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Zuppa cremosa di cannellini e castagne, senza panna · Ricette Healthy ma buone

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Speaker 2: Oggi prepariamo una zuppa cremosa di cannellini e castagne, senza panna.
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Speaker 2: La sua consistenza vellutata nasce proprio dagli ingredienti frullati insieme.
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Speaker 2: Fagioli cannellini, castagne, cipolla, rosmarino e brodo vegetale. La preparazione
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Speaker 2: richiede 10 minuti, la cottura circa 25 minuti e le
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Speaker 2: dosi sono per 4 persone. È una ricetta facile ed
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Speaker 2: al costo contenuto. Ingredienti 400 g di fagioli cannellini già cotti,
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Speaker 2: scolati e sciacquati 200 g di castagne lesse già pelate
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Speaker 2: 1 cipolla media 600 ml di brodo vegetale caldo 2
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Speaker 2: cucchiai di olio extravergine d'oliva, più un filo a crudo
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Speaker 2: Un rametto di rosmarino Sale, quanto basta Un pizzico di peperoncino,
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Speaker 2: facoltativo Trita finemente la cipolla e falla passire in una
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Speaker 2: pentola con l'olio e il rosmarino, a fuoco dolce, per
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Speaker 2: circa 5 minuti. Aggiungi i fagioli e le castagne, tenendone
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Speaker 2: da parte 3 o 4 per la decorazione. Mescola per
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Speaker 2: un paio di minuti. Versa il brodo vegetale caldo, aggiungi
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Speaker 2: il sale e, se lo gradisci, il peperoncino. Copri e
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Speaker 2: cuoci a fuoco medio- basso per circa 15-20 minuti. Elimina il
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Speaker 2: rametto di rosmarino. Poi, frulla metà della zuppa con un
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Speaker 2: frullatore a immersione, fino a ottenere una crema liscia. Unisci
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Speaker 2: nuovamente la parte frullata alla zuppa intera. Se la zuppa
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Speaker 2: è troppo densa, aggiungi un mestolo di brodo caldo. Servila
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Speaker 2: con le castagne tenute da parte, spezzettate in superficie. e
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Speaker 2: completa con un filo d'olio a crudo. Calda, cremosa e
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Speaker 2: senza panna. Pronta da gustare!