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Viajes Fin de Semana: Cuatro joyas del sur de Alemania · Es la Mañana de Fin de Semana

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Speaker 2: Nos vamos de viaje en este domingo y lo hacemos
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Speaker 2: muy bien acompañados con Carmelo Jordá. Para quienes no conozcan
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Speaker 2: a don Carmelo, pues dirige y presenta el placer de viajar,
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Speaker 2: que es el podcast de viajes de Libertad Digital Radio,
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Speaker 2: junto a nuestra compañera Kelu Robles.¿ Cómo estás, Carmelo? Buenos días.
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Speaker 3: Encantado de estar aquí viajando, que ya sabéis que es
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Speaker 3: lo que más me gusta hacer en esta vida.
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Speaker 2: Y compartirlo, que es importante también. Lo
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Speaker 3: mejor de viajar es luego contarlo.
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Speaker 2: Vamos a hacer un viaje muy especial que habéis hecho
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Speaker 2: justamente en el podcast, en el placer de viajar. Cuatro
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Speaker 2: joyas del sur de Alemania.
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Speaker 3: Hoy voy a presentaros un viaje, pero tengo que contaros
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Speaker 3: que es parte de una serie de viajes que estamos
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Speaker 3: haciendo en este año en el placer de viajar. Con
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Speaker 3: una asociación de ciudades alemanas que tienen un nexo en
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Speaker 3: común que es tener una historia y un patrimonio excepcionales.
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Speaker 3: Que dices, bueno, en Alemania es lo normal. Sí, pero
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Speaker 3: estas todavía más. Se llaman Historic Highlights of Germany y son,
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Speaker 3: de la traducción sería algo así como los puntos culminantes
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Speaker 3: de la historia alemana. Y bueno, todas las ciudades que
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Speaker 3: forman parte de esta asociación, que son 17 ciudades, todas valen
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Speaker 3: la pena y para poder conocerlas, pues hemos trazado cuatro
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Speaker 3: rutas diferentes que estamos haciendo durante el año y que
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Speaker 3: son muy fáciles de hacer. O sea, tú llegas a
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Speaker 3: cualquier aeropuerto, digamos, de los muchos que tiene conexión con
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Speaker 3: España y te puedes mover en tren desde allí o
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Speaker 3: alquilar un coche y te sale en un viajecito de
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Speaker 3: una semana más o menos y conoces varias de estas ciudades,
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Speaker 3: en este caso cuatro de ellas. que de verdad que
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Speaker 3: son viajes que no se os van a olvidar que
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Speaker 3: son una auténtica gozada
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Speaker 4: venga y por dónde empezamos cuál es el viaje que
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Speaker 4: podríamos proponer hoy
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Speaker 3: Mira, este es el segundo que hemos presentado a nuestros
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Speaker 3: oyentes y vamos a cuatro ciudades que son del sur
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Speaker 3: de Alemania, que como suele pasar dentro de esta asociación,
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Speaker 3: son ciudades no demasiado conocidas o al menos no tanto
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Speaker 3: como se merecen. Y son Friburgo, Tubinga, Augsburgo y Ratisbona.
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Speaker 2: Es verdad que son ciudades que te suena el nombre,
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Speaker 2: pero que no son el típico sitio turístico Carmelo Común Brujas, ¿no?
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Speaker 3: Claro, no, desde luego. Y por eso nosotros estamos viajando
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Speaker 3: para conocerlas y para descubrirlas a vosotros y a... y
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Speaker 3: a todos los oyentes. Por ejemplo, la primera de ellas,
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Speaker 3: que es Friburgo, está a los pies de la Selva Negra,
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Speaker 3: y en ella está O'Kelley, y nos contaba un par
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Speaker 3: de datos que son muy curiosos. Es la más cálida
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Speaker 3: de Alemania, cálida en el sentido del tiempo. Es una
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Speaker 3: ciudad que tiene un microcrima, y es la más cálida
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Speaker 3: de Alemania. Y además de eso, es una ciudad universitaria,
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Speaker 3: y tiene, que esto es una cosa común a casi
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Speaker 3: todas ellas, una zona medieval muy grande y muy bonita.
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Speaker 4: Empezamos por ahí, supongo, ¿no?¿ Qué es lo que hay
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Speaker 4: que ver?
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Speaker 3: Pues mira, lo primero que hay que hacer es pasear
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Speaker 3: por ese centro medieval que, como decías, es precioso. Tiene
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Speaker 3: detalles muy curiosos, la antigua casa de aduanas o unas
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Speaker 3: calles en las que en el suelo se han hecho
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Speaker 3: unos grandes mosaicos, que es bastante llamativo. Hay que visitar
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Speaker 3: la catedral y, sobre todo, el mercado callejero que se
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Speaker 3: pone en la plaza de la catedral. Es bastante típico
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Speaker 3: en Alemania lo de la Marketplatz. que es la plaza
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Speaker 3: más grande y que está en el centro, es un
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Speaker 3: poco el centro de la vida de la ciudad. Allí, bueno,
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Speaker 3: os decía, este mercado es de origen medieval, lleva ahí
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Speaker 3: desde ni se sabe, y tiene algo muy llamativo porque
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Speaker 3: se hace, creo que eran seis veces a la semana,
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Speaker 3: y todos los días, es decir, de lunes a sábado,
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Speaker 3: lo montan y lo desmontan. Entonces es una cosa muy
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Speaker 3: curiosa ver cómo esa plaza se llena de ese mercado
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Speaker 3: y luego por la noche está vacía. Bueno, pues hay
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Speaker 3: también que ver restos de la muralla medieval que quedan,
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Speaker 3: las puertas de la muralla y, por supuesto, esto es
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Speaker 3: mandatorio en prácticamente todas las ciudades de Alemania, pero aquí
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Speaker 3: especialmente hay que probar las salchichas. Y aquí la salchicha
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Speaker 3: local es una que le llaman la langerrote, que es
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Speaker 3: la tradicional. La langerrote creo que significaba la roja larga.
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Speaker 3: Porque es un pedazo de salchichón.
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Speaker 2: Me iba a decir lengua roja.
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Speaker 3: No, no, no. Es un tema de
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Speaker 2: tamaño
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Speaker 3: Es una salchicha así grandota
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Speaker 2: y
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Speaker 3: le han puesto el nombre por eso.
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Speaker 2: Ya hemos recorrido Friburgo y hemos probado la Languerrote.¿ A
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Speaker 2: dónde nos lleva la ruta ahora?
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Speaker 3: Pues mira, ahora toca ir a Tubinga, que es una
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Speaker 3: de las ciudades más pintorescas y con más historia. que
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Speaker 3: tiene el país. También tiene una universidad y está situada
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Speaker 3: a orillas del río Neckar. Para que la gente se
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Speaker 3: haga una idea de por dónde estamos viajando, esto está
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Speaker 3: muy cerquita, creo que eran como a 40 kilómetros de Stuttgart.
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Speaker 3: También Stuttgart tiene conexiones en avión con España, así que
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Speaker 3: es un punto importante. Un detalle muy importante de Tuvinga
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Speaker 3: es que su casco antiguo sobrevivió casi intacto a la
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Speaker 3: Segunda Guerra Mundial. Sabéis que eso en Alemania es bastante excepcional.
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Speaker 3: En muchos sitios... Obviamente todo se ha reconstruido, todo se
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Speaker 3: ha reconstruido con muy buen gusto, pero que realmente sea
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Speaker 3: lo que había es bastante raro. Así que esta es
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Speaker 3: y tienen una de las mejores colecciones de las casas
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Speaker 3: típicas de Alemania, la arquitectura está popular típica de entramado
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Speaker 3: de madera, que le llaman, que tienen las vigas que
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Speaker 3: se ven por fuera y que están... La verdad es
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Speaker 3: que a mí me encanta, es un tipo de arquitectura
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Speaker 3: que me parece preciosa. Nos contaba David Alonso, que en
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Speaker 3: el podcast, que fue el que estuvo por allí, que
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Speaker 3: lo primero que ves cuando llegas es una estampa que
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Speaker 3: dice que, a él le dejó turulato ya, que es
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Speaker 3: cómo estas casas de entramado de madera se reflejan en
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Speaker 3: el río. Entonces, digamos, llegas de la estación de tren
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Speaker 3: y lo primero que ves es eso y es una
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Speaker 3: escena que ya te deja completamente enamorado de la ciudad.
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Speaker 3: Aparte de eso, tiene también monumentos muy importantes como el castillo,
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Speaker 3: tiene también esa plaza del mercado central que David nos recomendaba.
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Speaker 3: Tenéis que pasar allí un buen rato porque es donde
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Speaker 3: un poco la ciudad está latiendo, donde se ve un
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Speaker 3: poco la gente ir, venir, todo lo que pasa. Y luego,
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Speaker 3: como os decía antes, es una ciudad universitaria y es
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Speaker 3: una universidad importante porque por allí pasaron personajes ilustres como
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Speaker 3: el famoso poeta Hölderlin, el no menos famoso astrónomo Johannes Kepler,
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Speaker 3: y un señor que respondía por aquel entonces por Joseph Ratzinger,
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Speaker 3: luego le cambiaron el nombre y le llamaron Benedicto XVI,
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Speaker 3: y que dio allí clases de teología. Es decir, que
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Speaker 3: estamos hablando de una universidad con una tradición enorme y
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Speaker 3: con un prestigio muy importante.
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Speaker 4: Bien, bien, nos has dicho antes, creo que a micrófono cerrado,
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Speaker 4: que hay una forma diferente de conocer esta ciudad y
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Speaker 4: que no hay que perdérsela.
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Speaker 3: Sí, efectivamente. Es una cosa que también hay que recomendar encarecidamente,
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Speaker 3: que es un paseo en Stokerhound. Más o menos creo
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Speaker 3: que se pronunciará así, la verdad. No estoy seguro de mí,
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Speaker 3: mi alemán, no consigo mejorarlo lo suficiente. Bueno, pues esa
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Speaker 3: es la actividad más típica de la ciudad y se
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Speaker 3: trata de unas barcas planas de madera que son parecidas
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Speaker 3: a góndolas. De hecho, imitan por lo visto a las
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Speaker 3: góndolas de Venecia. Y hacen una ruta alrededor del río
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Speaker 3: de aproximadamente una hora que te sirve para ver la
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Speaker 3: ciudad desde un punto de vista completamente diferente... que por
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Speaker 3: lo visto es fantástico.¡ Qué bueno
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Speaker 2: Vamos con la siguiente ruta, la de Augsburgo, ¿no?
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Speaker 3: Efectivamente. Es una de las ciudades más antiguas de Alemania,
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Speaker 3: nada más y nada menos que fundada en el año 15 a.C.
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Speaker 3: por el emperador Augusto. O sea, que estamos hablando aquí
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Speaker 3: de un sitio con pedigrí, nada de tonterías. Por cierto,
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Speaker 3: la fundación romana es bastante más común de lo que pensamos.
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Speaker 3: Hay un montón de ciudades y muchas de estas de
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Speaker 3: historical highlights que están fundadas por Roma. Hoy en día,
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Speaker 3: en cambio, el aspecto obviamente tiene menos que ver con
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Speaker 3: ese pasado romano y sí con cómo floreció durante el Renacimiento,
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Speaker 3: porque en esa época era nada más y nada menos
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Speaker 3: que una de las capitales financieras del mundo. Y lo
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Speaker 3: era porque allí, de esa ciudad, es una familia de
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Speaker 3: banqueros que, si os digo el nombre, os sonará a
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Speaker 3: gran los Fugger.
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Speaker 2: Sí,
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Speaker 3: efectivamente son personajes relevantes en la historia y algunos de ellos,
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Speaker 3: por ejemplo, Jakob Fugger, que fue quizá el más famoso
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Speaker 3: de toda la saga familiar, y era un señor que
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Speaker 3: es que tenía, iba a decir, en su cartera de
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Speaker 3: clientes a los hombres más famosos de Europa en ese momento,
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Speaker 3: pues al Papa, a los Medici, a los reyes de Inglaterra,
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Speaker 3: al propio emperador Carlos I, es decir, que estaba conectado
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Speaker 3: con la realeza, la aristocracia y básicamente el poder en
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Speaker 3: toda Europa. Pero el hombre tenía como una preocupación social
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Speaker 3: y creó lo que le llaman el Fuggerrey, que es
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Speaker 3: el complejo de viviendas sociales más antiguo del mundo y
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Speaker 3: que sigue hoy en día en funcionamiento. Es una especie
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Speaker 3: de ciudad dentro de la ciudad, tiene una visita muy
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Speaker 3: interesante y tiene un dato súper curioso, que es que
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Speaker 3: esto sigue en funcionamiento como un complejo de vivienda social
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Speaker 3: y entonces tú puedes tener una casa de alquiler por
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Speaker 3: un florín al año. Un florín es menos de un
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Speaker 4: euro.
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Speaker 3: Pero... te conlleva una obligación, y una obligación diaria, porque
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Speaker 3: tres veces al día tienes que rezar por la familia.
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Speaker 3: Ni
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Speaker 2: tan mal, ¿eh?
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Speaker 3: No, la verdad es que no. Vamos a decir, hay
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Speaker 3: que decir
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Speaker 2: que compensa. O sea
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Speaker 3: yo te digo que
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Speaker 2: si fuesen seis, igual
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Speaker 3: no, pero por tres... París bien vale una misa, ¿eh?
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Speaker 3: Desde
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Speaker 2: luego
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Speaker 3: Está muy bien. Bueno, pues aparte de esto, tiene una
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Speaker 3: serie de monumentos que están muy bien y que son
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Speaker 3: muy interesantes... Y una cosa que sí que es completamente única,
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Speaker 3: que es el sistema de gestión del agua. Y diréis, hombre,
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Speaker 3: todas las ciudades tienen un sistema de gestión del agua.
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Speaker 3: Pero ninguna otra que yo sepa, ese sistema es patrimonio
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Speaker 3: mundial por la UNESCO. Y aquí sí. Y en el
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Speaker 3: caso de Habsburgo lo es. Es un sistema curioso que
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Speaker 3: tiene más de 800 años y que se fue creciendo y
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Speaker 3: acomodándose a las necesidades de la ciudad. y que desde
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Speaker 3: el principio tiene cosas técnicas como muy brillantes, o al
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Speaker 3: menos a mí me parecen muy difíciles, como que tenía
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Speaker 3: dos circuitos de agua, por un circuito iba el agua
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Speaker 3: de manantial, y esa era la destinada a consumo humano,
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Speaker 3: y por otro la de los ríos y tal, que
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Speaker 3: es un poco menos pura, y estaba pues para regar,
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Speaker 3: para todo lo demás. Hay 70 kilómetros de canales. Y presumen
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Speaker 3: de tener, yo no los he contado, pero presumen de
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Speaker 3: tener más puentes que Venecia. Toma ya. Es una cosa
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Speaker 3: curiosísima
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Speaker 3: A
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Speaker 4: ti esto de la ingeniería sí que te mola. Vamos
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Speaker 4: a seguir porque hay una última etapa del viaje y
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Speaker 4: es Ratisbona.
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Speaker 3: Efectivamente. Yo creo que es otra de las ciudades claramente
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Speaker 3: más bonitas de Alemania y de las que mejor ha
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Speaker 3: conservado su legado histórico. Estamos un poco en lo mismo
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Speaker 3: que nos pasaba antes, que es de lo poco que
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Speaker 3: se conservó tras la Segunda Guerra Mundial. De hecho, según
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Speaker 3: la UNESCO, es la única gran ciudad medieval que ha
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Speaker 3: conservado su autenticidad en toda Alemania. Y por esto también
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Speaker 3: este gran centro histórico es patrimonio mundial. Como veis, estamos
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Speaker 3: saltando de patrimonio mundial en patrimonio mundial. Es decir, que
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Speaker 3: es que hay cosas que realmente son importantes. Una cosa
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Speaker 3: importante de Ratisquona que a mí me gusta muchísimo es
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Speaker 3: que está a orillas del Danubio. A mí los ríos grandes,
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Speaker 3: los españoles y más madrileño que lo que tenemos en Manzanares,
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Speaker 3: Yo cuando veo un río grande es una cosa que
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Speaker 3: me solidella, como decía aquel, que me gusta mucho. Y ahí,
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Speaker 3: aunque todavía está lejísimos de su desembocadura, pues el Danube
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Speaker 3: ya es un río importante. Además, en este caso, como
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Speaker 3: bien decías, Jaume, a mí todo lo relacionado con la
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Speaker 3: ingeniería y tal me gusta mucho. Y aquí tienen un
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Speaker 3: puente de 1146. Pero es un puente de 300 y pico metros
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Speaker 3: de largo, o sea que es una auténtica maravilla.¡
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Speaker 2: Qué barbaridad!
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Speaker 3: Cosas imprescindibles que hay que ver en Ratisbona. La catedral...
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Speaker 3: medieval gótica y de gótico francés, que es un estilo
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Speaker 3: que en Alemania se usó muy poco, entonces es algo
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Speaker 3: bastante excepcional, pero aparte del estilo es que es preciosa.
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Speaker 3: Tiene también una colección de torres medievales que eran como
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Speaker 3: viviendas de las familias que construían, eso pasa en algunos
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Speaker 3: sitios de Europa, pienso por ejemplo en Bolonia, que construían,
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Speaker 3: en vez de construirse un palacio, se construían una torre,
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Speaker 3: porque les servía tanto para presumir como el palacio, como
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Speaker 3: para defenderse por si en las, digamos, batallas internas que
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Speaker 3: tenían entre los entre las familias medievales, pues tenían ahí
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Speaker 3: una defensa. Luego, la porta pretoria, que es de ese
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Speaker 3: pasado romano, pero es muy curiosa porque está como metida
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Speaker 3: dentro de un edificio medieval. Entonces, de hecho, la descubrieron
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Speaker 3: hace unas décadas que estaba dentro de un edificio y, bueno,
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Speaker 3: lo rescataron un poco y ahora se ven las dos cosas,
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Speaker 3: el edificio medieval y la puerta romana allí metida. Y luego,
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Speaker 3: estábamos hablando antes de la familia Fugger, que es una
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Speaker 3: familia importante en la historia europea, pues en Ratisbona estaba
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Speaker 3: otra familia muy importante en la historia europea, que es
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Speaker 3: los Zuntaxis, que fueron la familia que crearon los sistemas
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Speaker 3: postales prácticamente en todo el continente
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Speaker 3: Es una cosa histórica que no todo el mundo conoce. Entonces,
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Speaker 3: se puede visitar el palacio y hay una cosa que
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Speaker 3: a mí al menos me encanta, que es que ellos
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Speaker 3: siguen viviendo allí. O sea, la familia actual de
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Speaker 2: un... La descendencia. La
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Speaker 3: descendencia sigue viviendo en ese palacio, así que puedes hacer
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Speaker 3: una visita, que obviamente no ves todo, no entras allí
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Speaker 3: al a la cocina cuando están preparándose el desayuno, pero
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Speaker 3: puedes verlo. Y el último detalle, hablábamos antes de las salchichas,
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Speaker 3: pues bueno, junto a este puente medieval hay una fábrica
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Speaker 3: de salchichas que lleva más de 500 años datados en la
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Speaker 3: misma ubicación. Siguen haciendo las salchichas con recetas originales de
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Speaker 3: hace más de 500 años y las hacen allí mismo A
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Speaker 3: la brasa y bueno, pues es una auténtica delicia.
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Speaker 2: Qué bueno. Carmelo, a mí me has convencido, pero danos
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Speaker 2: un último consejo para este viaje
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Speaker 3: Os voy a dar tres muy rápidos. Lo primero, son ciudades,
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Speaker 3: insistir en que son ciudades en las que sobre todo
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Speaker 3: hay que caminar. O sea, tú llegas allí, llegas en
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Speaker 3: tren o dejas tu coche y te pones a pasear
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Speaker 3: por esos centros históricos que se disfrutan muchísimo paseando. Dos,
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Speaker 3: en el penúltimo episodio del Placer de Viajar hablamos de ellas,
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Speaker 3: hablamos un poco más, lo contamos con más detalle, así
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Speaker 3: que yo creo que os gustará escucharlo. Y también hemos
13:07
Speaker 3: publicado un reportaje en Libertad Digital que pueden encontrar vuestros
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Speaker 3: oyentes y echar un vistazo para ver también fotos y esto.
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Speaker 3: Y por último, se puede encontrar más información y además
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Speaker 3: en español en la web de Historical Highlights of Germany,
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Speaker 3: que es historic.travel.es. Y lo encuentras hasta en español, que
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Speaker 3: te lo explica todo perfectamente.
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Speaker 2: En el placer de viajar, banqueros, salchichas y ciudades medievales
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Speaker 2: que superaron intactas esa Segunda Guerra Mundial. Cuatro joyas del
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Speaker 2: sur de Alemania. Gracias por este fantástico viaje, Carmelo. Gracias
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Speaker 2: a vosotros. Puedes volver cuando quieras. Esta es tu casa,
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Speaker 2: ya lo sabes. Me
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Speaker 3: lo apunto.
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Speaker 2: Vale. Música Música Música