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Maxi pancake in padella con banana e skyr: la colazione proteica senza zuccheri aggiunti · BriCciola in cucina

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  Speaker 2: Una colazione soffice, nutriente e golosa, senza zuccheri aggiunti. Il
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  Speaker 2: maxi pancake in padella con banana e skir si prepara
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  Speaker 2: in poco tempo e cuoce tutto insieme. Dosi per due persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 10 minuti. Ingredienti. Un uovo medio.
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  Speaker 2: Un banana matura. 150 g di skir al naturale. 90
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  Speaker 2: g di farina. 8 g di olio extravergine d'oliva. 6
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  Speaker 2: g di lievito in polvere per dolci. Un pizzico di sale.
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  Speaker 2: Zucchero a velo per guarnire, opzionale. Sbucciate la banana e
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  Speaker 2: schiacciatela bene con una forchetta, fino a ottenere una purè omogenea.
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  Speaker 2: In una ciotola capiente, versate l'uovo, lo skir, l'olio extravergine
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  Speaker 2: d'oliva e il sale. Mescolate con una forchetta o con
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  Speaker 2: una frusta a mano, per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete la
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  Speaker 2: banana schiacciata e mescolate ancora. Unite la farina e il
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  Speaker 2: lievito per dolci setacciato. Lavorate l'impasto per qualche istante, fino
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  Speaker 2: a ottenere un composto cremoso, denso e senza grumi. Scaldate
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  Speaker 2: una padella antiaderente e ungetela leggermente con un filo di
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva, distribuendolo bene su tutta la superficie con
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  Speaker 2: carta assorbente. Versate tutto l'impasto al centro della padella. e
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  Speaker 2: livellatelo delicatamente con una spatola per formare un disco omogeneo.
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  Speaker 2: Coprite con un coperchio e cuocete a fuoco medio- basso per
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  Speaker 2: circa 5 o 6 minuti. Quando compaiono le prime bollicine
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  Speaker 2: in superficie e i bordi sono ben rappresi, girate delicatamente
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  Speaker 2: il Maxi Pancake con l'aiuto di una spatola. Proseguite la
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  Speaker 2: cottura dall'altro lato per altri 3 o 4 minuti, fino
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  Speaker 2: a doratura. Servitelo con una spolverata di zucchero a velo,
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  Speaker 2: se desiderate.