PROJETO PORCO MOURA NO BRASIL - Dr. Marson Bruck Warpechowski | Ep. 394

SuinoCast · by PPGVET · Oct 21, 2026 · 1h 31m

A suinocultura brasileira guarda uma genética que nenhum programa industrial consegue replicar, e ela está se perdendo dia a dia. Neste episódio, Marson Bruck Warpechowski (UFPR) abre os bastidores da inovação do Projeto Porco Moura: raças crioulas que não descendem de raças europeias, mas de rebanhos ibéricos chegados em 1494 e 1532 e moldados por 400 anos de seleção em sistemas tradicionais como o Faxinal. Do ciclo da banha à IN 19/2002, que na visão dele decretou a extinção oficial das raças nativas, um debate sobre patrimônio genético, terroir e alto valor agregado que transforma toda a…