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COUS COUS FREDDO · Cucino per Passione di Barbara Benetti

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  Speaker 2: Couscous freddo è un piatto unico fresco, colorato e saporito,
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  Speaker 2: perfetto per la bella stagione. Con pomodorini, rucola e tonno
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  Speaker 2: si prepara in pochi minuti e con il minimo sforzo.
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  Speaker 2: Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 5 minuti Ingredienti 200 g di
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  Speaker 2: couscous 230 ml di acqua Una confezione di filetti di tonno
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  Speaker 2: all'olio extravergine di oliva Rizzoli. 50 g di rucola. 150
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  Speaker 2: g di pomodorini. Un limone non trattato. Uno spicchio di aglio.
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  Speaker 2: Olio extravergine d'oliva quanto basta. Sale quanto basta. Lavate i
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  Speaker 2: pomodorini e tagliateli a metà. Lavate anche la rucola e
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  Speaker 2: tritatela finemente. Versate l'acqua in un pentolino. Aggiungete un pizzico
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  Speaker 2: di sale e portatela a bollore. Versate il couscous. Spegnete
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  Speaker 2: il fuoco. Aggiungete un filo di olio extravergine d'oliva. Coprite
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  Speaker 2: con il coperchio e lasciate riposare per il tempo indicato
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  Speaker 2: sulla confezione. Poi sgranatelo delicatamente con una forchetta. In una
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  Speaker 2: ciotola versate l'olio extravergine d'oliva. Aggiungete l'aglio schiacciato o tritato
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  Speaker 2: finemente e la buccia grattugiata del limone. Emulsionate tutto con
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  Speaker 2: una forchetta. Versate il couscous in una ciotola. Aggiungete l'olio
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  Speaker 2: aromatizzato e mescolate bene. Unite i filetti di tonno, la
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  Speaker 2: rucola e i pomodorini. Aggiungete ancora un giro di olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva e mescolate bene. Lasciate riposare in frigorifero per
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  Speaker 2: alcune ore. Così si insaporirà bene tutto. Servite il couscous
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  Speaker 2: freddo al momento.