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La Microbiota Intestinal: El Diálogo Oculto que Influye en el Metabolismo
El intestino alberga una comunidad extraordinariamente diversa de microorganismos que participa en mucho más que la digestión. Las bacterias intestinales transforman componentes de los alimentos que el organismo no puede procesar por sí solo y producen sustancias que pueden comunicarse con diferentes tejidos. Esta interacción convierte a la microbiota en un elemento importante de la investigación metabólica.
Uno de los ejemplos más interesantes es la producción de ácidos grasos de cadena corta, especialmente acetato, propionato y butirato. Estas moléculas aparecen cuando determinados…
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