Entrevista a Rodrigo Santos - Frigorífico San Jacinto 25/03/22

verdemedia · Apr 5, 2022 · 10m

Demanda de carne ovina sigue firme; el rubro es “rentable”, según Santos (frigorífico San Jacinto). Este año la faena de ovinos registra una leve baja de 2,4% respecto a 2021, cuando aumentó 36% en comparación a 2020, según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac). En 2022 la demanda de carne ovina uruguaya continúa a buen ritmo en el mercado internacional, y lo llamativo es la oferta sostenida de animales en febrero y marzo, a diferencia de años anteriores, señaló el gerente de haciendas del frigorífico San Jacinto, Rodrigo Santos, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y…