อุตสาหกรรมอาหาร จากฟาร์มสู่ซูเปอร์มาร์เก็ต Food Series EP 05

theexp.me · May 10, 2026 · 7m

อุตสาหกรรมอาหาร จากฟาร์มสู่ซูเปอร์มาร์เก็ต Food Series EP 05

บริษัทเพียง 10 แห่งในโลก คุมอาหารส่วนใหญ่ที่คุณซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต และอาหารในจานคุณเดินทางเฉลี่ยกว่า 2,400 กิโลเมตรก่อนถึงปาก

EP 05 ของ Series อาหาร พาคุณไปรู้จัก Cargill บริษัทเอกชนที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐฯ และ Carlos Monteiro ผู้นิยาม NOVA Classification ที่จัดกลุ่มอาหารผ่านกระบวนการสูง (UPF)

คุณจะได้รู้ว่างานวิจัย BMJ ปี 2024 เตือนอะไรเกี่ยวกับ UPF ทำไม McDonald's ถึงเป็นธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ ทำไมฟาร์มอุตสาหกรรมถึงเสี่ยงต่อวิกฤตเชื้อดื้อยา และทำไม CP Group ถึงเป็นโมเดลธุรกิจที่น่าสนใจที่สุดในไทย

อ้างอิง: Eric Schlosser (Fast Food…