Com podem preparar unes croquetes perfectes?
Què és el més important perquè surti bona? La beixamel, l'arrebossat, el fregit? Com podem distingir una croqueta casolana d'una congelada en un restaurant? On i quan neixen les croquetes? Hem trobat la solució amb la divulgadora gastronòmica Carme Ruscalleda, el xef Nandu Jubany, Ana Vega, especialista en història de la cuina, i Malcolm Otero i Marta Pontnou.
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.