58_憧れの精米を食べたら、病気になってしまった時代の話(鈴木梅太郎、高峰譲吉、カシミール・フンク、ビタミンB1）

ZINEとしてのラジオ · Oct 15, 2026 · 12m

精米に憧れた人々は、玄米の栄養素に気づいていなかった。

玄米に含まれるビタミンB1と病気の関係を紐解いた鈴木梅太郎先生、

高峰譲吉先生とも繋がりがあったようです。

歴史の話が続いていたので、ここらで科学に触れましょう。