2024.8.29☆おはよ〜〜さま、南伊豆今朝7時の気温26度湿度89％気圧1013hpa曇り空木曜日の南伊豆から☆神奈川県産米はるみの事、豚汁の事などしゃべってます☆ 説明欄もどうぞ！

Yottan · Aug 29, 2024 · 5m

✳︎豚汁思う季節〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

豚汁

そろそろ豚汁

思いつく季節

作ってみた

出汁

昆布

日高昆布

煮干し

頭とお腹をとって

干し椎茸

鰹節粉

柔らかくなった

昆布と

干し椎茸

刻んで

煮干しはそのまま

入れたまま

滋味深い具材に

なってもらう

🔸

🔸

🔸

あとは何を入れるか

もちろん豚肉

今回はコマ肉

豚コマ

ごぼう

豚肉にいい相性

豆腐では頼りない

揚げ豆腐 厚揚げ

サツマイモ と

思ったけれど

蒸して置いてたので

カボチャ

そんなところ

大根入れたいけど

無い

味噌は

信州系＋赤味噌

ネギは絶対

散らしたい

あと唐辛子

今回は柚子一味

嬉しい

ふわ〜っと柚子香る

具沢山

おかず汁 豚汁

夏の終わりの

身体メンテナンス

そんな気分の1杯

🔹

🔹

🔹

サンサン

話題だな〜

サンサン

台風10号

今朝の南伊豆は

はぼ無風

静かな曇り空

雨粒

たまにサラサラと

落ちてくる

静かだなぁ〜

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝 粥

・ニラのお粥

〜水、生姜、にんにく、冷やご飯、ニラ／胡麻ふりかけ

・鶏煮

〜鶏肉、ごぼう、にんじん、きび砂糖、味醂、醤油、生姜

・カボチャサラダ

〜蒸しカボチャ、蒸し玉子、スパイスハーブ塩、レモン汁、マヨネーズ

・昆布鰹節煮

〜ダシガラ昆布&鰹節、味醂、醤油

・鯵南蛮漬け…