Hans van Wolde: van STERRENCHEF naar CRISISMANAGER

Doorzetters | met Ruud Hendriks en Richard Bross · Jul 4, 2025 · 1h 2m

Ruud Hendriks en Richard Bross praten met Hans van Wolde – tweevoudig Michelin-chef, voormalig eigenaar van Beluga en tegenwoordig de creatieve kracht achter Brut 172.

In deze Doorzetters-aflevering duiken we in de radicale carrièreswitch van Hans van Wolde: van comfortabele topzaak in Maastricht naar een riskante herstart op het Limburgse platteland.

Samen met Hans verkennen we ondernemerschap, financiële risico’s, de impact van corona op de horeca en de drang naar creatieve vrijheid.

In deze aflevering:

Het moment dat hij met zijn knieën in de modder besloot nooit op te geven.

Hoe een…