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Pasta con la mollica Pomodorini e Olive Nere · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un primo piatto semplice e saporito, perfetto per il pranzo
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  Speaker 2: in famiglia. I pomodorini fanno un sughetto leggero, le olive
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  Speaker 2: nere danno più gusto e la mollica tostata aggiunge una
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  Speaker 2: nota croccante. Per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 30 minuti. Ingredienti. Sale,
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  Speaker 2: quanto basta. Uno spicchio d'aglio. 300 g di pomodorini. 320
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  Speaker 2: g di spaghetti. 100 g di olive denocciolate nere 80
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  Speaker 2: g di pane raffermo o pangrattato Peperoncino rosso secco, quanto
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  Speaker 2: basta 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Prezzemolo tritato fresco,
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  Speaker 2: quanto basta Sbriciolate la mollica di pane con le mani,
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  Speaker 2: oppure tritatela grossolanamente. Fatela tostare in una padella con un
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  Speaker 2: cucchiaio d'olio, mescolando spesso, finché sarà dorata e croccante. Trasferitele
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  Speaker 2: in una ciotola e tenetela da parte. Lavate i pomodorini
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  Speaker 2: e tagliateli a metà. Nella stessa padella, scaldate il resto
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  Speaker 2: dell'olio con uno spicchio d'aglio e, se vi piace, un
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  Speaker 2: po' di peperoncino. Aggiungete i pomodorini e cuoceteli per circa
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  Speaker 2: 8-10 minuti, finché saranno morbidi e avranno rilasciato il loro sughetto.
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  Speaker 2: Unite le olive nere e lasciate insaporire per altri due minuti.
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  Speaker 2: Regolate di sale. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante
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  Speaker 2: acqua salata. Scolatela al dente, conservando una tazza di acqua
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  Speaker 2: di cottura. Poi trasferitela nella padella con i pomodorini. Mescolate
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  Speaker 2: a fuoco vivace per un minuto, aggiungendo poca acqua di
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  Speaker 2: cottura se necessario. Distribuite la pasta nei piatti e completate
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  Speaker 2: con la mollica tostata e il prezzemolo tritato fresco. Servitela subito,
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  Speaker 2: così la mollica resterà croccante.