Mit eszünk valójában – és mi jön az élelmiszeriparban ezután?

Régiók Kincsei · Apr 23, 2026 · 40m

Tényleg tudjuk, mi kerül a tányérunkra? Valóban tudatosabbak lettünk, vagy csak egy újabb trendet követünk? És közben az élelmiszeripar vajon közelebb került hozzánk – vagy épp távolabb?

Az I Love Hazai Podcast legújabb epizódjában Dr. Némedi Erzsébet élelmiszeripari mérnökkel, biotechnológussal, a Compessa platform alapítójával beszélgetünk az iparág átalakulásáról: arról, hogyan jutottunk el a mennyiségi szemlélettől az élmény, a minőség és a fenntarthatóság iránti elvárásokig. De vajon képes erre valóban reagálni az iparág? És mennyire jogosak azok a félelmek, amelyek egyre gyakrabban…