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Insalata di Patate con Verdure Grigliate · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un contorno facile, fresco e saporito, perfetto per il pranzo
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  Speaker 2: o per la cena. L'insalata di patate con verdure grigliate
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  Speaker 2: è colorata e gustosa. Dosi per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 4 minuti.
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  Speaker 2: Ingredienti 800 g di patate 1 peperone verde 1 peperone giallo grande 1 peperone
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  Speaker 2: rosso grande 2 zucchine medie Cipolla Olio extravergine d'oliva quanto basta.
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  Speaker 2: Sale quanto basta. Basilico fresco in foglia. Un ciuffo di
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  Speaker 2: prezzemolo tritato. Fresco. Succo di limone quanto basta oppure aceto
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  Speaker 2: di mele. Lessate per prima cosa le patate in una
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  Speaker 2: pentola con abbondante acqua, per circa 25 o 30 minuti dal bollore.
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  Speaker 2: Poi pelatele, tagliatele a pezzi e versatele in un'insalatiera. Irroratele
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  Speaker 2: con un filo di olio extravergine d'oliva. Pulite e mondate
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  Speaker 2: bene le verdure. Dividete a metà i peperoni. Eliminate semi
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  Speaker 2: e filamenti interni e tagliateli in quattro fette. Pulite le zucchine.
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  Speaker 2: Eliminate le estremità. Sciacquatele e tagliatele a fettine lunghe oppure
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  Speaker 2: a rondelle. Mettete tutto da parte. Preparate un'emulsione con olio,
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  Speaker 2: sale e succo di limone. Mettete sul fuoco una griglia
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  Speaker 2: e fatela riscaldare bene. Quando è ben calda, mettete le
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  Speaker 2: verdure sulla griglia e fatele cuocere bene su entrambi i lati,
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  Speaker 2: girandole spesso con una forchetta. Quando le verdure sono cotte,
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  Speaker 2: versatele nell'insalatiera con le patate. Condite con l'emulsione e mescolate bene.
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  Speaker 2: Servite e buon appetito!