Disfruta en Juan Abril de la mejor cocina alteña en otoño

Aire Fresco · Oct 22, 2020 · 13m

Altea es un pueblo costero con muchos años de tradición pesquera. Desde sus inicios Altea ha sido un pueblo que ha subsistido a base de hortalizas y pescado. Todo lo que la tierra y el mar han proporcionado y las personas han sabido aprovechar. Por ello, la gastronomía alteana se basa en el pescado, el marisco y la hortaliza para la elaboración de sus platos más típicos. En todas las casas de la Villa donde aún vive gente mayor, o son descendientes de antepasados que se asentaron en Altea, es típico tener un “recetario” aunque sea de memoria, de los platos que las “abuelas” han cocinado…