Ultraprocesados (Lancet 2025)

Inercia Cero: Corazón, Riñón y Metabolismo · Dec 25, 2025 · 15m

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Ultra-processed foods and human health: the main thesis and the evidence (Lancet 2025)

Este primer artículo de la serie sintetiza evidencia de revisiones narrativas y sistemáticas, además de análisis y meta-análisis originales, para evaluar la tesis de que el desplazamiento de patrones alimentarios tradicionales por alimentos ultraprocesados es un impulsor clave de daños a la salud.

Describe asociaciones con desenlaces cardiometabólicos y otros resultados relevantes para salud pública y discute mecanismos plausibles…