Latest / ArtEcoVert La voix de la couleur végétale et des plantes tinctoriales / E149 Patrick Martin - Les projets couleur végétale de l'UTA (Unité de Transformation Agroressources)

Transcript

E149 Patrick Martin - Les projets couleur végétale de l'UTA (Unité de Transformation Agroressources) · ArtEcoVert La voix de la couleur végétale et des plantes tinctoriales

• 0:00
  Bonjour et bienvenue dans le podcast ArtEcoVert,
• 0:03
  le podcast qui vous parle d'art,
• 0:05
  d'écologie et de verdure.
• 0:07
  Je suis Pauline Leroux,
• 0:09
  ingénieure agronome passionnée de plantes,
• 0:11
  et je vous emmène à la découverte de la couleur végétale et de toutes ses applications.
• 0:16
  Que ce soit dans le textile,
• 0:18
  l'ameublement,
• 0:19
  l'artisanat,
• 0:20
  la décoration et dans d'autres domaines,
• 0:23
  chaque jeudi et samedi à 7h30,
• 0:26
  je vous propose des épisodes riches avec des invités passionnants.
• 0:30
  pour approfondir le sujet de la couleur végétale sur toute la chaîne de valeur.
• 0:35
  Mon but,
• 0:36
  fédérer et démocratiser la couleur végétale dans le monde.
• 0:39
  Alors c'est parti,
• 0:41
  bonne écoute !
• 0:43
  Pour ma part,
• 0:44
  je vais faire une présentation un peu rapide,
• 0:47
  puisque là on va faire un focus sur,
• 0:50
  alors on dit la Oued,
• 0:51
  mais on va dire Isatis Tinctoria,
• 0:53
  puisque tout le monde a parlé d'Isatis Tinctoria,
• 0:57
  on va quand même parler de la Waide.
• 1:00
  Je vais faire une introduction très rapide dans les délais qui étaient impartis à chaque intervenant.
• 1:10
  Voilà,
• 1:11
  il y a des messages qui passent.
• 1:16
  Pour vous présenter un peu l'ensemble de nos résultats que nous avons eus,
• 1:22
  que nous avons et que nous sommes encore en train de mener sur la plante qu'est Isatis.
• 1:29
  Tinctoria,
• 1:30
  ensemble des projets qui ont été co-financés par la région Haute-France.
• 1:38
  La région qui devait être présente cet après-midi,
• 1:40
  malheureusement,
• 1:42
  ce n'était pas possible pour eux.
• 1:49
  Cette journée,
• 1:50
  entre guillemets,
• 1:51
  était à l'initiative de la région qui nous avait dit un jour,
• 1:55
  dans le dernier réunion de Graouet,
• 1:56
  ce serait bien de faire un débriefing.
• 1:59
  de tout ce que vous avez fait sur Isatis,
• 2:01
  Tinctoria,
• 2:01
  sur l'Indigo au sens large.
• 2:04
  Donc je vais me permettre de vous présenter dans un premier temps,
• 2:08
  de façon rapide,
• 2:10
  le projet Palcolbios,
• 2:13
  Palcolbios pour palette de colorants biosourcés.
• 2:18
  C'est-à-dire que l'objectif de ce programme,
• 2:22
  qui n'est pas un programme officiel,
• 2:24
  d'accord,
• 2:25
  qui devient par le fait du nom,
• 2:27
  même la région l'utilise maintenant,
• 2:33
  qui a pour but de faire participer la recherche à la bioéconomie,
• 2:37
  et qui est basée sur la construction de chaînes de valeur durables,
• 2:41
  basées sur des coproduits ou des productions agricoles natives,
• 2:46
  mais non alimentaires,
• 2:47
  en région Hauts-de-France.
• 2:49
  C'est à dire que dans le cadre de ce programme Palcolbios,
• 2:53
  on a cherché,
• 2:54
  on cherche encore à monter des chaînes de valeur totale.
• 3:00
  Allant,
• 3:01
  on en a parlé tout à l'heure,
• 3:02
  des approvisionneurs en matière première,
• 3:06
  jusqu'aux utilisateurs finaux des produits sortants,
• 3:09
  notamment des colorants et des pigments.
• 3:13
  Alors notre,
• 3:14
  bon je ne vais pas vous présenter le labo,
• 3:16
  d'accord,
• 3:17
  on n'est pas là pour ça.
• 3:19
  de toute manière on vous fera voir le diapo voilà.
• 3:23
  Palcobios,
• 3:25
  il y a eu un premier sujet,
• 3:28
  un premier projet qui s'est appelé Procolbio.
• 3:31
  Alors pour vous faire la vraie histoire,
• 3:34
  Procolbio a existé et après on s'est dit tiens,
• 3:39
  on a développé un colorant naturel,
• 3:41
  on va en développer d'autres,
• 3:42
  c'est de là où est apparu Palcobios.
• 3:45
  Voilà.
• 3:46
  Procol Bio.
• 3:49
  Procol Bio,
• 3:50
  comme tous ses aspects colorants,
• 3:52
  pigments naturels,
• 3:53
  on en a parlé,
• 3:55
  basé sur l'utilisation des colorants,
• 3:58
  des pigments.
• 3:58
  Alors j'ai utilisé le terme de colorant,
• 4:00
  mais ça englobe les deux.
• 4:02
  Colorant pétro-sourcé,
• 4:04
  utilisation en grande quantité,
• 4:07
  bioéconomie,
• 4:09
  retour à la naturalité,
• 4:12
  économie circulaire,
• 4:14
  voilà.
• 4:15
  Pourquoi on est parti dans ce projet-là ?
• 4:19
  Tout simplement parce que c'est dans les gènes de notre laboratoire.
• 4:23
  On a un laboratoire où on valorise tout ce qui est agro-ressources,
• 4:28
  végétales,
• 4:29
  algales ou issues de champignons.
• 4:31
  Procol Bio,
• 4:33
  c'est un projet qui au départ est parti sur la pelure d'oignons.
• 4:37
  Alors je le fais très court,
• 4:38
  d'accord ?
• 4:42
  On a développé un projet sur la pelure d'oignons.
• 4:44
  On n'a rien inventé.
• 4:45
  Tout le monde est informé.
• 4:47
  On n'a rien inventé.
• 4:48
  Tout le monde sait que dans la pelure,
• 4:50
  alors la pelure sèche,
• 4:51
  d'accord ?
• 4:52
  Tout le monde sait que dans cette pelure d'oignon,
• 4:54
  il y a une molécule d'intérêt qui s'appelle la quercitine.
• 4:57
  Donc Catherine a parlé.
• 4:59
  pour ses aspects biologiques,
• 5:01
  notamment antioxydants.
• 5:02
  Et nous,
• 5:02
  ce qui nous intéressait,
• 5:03
  c'était l'aspect colorant.
• 5:06
  Région Hauts-de-France,
• 5:07
  l'une des premières,
• 5:08
  je ne vais pas dire la première,
• 5:09
  parce qu'il y a des représentants de la Bretagne ici,
• 5:12
  il y a aussi quelques Normands.
• 5:14
  Donc la région Hauts-de-France,
• 5:15
  l'une des premières régions productrices d'oignons,
• 5:19
  et qui,
• 5:20
  par conséquent,
• 5:21
  génère pas mal de coproduits,
• 5:24
  dont ces pelures sèches,
• 5:25
  pelures sèches à partir desquelles on peut extraire un...
• 5:28
  un colorant qui est la quercitine.
• 5:32
  Alors,
• 5:33
  au départ,
• 5:34
  c'est une action qu'on a menée dans un cadre culturellement pédagogique,
• 5:38
  dans le cadre d'un campus des métiers et qualifications,
• 5:41
  notamment le CMQ,
• 5:43
  Bureau Affinéries du Végétal.
• 5:45
  On a monté tout un consortium,
• 5:48
  voilà,
• 5:50
  où les acteurs principaux étaient des...
• 5:52
  Alors,
• 5:52
  j'allais dire des étudiants,
• 5:54
  oui,
• 5:55
  des élèves ingénieurs,
• 5:56
  des étudiants,
• 5:57
  des lycéens.
• 5:58
  d'écologiens.
• 5:59
  Vous avez toute une chaîne de valeurs et chacun a,
• 6:03
  d'où tous les établissements présents ici,
• 6:06
  et chacun a participé à la hauteur de ses compétences pour essayer de mettre au point un procédé d'extraction éco-responsable de cette pelure d'oignon,
• 6:21
  de cette molécule de quercitine que vous avez ici.
• 6:26
  Cette couleur d'oignon a son intérêt par l'aspect colorant,
• 6:30
  l'aspect antioxydant,
• 6:31
  l'aspect naturalité,
• 6:34
  avec tous les termes qui vont derrière.
• 6:36
  C'était purement pédagogique.
• 6:39
  Et à l'issue de ces résultats,
• 6:41
  très encourageant,
• 6:43
  on a fait l'échange avec les chambres de réculture et la région.
• 6:46
  On s'est dit,
• 6:48
  on va aller au-delà,
• 6:50
  on va aller beaucoup plus loin que ça.
• 6:53
  du fait de la matière première présente sur le territoire.
• 6:56
  Donc on avait trois sociétés qui sont toujours partantes avec nous.
• 7:03
  La Cuma Nord-Ognon,
• 7:04
  qui est basée juste à côté,
• 7:05
  ici à la Bassée.
• 7:08
  Théria Vitalis,
• 7:09
  qui est basée à Merville.
• 7:11
  Et Flandre Ognon,
• 7:12
  qui est basée dans les Flandres,
• 7:15
  on va dire,
• 7:16
  très proche d'ici.
• 7:17
  Si on prend par exemple que le site de la Cuma Nord-Ognon,
• 7:19
  la cumin en oignon
• 7:21
  manipule à peu près 10 000 tonnes d'oignons par an.
• 7:24
  Voilà.
• 7:25
  10 000 tonnes d'oignons par an sur 10 mois de l'année.
• 7:28
  C'est-à-dire que l'agriculteur,
• 7:30
  il récolte,
• 7:31
  il stocke,
• 7:32
  et ensuite,
• 7:33
  selon les demandes du marché,
• 7:34
  il vient livrer à la coopérative.
• 7:36
  Et c'est en livrant à la coopérative qu'il y a ces pelures que vous retrouvez chez vous quand vous achetez des oignons.
• 7:41
  Vous avez beau constamment enlever cette pelure,
• 7:43
  elle réapparaît.
• 7:44
  Cette pelure est générée lors du transport et du conditionnement.
• 7:48
  Et c'est une matière première qu'on a sur 10 mois de l'année.
• 7:52
  Et à partir des 10 000 tonnes qui sont manipulées sur ce site,
• 7:55
  on peut récupérer 300 tonnes de pelours d'oignon.
• 7:58
  Alors,
• 7:58
  300 tonnes de pelours d'oignon non compactées,
• 8:01
  ça fait un sacré volume.
• 8:03
  D'accord ?
• 8:03
  Voilà.
• 8:05
  À titre d'indication,
• 8:07
  5 kilos de pelours d'oignon non compactés,
• 8:10
  ça fait un coffre de 4 jars remplis.
• 8:13
  Voilà.
• 8:13
  Je vous expliquerai après pourquoi.
• 8:17
  Et à partir de ces 300 tonnes,
• 8:19
  on est capable de récupérer...
• 8:21
  6 à 8 tonnes de quercitine.
• 8:23
  Alors 6 à 8 tonnes,
• 8:24
  vous allez dire,
• 8:24
  il y a un gap.
• 8:25
  Oui,
• 8:25
  tout dépend du taux de pureté que l'on recherche,
• 8:27
  du champ d'application.
• 8:29
  Si on est dans le textile,
• 8:30
  si on est dans la cosmétho.
• 8:31
  Il y a plein d'essais qui ont été faits.
• 8:33
  D'accord ?
• 8:36
  Évidemment,
• 8:36
  les procédés d'extraction,
• 8:38
  granulométrie,
• 8:39
  différents types de solvants,
• 8:40
  différents types de procédés.
• 8:43
  On a fait une petite montée en échelle.
• 8:46
  On a fait du test sur textile.
• 8:49
  Voilà.
• 8:50
  avec tous les tests qui vont derrière,
• 8:54
  résistance au lavage,
• 8:57
  au soleil,
• 8:58
  au frottement.
• 9:00
  Et à partir de là,
• 9:02
  on a développé un projet avec différentes phases.
• 9:07
  On a été interrompu,
• 9:08
  comme vous voyez,
• 9:09
  par la période Covid.
• 9:11
  Donc on a pris un peu de retard dans ce projet.
• 9:14
  Et actuellement,
• 9:16
  on est encore dans la phase 2.
• 9:19
  en train de déposer un fratrie pour valider notre procédé et délivrer des lots conséquents pour les utilisateurs finaux.
• 9:29
  Voilà,
• 9:31
  donc là c'est en cours,
• 9:34
  ça a été relancé ces aspects-là.
• 9:36
  Donc à partir de là,
• 9:37
  il y a tout un consortium qui s'est monté,
• 9:40
  avec les différentes entités académiques,
• 9:45
  on va dire,
• 9:45
  au sens large.
• 9:47
  agricoles on va dire ou industriels avec différents champs d'application derrière la cosmétho,
• 9:56
  le textile,
• 9:57
  les encres,
• 9:59
  les emballages notamment les bioplastiques voilà
• 10:04
  et après pas mal d'actions de communication donc ça ça nous a incité donc ça c'est la suite des démarches peu importe voilà avec tous ses partenaires bon il y en a certains qui ont changé de logo tel que hier sont venus before sea voilà et
• 10:19
  à partir de là on s'est dit on a une première couleur on va aller plus loin on va développer une autre couleur voilà et on est partie sur l'isatis sanctoria
• 10:34
  Alors c'est pas un matin en se réveillant on dit tiens on va partir sur Isatis Tinctoria,
• 10:41
  vous avez devant vous un enseignant qui est basé à l'université d'Arthome et qui est d'origine Picarde et d'origine de la Somme,
• 10:49
  Samarien,
• 10:50
  voilà,
• 10:51
  et qui avait entendu parler qu'il y avait un projet de réimplantation de la Oued dans les Hauts-de-France,
• 10:59
  voilà,
• 11:00
  donc évidemment on est parti dans ce projet.
• 11:03
  projet WED qu'on appelle ValWED pour valorisation de la WED.
• 11:07
  La problématique est différente.
• 11:10
  La pelure d'oignon,
• 11:11
  on est sur un coproduit agricole.
• 11:15
  La WED,
• 11:15
  on est sur une plante entière.
• 11:18
  La plante entière,
• 11:20
  je ne vais pas spoiler ce que va être dit après par
• 11:22
  David,
• 11:24
  Romain, Justine,
• 11:26
  Estelle,
• 11:29
  Anissa,
• 11:30
  Boucha aussi.
• 11:32
  La OED,
• 11:32
  ce qui est intéressant pour récupérer l'indigo,
• 11:35
  c'est la feuille.
• 11:38
  Mais il y a toutes les autres parties de la plante qui sont aussi à valoriser.
• 11:42
  Donc dans cette problématique de OED,
• 11:45
  on est parti sur une valorisation totale de la plante,
• 11:48
  c'est-à-dire une valorisation zéro déchet.
• 11:54
  Et voilà,
• 11:55
  c'est ce que vous avez ici qui apparaît.
• 11:57
  On a mis en place tout un schéma stratégique.
• 12:00
  On part de la OED.
• 12:03
  avec des producteurs de Oued,
• 12:07
  SAS Couleur Végétale de France,
• 12:10
  voilà,
• 12:10
  on ne va pas refaire l'historique,
• 12:12
  d'accord ?
• 12:13
  SAS Couleur Végétale de France,
• 12:15
  avec qui on travaille,
• 12:17
  et à partir de là,
• 12:18
  on s'est intéressé à toutes les valorisations des différentes parties de la plante.
• 12:23
  Donc évidemment,
• 12:25
  de la feuille pour aller chercher le pigment indigo,
• 12:28
  avec différentes utilisations possibles.
• 12:31
  de la partie racinaire,
• 12:33
  pour aller chercher des molécules d'intérêt,
• 12:35
  notamment dans le biocontrôle,
• 12:36
  dans la biostimulation,
• 12:39
  et glycosignolacte,
• 12:42
  Catherine en a parlé,
• 12:43
  je crois,
• 12:43
  tout à l'heure,
• 12:44
  j'ai vu apparaître le terme,
• 12:48
  et on s'est intéressé aussi à la partie tige et à la partie graine dans sa totalité,
• 12:54
  et aussi à la partie historique.
• 12:57
  Tout ça va vous être présenté dans la suite par mes collègues.
• 13:03
  La majeure partie de tous ces travaux ont été cofinancés par la région.
• 13:09
  La partie historique a été cofinancée par deux laboratoires de l'université d'Artois,
• 13:16
  dans le cadre d'un bonus qualité recherche.
• 13:19
  La partie indigo,
• 13:21
  valorisation des feuilles et des racines,
• 13:25
  dans le cadre de la thèse de Romain,
• 13:29
  dont il va vous en parler après très rapidement,
• 13:32
  cofinancée par la région,
• 13:33
  l'université d'Artois,
• 13:34
  l'université de Picardie.
• 13:38
  Cette oued,
• 13:39
  on en a parlé à l'instant,
• 13:41
  on l'a aussi fait pousser sur des sols un peu pollués,
• 13:46
  on va dire,
• 13:47
  voir un peu la réponse de la plante.
• 13:50
  On a réussi à décrocher un BQR interuniversitaire.
• 13:55
  littoral,
• 13:56
  amiens et artois.
• 13:59
  Là c'est Anissa qui va vous en parler après des résultats.
• 14:04
  On a évidemment récupéré de l'indigo,
• 14:06
  il y a de la coloration,
• 14:08
  c'est Ausha qui va vous en parler,
• 14:09
  de ce qui a été fait ou ce qui est en cours.
• 14:13
  Et la deuxième partie ici,
• 14:16
  la toute dernière partie,
• 14:17
  notamment la partie graines,
• 14:19
  c'est un projet qui est en cours dans le cadre d'un stimule donc cofinancé par la région
• 14:24
  Où là,
• 14:25
  on a Justine chez nous et Estelle sur Amiens qui travaillent sur le projet et qui vont vous présenter dans la suite un peu les résultats.
• 14:35
  Alors on ne va pas vous annoncer tout,
• 14:39
  d'accord ?
• 14:41
  Parce que derrière,
• 14:42
  il y a peut-être des marchés,
• 14:44
  c'est un peu comme tout à l'heure,
• 14:45
  on parlait,
• 14:46
  Julie parlait,
• 14:47
  derrière il y a peut-être un peu des marchés.
• 14:49
  En gros,
• 14:50
  on va vous dire ce qu'on veut laisser partir,
• 14:52
  voilà.
• 14:53
  L'alerte le plus intéressant,
• 14:54
  on va juste amorcer.
• 14:56
  Voilà,
• 14:56
  parce que derrière,
• 14:57
  on a aussi des organismes de contrôle,
• 15:00
  la SAT,
• 15:00
  pour ceux qui la connaissent,
• 15:02
  qui vérifient un peu.
• 15:04
  donc voilà avant d'essayer la parole au fournisseur de matières premières david qui prépare sa clé usb et du fait évidemment après il va y avoir une suite un gros col bio vous avez compris on n'est pas fini valoued on est encore dedans et
• 15:21
  il ya une suite qui s'appelle valor on en a parlé ce matin c'est françoise qui en a parlé on est dans la valorisation de l'ortie
• 15:32
  notamment pour des aspects,
• 15:34
  on va dire,
• 15:35
  utilisation en tant que molécules colorantes d'intérêt que l'on pourrait en retirer.
• 15:41
  On a bien compris que de la racine,
• 15:42
  ça ne valait pas trop le coup,
• 15:44
  dans la racine.
• 15:44
  Peut-être qu'il y avait une plante qui n'était pas assez.
• 15:47
  Non,
• 15:47
  mais peut-être,
• 15:48
  peut-être.
• 15:48
  Donc,
• 15:49
  on va voir.
• 15:51
  C'est un projet qui est encore sur le papier,
• 15:54
  on va dire,
• 15:54
  même s'il a un peu démarré.
• 15:57
  C'est Rafa Noah,
• 15:58
  voilà.
• 16:00
  Et après,
• 16:00
  on envisage d'autres choses aussi,
• 16:02
  notamment à partir des macro-aliments.
• 16:04
  Je vous invite à me rejoindre sur ma page Instagram,
• 16:08
  ARTECOVERT,
• 16:11
  pour y découvrir le nom des prochains invités.
• 16:15
  Je me permets de vous rappeler que la seule manière de soutenir ce podcast est de le noter et le commenter sur la plateforme d'écoute de votre choix.
• 16:23
  C'est ainsi qu'on arrivera à faire porter la voix de ces passionnés de la couleur végétale.
• 16:28
  Merci à tous !