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Crostini con hummus di barbabietola: l’antipasto effetto neve per Natale · Tutto sul Natale

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  Speaker 2: Oggi prepariamo dei crostini con hummus di barbabietola, un antipasto
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  Speaker 2: semplice e allegro, perfetto per il Natale. La crema vellutata
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  Speaker 2: di ceci e barbabietola incontra il pane nero croccante. La
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  Speaker 2: feta bianca sbriciolata crea un effetto neve, mentre la menta
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  Speaker 2: aggiunge una nota fresca e profumata. La preparazione richiede 20 minuti,
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  Speaker 2: più 30 minuti di riposo dell'hummus in frigorifero. Per tostare
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  Speaker 2: il pane serviranno dai 5 agli 8 minuti. La ricetta
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  Speaker 2: è facile. Per l'hummus occorrono 250 g di barbabietola rossa
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  Speaker 2: già cotta e ben sgocciolata, 240 g di ceci precotti, sgocciolati,
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  Speaker 2: sciacquati e asciugati, 2 cucchiai di taina, un cucchiaio di
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  Speaker 2: succo di limone, un piccolo spicchio d'aglio, 2 cucchiai di
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva, un pizzico di cumino in polvere, sale
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  Speaker 2: e pepe nero. Serviranno inoltre 8 fette di pane nero,
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  Speaker 2: 100 g di feta e alcune foglie fresche di menta.
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  Speaker 2: Sgocciola bene i ceci e la barbabietola, poi tamponali con
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  Speaker 2: carta da cucina per eliminare l'acqua in eccesso. Taglia la
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  Speaker 2: barbabietola a pezzi e mettila nel mixer insieme ai ceci,
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  Speaker 2: alla taina, al succo di limone, all'aglio, all'olio, al cumino,
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  Speaker 2: Ha poco sale e ha una macinata di pepe. Frulla
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  Speaker 2: per due o tre minuti. Fermati una volta per raccogliere
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  Speaker 2: il composto dai bordi. Poi continua fino a ottenere una
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  Speaker 2: crema liscia, lucida e di colore fucsia uniforme. Assaggia l'hummus
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  Speaker 2: e correggi il condimento. Se è troppo denso, aggiungi un
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  Speaker 2: cucchiaio di acqua fredda alla volta. Trasferisci la crema in
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  Speaker 2: frigorifero e lasciala riposare per almeno 30 minuti. Scalda il
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  Speaker 2: forno a 200°C. Disponi le fette di pane su una
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  Speaker 2: teglia e tostale per 5-8 minuti, girandole a metà cottura,
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  Speaker 2: finché saranno dorate e croccanti ai bordi. Lascia intiepidire il
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  Speaker 2: pane per 2 minuti. Poi spalma su ogni fetta uno
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  Speaker 2: strato generoso di hummus di barbabietola. Sbriciola sopra la feta,
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  Speaker 2: distribuendola in modo irregolare per creare l'effetto neve. Completa ogni
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  Speaker 2: crostino con una fogliolina di menta. Servi subito i tuoi
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  Speaker 2: crostini con hummus di barbabietola e porta in tavola tutto
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  Speaker 2: il colore e l'atmosfera delle feste.