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Una Biofábrica Escuela para la agroecología bonaerense · Libertad Radio 105.5

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¿Bueno, qué tenemos para el día de hoy en eco noticias?
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Bueno, hoy traje una noticia que hace referencia a.
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La primer vio fábrica escuela para la agroecología bonaerense.
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Estuve por ahí buscando un estaba buscando un poquito de
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material, iba en mi idea. Era por ahí hablar de la
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influencia de de los agroquímicos en en la genética
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de los humanos. De hecho, hay encontró un libro
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que lo quiero leer para adentrarme un poquito más en en
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el tema, traer alguna alguna partecita de ese libro y entre
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una cosa y la otra buscando publicaciones, YY viendo por ahí
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citas y demás de de ese libro. Salí para este lado, que es lo
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completamente opuesto y lo que en algún momento se deberá hacer
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de una vez por todas, no apostar a a los bioproductos para.
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Para la agroecología. Pero está complicado.
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¿Y estamos lejos, todos estamos lejos, no?
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Sí estamos lejos, así que bueno, este habla es en un artículo
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escrito por por Bianca coleffi desde la plata, el biopreparados
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es imprescindible en las primeras etapas de la transición
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agroecológica. Si no hay video fábricas
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presentes en los territorios, si los biopreparados no están
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disponibles, lo más probable es que el productor se quede con lo
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convencional, afirma Guillermina ferraris, ingeniera agrónoma y
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coordinadora de la bios fábrica escuela espacio creado.
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En 2019 por la Facultad de Ciencias agrarias y forestales
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de la Universidad Nacional de la plata.
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Desde la bios fábrica se trabaja y construye conocimiento junto
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con los productores de la agricultura familiar del cordón
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hortícola platense. Por ahí el que ha.
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Les ha tocado viajar a la plata, a mí me llamó muchísimo la
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atención cuando no he ido muchas veces, pero cuando viajé por
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primera vez, justamente esto del cordón hortícola que hay en los
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alrededores de la plata, no llegando, llegando a la plata.
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Esa cantidad de invernaderos que 1 puede ver por.
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Los costados de la ruta. La bios fábrica escuela se
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transformó en febrero pasado en la primera en recibir la
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habilitación formal de la provincia de Buenos Aires para
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la producción, distribución y comercialización como parte del
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registro de bio fábricas. El reenvío.
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El próximo objetivo es asistir para su registro y formalización
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a unas 32 fábricas que, según ferraris, ya producen su
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preparados para la producción agroecológica en el gran la
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plata. La bio fábrica escuela
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fortaleció su rol como aliado desde la Universidad pública de
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la transición agroecológica de los productores del cordón
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hortícola platense. Juntos logran fortalecer la
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transición agroecológica y romper con la dependencia de los
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insumos dolarizados de las empresas de biocidas y
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fertilizantes químicos del agronegocio.
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La primera bios fábrica habilitada en la provincia de
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Buenos Aires. La habilitación de la bios
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fábrica de la Universidad Nacional de la plata fue
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entregada por el ministro de Desarrollo Agrario, Javier
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Rodríguez, en acuerdo a la resolución dos 14 de esa cartera
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provincial, que en abril del 2023 reguló la obra la
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elaboración de biopreparados. Reconocido como sustancias y
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mezclas de origen vegetal, animal o mineral presentes en la
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naturaleza que presentan propiedades bioestimulantes.
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Bio en realizadoras bio fungicidas, bioinsecticidas o
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bio repelentes la bios fábrica escuela está ubicada en el
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límite entre berizo y la plata, en un predio entre las
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facultades de Ciencias Naturales y medicina separada por las vías
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en donde pasa el tren universitario.
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El equipo está compuesto por técnicos, docentes y estudiantes
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que trabajan desde el 2011, mucho antes de la formalización
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del espacio, en el acompañamiento en los procesos
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de transición agroecológica de los productores de Agricultura
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familiar. Del periurbano platense
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actualmente abastece a 300 unidades productivas en todo el
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cordón de producción hortícola y florícola del gran la plata, 1
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de los más importantes del país. Y también probé a otro tipo de
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producción como minidos en berisso y hasta experiencias
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ganaderas en Magdalena y punta indio han llegado a abastecer
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con su bio. Preparados en otras localidades
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de la provincia como Luján, el partido de la costa y
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productores de trigo del sudeste bonaerense.
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Silvio Pérez es segunda generación de floricultores e
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integra la asociación de floricultores de nueva
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generación que producen en el norte del cordón del gran la
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plata, en las localidades de Arturo seguí, gorina y abasto.
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Estos productores aplican biopreparados en sus cultivos de
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rosas desde hace 5 años y Pérez asegura que la loca la calidad
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del producto mejoró un montón el largo de los tallos, la cantidad
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de brotes y los pétalos en floricultura, como en la
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horticultura. El común denominador es el uso
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de biocidas y agrotoxicos. Pero la organización de
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floricultores comenzó a utilizar vídeos preparados en principio
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por una cuestión económica, nos ahorramos un 40% en costos de
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producción y como la calidad de las flores mejoró, hay más
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salida en el mercado, valora Pérez.
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Aplica en sus cultivos purín de ortigas, fertilizantes y
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estimulante de crecimiento super macro, nutrientes de amplio
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espectro, colas de caballo, fungicida e insecticida y
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sulfato cálcico, fungicida y acaricida de los de la bios.
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Fábrica escuela. A veces cuando te pasas con
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algún medio fuerte como el jabón potásico, podéis echar a perder
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la producción. Por eso nos hace falta un lugar
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en el que podamos experimentar y que no sean nuestros
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invernáculos, valora Pérez. Es que este producto fue puesto
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en práctica por la bios fábrica de la Facultad de la facultad
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desde el 2021, cuando acordó con el Ministerio de Desarrollo
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Agrario la realización de ensayos en chacras
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experimentales en caroe, Mercedes, gorina y el pato.
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Los precios de los biopreparados en los productores van desde
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7000 a 15000 pesos y se distribuyen en bidones de hasta
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5 L. El producto es concentrado y
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debería incluirse en 5 al 10% por litro de agua para aplicar
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en riego o en aspersión. El equipo de la bios fábrica,
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escuela compuesto actualmente por 3 docentes y 5 estudiantes,
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elabora entre 200 y 400 L por semana, con un stock acumulado
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de hasta 6 meses. Tiempo de vida útil de un
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biopreparados. Si bien el proceso de
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elaboración de los biopreparados es a partir de fermentación de
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cocción y macerado, vegetales y sales minerales que pueden
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realizarse de forma artesanal con cultivos o residuos
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orgánicos que los productores tienen en sus quintas, la
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elaboración tiene sus tiempos y no todos los productores
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cuentan. Son todos los elementos.
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Entonces el abastecimiento por parte de la bio fábrica escuela
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se transformó en una clave, incluso desde el espacio se
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lograron organizar compras colectivas de concentrados de
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ajo, materia prima para varios preparados o tierra de diatomeas
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fertilizantes. Fertilizante y fungicida al
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proveedor mayorista más allá de lo producido ahora con el
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permiso formal para su distribución en toda la
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provincia, la tarea relevante del espacio es la construcción
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de conocimiento a partir del intercambio de experiencias y
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saberes, junto con los pequeños productores, desde aquellos que
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tienen su pequeña bio fábrica en la quinta a los que están
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organizados en la Federación rural o el consultorio técnico
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popular nacido dentro de la Unión de trabajadores de la
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tierra. Debió preparados a bioinsumos
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del maquillaje verde y la tecnología dependencias.
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¿Escuchaste alguna vez el concepto de maquillaje verde?
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¿Maquillaje verde no? Bueno, el concepto de maquillado
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verde es el. Lo que se utiliza o que han
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empezado a utilizar esa estrategia de marketing de los
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productores de. De los agroquímicos como para
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decir que empezaron a pensar en el cuidado del medio ambiente y
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sus productos son elaborados a partir de sustancias orgánicas.
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HP, pero bueno, es más una estrategia de marketing que otra
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cosa, por eso es usar el concepto de desmaquillado de
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maquillaje verde. El 17 de julio del 2024, 1 año
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antes de que se habilite la bios fábrica de la Universidad
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Nacional de la plata, el gobierno nacional derogó la
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resolución 1003 23. De senasa, que regulaba la
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comercialización de biopreparados de escala
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artesanal en todo El País, establecía un marco regulatorio
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construido con las organizaciones de la agricultura
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familiar, campesina e indígena, cooperativas y pymes.
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La normativa era espectacular, recuerda Ferrari.
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Se trataba de una demanda histórica del sector campesino y
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cooperativo para poder escalar la producción de las bios
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fábricas y lograr independizarse del paquete tecnológico que
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ofrecen las empresas del agronegocio.
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La normativa contempla, entre otras cosas, que los las
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especificidades técnicas de los biopreparados autorizados no
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fueran confidenciales, lo que permitía, según explica
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ferraris, evitar que una empresa patentara un biopreparados y
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después un productor terminará pagando una patente cada vez que
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quiera laborar. Un purín de ortiga, tal como
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sucede con las semillas. A la par que se eliminó la
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resolución que daba marco para escalar la producción de
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biopreparados, el gobierno nacional dejó vigente la 1004
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23, que se ocupa de la regulación de los bioinsumos con
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el aval de la Cámara Argentina de bioinsumos y la Cámara de
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sanidad agropecuaria y fertilizantes, casafe que reúne
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las grandes empresas de agro. Hace mucho hincapié en la nota
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de agrotoxicos agroquímicos, no en la casa estaba bien, bien
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puntualizado que son neurotóxicos.
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La diferencia entre biopreparados y bioinsumos marca
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la diferencia del modelo industrial de producción, más
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que el objetivo de la sustentabilidad ambiental.
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En los últimos años, la venta de insumos por parte de las grandes
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empresas de agronegocios como Bayer, corteva o syngenta
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crecieron exponencialmente dado el cuestionamiento a nivel
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mundial de los métodos de producción convencionales, son
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las mismas empresas sancionadas por el uso de aros tóxicos, las
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que ahora ofrecen una Línea Verde como opción para el
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control de plagas. La estrategia de greenwashing,
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maquillaje verde en las empresas cumple la función de no bajar
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ventas y amoldarse a las demandas de la sociedad y el
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mercado impone. Sin embargo, la lógica siendo
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sigue siendo la misma la tecnología de la dependencia que
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el productor compre sus insumos. En este punto, ferraris marca
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que la composición de los bioinsumos hay algo clave, micro
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o macro organismos foráneos que se adaptan.
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Que no se adaptan nunca a los suelos locales.
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Las empresas prefieren traer componentes biológicos de afuera
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que desarrollar tecnologías nativas.
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En cambio, si nosotros trabajamos con microorganismos
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autóctonos, se van a instalar y no va a ser necesario la
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incorporación de insumos todos los años, señaló.
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En los equipos de biobarica también hacen investigaciones en
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los laboratorios de la Universidad Nacional de la
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plata. Y a futuro esperan producir
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bioinsumos, son tecnologías excelentes.
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La cuestión es quién y cómo se producen marca ferraris y
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agrega, no puede ser que el productor tenga que ir a comprar
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bioinsumos con microorganismos que vengan de Europa.
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Cuando nosotros tenemos laboratorios dentro de la
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facultad que hace 3 décadas vienen estudiando cepas nativas
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y saben cómo reproducirlas. Generalmente las grandes
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empresas cuentan con las patentes de su fórmula para la
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obtención de bio insumos y componentes vivos extraídos de
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otros países, una práctica que es fomentada.
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En el actual contexto, con la quita de barreras para el
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ingreso de fitosanitarios, le conviene traer la patente acá.
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Que inscribir una formulación nueva en base a organismos
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autóctonos, insiste Ferrari. Bueno, y como siempre, todo
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termina en que es un gran negocio y las principales
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barreras y los principales frenos siempre están atados a a
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que a alguien se le termine el negocio, a los poderosos, a los
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poderosos, no exactamente, pero bueno, es un un gran proyecto y
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que. Quizás se está llevando a la
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práctica desde ya hace bastante tiempo, por lo menos en el
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cordón hortícola de la plata y de donde por ahí se generan las.
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¿Todos esos productos de la agroecología, no?
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Por ahí que empezó a instalar ese concepto bueno en La Plata a
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partir de un trabajo y un proyecto desarrollado en una
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Universidad pública, se lograron generar este tipo de de
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bioproductos que hasta incluso con testimonios de los
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productores, son aún quizás iguales o mejores que los que
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proveen las grandes, las grandes marcas de estos productos.
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Esto tiene que estar acompañado, obviamente por el estado, el
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acompañamiento y un montón de cosas bueno.
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¿Y, cómo y cómo lo? ¿Para que prospere?
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Digo que vaya. Creciendo y cómo se se veía y o
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se también se dicen en el artículo, no por ahí, cuando que
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está pasando mucho ahora que que se quitan por ahí o se derogan
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leyes proteccionistas, bueno, pasan este tipo de cosas, por
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ahí se se atenta o se ataca la A la producción nacional, en este
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caso de cosas que son tan importantes.
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Y se terminan beneficiando a empresas que vienen acá, venden
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su producto y la verdad que nosotros les importamos muy
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poco, porque mientras se lleven el dinero sí, sí, no pasa.
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Nada, absolutamente nada bueno, está buenísimo y ojalá que este
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esto avance viendo lo que sucede desde esta área.
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Complicadísimo. Sí, bueno, pero de saber que que
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es posible. En YY que se se puede realizar
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es una cuestión de. De que haya gente que realmente
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se decida hacer las cosas como se deben hacer no y que no es un
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ataque a la A al agro, sino es también un cambio de paradigma y
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una una manera de empezar a hacer las cosas de de manera
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diferente. Leía por ahí en en esto de de de
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los agroquímicos. Una de las preguntas que que se
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hace en el libro es en en su momento cuando se empezó a
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trabajar con estas nuevas tecnologías para aumentar la
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producción e hizo una de las razones que se esgrimía que era
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que que de esta manera al. Al aumentar la producción se iba
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a acabar el hambre en El Mundo. El hambre en El Mundo se acabó.
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Absolutamente. No se acabó.
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Bueno, entonces por ahí es algo para para pensarlo.
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No, además, obtienen los mismos o mejores resultados.
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No exactamente, gracias. Rubén y hasta la semana que
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viene. Hasta la semana que vi.