 46:42
  Speaker 0: Du hast oben einen Anschluss für ein Extremonitor noch und so was, also die Chip-Qualität, die Kameraqualität gibt das auf jeden Fall her.
• 46:52
  Speaker 0: Was so ein bisschen die Bremse ist ... Die App, also, die Kamerarepp... Ist sehr stark limitiert und professionell nicht gut anwendbar.
• 47:02
  Speaker 0: Es gibt aber
• 47:04
  Speaker 1: Apps, die dann
• 47:05
  Speaker 0: genau diese Funktionen freischalten.
• 47:07
  Speaker 0: Ich hab
• 47:08
  Speaker 1: ein paar Kommentare von Fachleuten gelesen und die haben nämlich beobachtet, dass diese iPhones an irgendwelche SDI-Verbindungen angeschlossen waren.
• 47:19
  Speaker 1: Das ist sicher nicht über das einfache USB C Kabel übertragen worden?
• 47:25
  Speaker 0: Nee also du kommst über den USB Output kannst du den Video Ausgang abgreifen.
• 47:31
  Speaker 0: Was ich eben beschrieben habe, dieser Sketch ... Small HD oder so heißt die Firma.
• 47:38
  Speaker 0: Die greifen das Signal auch ab und machen dann ein SDI-Signal raus, also ein professionell digitales Kamerasignal.
• 47:47
  Speaker 0: Aber es geht ja im Prinzip ... Das Einzige was dem iPhone fehlt ist eine vernünftige Software drauf.
• 47:52
  Speaker 1: Ja!
• 47:53
  Speaker 0: Die Apps gibt's aber... Und die Anschlüsse, die fehlen.
• 47:58
  Speaker 0: Aber ansonsten der Chip an sich?
• 48:00
  Speaker 0: Klar warum soll das nicht können.
• 48:01
  Speaker 0: Genau und du kannst halt keine Wechselobjektive dranmachen.
• 48:03
  Speaker 0: Deswegen dann Wenn du das über so einen komischen Adapter dann draufadaptierst, hast du optische Verluste.
• 48:10
  Speaker 0: Deswegen wird sich das durchsetzen und nicht ... Das war eher ein guter Marketinggag.
• 48:17
  Speaker 0: Aber wie du siehst ist funktioniert!
• 48:20
  Speaker 1: Und es ist so, als leihestelle ich mir vor, dass da irgendwie fünfzehn iPhones am Spielfelden ran waren.
• 48:26
  Speaker 1: Dass da fünfzehnt Kameramänner ihr iPhone vor das Gesicht gehalten haben oder ganz so einfaches ist.
• 48:32
  Speaker 1: Ja
• 48:32
  Speaker 0: und zwei davon aus Versehen im Selfie-Modus nämlich ... Nee, überhaupt nicht so einfach!
• 48:44
  Speaker 0: Also das ist ... Ich hab letztens auch so eine schöne Kachel gelesen mit wenn... Dein Fotograf gefragt wird, du machst tolle Bilder.
• 48:53
  Speaker 0: Welchen Kamerahersteller benutzt du denn?
• 48:56
  Speaker 0: Das hat überhaupt gar nix damit zu tun, welchen Kamera herstellen oder was man benutzt, dass man gute Fotos macht.
• 49:04
  Speaker 1: Ja eben genau.
• 49:04
  Speaker 1: Also
• 49:05
  Speaker 0: das Erniedrigste, was man Fotografen fragen kann.
• 49:09
  Speaker 0: Mir gefallen deine Fotos so.
• 49:10
  Speaker 0: Fotografierst du mit Kennen?
• 49:14
  Speaker 1: Mit dem Auge!
• 49:19
  Speaker 0: Ich muss da mal reingucken, ich hab das nämlich auch nur gelesen.
• 49:23
  Speaker 0: Ich hab die Bilder nicht gesehen.
• 49:23
  Speaker 0: Also, die Videobilder nicht gesehen?
• 49:25
  Speaker 1: Ja.
• 49:28
  Speaker 0: Ich hab noch ein kurzes Smacking oft gesehen wie die ... Wie gesagt, das iPhone an diese Box-Optik ran Mountain.
• 49:37
  Speaker 1: Mhm!
• 49:38
  Speaker 1: Da ist ja auch nix zum Dranschrauben, ne?
• 49:40
  Speaker 1: Nein schon wirklich Basteln.
• 49:43
  Speaker 0: Das ist so eine dafür baute Lösung, ja?
• 49:45
  Speaker 0: Ohne.
• 49:47
  Speaker 0: Aber wie gesagt, weil du dann ja Glas vor Glas hältst, hast du auf jeden Fall optische Verluste und auch Blendenverluste.
• 49:53
  Speaker 0: Okay.
• 49:54
  Speaker 0: Aber was jetzt tagsüber bei so einem Fußballspiel auch nicht so wild ist.
• 49:59
  Speaker 1: Na ja, aber interessant!
• 50:03
  Speaker 0: Ja dann machen wir weiter... Ich habe nämlich heute fragt den Kochfragen mitgebracht.
• 50:06
  Speaker 0: Die wäre auf jeden Fall noch schaffen weil die sind so ein bisschen off... Also nee, sie sind einfach nur anders heute.
• 50:17
  Speaker 0: Es gab sich auch letzte Woche beim Moseltrip Und da bin ich in einen Dorf reingekommen wo irgendein Fest war.
• 50:29
  Speaker 0: und frage mich jetzt nicht
• 50:32
  Speaker 1: Kirm ist wahrscheinlich um die Zeit.
• 50:35
  Speaker 0: Das Fest fing aber erst abends an und ich bin da um... ...sechzehn Uhr, zehn etwa rein und wir wollten in einem Lokal schon mal einen Radler trinken.
• 50:53
  Speaker 0: Und in diesem Lokal, was ganz offensichtlich auch an den Festivitäten mitteiligt war, war schon komplett offen eingedeckt.
• 51:03
  Speaker 0: Die hatten anscheinend so wenig, noch zu tun das Personal.
• 51:06
  Speaker 0: Dass die draußen saßen geraucht haben und Kuchen gegessen haben.
• 51:11
  Speaker 0: So jetzt gehe ich da rein und frage freundlich, bekommen wir denn schon was zu trinken?
• 51:14
  Speaker 0: Und dann schnauzt sie mich an, dass die erst um siebzehn Uhr aufmachen!
• 51:19
  Speaker 0: Oh!
• 51:19
  Speaker 0: Und jetzt die Frage an dich als Gastronom... In welcher Situation würdest du sagen, nein, Sie bekommen jetzt noch nichts zu trinken weil wir machen erst in einer Dreiviertelstunde auf.
• 51:33
  Speaker 0: Das geht nicht.
• 51:34
  Speaker 0: in meinen Kopf
• 51:38
  Speaker 1: Sagen wir mal so, wenn ... Wenn wir wegen irgendwelcher Vorbereitung nicht in der Lage sind, sowas zu tun, lassen wir die Tür nicht aufstehen.
• 51:52
  Speaker 1: So was passiert?
• 51:53
  Speaker 1: natürlich andauernd?
• 51:54
  Speaker 1: Ja!
• 51:55
  Speaker 1: Wenn aber die Tür weit auf ist, heißt das für jeden Gast, die haben geöffnet.
• 52:01
  Speaker 0: In dem Fall war das ja jetzt sogar eine Terrasse.
• 52:03
  Speaker 0: Es war ja sogar außen und das Personal hat offensichtlich Außen gesessen Das weiß ich nicht, ja.
• 52:16
  Speaker 0: Also ... Ist meine Frage, gibt es irgendeinen Grund, warum man einen Gast abweist?
• 52:26
  Speaker 1: Nee, also was die Küche angeht, ja!
• 52:29
  Speaker 0: Okay, verstehe ich.
• 52:31
  Speaker 0: Das kann man ja nicht einsehen.
• 52:32
  Speaker 1: Aber irgendwie ein Kaffee oder ein Kaltgetränk ist schnell gemacht.
• 52:37
  Speaker 0: Und das sind natürlich, das sind zehn Euro verschenkt,
• 52:40
  Speaker 1: oder?
• 52:41
  Speaker 0: Ja.
• 52:42
  Speaker 0: Zehn Euro, die du einfach nicht hasst.
• 52:45
  Speaker 1: Ich schätze auch mal als Gastronom, als Inhaber passiert ja sowas eher nicht.
• 52:53
  Speaker 1: Aber als Mitarbeiter der oder die nicht großartig darüber nachdenkt ... Die sagen um Punkt siebzehn Uhr fängt mein Dienst an.
• 53:02
  Speaker 1: Vorher tue ich keinen Handschlag.
• 53:06
  Speaker 0: Ja okay kann ich irgendwie auch noch nachvollziehen.
• 53:08
  Speaker 0: in dem Fall würde ich aber fast sagen das war jetzt.
• 53:11
  Speaker 0: wenn es nicht die Besitzerin war dann war's zumindest die Frau vom Besitzer oder ...
• 53:17
  Speaker 1: Das ist eigentlich unverzeihlich.
• 53:19
  Speaker 1: Aber das ist auch typisch für diese extremen Touristen-Regionen, also... Die Gäste sind anstrengend.
• 53:31
  Speaker 1: Ich würde lieber keine Ahnung eine Wurzelbehandlung machen als so ein Ausflugslokal in einer Mosel betreiben.
• 53:40
  Speaker 1: Weil die ... Die Gäste sind unglaublich anstrengend.
• 53:45
  Speaker 1: Sie wollen alles sofort haben, also typisch diese Bus-Touristen und so ... Das macht keinen Spaß!
• 53:54
  Speaker 1: Und ich vermute mal, dass die Arbeit auch keinen riesigen Spaß machen.
• 54:01
  Speaker 0: Dann muss man sich in anderen Plätzen holen?
• 54:02
  Speaker 1: Ja, gut
• 54:03
  Speaker 0: gibt's da
• 54:05
  Speaker 1: vielleicht nicht.
• 54:06
  Speaker 1: Aber man kann sich natürlich auch ... Sag mal, seinen Publikum heranziehen.
• 54:11
  Speaker 1: Du musst ja kein Ausflugslokal sein.
• 54:13
  Speaker 1: Könnte ich auch machen hier, aber sind wir nicht?
• 54:15
  Speaker 0: Mhm ... Okay, deswegen hab ich mir das genau in den Moment direkt auf meinen Podcast-Zettel aufgeschrieben im iPhone.
• 54:24
  Speaker 0: Weil ich dachte, vielleicht gibt's doch einen Grund, dass man, weiß ich nicht, dem Finanzamt Stunden angeben muss oder so.
• 54:32
  Speaker 0: Oder in die Kassenzeiten nachweisen und so.
• 54:36
  Speaker 1: Nee!
• 54:36
  Speaker 0: Gibt es nicht, okay.
• 54:40
  Speaker 0: Bocklosigkeit.
• 54:42
  Speaker 1: Das ist reine Bocklosigkeit?
• 54:43
  Speaker 1: Okay,
• 54:46
  Speaker 0: so.
• 54:46
  Speaker 0: und dann eine Frage.
• 54:47
  Speaker 0: ich habe mir am Wochenende jetzt hab' ich mir ein fantastisches vegetarisches Steak gegrillt.
• 54:56
  Speaker 0: Es gibt mittlerweile ... Ich nenne den Hersteller hier nicht, aber der wirbt damit auch im Fernsehen.
• 55:03
  Speaker 0: es ist ein Steak und das sieht aus wie ein Steek und das packst du aus und das hat auch also suggeriert als wäre sogar ein bisschen Blutfleischflüssig Fertig.
• 55:15
  Speaker 0: Ich glaube, das ganze Ding ist halt getränkt in rote Beete-Konzentrat.
• 55:21
  Speaker 0: Da hat es den Grund, weil wenn du das grillst ... Du kannst das nicht durchgrillen.
• 55:29
  Speaker 0: Sondern es bleibt immer quasi so medium.
• 55:32
  Speaker 0: Weil da rote Bete konzentriert.
• 55:35
  Speaker 0: Aber natürlich, wenn du das auspackst, geriet das schon so ein bisschen Blut und es ist ein echtes Ding.
• 55:40
  Speaker 0: So aber es schmeckt nicht so richtig fleischig.
• 55:45
  Speaker 0: natürlich hat aber auch keine unangenehmen Nebengeschmecker was diese Ersatzprodukte auf haben.
• 55:52
  Speaker 0: Es ist wirklich für so einen Grilltag ein super Steakersatz.
• 55:57
  Speaker 0: Und da hatte ich ja schon mal erzählt auch super andere Fleisch-Ersatz Produkte.
• 56:02
  Speaker 0: Jetzt die Frage Wann kommt der Zeitpunkt?
• 56:05
  Speaker 0: dass Restaurants Fleischersatzprodukte in der Form anbieten.
• 56:09
  Speaker 0: Weil ich hatte dir doch von einer Mosel so ein Screenshot oder ein Foto von einer Karte geschickt, wo es wieder fantastische vegetarische Gerichte gehabt hat nämlich ... Was war das über backendes Gemüse?
• 56:21
  Speaker 0: Das ist ja diese Klassiker, die's vor zwanzig Jahren schon gab!
• 56:24
  Speaker 1: Ja, genau.
• 56:26
  Speaker 0: Wann?
• 56:26
  Speaker 0: wahrscheinlich
• 56:26
  Speaker 1: liegen die auch solange schon in der Tiefgül-Truhe?
• 56:29
  Speaker 0: Diese Brokkoli-Blumenkohlmörchen-Mischung.
• 56:33
  Speaker 1: Mit so eine Hollandaise-Sauce drüber.
• 56:38
  Speaker 0: Wann kommt der Punkt, dass du so ein vegetarisch ... Also Fleischersatzprodukt-Schnitzel oder Steak.
• 56:46
  Speaker 0: Du wirst vielleicht nicht, aber wann geht das in die Gastro?
• 56:49
  Speaker 1: Also
• 56:49
  Speaker 0: nie gesehen.
• 56:50
  Speaker 1: Sagen wir mal so.
• 56:52
  Speaker 1: Jede Gastro, die einigermaßen was auf sich hält produziert ja die Produkte, die auf die Karte kommen selber.
• 57:00
  Speaker 1: Wir kaufen ja keine Fertigprodukte.
• 57:04
  Speaker 1: Aber diese ... Fleischersatzprodukte, die wie ein Steak aussehen oder so.
• 57:10
  Speaker 1: Das sind ja Fertig-Produkte.
• 57:11
  Speaker 0: Hochverarbeitet.
• 57:14
  Speaker 1: Und deswegen ist es eher unwahrscheinlich, dass du in Restaurants Avocados siehst ... In Pommesboden vielleicht?
• 57:20
  Speaker 1: Da kriegst du eine vegane Bratwurst.
• 57:24
  Speaker 0: Mhm!
• 57:26
  Speaker 0: Aber glaubst du nicht, dass irgendwann mal auch ... Weiß ich nicht, so wie man Rinderfilet im Großmarkt kauft, dass man irgendwann dann auch Ersatzrinderfilet im Ganzen kaufen kann?
• 57:40
  Speaker 1: Theoretisch möglich, ja.
• 57:43
  Speaker 1: Aber gesehen hab ich das noch nicht.
• 57:45
  Speaker 0: Das ist merkwürdig, weil das wär doch eigentlich ... Ich hab ein bisschen darüber nachgedacht und hab überlegt, ob der Grund ist so, ja, aber das kann ich mir auch zu Hause machen.
• 57:58
  Speaker 0: Der Grund kann's nicht sein, da wäre bei Fleisch genau das Gleiche.
• 58:01
  Speaker 0: Weil man geht ins Restaurant, weil es da anders ist oder besser schmeckt.
• 58:07
  Speaker 1: Ja, im besten Fall auch besser.
• 58:10
  Speaker 0: Genau.
• 58:12
  Speaker 0: Wenn du in das Restaurant gehst und es heißt ... Kann ich jetzt zu Hause genauso machen?
• 58:16
  Speaker 0: Dann ist der Restaurant-Elektionist ein Falsches.
• 58:20
  Speaker 0: Aber ich glaub, es hat nichts damit zu tun, dass das jetzt ein Ersatzprodukt ist.
• 58:26
  Speaker 0: Also was man ja schon mal ganz selten sieht, ist so etwas wie einen Kohlrabi-Schnitzel oder so.
• 58:32
  Speaker 1: Ja, sowas machen wir auch.
• 58:35
  Speaker 0: Aber diese hochverarbeiteten Ersatzprodukte
• 58:43
  Speaker 1: Nee, ich mein ... was jetzt, sagen wir mal, meinen Konzept angeht.
• 58:48
  Speaker 1: Das kriegst du ja nicht beim Bauern?
• 58:49
  Speaker 1: Mhm.
• 58:52
  Speaker 1: Also das kommt ja außer Fabrik!
• 58:55
  Speaker 1: Es gibt wie der Zufall so spielt ungefähr zwanzig Kilometer von hier einen der größten Tofu-Produzenten Deutschlands.
• 59:05
  Speaker 0: Echt?!
• 59:07
  Speaker 1: In einem Industriegebiet in Wersehofen.
• 59:11
  Speaker 1: Ja ist regional Aber kommt natürlich aus einer Riesenfabrik.
• 59:19
  Speaker 0: Kommt deswegen nicht bei dir auf die Karte?
• 59:20
  Speaker 1: Genau, du kannst so ein großer Hersteller da kannst du nicht hinfahren und irgendwie einen Kilotofu kaufen.
• 59:29
  Speaker 1: also ich glaube der exportiert das weltweit.
• 59:32
  Speaker 0: Also bleibst du bei diesem überbackenden Kaiser Gemüse?
• 59:40
  Speaker 1: Genau!
• 59:41
  Speaker 1: Das Wort habe ich schon ewig nie mehr
• 59:42
  Speaker 0: gesehen.
• 59:42
  Speaker 0: Ja aber das Wort hab' ich eben gesucht.
• 59:44
  Speaker 0: es ist ja genau diese Mischung.
• 59:48
  Speaker 0: Ja, aber das ist trotzdem ... Wenn man sich so Speisekarten anguckt.
• 59:54
  Speaker 0: Das vegane vegetarische Angebot ist immer noch beschissen.
• 59:59
  Speaker 0: Du kannst mittlerweile zu Hause relativ okay Fleischalternativen essen und die Sachen zuzubereiten.
• 1:00:08
  Speaker 0: im Restaurant stehst du da immer noch auf dem Schlauch und bist immer an der Außenseiter.
• 1:00:14
  Speaker 1: Das liegt aber auch natürlich ... Also, ich kann jetzt nur für ländliche Regionen sprechen.
• 1:00:21
  Speaker 1: Nicht für die Großstadt aber ... Vegetarier gibt es inzwischen häufiger.
• 1:00:27
  Speaker 1: Mhm.
• 1:00:29
  Speaker 1: Aber ehrlich gesagt nicht mal täglich?
• 1:00:32
  Speaker 1: Mhm.
• 1:00:34
  Speaker 1: Veganer sind extrem selten!
• 1:00:37
  Speaker 0: Könnte das daran liegen... also zwei Fragen könnte das zum einen daran liegen dass die gar nicht erst in Restaurants gehen weil sie wissen da kühl' ich nix Und jetzt kommt nichts dazu, weil ich bin ja auch kein Vegetarier oder Veganer.
• 1:00:56
  Speaker 0: Es aber ... Häufig muss ich ganz ehrlich aus nicht sagen.
• 1:01:00
  Speaker 0: Aber es hier und da zu Hause ja auch vegan- oder vegetarisch den Fleischkonsum reduzieren möchte
• 1:01:07
  Speaker 1: so.
• 1:01:08
  Speaker 1: Ja?
• 1:01:09
  Speaker 0: Also das sind zwei Sachen die da so ein bisschen reinspielen.
• 1:01:13
  Speaker 0: Vielleicht kommen Veganen.
• 1:01:16
  Speaker 0: Andererseits wenn ich überlege letzte Woche war ich unterwegs Ich war den ganzen Tag aktiv, da geh ich an seinen Restaurant und will einen Schnitzel haben.
• 1:01:23
  Speaker 0: Da hätt ich mir doch keinen Tofu-Schnitzel
• 1:01:30
  Speaker 1: bekommen.
• 1:01:31
  Speaker 1: Na ist schon richtig!
• 1:01:37
  Speaker 1: Wir haben ja was für Vegetarier ... Und es gibt wenig Konkurrenz.
• 1:01:41
  Speaker 1: also die könnten jetzt nicht einfach woanders hingehen um etwas Besseres zu finden.
• 1:01:46
  Speaker 1: insofern glaube ich schon dass ich den Markt hier bei uns ganz gut kenne.
• 1:01:54
  Speaker 0: Vegetarier ist ja auch wirklich einfacher, viel einfacher natürlich.
• 1:02:00
  Speaker 1: Wenn man sich mal so mediterane Küche anguckt ... In Italien hatten Vegetarien überhaupt kein Problem gut zu essen weil die Italiener essen viel vegetarisches Zeug.
• 1:02:13
  Speaker 1: Viel alles mit Pasta zu tun und ... So händle ich das hier auch.
• 1:02:21
  Speaker 1: Also unsere Eiflock-Nudeln zum Beispiel, die haben wir im Moment mit grünem Spargel.
• 1:02:25
  Speaker 1: Das ist natürlich Vegetarisch.
• 1:02:27
  Speaker 1: Aber nicht weil ich unbedingt das jetzt vegetarisch anbieten möchte und einfach nur den Speck weglasse, sondern ... Weil das ein astrales Gericht ist?
• 1:02:38
  Speaker 0: Mhm.
• 1:02:38
  Speaker 0: Na okay!
• 1:02:40
  Speaker 0: Ja ne, ich hab nur interessiert ob's diese Ersatzprodukte mittlerweile auch industriellisiert irgendwie im Großmarkt gäbe oder so.
• 1:02:50
  Speaker 1: Also in dem ... In dem kleinen Großmarkt, der hier noch näher ist, gibt's so was gar nicht.
• 1:02:58
  Speaker 1: Aber ... in dem Riesen-Großmarkt, weltweit an Gastroverkauf mit dem großen M, das nicht gelb ist?
• 1:03:08
  Speaker 1: Doch es auch gelb!
• 1:03:11
  Speaker 0: Das Metro-M, meinst du jetzt?
• 1:03:14
  Speaker 1: Der hat sowas bestimmt.
• 1:03:17
  Speaker 0: Ich glaub nicht in großgebinden, ehrlich gesagt.
• 1:03:20
  Speaker 1: Das mag sein.
• 1:03:21
  Speaker 1: Also ich glaub nicht, dass du so ein Riesenprotein rücken vom
• 1:03:29
  Speaker 0: Schweingaufen kannst.
• 1:03:29
  Speaker 0: Das meine ich, genau so!
• 1:03:31
  Speaker 0: Dass man das auch... Dass du dann nicht da als Koch stehst und jedes Schweine-Medallion aus einer Folie raus pülen musst, sondern dass du den ganzen Rücken daliegen hast ... So?
• 1:03:42
  Speaker 1: Die Frage ist natürlich wie das produziert wird Und welche Konsistenz sowas hat im Rohzustand.
• 1:03:48
  Speaker 1: Wenn das
• 1:03:48
  Speaker 1: z.B.,
• 1:03:49
  Speaker 1: so krümelig ist, dass du das nicht schneiden kannst ... Dann ist es besser, wenn alles einzeln verpackt ist.
• 1:03:57
  Speaker 0: Bei dem Steak, was ich da gegessen hab ... Ich glaub, das hätte ... Also, das funktioniert?
• 1:04:03
  Speaker 0: Das kannst du als ganzes Filet-Stück produzieren und dann selber schneiden.
• 1:04:09
  Speaker 1: Dann gibt's keinen Grund dafür, das nicht in Großgebinden zu produzieren.
• 1:04:15
  Speaker 0: Ja gut, vielleicht kommt das mit der Zeit.
• 1:04:18
  Speaker 1: Ja, wer weiß.
• 1:04:19
  Speaker 0: Letzte ganz schnelle Frage.
• 1:04:20
  Speaker 0: Was ist das meist überbewerteste Gewürz der Welt?
• 1:04:25
  Speaker 1: Das überbewerterste Gewürze der Welt
• 1:04:27
  Speaker 0: ... Magie!
• 1:04:32
  Speaker 0: Was?!
• 1:04:34
  Speaker 0: Okay, Magie ist jetzt aber auch kein Gewürz.
• 1:04:37
  Speaker 1: für viele schon.
• 1:04:39
  Speaker 0: Aber wird er werden kommen?
• 1:04:41
  Speaker 0: Speziell, weil es nicht überbewehrtet.
• 1:04:47
  Speaker 1: Eigentlich braucht man es nicht, wenn man anständig kocht.
• 1:04:53
  Speaker 0: Manchmal ...
• 1:04:55
  Speaker 1: Das macht man auch Spaß, das ist das Problem.
• 1:04:59
  Speaker 0: Manchmal ist es ja so ein Geheimtrieb.
• 1:05:04
  Speaker 0: Manch mal Frikadellenmasse, wie du die ganz normal machen würdest und mach mal einen Schnuffmaggie noch mit da rein.
• 1:05:12
  Speaker 0: Funktioniert super!
• 1:05:18
  Speaker 1: Ansonsten würde ich sagen, es gibt kein überbewertetes Gewürz.
• 1:05:24
  Speaker 1: Jedes Gewürz hat seine Berechtigung im entsprechenden Fall.
• 1:05:29
  Speaker 0: Ist das so?
• 1:05:30
  Speaker 0: Weil bei diesen ... Wie heißen diese ... Ah, heißt das Aromaten?
• 1:05:36
  Speaker 0: Also hier so Lorbeerblatt, Wacholda-Bähre und so in dieser Kategorie.
• 1:05:43
  Speaker 0: Wenn ich da immer eine Handvoll Mischung zum Beispiel in einen Berühr mit reinschmeiß, denke ich mir immer, ob ich das machen würde oder nicht, weiß ich nie, ob es ein großer Unterschied wäre.
• 1:05:55
  Speaker 1: Wenn du keinen Unterschied schmeckst, tust du zu wenig rein oder dann Gewürze sind zu alt.
• 1:06:01
  Speaker 0: Aha!
• 1:06:03
  Speaker 0: Meinst du?
• 1:06:03
  Speaker 0: Mhm.
• 1:06:05
  Speaker 0: Also ich hab ... Ich könnte dir nicht den Unterschied zwischen der Wacholderbeere und einem, wer ist das andere?
• 1:06:11
  Speaker 0: Lubeblut.
• 1:06:12
  Speaker 0: Piment, Pimentco.
• 1:06:13
  Speaker 0: Oder
• 1:06:13
  Speaker 1: Piment.
• 1:06:13
  Speaker 1: Ja doch, da hat man die Nase rein.
• 1:06:16
  Speaker 0: Das riecht auch gar nix.
• 1:06:18
  Speaker 1: Dann ist dein Zeug wirklich zu alt...
• 1:06:21
  Speaker 0: Meinst
• 1:06:22
  Speaker 1: Du?
• 1:06:22
  Speaker 1: Das ist wahrscheinlich seit acht Jahren im Regal.
• 1:06:24
  Speaker 1: Weiß ich jetzt schon dreimal mit umgezogen!
• 1:06:27
  Speaker 0: Die Lorbeerblätter sind immer frisch getrocknet.
• 1:06:31
  Speaker 1: Ja, wobei ich muss sagen ... Ich hab Lorbebblätter in so einer riesen Tupperdose und die kaufe ich quasi bei einem Gewürzhersteller.
• 1:06:42
  Speaker 1: Wenn du den Deckel aufmachst, kippste fast um.
• 1:06:45
  Speaker 0: Bei Lorbeeren?
• 1:06:47
  Speaker 1: Aber wenn ich mal aus Verlegenheit hier beim Reve Ein kleines Tütchen mit drei Loma-Blättern.
• 1:06:54
  Speaker 1: Die riechen nach nichts, vielleicht ein bisschen nach Fischwutte?
• 1:07:00
  Speaker 1: Da gibt's erhebliche Qualitätsunterschiede natürlich!
• 1:07:04
  Speaker 0: Okay dann ist es die Qualität und nicht die ...
• 1:07:08
  Speaker 1: Die dauerhafte Lagerung!
• 1:07:10
  Speaker 0: Ja ja gut, das ist ja in Ordnung...
• 1:07:15
  Speaker 1: Gut,
• 1:07:16
  Speaker 0: das war der dreifangenden Koch.
• 1:07:18
  Speaker 0: Jetzt binden wir das wenigstens ab.
• 1:07:20
  Speaker 1: Wiedernahmen
• 1:07:21
  Speaker 0: wie...?
• 1:07:21
  Speaker 0: Ne, wir
• 1:07:22
  Speaker 1: binden die Wunde ab!
• 1:07:25
  Speaker 0: Das waren die Antworten vom Eifelkoch.
• 1:07:28
  Speaker 1: Und wie immer, er wusste es
• 1:07:29
  Speaker 0: doch!
• 1:07:33
  Speaker 0: Das war der letzte Wort an Räkirek.
• 1:07:58
  Speaker 0: Danke fürs Zuhören und freue mich auf nächste Woche hier wieder.
• 1:08:02
  Speaker 0: Auf Wiedersehen, tschüss!
• 1:08:04
  Speaker 1: Ich falte meine Hände, trink meinen Gin Tonic raus ... Und gehe dann irgendwie kalt duschen bevor ich schlafen gehe.