337. Jajka, Alzheimer i zaćma - Mikołaj Kuska

Wszechnica FWW - Nauka · Nov 4, 2022 · 1h

Jajka, Alzheimer i zaćma - Mikołaj Kuska, Dzień Odkrywców Kampusu Ochota Uniwersytetu Warszawskiego, 11 czerwca 2022 r.

Przez lata naukowców trapiło pytanie dlaczego jajko po ugotowaniu nie staje się z powrotem surowe, co w stanie wiedzy przed 50 laty było zjawiskiem wręcz nienaturalnym! Tak postawione pytanie może wydawać się błahe, ale odpowiedź na nie jest wręcz fundamentalna, a wiedza ta otwiera drogę do lepszego zrozumienia chorób takich jak: choroba Alzheimera, choroby prionowe, czy zaćma. Dlaczego Alzheimer pojawia się z wiekiem? Dlaczego zużywa nam się soczewka w oku? Dlaczego…