Instatrend: Kürbissuppe

365 Dinge, die Sie in Franken erlebt haben müssen · Oct 1, 2024 · 1m

Heute gibts eine Suppe, die offenbar gerade bei Instagram "trendet". Wir machen: Kürbissuppe mit geschmortem Gemüse aus dem Ofen.

So leicht - so lecker - so einfach.

Zutaten:

- 1 Butternut Kürbis

- 3 Karotten

- 2 Zwiebeln

- 1 Knoblauchknolle

- Salz

- Pfeffer

- Olivenöl

- 1 Dose Kokosmilch

- 1 EL Gemüsebrühe-Pulver

- 3 TL Curry-Gewürzmischung

- Wasser

Zubereitung:

Den Kürbis waschen. Oben und unten etwas abschneiden. Halbieren. Die Kerne entfernen. Die Karotten schälen. Die Zwiebeln schälen. Die Knoblauchknolle „köpfen“. Alles auf ein Backblech mit Backpapier geben. Mit Salz und Pfeffer…