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Pancia gonfia dopo le verdure? Ecco i colpevoli che non sospettavi · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Puoi finire un pasto a base di verdure e sentirti
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  comunque appesantito, con la pancia gonfia e fastidiosa. È un
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  paradosso comune. Cerchi di mangiare sano, ma il tuo intestino
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  sembra reagire male. Spesso non è un'intolleranza permanente, ma una
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  normale reazione digestiva a molecole che il corpo fa fatica
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  a scomporre. Il gonfiore è causato dalla fermentazione. Alcune verdure
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  contengono carboidrati a catena corta che l'intestino tenue non assorbe completamente.
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  Questi zuccheri arrivano intatti nel colon, dove i batteri intestinali
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  li usano come cibo, producendo gas come idrogeno e metano.
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  Se la produzione di gas è eccessiva o l'intestino è sensibile,
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  si sentono tensione e dolore. Tra i vegetali che possono
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  causare problemi, ci sono colpevoli inaspettati. Aglio e cipolla sono
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  ricchi di fruttani, Fibre difficili da digerire anche in piccole quantità.
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  Carciofi e lasasparagi contengono inulina, una fibra prebiotica molto fermentativa.
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  Anche i funghi contengono polioli, carboidrati che richiamano acqua nell'intestino
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  e provocano distensione. Per ridurre il gonfiore, la cottura è
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  un'ottima alleata perché scompone le fibre. Passare le verdure in
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  crema aiuta la digestione. Usare erbe e spezie come finocchio,
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  cumino o zenzero rilassa la muscolatura intestinale. È utile anche
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  limitare le porzioni di verdure diverse nello stesso pasto per
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  non sovraccaricare l'intestino. Se vuoi aumentare il consumo di vegetali,
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  fallo gradualmente. Il microbiota ha bisogno di tempo per adattarsi
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  a più fibre. Bevi molta acqua per aiutare il transito.
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  Se il gonfiore persiste con dolore intenso o cambiamenti dell'alvo,
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  Consulta un medico per escludere problemi come la sindrome dell'intestino irritabile.