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Pasta e ceci cremosa senza panna: il trucco è nei ceci · Ricette Healthy ma buone

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  Speaker 2: Cerchi la cremosità della pasta ai ceci tradizionale, ma senza panda?
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  Speaker 2: Il trucco è semplice. Frullare solo metà dei ceci direttamente
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  Speaker 2: nel sugo. Otterrai un primo piatto saziante e vellutato, con
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  Speaker 2: la consistenza cremosa dei ceci frullati e quella più rustica
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  Speaker 2: dei ceci lasciati interi. La preparazione richiede 5 minuti, la
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  Speaker 2: cottura 20 minuti. Le dosi sono per due persone e
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  Speaker 2: la difficoltà è facile. Gli ingredienti sono 400 g di
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  Speaker 2: ceci cotti, scolati e sciacquati 150 g di pasta corta
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  Speaker 2: mezza cipolla tritata finemente uno spicchio d'aglio un rametto di
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  Speaker 2: rosmarino 500 ml di brodo vegetale caldo 2 cucchiai di
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva mezzo cucchiaino di sale fino e, facoltativamente,
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  Speaker 2: pepe nero o peperoncino. In una pentola capiente fai soffriggere
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  Speaker 2: la cipolla, l'aglio e il rosmarino con l'olio a fuoco
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  Speaker 2: basso per 3 o 4 minuti fino a quando la
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  Speaker 2: cipolla diventa trasparente. Rimuovi l'aglio e il rosmarino. Aggiungi metà
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  Speaker 2: dei ceci e metà del brodo. Frulla tutto direttamente nella
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  Speaker 2: pentola con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema.
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  Speaker 2: Aggiungi i ceci interi rimasti e il resto del brodo.
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  Speaker 2: Porta a bollore, poi versa la pasta direttamente nella pentola.
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  Speaker 2: Cuoci mescolando spesso. Se il composto si asciuga troppo, aggiungi
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  Speaker 2: altro brodo oppure acqua. Prosegui fino a completa cottura della pasta,
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  Speaker 2: per circa 10 minuti. Regola di sale e completa con
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  Speaker 2: pepe nero o peperoncino. Prima di servire, Aggiungi un filo
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  Speaker 2: d'olio a crudo. La pasta ai ceci si conserva in
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  Speaker 2: frigorifero per due giorni, ma tende ad addensarsi molto. Quando
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  Speaker 2: la riscaldi, aggiungi un messolo d'acqua o di brodo. Cremosa,
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  Speaker 2: semplice e senza panna. Pronta da gustare!