LES SECRETS DE LA CONSO - Pourquoi la viande rouge à griller devient un produit de luxe ?

L'angle éco de François Lenglet · Oct 20, 2026 · 3m

Le chiffre est frappant : selon une étude Insee publiée il y a quelques semaines, un Français sur deux dit limiter sa consommation de viande. Et ça se voit dans les chiffres : si on regarde les grandes surfaces, les ventes de viande de bœuf, de porc, de veau ou d'agneau sont en baisse de 5 % selon l'institut Worldpanel. Et ce n'est pas la première année...

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