Latest / Rossella In Padella / Pasta con melanzane e provola al pomodoro

Transcript

Pasta con melanzane e provola al pomodoro · Rossella In Padella

• 0:00
  Speaker 2: Un primo piatto, facile, saporito e molto filante. La pasta
• 0:05
  Speaker 2: con melanzane e provola al pomodoro è semplice, rustica e
• 0:10
  Speaker 2: davvero golosa. 4 persone Preparazione 30 minuti Cottura 20 minuti Ingredienti 320 g
• 0:20
  Speaker 2: di pasta 1 melanzana grande 400 g di passata di pomodoro 200
• 0:29
  Speaker 2: g di scamorza oppure provola o caciocavallo, 30 g di parmigiano grattugiato,
• 0:38
  Speaker 2: una cipolla, due spicchi d'aglio, prezzemolo o basilico, sale, pepe,
• 0:47
  Speaker 2: olio extravergine d'oliva. Eliminate il picciolo e tagliate la melanzana
• 0:53
  Speaker 2: a tocchetti. Mettetela nello scolapasta con un po' di sale
• 0:58
  Speaker 2: e un peso sopra, finché perde l'acqua di vegetazione. Scaldate
• 1:03
  Speaker 2: una padella con un filo d'olio e rosolate l'aglio e
• 1:06
  Speaker 2: la cipolla tritata fino a doratura. Versate le melanzane e
• 1:11
  Speaker 2: fatele dorare. Aggiungete la passata di pomodoro e insaporite con
• 1:17
  Speaker 2: sale e pepe. Allungate con poca acqua. Mescolate. Coprite con
• 1:22
  Speaker 2: il coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Nel frattempo,
• 1:28
  Speaker 2: cuocete la pasta in acqua salata. Quando il sugo di
• 1:31
  Speaker 2: melanzane è pronto, aggiungete il caciocavallo tagliato a pezzettini, la
• 1:36
  Speaker 2: pasta scolata al dente, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo
• 1:41
  Speaker 2: o basilico tritato. Amalgamate a fiamma bassa fino a ottenere
• 1:46
  Speaker 2: un risultato ben filante. Servite subito, ancora calda e filante.