18. Colágeno: El pegamento de la juventud
En este episodio de "Inmersión Profunda", exploramos el papel del colágeno, la proteína estrella que mantiene nuestro cuerpo unido y en movimiento. Descubrimos cómo su producción comienza a disminuir a partir de los 30 años, provocando arrugas, rigidez articular y otros signos del envejecimiento, y qué podemos hacer para contrarrestarlo.
Nos sumergimos en los diferentes tipos de colágeno (I, II y III) y cómo cada uno beneficia áreas específicas del cuerpo, desde la piel hasta los músculos y cartílagos. Hablamos sobre los alimentos ricos en colágeno, como los caldos de huesos y pescados…
The skinny
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