La Story - Du chef trois étoiles aux amateurs de banh mi, ils craquent pour les food-trucks (2/2)

Playlist News : les meilleurs podcasts d'actualité · Jul 3, 2026 · 23m

Alexandre Mazzia, chef marseillais triplement étoilé a créé son premier food truck en 2021 pour démocratiser et partager sa cuisine. Céline Phan Kim, autodidacte, a quitté le monde de l'audit pour revisiter en cuisine son histoire familiale. Deux parcours différents, mais deux passions pour la street food. Dans cet épisode en deux parties de « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », Pierrick Fay et ses invités reviennent sur le succès de ces restaurants mobiles.« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en juillet 2026…