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BISCOTTI VEGANI PERE E CIOCCOLATO · Studenti ai fornelli

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  Speaker 2: Biscotti vegani pere cioccolato, morbidi e friabili. Sono biscottoni semplici
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  Speaker 2: da preparare, perfetti da inzuppare. 24 pezzi. Preparazione 15 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 20 minuti. Ingredienti. 200 g di farina di farro,
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  Speaker 2: più circa 50 g extra. 50 g di farina di mandorle.
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  Speaker 2: 100 g di margarina o burro vegetale. 50 millilitri di
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  Speaker 2: latte di soia. 100 grammi di zucchero di canna. Un
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  Speaker 2: cucchiaino di lievito in polvere per dolci. Una pera. 80
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  Speaker 2: grammi di gocce di cioccolato o cioccolato fondente da sminuzzare.
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  Speaker 2: In un mixer unisci la farina di farro, la farina
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  Speaker 2: di mandorle e lo zucchero di canna. Aggiungi la margarina
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  Speaker 2: oppure il burro vegetale, freddi di frigorifero. Frulla fino a
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  Speaker 2: ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa. Aggiungi il latte di
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  Speaker 2: soia e frulla ancora fino a formare un impasto compatto.
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  Speaker 2: Trasferiscilo sul piano di lavoro e impastalo brevemente con le
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  Speaker 2: mani fino a ottenere un panetto omogeneo. Sbuccia la pera,
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  Speaker 2: elimina il torsolo e tagliala a cubetti molto piccoli. Tampona
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  Speaker 2: i cubetti con carta assorbente. Aggiungi la pera alla frolla
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  Speaker 2: e incorpora un po' di farina extra, poco alla volta,
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  Speaker 2: fino a quando l'impasto sarà di nuovo compatto e non appiccicoso.
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  Speaker 2: Unisci il cioccolato fondente sminuzzato oppure le gocce di cioccolato
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  Speaker 2: e impasta ancora. Stendi la frolla su un foglio di
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  Speaker 2: carta forno e livellala con le mani. Cospargi la superficie
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  Speaker 2: con zucchero semolato e tagliala con un coltello, formando un reticolo,
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  Speaker 2: così da ottenere biscotti della dimensione che preferisci. Preriscalda il
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  Speaker 2: forno a 180°. Cuoci i biscotti prima sul ripiano basso,
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  Speaker 2: per 10 minuti, poi sul ripiano medio, per altri 5-10 minuti,
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  Speaker 2: fino a quando saranno dorati. Ottimi per la colazione, la merenda,
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  Speaker 2: oppure con tè o caffè.