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Pub Sessions: historia, negocios y rock. Amena conversación con Ivan Ochoa, Leo Altair y Francisco Montes, sobre rock, emprendimientos, y rituales entorno a los PUBS. · El Cubo Podcast

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  Tuvimos el evento Metalero que de repente dices, bueno, va a
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  pedir no se lágrimas de de vampiro o una bebida llegaban y
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  pedían baileys, no en la roca. Naranja.
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  Naranja tienes horas, o sea, cosas.
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  Así que que de repente la la gente sí estereotipa mucho a la
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  gente que nos vestimos de negro. Nos gusta salir de negro, no
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  pasarla bien o traer tu moto. ¿Es así?
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  ¿Es así? O sea, sí, el el estereotipo
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  está mucho para para nosotros. Buenos días, buenas tardes,
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  buenas noches en otro episodio del cubo, en esta ocasión muy,
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  muy, muy YY lo digo por por 3 veces, muy particular, con
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  grandes amistades ya amistades de antaño, pero coincidentemente
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  con el tema que vamos a trabajar.
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  ¿Vamos a platicar un poco sobre sobre los bares, sobre los POP,
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  un poquito sobre su historia, sobre su manejo, porque es muy
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  diferente a otro tipo de negocios y obviamente trabajar
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  un poquito el negocio cómo se maneja?
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  Como es tradición, un poco costumbre, me gustaría que se
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  presentara cada quien y ahorita yo le voy dando un un pequeño
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  zoom. In a cada uno de los temas con
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  ellos cuco. Muchas gracias.
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  Josué, pues yo soy yo soy Rubén Iván, pero pues coloquialmente
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  aquí en la banda me conoce como cuco, cuco de de Porter, cuco de
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  Moby di cuco de Magna. Pues aquí estamos a la orden,
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  vamos a a ver qué sale. Perfecto, perfecto, no leo.
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  Yo leo altair para los amigos. Este trabajo aquí en porter,
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  trabajo en barra y también trabajo en la banda.
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  Tocamos los jueves. Y.
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  Pues nada, un gusto estar aquí. Ándale dale.
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  Bien, pues este yo soy Paco montes, mejor conocido como el
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  paquete todo mundo, que no me conoces como el paquete.
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  Y digo ahora con este nuevo proyecto es arrancando algo muy,
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  muy interesante y es generar valor para los clientes con el
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  amor y el amor es a este lugar que he sido cliente por muchos,
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  muchos años, claro. Prácticamente acabamos de
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  festejar el décimo tercer aniversario y me enorgullezco de
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  que fui de los primeros que piso esta duela.
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  No YYY ahora como parte del equipo, haciendo proyectos
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  nuevos YY anticipándonos un poco a que la gente lo pase bien,
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  adivinando un poco la mente de la gente, no este de que lo pase
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  bien y de que cada que vengan a porter sea una experiencia cada
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  vez más agradable. Sí, en este mismo orden, bueno
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  Paco Ahorita está como manager en el negocio, está también
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  coordinándose también con algunos otros bares de POP.
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  ¿Kuku está también como asesor también como parte de de 2
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  bandas YY asesorando a los Pops y leo también parte del equipo,
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  pero en otra banda, obviamente los 3 trabajando en en los Pops
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  en este tipo de de bares, no sé si alguien de ustedes me pudiera
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  comentar un poquito por qué POP? ¿Por qué no bar?
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  Voy a entrar desde conceptos desde antes un poco de la
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  historia y ya llegando, aterrizando al negocio, dándole
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  un pequeño doble Clic que me podía comentar sobre las pof.
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  Bueno, o sea, el término como tal de Pope.
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  O K. Fue hasta más o menos el siglo
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  1516 ajá, que se empezó a llamar pope, pero realmente antes era
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  más taberna. ¿Y lo que se dice?
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  In que en español sería algo así como Posadas.
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  Ah, ya. Y en las islas inglesas se
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  empezó a llamar Pops, pero que es la como la abreviación ajá,
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  la abreviatura de public. ¿House public House, verdad?
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  Public House, ajá. Entonces los ingleses, como
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  siempre, abreviaron y dijeron, Pops que se llamen Pops.
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  No yo lo importante. ¿Con respecto a a a el popo o
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  porque fue public House? Es porque digo previo a esto, sí
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  había clubs, pero eran clubs muy privados.
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  Y digo, ahora conocemos club privados como otras cosas, no,
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  pero era era así, incluso era limitado, no podía entrar
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  mujeres, era era algo muy de Élite.
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  Entonces se generan los Pops precisamente como lugares de.
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  ¿De tertulia, de ir a platicar, de ir a pasar el rato, pero ya
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  con una connotación más amplia, no ya más pública, ya no
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  existían tanto las clases sociales al entrar a un POP, no?
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  ¿De hecho, como public houses se empezaron a llamar, o sea como
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  acuñaron el nombre, porque en los pueblos donde existían los
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  pops o las tabernas, en aquel entonces los Pops se juntaban
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  para platicar de problemas y soluciones de la Comunidad, no?
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  Entonces ya era. ¿Se empezó a agarrar un auge
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  más? Pues si público para todos.
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  Sí, sí, sí, incluso de ahí viene también taberna, no, ajá.
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  Antes se se utilizaba, no sé si en los romanos, los ingleses,
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  ajá, los vernais. Tabernais ya.
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  Pasó un poquito más. De hecho, los romanos fueron los
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  que le le llamaron tabernae, pero no era el término como lo
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  conocemos ahora. Tabernae en latín era como decir
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  tienda, Oh ya y de hecho los romanos lo que la llamaban.
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  Tabernea, ajá. Tabernea, perdón, sí, sí, sí.
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  Lo que le llamaban tabernea eran como centros donde era
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  compraventa de muchas cosas, pero tenían un espacio en
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  específico donde servían vino y comida preparada o k entonces de
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  ahí como que agarraron esa parte su Oxxo y se convirtió en
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  taberna. Sí que realmente si nos vamos
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  más atrás, yo este. ¿Digo, obviamente, pues tú
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  sabes, la historia de la cerveza es, pero ancestral, no?
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  O sea, creo que viene desde oilonia o un poco antes, incluso
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  se han encontrado vasijas de de para hacer cerveza en en ruinas
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  de hace, o sea, de 4000 años incluso antes de Cristo.
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  Hasta es es algo que que viene y es parte de la de la cultura y
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  del folclore y de YYY de las civilizaciones realmente claro.
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  Y los egipcios se entiende como. Antecedentes que fueron los
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  primeros en comercializar, o sea, fueron los que hicieron
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  varo con la sala, de hecho. Que a los trabajadores de las
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  pirámides les pagaban con. Claro, mira, exacto, algo así
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  como los músicos cobran con cerveza.
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  Fíjate que creo que creo que es. Es muy buena analogía, porque
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  digo ya entrando un poquito a la parte de de la actualidad, de
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  los Pops o de los bares regularmente a las bandas que
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  tocan siempre hay. ¿Como una, cómo podríamos
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  decirle prestación que es o k? Pues obviamente las cortes.
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  Y es que tienen por noche por tocar.
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  O sea, es parte de los sí. Eso eso entonces heredamos de
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  los egipcios, pero porque ahora es más.
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  Común en aquel entonces era más difícil conseguir, sí, lo que se
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  llama cerveza. ¿Tanto prepararlo y todo era más
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  ajá, y entonces? Era muchísimo más valioso, por
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  eso también se usaba como método de pago.
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  Sí, sí, sí, sí, fíjate que estaba también leyendo un poco
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  en cuanto al rey Eduardo y estamos hablando.
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  De hace muchísimo tiempo. No, no, no veo por aquí la
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  fecha. Antes los letreros hablando de
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  las tiendas eran muy abajo porque para que se visualizara
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  todas esas tiendas o esos antiguos oxxos, entonces incluso
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  tuvieron que hacer una ley para estarla subiendo.
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  Porque todo mundo será todo a punto de.
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  Sí, sí, sí. O sea, sí fue histórico.
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  Esto realmente entonces era para también para que la gente lo
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  viera. Ajá, porque hay una taberna, hay
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  un POP y velo. Tienes a tu altura y tienes que
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  verlo porque sí que están. Dando, de hecho, justo hace rato
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  estaba. Investigando sobre estas cosas y
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  no sé si se han fijado, pero muchos de los logos de bobs en
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  Inglaterra, por ejemplo, tienen animales.
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  Sí, ajá es porque. Había muchísimo analfaragismo en
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  aquel entonces. Entonces.
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  En vez de poner el nombre, ponían un símbolo para que la
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  gente supiera que ahí es un POP o K se me hizo súper.
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  Interesante, luego digo otro dato curioso, pero ahorita
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  hablando de eso, porque agarraban este de repente, pues
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  logos muy fáciles, no de entender.
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  O que ya lo conocía la gente, incluso agarraban este logos
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  relacionados con la iglesia o algo así que las llaves cruzadas
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  o la llave roja, o cosas que a lo mejor son muy significativas
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  para la parte religiosa que identificaban un lugar donde
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  tenías que llegar, no o sea. ¿De repente hubo algún tipo de
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  competencia? No, porque la gente se reunía
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  para hacer cosas buenas, llegar a acuerdos y todas las iglesias.
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  Pero también era de los de los claro de las tabernas, no en ese
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  entonces que eran todavía tabernas.
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  Porque incluso en las iglesias o la iglesia, en ese momento
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  católica también era parte de la producción también de la
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  cerveza. Sí, entonces también era, pues
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  la bodeo, porque estar trasladando de un lugar a otro
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  no había refris. No había todo esto.
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  No y otra cosa bien bien interesante que.
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  ¿Te interrumpo hablando de cerveza si tienes un destapado?
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  Ah sí, claro. Sí, sí, Sí se interrumpe.
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  Adelante, no, no, no, fíjate que hay este países, sobre todo en
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  Europa del Este, en Budapest. ¿Es algo bien curioso, porque
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  pues prácticamente el 100% de la población es atea, no?
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  Entonces las capillas y todo lo que quedó de herencia, de de
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  obviamente, de de de toda su historia, ahora son este lugares
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  públicos, realmente allá no se llaman POP, no son los y cosas
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  de este tipo que de repente hay nombre.
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  ¿Es que ya digo, es totalmente una cultura, no?
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  Pero pero sí el la. La cerveza es parte de lo suyo,
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  no hasta para desayunarlo. Sí, pues lo ocupan en lugar.
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  De jugo de naranja es es una. ¿Cerveza?
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  Sí, sí, sí es de ley, pero sí las iglesias o las capillas son
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  son ahora este lugares de esparcimiento.
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  ¿Ajá, qué estamos tomando? Estamos tomando.
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  ¿Paco, Qué, qué, qué, qué, qué, qué estamos tomando aquí?
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  Esta es una cerveza Moreliana 100% y es una mexical larga esa
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  a base de. De de maíz, entonces realmente
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  más mexicano que esto que estás probando no puede haber y es de
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  las próximas adquisiciones de aquí de deporte ya próximamente
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  la vamos a. Entender no, no lo digan cañón.
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  Cañón cañón cañón, nada más mexicano será solamente una
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  cerveza de frijoles. Una cerveza de.
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  Quién sabe de y ahí saludos de lucita salud.
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  Fíjate que estaba también leyendo un poco que los POP
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  pueden llegar a dividirse ya un poco más tropicalizado.
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  Hacia gastropop Banrural Temapop que es este el temapop es pues
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  ya más localizado, es tiene que muy temático, hay algunos bares
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  en ingleses que están muy temáticos, otros que es rural
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  hacia las poblaciones que es casi casi como temático hacia la
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  población, elementos de la población donde están los van
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  agregando y el gastropop donde ya agregas alimentos, donde ya
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  agregas bebida, pero respetando ciertos elementos de pob qué qué
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  qué qué elementos pudiéramos mencionar que.
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  ¿Que es que son exclusivos de los POP?
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  Bueno, yo creo que algo muy importante y que luego mucha
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  gente le puede sacar de onda es la la iluminación tiene que ser
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  luz cálida y baja. Ah, o K.
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  Porque eso se remonta precisamente al siglo 15, donde
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  tenían velas, velas. Ah, ya ya ya ya.
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  Ya entonces como que se mantuvo eso hasta ahorita y mantiene
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  como ese ambiente. Acogedor, sí se podría.
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  Decir, cálido, acogedor. También otro de los factores yo
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  creo que más que nada en los Pops británicos y o este
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  irlandeses también es este. Los adornos que tus paredes
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  deben estar. No prácticamente no ves tú la
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  pared de los de los locales, sino que en cada esquina hay un
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  cuadro. ¿Hay este, alguna publicidad,
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  alguna referencia, fotos? Banderas aquí, como puedes ver,
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  también eso es algo. Hacia el hacia lo inglés, hacia
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  el rock o hacia. Puede ser, pues también
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  dependiendo por te digo, porque hay diferentes tipos por cada
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  zona. Como tú ya le dijiste, el POP
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  tiene ciertas variaciones aquí ahorita nos encontramos en un
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  pop inglés, un pop inglés donde el color es rojo, rojo por hacer
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  referencia a la bandera. De de Inglaterra y de Reino
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  Unido más que Reino Unido, pues ya tiene el color azul, por
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  ejemplo, un pub irlandés es verde también aquí tú conoces
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  algunos lugares que son pops y pero son verdes.
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  Ajá. Pero sí es y a veces no me ha
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  tocado verlo, pero sí este como que la saturación de elementos
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  visuales es una forma muy este muy característica o una sí, una
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  forma muy característica que tienen los Pops aquí o los Pops
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  modernos. Pero un POP moderno trata de
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  seguir la misma línea de un POP del siglo 19.
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  Sí, y inicio del siglo 20. Maide.
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  Así es y hay una gran diferencia.
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  Digo sí, sí, le da una atmósfera totalmente diferente a la
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  experiencia, el que sean euskalidad usted, no la madera
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  oscura. Eso es importante porque es una
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  gran diferencia si nos transpolamos, por ejemplo, a lo
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  a los V Health de. De Alemania es totalmente
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  distinto. ¿O nos llegaste?
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  ¿No, la madera tiene que ser, es una regla, EH?
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  Ya les digo, tú sabes como son los alemanes de rígidos.
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  No es una regla que la madera no tiene que estar entintada de
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  ningún color o o utilizan maderas claras a.
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  Propósito más limpio. Para que de alguna manera estés
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  como más despierto, no YYY el el pob inglés es como tiene otro
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  objetivo totalmente distinto, digo el el el pob inglés como
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  tal. Viene a hacer un desfogue
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  después del día del trabajo, después de la jornada que así
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  empezó después de la jornada, ahora después de la de la hora
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  laboral, ir, ir por una pinta, ir por 1 * 1, buena cerveza es
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  ir a platicar o encontrarte gente nueva o o a gente amiga
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  que es algo de ya también que compartimos y aquilatamos mucho
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  en los en los POP moderno no que que es un ambiente muy amigable
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  y que puedes llegar solo acompañado y te la pases.
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  ¿Muy bien con ambas experiencias, no?
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  Y en el caso del de las es muy distinto, porque allá es más el
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  el, el ir a chacotear, el ir a echarte una partida de ajedrez,
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  el aventarte un juego de mesa. Sí, ahí por eso hay más luz y
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  todo. Exacto, YY además te obligan
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  mucho a a ellos. ¿No conviven mucho porque nunca
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  te invitan a su casa para una reunión, una fiesta, no?
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  ¿Entonces qué es lo que hacen? Pues te citan en un y lo mismo
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  pasa en Inglaterra. Pero en Alemania sí son mucho
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  más fríos, entonces la manera de socializar un poquito es ir y lo
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  que no pueden hacer, como nosotros los mexicanos lo
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  hacemos en una reunión de casa, no de vamos a la carne asada y
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  esto lo que allá lo hacen en ya lo llevan exactamente y es un
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  ambiente muy claro para que estés este despierto YY puedas
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  este platicar, porque ya saliendo de ahí ya son contratos
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  extraños, como siempre digo, con todo respeto para los alemanes
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  que realmente. ¿Nos merece todo el respeto,
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  pero sí, este son obviamente culturas y identidades
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  totalmente distintas, no? ¿Qué, qué, qué qué diferencia a
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  grandes rasgos puede haber entonces en cuanto un restaurant
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  bar, porque estamos hablando que esto pudiera llegar a
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  catalogarse dentro del gastro POP, porque hay alimentos,
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  ahorita vamos a tocar esos temas, pero bueno, hay
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  restaurantes, bar que también tienen alcohol, tienen comida
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  que qué? ¿Qué cómo pudiéramos decir a a a
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  la gente? Vente a este POP, tenemos eso,
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  tenemos, eso tenemos, el otro te va a gustar, tenemos lo que sea
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  porque mucha gente va a decir desde lejos hay comida YY pisto,
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  comida y pista, lo que normalmente buscamos, pero no es
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  cualquier comida, no es cualquier pisto, no es cualquier
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  música. ¿Qué qué elementos más pudieran
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  este hacerlo? Más nicho, pero un nicho
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  agradable también, no me imagino.
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  Pues yo de entrada. Lo que es el POP, la taberna,
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  como ya digo antes, siempre se ha caracterizado por tener, como
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  dices, listo y comida. Siempre ha sido así.
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  Te digo que incluso en algunos se llegaba a tener cuartos para
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  que durmieras ahí, pero siempre había comida y bebida siempre.
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  Entonces yo creo que más bien la diferencia con cualquier otro
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  lugar que tenga bebida y comida, pues yo creo que es precisamente
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  el ambiente, no como. ¿El sí, cómo te hace sentir el
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  lugar? ¿La buena compañía?
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  La comunión, porque bien dices realmente es un es un nicho, o
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  sea, el POP no es no es digerible para cualquier.
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  Claro, claro. Persona no hay quien le gusta
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  mucho más ir a bailar, pararse a en las mesas a echar desmadre y
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  no es ese, es otro tipo de de de convivencia y por eso se hace de
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  nicho, porque. A lo que se viene un POP, pues
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  aparte de pasar el rato agradable es venir a socializar,
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  encontrarte con gente conocida porque siempre va a ser así, o
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  sea, al ser de nicho, los que te vas a encontrar siempre es
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  amigos, familia y vas a encontrar de verdad gente que
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  vas a atesorar por toda tu vida. ¿Por qué?
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  Porque como están de nicho, los gustos son tan afines.
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  Sí que al final de cuentas encuentras buenas amistades, de
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  verdad pasas bien porque te pasas bien, claro el caso de
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  nosotros que ahora. Más que ser amigos como en un
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  principio iniciamos, ahora somos familia YY de verdad que que
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  piña para todo, no o sea este, siempre nos juntamos, somos
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  solidarios y este y es parte de lo porque tenemos una identidad,
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  un conjunto y común. Y además, este intereses también
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  en común. Entonces el bienestar de todos,
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  pues es el bienestar de de cada uno.
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  Entonces lo vamos y eso lo comparte toda la gente que
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  viene. Exacto, exacto.
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  Y ese ese ese nicho que crea a lo mejor una amistad o una
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  hermandad de alguna manera, yo yo creo que ustedes también me
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  lo podrán decir. Ya han estado en otros lados, en
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  otros de de otros países, o trabaja I o trabajan en otros, o
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  I o tocando en otros Pops, que también es aquí lo lo los
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  rockstars. Lo podrían mentir, eso es.
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  Y lo traslado un poquito. Yo también he estado en otros,
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  en otras partes de la República. Son lugares seguros, es tan
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  nicho, tan nicho, tan nicho que no, no entran de otros gustos
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  musicales, de otros gustos, de ambiente que son diferentes, no
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  es ni malo ni bueno, simplemente son diferentes.
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  Entonces está tan cerrado, a lo mejor el círculo, el ambiente,
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  que no o no es tan tan conocido o no tan aceptable, en algunos
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  depende cada quien, su, su, su carácter.
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  Que no hay, no hay problemas, no lo bueno, nunca me ha tocado ver
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  problemas de de de de inseguridad en Culiacán, en en
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  Hermosillo hay pocos, hay pocos bares de de de de este estilo.
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  En Monterrey. En Monterrey también, pero
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  entonces preguntas, oye, va, vino un altercado, lo vi el
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  nadie, nadie entra, nadie te busca nadie, nada.
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  O sea todo muy tranquilo, mucha hermandad, sales a lo mejor pues
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  están las chanclas, te hacen Uber.
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  Pero todo tranquilo, o sea, no, no hay, hay cero problemas en
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  cuanto a inseguridad. No quiere decir que no estemos
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  en un país o sí estemos en un país inseguro si no lo aceptan.
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  Dicho que no le no le importan mucho otro tipo de de de de usos
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  musicales. Entonces a mí se me hace muy
• 19:54
  padre ese tipo de mente. Sí es, es realmente muy
• 19:59
  interesante el el enfoque precisamente de la de la
• 20:02
  seguridad, porque digo, nos ha pasado.
• 20:05
  No se acuerdan de la vez que la chica venía corriendo y.
• 20:08
  ¿Ah, sí? Y de verdad, o sea, la venían
• 20:11
  siguiendo aquí por ventura puente, volteó o escuchó la
• 20:15
  música subió y no te miento. O sea, no nosotros como parte
• 20:20
  del equipo de Porter, sino incluso varios clientes se
• 20:23
  acercaron a ver qué le pasaba y no solamente nos platica la
• 20:26
  historia. ¿Y este y hasta que no la
• 20:29
  aseguramos, EH? La la sacamos de aquí, la
• 20:31
  sacamos segura toda la sacamos segura totalmente.
• 20:34
  La entró. No, no, no.
• 20:36
  De hecho, este de hecho. Fue un evento muy curioso porque
• 20:40
  fue un fue un no fue una noche normal.
• 20:43
  Aquí fue un evento que pues de repente se nos se nos daba de
• 20:47
  hacer fiestas temáticas. Yo sé que esa fiesta no tuvo
• 20:52
  nada que ver con el, con el ambiente, con el tipo de lugar,
• 20:55
  pero fue una fiesta de Cholos. ¿Cómo?
• 20:58
  Entonces estábamos todos vestidos de cholo aquí así la
• 21:02
  misma música, no la música, si era rosita, pero.
• 21:05
  Bueno. Era el código de vestir.
• 21:07
  Vente de Cholo. Entonces llega la chica, la
• 21:10
  chica venía en su en su tema ella, no, no, no se fijó en nada
• 21:13
  eso ella se metió buscando ayuda, claro, claro, sí,
• 21:15
  nosotros aquí una amiga pollo llamó, llamó una patrulla, llegó
• 21:19
  la patrulla cuando suben los agentes, pues ven a la gente
• 21:23
  toda vestida de cholos. Entonces se van entrando y se
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  quedan en la puerta, así como de.
• 21:28
  ¿Acá de con permiso, con permiso, qué?
• 21:30
  Pasó aquí, todos nosotros somos muy tranquilos, pero ahí ese esa
• 21:36
  temática, pues estuvo como que le sacó de onda a a los agentes
• 21:40
  que llegaron y como es que hay tantas personas así en este tipo
• 21:42
  de lugar. Digo, prueba, era una fiesta,
• 21:44
  era una fiesta y como esa se hacen muchas.
• 21:46
  Aquí siempre tratamos de darle. Un poco de variedad, también la
• 21:52
  música, si es muy, estamos muy enfocados al rock, pero sí ya
• 21:56
  también recomendable. Muy recomendable la fiesta de
• 21:59
  Halloween, que ya viene también Halloween ya de muertos también.
• 22:03
  Se nos tocan 2 días. Muy bien. ¿2 días de de
• 22:06
  Pachanga? Sí, es de pura pachanga.
• 22:08
  A veces es muy, es muy bonito. Y también sobre el tema que tú
• 22:10
  tratabas de a veces no es que la gente de otros gustos no venga,
• 22:16
  sí viene, pero el ambiente que generamos aquí dentro.
• 22:19
  Es un ambiente tan amigable que la gente se integra.
• 22:23
  Nos ha tocado recibir a muchas, muchas personas que llegan así
• 22:27
  como de por qué me trajiste aquí, pero salen contentos,
• 22:30
  salen agradecidos. Muchísimas gracias, excelente
• 22:33
  servicio, excelente de música. Voy a regresar, voy a traer más
• 22:35
  gente. Ajá.
• 22:37
  ¿Sí, por qué? Porque no se trata de Ay, a mí
• 22:40
  no me gusta eso y sí mucha gente te aseguro que llega y así, pero
• 22:43
  el ambiente los absorbe. El espectáculo se los gana, la
• 22:47
  las bebidas, la los alimentos. Es que estamos presentando un
• 22:51
  lugar que tiene una muy buena calidad que que tú no lo
• 22:55
  conozcas. No tengas ninguna expectativa,
• 22:58
  vas a salir de aquí a encantar, claro, incluso hasta mejor
• 23:00
  cuando tienes la expectativas. Claro, es, es mucho mejor para
• 23:03
  nosotros, es hermoso que sí que tenga la expectativa baja y que
• 23:07
  de repente les ves sus caras o ves que levantan el celular y
• 23:09
  graban. Justamente ayer este tuvimos
• 23:12
  bueno, vinieron una mesa de cumpleañeros, ajá, que había
• 23:15
  muchísima gente que en el rock no es como su.
• 23:18
  Su hit, su hit. Pero todos estaban bien felices,
• 23:23
  se fueron contentos todos, sí, hasta cuando nos bajamos de así
• 23:26
  como de no manches, tocan muy chido y que no sé qué cuando
• 23:29
  están, o sea, YY gente que o sea, según nuestro
• 23:33
  entendimiento, no les gustaba como.
• 23:35
  Correcto, correcto, el rock. Las las interrumpo aquí porque
• 23:39
  parte del ambiente pues es la música.
• 23:41
  Igual repetir en qué grupos es están o y qué qué tipo de música
• 23:46
  es la que la que tocan. ¿Bueno, ustedes están en una
• 23:48
  banda, pero aparte también tiene que ver con el estilo de los
• 23:51
  POP, no? Sí, tipo de música.
• 23:54
  ¿Bueno, nosotros nos hemos internacionalizado, sí, verdad?
• 23:58
  Este un poquito más, porque evidentemente no tocamos
• 24:01
  solamente hits ingleses, no también, sí agarramos de gringos
• 24:05
  de varios lugares, pero por ejemplo, yo con mi banda de
• 24:08
  rekles tocamos muy variado y también creo que de época y de
• 24:13
  género o k, porque podemos tocar The Beatles, podemos tocar the
• 24:16
  Rolling Stones, hasta podemos tocar ya después algo The
• 24:20
  Killers. Algo de Royal Blood, este de
• 24:24
  muchísimos grupos y épocas también.
• 24:26
  ¿Sí, entonces queremos darle así como un poquito de variedad, no?
• 24:29
  Y también como lados best, por así decirlo.
• 24:32
  Como por ejemplo, si tú me pides una canción de Kings of Leon, no
• 24:36
  voy a tocar sex on fire, voy a tocar otra ya ya.
• 24:38
  Ya ya. Algo un poco menos conocido, no,
• 24:41
  no los hits, si no como a lo mejor para alguien que le gusta
• 24:45
  más ese grupo. ¿Y no solo conoce esa canción,
• 24:48
  sabes o K? Eso es como el objetivo de
• 24:50
  nosotros. Sí, sí, sí, poco.
• 24:52
  Sí, pues, yo formaba parte de al inicio.
• 24:56
  Era una banda que se llamaba Magna Magna, que llegó aquí en
• 25:00
  el 2014. Sí, creo que fue 2014 cuando
• 25:05
  empezamos. No existía en ese momento una
• 25:09
  banda de la Casa en Porter, Reventura puente nos trajo un
• 25:13
  amigo y nos nos invitaron a tocar un un lunes.
• 25:16
  Vénganse, vénganse a tocar un lunes.
• 25:18
  La banda traía mucho rock and rolito, rock and rollito, pero
• 25:21
  todo obviamente todo, todo en inglés.
• 25:23
  Traíamos una que otra en español, pero en ese momento sí
• 25:26
  el la la condición de tocar aquí era tocar puro, puro inglés.
• 25:31
  Entonces nos empezamos a basar en eso con Magna estuvimos aquí
• 25:35
  6 años, prácticamente 6, 7 años tocando como Magna.
• 25:40
  Después la banda evoluciona la misma banda y se convierte en
• 25:45
  Moby Dick. Moby Dick Adicionamos 2 nuevos
• 25:49
  integrantes que son el famosísimo pantera y el
• 25:52
  estimadísimo Rodrigo, que en este momento señor Rodrigo anda
• 25:56
  del otro lado del charco. Este también este buscando
• 25:59
  buscando el éxito correcto, correcto.
• 26:02
  El género ya con Moby Dick se amplió un poco más, ya era rock,
• 26:06
  rock androlito era un poco de hard rock, este empezamos a
• 26:12
  incursionar un poquito en el metal.
• 26:15
  ¿Y los clásicos de siempre? Los clásicos de siempre nunca
• 26:19
  van a pasar de moda. Pero así como como lo comenta
• 26:21
  leo, siempre está bien ofrecerle a la gente una alternativa de
• 26:27
  algo que que te que siempre te piden.
• 26:29
  Por ejemplo, te piden creep de red o K vamos a tocar creep,
• 26:33
  pero también podemos tocar este. Cuál otra es este high and drive
• 26:39
  High and Drive para no, yo quisiera ver tocar paranodeando
• 26:42
  cancionsota sí, así como él lo dice, pide sexo, pide sex and
• 26:48
  fair, pero yo te puedo ofrecer moles, chambers o te puedo
• 26:50
  ofrecer este sí. La verdad es que la música
• 26:57
  también, tanto como las bandas tienen que ir evolucionando.
• 27:00
  ¿Por qué es un poco? Porque tienes que darle gusto a
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  toda la gente. Dentro de lo que tú puedas hacer
• 27:08
  a toda la gente que viene a Verte.
• 27:10
  Sí, sí, sí, porque no puedes quedarte con o K es un es un mar
• 27:14
  inglés y tocar estar lo que están tocando en Inglaterra, lo
• 27:17
  que están tocando en Alemania, en Irlanda, en Islandia.
• 27:20
  Y dice no muy diferente. Cada uno también se adapta un
• 27:22
  poco a su, digamos, nicho población.
• 27:25
  ¿Sí, no, y también a las peticiones del público, no,
• 27:28
  también, por ejemplo, nosotros como te digo, tocamos más, la 2
• 27:31
  ves? Pero si en algún momento nos
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  mandan una servilleta con ay, toqué un wonderwall de ISIS,
• 27:36
  pues la tocamos. No pasa nada.
• 27:38
  ¿Sabes? Sí, sí, sí, sabes como también
• 27:40
  adaptarte uno al público. Sí.
• 27:43
  ¿También qué te estaba viendo? ¿Es más nicho para nosotros?
• 27:47
  Obviamente sabemos que en Reino Unido nació todo esto, pero allá
• 27:50
  tienen más de 60000 pof. Sí, es está.
• 27:53
  Cañón, está cañón o sale en cada esquina.
• 27:55
  ¿Ajá, a lo mejor aquí en Morelia tenemos una iglesia en cada
• 27:58
  esquina, pero sí en cada esquina, yo creo que en Morelia
• 28:00
  cuántos habrá? ¿No en michoacán, cuántos POP te
• 28:02
  voy a decir? En México vamos a poner el
• 28:04
  ejemplo de oxfords. Sí, sí, yo creo en México no
• 28:07
  llegamos a 150, todo México, Eh de de ciento. 50.
• 28:11
  Y de hecho, allá en Inglaterra tienen el dicho muy famoso de
• 28:14
  que al lado de un POP siempre te podrías encontrar un POP.
• 28:19
  ¿Entonces sí de que hay muchísimos, muchísimos, no?
• 28:21
  Pues eso son muy poquitos. ¿Sí, y es una locura en
• 28:24
  Inglaterra, o sea, es ya parte del del día a día, no?
• 28:28
  Y que. ¿Si es es hablando de nicho,
• 28:31
  sigo viviendo este un poco en este conjunto, si es negocio,
• 28:35
  entonces porque en Michoacán tenemos 3, cuatro o 5 podemos?
• 28:38
  No sé, es muy poco y los restaurantes están llenísimos,
• 28:43
  restaurantes baja. Pero sí, sí es negocio.
• 28:46
  Entonces sí, sí funciona como tal.
• 28:48
  Obviamente lo estamos adaptando para que funcione para nuestro
• 28:51
  público. Claro, no dentro del público y
• 28:54
  dentro de ese nicho funciona, o sea, yo quiero funcionar yo.
• 28:56
  Quiero tener un yo quiero entrar a la franquicia que ahorita
• 28:58
  platicamos un poquito más hacia allá ese negocio.
• 29:00
  ¿Yo quiero tener una ser parte de una franquicia, pero quiero
• 29:03
  poner un POP, me interesa, me gusta el rock tal tal tal tal
• 29:05
  los elementos o así, pero pues y si no va nadie?
• 29:09
  Sí. ¿Es que ese es el riesgo?
• 29:10
  Siempre es el riesgo en un POP ajá, pero el POP no está hecho
• 29:13
  para. Te acuerdas cómo empecé la
• 29:18
  platica de que esto empieza con el amor YY realmente así es.
• 29:23
  O sea, es tan tan nichado precisamente el público que que
• 29:28
  viene a un POP que realmente digo, obviamente como negocio se
• 29:33
  mantiene y nos da sueldos a mucha gente.
• 29:36
  Sí, correcto. Creo que digo de entrada, esto
• 29:38
  ya te puede decir que que obviamente sí, sí, sí es negocio
• 29:41
  porque porque nos da trabajo a muchas personas.
• 29:44
  De entrada, eso es como que el objetivo y dentro de la misma
• 29:47
  hermandad que se generan en un poco es es parte de ello, no o
• 29:50
  sea el poco, muchas veces se mantiene así de mucho corazón
• 29:55
  YY. Obviamente, como viene la gente,
• 29:58
  claro que obviamente se mantiene el el lugar.
• 30:01
  Pero digo, no es no, no, no lo vas a comparar.
• 30:05
  ¿Vamos con un lugar donde vas en la tarde y te echas tus
• 30:07
  cubetazos hay reggaetón? Y están aquí, o sea, ahí y todo
• 30:11
  eso ahí. Y te lo juro, pues es súper
• 30:13
  rentable y lo que tú quieras, pero para nosotros y los que
• 30:16
  tenemos el espíritu tan valiente de tener un modo de.
• 30:21
  De de conservar un poco. ¿Es eso así?
• 30:23
  O sea, no es, no vamos por la masa, sino vamos realmente por
• 30:27
  porque tengamos un espacio de entrada para nosotros, segundo
• 30:31
  para los amigos y tercero para los clientes nuevos, que que que
• 30:35
  nos interesa, que se adentren en el mundo de un pub, no, y que y
• 30:37
  que vivan la experiencia y que y que sean parte no, que no tan
• 30:40
  solo es en tu casa escuchar tu música, sino llegar a un lugar
• 30:44
  donde mucha gente comparte tu gusto musical.
• 30:46
  Ahí está, esa es. La la galancia principal, sí,
• 30:48
  correcto. ¿Es que es eso lo que tú
• 30:50
  mencionas que al abrir un pops si tú lo abres pensando en
• 30:56
  hacerlo negocio? ¿Aunque te hagas millonario, no?
• 31:00
  Sí, ya lo dijo Paco, es negocio, es negocio, pero aquí la idea o
• 31:04
  el origen de los de estos pops, aquí en en Morelia fue hacer
• 31:10
  hacer llegar a la gente el concepto.
• 31:12
  ¿Por qué? Porque no existía como tal
• 31:14
  compartir los gustos propios de de los que fueron los.
• 31:19
  ¿Los creadores, y aun así este hacerte de como dice Paco de la
• 31:26
  clientela, por qué? O así mismo un poco o
• 31:30
  precisamente porter no es para cualquiera.
• 31:32
  Todos son bienvenidos, pero solamente aquellos que que
• 31:37
  realmente ajá. Sí, solo los que realmente
• 31:41
  coinciden con con nosotros son aquellos que están viniendo cada
• 31:45
  15 días, cada semana. Cada 3 semanas y es.
• 31:49
  Que creo que también es eso ya una vez que tienes una clientela
• 31:52
  es muy difícil que se vaya. Sí, también, entonces.
• 31:55
  Por ejemplo, en. Inglaterra.
• 31:59
  Pero si o sea tener ya como se podría decir, una cartera de
• 32:04
  clientes, correcto o sea gente recurrente.
• 32:08
  Luego luego notas cuando llega alguien nuevo, porque luego
• 32:11
  empiezas a ver tanto a la misma gente.
• 32:14
  Entonces yo creo que también radica en eso, no que.
• 32:17
  Viene vienen mucho, o sea, los que vienen vienen mucho,
• 32:22
  entonces yo creo que también radica en eso.
• 32:24
  Sí y estas mismas personas que ya son tus clientes, ellos
• 32:27
  solitos se encargan de invitarte a más personas.
• 32:30
  ¿Por qué? Porque les encanta la
• 32:31
  experiencia, porque les gusta el lugar, les gusta la música.
• 32:34
  Lo único que no les gusta es subir 3 pisos de escaleras,
• 32:38
  pero. Pero todo tiene su precio y.
• 32:40
  Todo tiene, pero llegan arriba y se les olvida.
• 32:42
  Se toman su primera cerveza correcto y dicen, ya ya valió la
• 32:46
  pena. Yo lo siento por aquellos que
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  pues que les gusta echarse su cigarrito porque tienen que
• 32:51
  subir y bajar varias veces en la noche, pero lo hacen.
• 32:54
  Esta gente viene y lo hace, sabe lo que cuesta estar así y ese es
• 32:58
  un pequeño ejemplo, subir y bajar las escaleras.
• 33:01
  Pero aquí los tenemos. Es que es gente que sabemos que
• 33:04
  va a estar aquí hasta el final. Sí, sí, sí, sí.
• 33:07
  Fíjate que hablando del rendimiento neto de los pops, no
• 33:12
  cualquier bar ni nada, pobres exclusivos los poquitos que.
• 33:15
  Está entre el 10 y el 15% libre, sí, de de rendimiento neto, o
• 33:19
  sea, sí, sí sale poco, que que ha estado de asesor en varios
• 33:23
  bares, ha estado trabajando. Qué tantas familias pueden
• 33:26
  depender de un de un poco, o sea, trabajadores los que vienen
• 33:29
  aparte, que que te dejan. Normalmente los Pops tal cual no
• 33:34
  son lugares muy grandes. No son lugares muy grandes,
• 33:38
  tienen que ser espacios. Exacto, son espacios íntimos
• 33:42
  para que tú tú disfrutes, así como lo fue lo primero que dijo,
• 33:45
  luego tienes una luz cálida, tienes un espacio pequeño para
• 33:49
  que tú te sientas como si estuvieras tal vez no en tu
• 33:51
  casa, pero en un lugar seguro tú lo dijiste este y por lo mismo
• 33:57
  no hay, no hay muchos trabajadores, pero fácilmente yo
• 34:01
  creo que en este en especial. Yo creo que le das, le das el
• 34:06
  sustento a unas 15 familias fácilmente.
• 34:09
  Fíjate, sí, sí, sí, definitivamente no.
• 34:13
  ¿Y algo curioso a a colación, no de de de de esto, no de que
• 34:18
  adaptar a digo primero al país no, porque un POP en México es
• 34:24
  adaptarlo, no? Y.
• 34:25
  ¿YY hacer cosas que aquí en México son comunes, digo en
• 34:29
  Inglaterra, no, en Inglaterra jamás va a llegar un mesero, el
• 34:32
  boba, a servirte una chela, Eh? ¿O sea, en la vida se te acaba
• 34:35
  tu chela y tienes que ir a la barra a pedirle a pagarla, y
• 34:37
  este igual la el alimento y todo no?
• 34:39
  Y aquí es, pues totalmente diferente.
• 34:41
  ¿Todo eso nos permite también esa amplitud de de dar un mejor
• 34:45
  servicio, porque el cliente no se moleste en pararse, porque
• 34:47
  porque no estamos acostumbrados, los ingleses ya tienen siglos
• 34:51
  haciendo eso, no del de ahí como el autoservicio, no?
• 34:54
  ¿Sí, YY aquí, pues obviamente no nos atrevemos y no nos
• 34:58
  atreveríamos nunca porque queremos que estén super a gusto
• 35:00
  en su mesa, disfrutando el espectáculo y la experiencia,
• 35:03
  no? Una disculpa que te interrumpa
• 35:05
  nada más es para agradecerle a al público que me está
• 35:10
  escuchando, que me está viendo agradecerles que estén
• 35:14
  sintonizando el cubo en cualquiera de las redes
• 35:16
  sociales, comentarles que en realidad es muchísima la gente
• 35:20
  que está escuchando o viendo, pero no le dan nadie.
• 35:23
  No le estamos dando a la campanita, no le estamos dando
• 35:26
  en compartir, no estamos dándole las estrellitas.
• 35:29
  Todo esto nos ayuda para entregar mejor contenido, nos
• 35:34
  ayuda también los comentarios para estar renovando, innovando,
• 35:38
  evolucionando el contenido. Para alimentar esto este este
• 35:43
  ejercicio ayudaré muchísimo a Solé.
• 35:47
  Por favor, ayúdenos con eso en todas las redes sociales,
• 35:50
  estamos en Spotify, en YouTube. En Instagram, en Facebook, en
• 35:55
  TikTok, en Amazon, en Apple. Entonces en cualquiera de estas
• 36:01
  ayudaría muchísimo su like y un comentario para estar mejorando
• 36:05
  constantemente. Y bueno, una disculpa y
• 36:08
  continuamos, sí, sí, sí, sí YY vuelvo a retomar un poco más lo
• 36:13
  de nichos, Fíjate que estos nichos sí están creciendo,
• 36:17
  mencionabas a lo mejor ciento y 50 como general Eh general Po.
• 36:22
  Pero en realidad, agregando bares, POP, algunos lunch se
• 36:27
  está alcanzando en México en el 2024 hasta 1272700000 USD está
• 36:35
  creciendo un 7.5% aprox. Entre 6 y 7.5.
• 36:41
  Cada años está sí está creciendo la cantidad de gente, la
• 36:44
  cantidad de prox de alguna manera no tan acelerado.
• 36:46
  Probablemente pongan a llamar restaurantes varios, pero sí.
• 36:50
  Sí, hay gente. Que.
• 36:51
  Lo claro, hay mucha gente que le gusta el rock, mucha gente
• 36:54
  India, mucha gente de este tipo de de de de ambiente, que
• 36:57
  repito, es un ambiente seguro porque nos vean de de de negro,
• 37:01
  de negro. Sí, claro, porque.
• 37:02
  ¿Será todo? Oscuro, sí, realmente no se
• 37:04
  sataniza, no el el, el negro y el y el este.
• 37:08
  El que te les. ¿Voy a platicar la la anécdota,
• 37:11
  te acuerdas cuando tuvimos el evento Metalero?
• 37:13
  Que de repente dices, bueno, voy a pedir, no sé.
• 37:15
  Lágrimas de de de vampiro o una bebida hacían algo, llegaban y
• 37:20
  pedían baileys, no en la roca de.
• 37:21
  Naranja, no naranja. No, oye, no tienes horas, o sea,
• 37:27
  cosas así que que de repente la la gente sí, estereotipo mucho.
• 37:31
  A la gente que nos vestimos de negro, que nos gusta salir de
• 37:34
  negro, no pasarla bien o traer tu moto es así.
• 37:38
  Es así. O sea, sí, el el estereotipo
• 37:40
  está mucho. Para para nosotros YYY, creo que
• 37:44
  eso es bueno, porque sí, no se nicha, porque así somos.
• 37:47
  ¿O sea, somos, sí, somos distintos, no?
• 37:49
  Sí, sí, sí, sí de 272 1000. Al 2033 se estima como mínimo un
• 37:53
  crecimiento de 7.5. Esta, es decir, sí, sí va para
• 37:58
  arriba. Esto a comparación de los
• 38:00
  restaurantes normales, que se está medio medio plano, sube
• 38:04
  poquito y de nuevo plano. Entonces es tan nicho, tan nicho
• 38:07
  a lo mejor que a lo mejor muchos no lo conocen todavía este de
• 38:11
  ambiente. Y les gusta el rock.
• 38:13
  ¿Como tú dices, llega alguien nuevo y se queda, quieres que
• 38:15
  sean ese tipo? Pero pues ya pasa.
• 38:17
  ¿Qué más tienes aquí, Paco? ¿Pues hablando precisamente de
• 38:20
  adaptar este los pups a al país, estamos en México y creo que más
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  mexicano que el tequila o el mezcal no hay, no?
• 38:27
  Entonces parte de de lo que ofrecemos en nuestra barra es es
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  una amplia variedad, no tan sólo de lo que están acostumbrados a
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  un poco que es la la cerveza de diferentes estilos y de
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  diferentes partes del mundo, sino también este.
• 38:41
  ¿Cócteles muy buenos que además tenemos un equipo de barmas, sí,
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  además muy creativos, EH, de verdad un plan?
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  ¿Creo que cada semana nos avientan una propuesta nueva, a
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  ver qué les parece pruébelo, pero parte de ello es este,
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  buscar también nuestras propias alianzas, no?
• 38:57
  Y ahí hay gente que que colabora con nosotros y gente que también
• 39:02
  emprende nuevos emprendedores YY uno de ellos es este es los
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  cuatro nahuales, son mezcales. De origen oaxaqueño, todos, o
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  sea, son este agaves puros oaxaqueños y de las 3:00
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  regiones más o menos, entonces, ahora sí, que el que gustes de
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  guste el que guste de gustar. No, no, no, pues sírvanse
• 39:23
  sírvanse es que no es que probable.
• 39:25
  Creo que uno de los muy representativos oaxaqueños es el
• 39:28
  tobala. ¿Te acuerdas que en alguna
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  ocasión intentamos probar uno y nos este nos dieron gato por
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  liebre? Este sí es tobala, este es el
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  tobala. Sí, este es el el que manejamos
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  como como premium aquí en la casa.
• 39:41
  Digo, se puede hacer cócteles con este, pero lo recomendamos
• 39:44
  casi siempre solo. Y tenemos también este
• 39:47
  acompañado de los chapulines oaxaqueños también, sí, sí, sí
• 39:51
  de. Como ya como casi no hay
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  chapulines en Morelia. Entra.
• 39:58
  Al chapulín entra al chapulín y Chaguacitos para servirle
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  gracias josh este. ¿Es igual, van a tomar?
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  Pues de madre cuiche. Ah, madre cuis, ese madre cuis
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  es un es un así muy pequeñito, es de es también de igual
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  aquello es diferente y da un sabor.
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  No tanto a quemado, sino más bien como yo lo.
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  Diría moral orado como Foral, justamente, órale.
• 40:28
  Florado es está interesante, te digo, tenemos ahorita 5
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  variedades distintas de de origen oaxaqueño, ahorita lo
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  dejamos por acá para para que le prove.
• 40:37
  Esta no te listo que será. Yo creo que poco es el que más
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  tiempo tiene. A lo mejor gerenciando y o
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  asesorando a alguno de los. Lo más drástico que ha pasado en
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  un lo quiero hacer lateral a la idea de que en algún restauran
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  bar y estamos en México, yo creo que Latinoamérica, pues hay, hay
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  balazos, hay esto y lo otro muchas cosas.
• 41:02
  No sé si llega, ya llega a pasar, que es lo más complicado
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  que hay que que has visto tú en los bares, en los.
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  Post, pues ya aquí hablando de una experiencia propia.
• 41:12
  O K. Pues lo más normal es a veces,
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  pues el malacopeo que tú estás a gusto con con tu gente y de
• 41:22
  repente alguien empieza. Alguien empieza como a tirar el
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  mezcal o a discutir, a discutir con la pareja, salir con el
• 41:31
  amigo. Yo creo que lo más no fue.
• 41:35
  No fue ningún nada grave. Una una vez un cliente llegó.
• 41:41
  Y empezó a discutir con la con su compañera este y entonces la
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  la fintió como de que la quería golpear.
• 41:49
  En ese momento la banda se detiene porque lo ven, me dicen,
• 41:53
  a ver, tú aquí no vas a estar haciendo eso, te retiras y el el
• 41:58
  tipo como que no, como que no, no le entraba, ya estaba mal.
• 42:01
  ¿Entonces que qué sucede? Que me toque a mí en ir a ir ahí
• 42:06
  donde estaba la persona. La persona estaba ya de una.
• 42:11
  ¿Cómo? Pues estaba muy necia, no se
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  quería salir, pues lo cargué, lo saqué, lo llevé hasta la puerta,
• 42:17
  lo dejé ahí afuera, le dije amigo cálmate ya este
• 42:22
  tranquilízate este entra al baño Refréscate Ahorita Regresas y
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  Platicamos y el Vato pensó que le estaba cantando el tiro güey.
• 42:30
  Es que se me pone como boxeador pero ya en la calidad en la que.
• 42:35
  Estaba de de alcohol contra del cuerpo y luego en la casa no, ya
• 42:39
  estaba. ¿Se me dejó ir pero no, no, no
• 42:43
  me no me atinó nada, yo lo único que hice fue someterlo, Sabes
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  qué? Al piso con ayuda de de otros 2
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  o 3 amigos, nada más lo lo lo sometimos le dijimos ya cálmate
• 42:53
  nadie te va a hacer nada y este ahorita resuelven sus temas.
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  Salieron sus compañeros y le dijeron ya vámonos o K ellos
• 43:02
  llegaron y se lo llevaron, desgraciadamente se lo llevaron
• 43:06
  jalando los pies y su cabeza iba rebotando en la.
• 43:08
  Escalera, sí, pues sí. Pero eso ya no fue el tema, no
• 43:12
  más. Lo más loco que puede pasar en
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  un una pelea es lo mismo. Oh, bueno, no puede ser loco y
• 43:22
  desagradable. Puedes como siempre, pues que un
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  borrachito no, no alcanza a llegar al un.
• 43:27
  Elevador rechinador que te quedes.
• 43:30
  Atorado en el elevador 1 hora sí, eso también puede hacer muy
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  buena escalera, pero ya es una experiencia antes de que llegues
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  aquí a a. Multar, pero no, realmente es
• 43:42
  aquí, es a siempre, siempre, siempre ha sido muy tranquilo,
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  la verdad, la gente te digo, es la gente que viene, es familia,
• 43:49
  entonces difícilmente vas a presenciar algo así aquí.
• 43:53
  Una vez un otro muchacho, otro borracho, llegó, el vocalista se
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  bajó a cantar con él y el muchacho agarró el micrófono y
• 44:00
  no lo quería soltar. Entonces llegó, llegó el gerente
• 44:03
  que estaba en ese momento y pues también le tocó agarrar,
• 44:06
  muchacho, sabes que suéltalo, Suéltalo y te calmas, todo
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  necio. Pero no más allá de eso,
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  realmente no, no hay ningún es, es una experiencia bastante
• 44:16
  bonita estar. Aquí es muy tranquilo.
• 44:19
  No, no, no, no, no. Es confín, vamos, no, neta, no
• 44:21
  es como es. ¿Correcto?
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  Sí. O sea, también no es como un el
• 44:25
  desmadre que se vive en un pub, que el desmadre que vas a una
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  cantina, que el desmadre que tienes un restaurante totalmente
• 44:32
  o un restaurante. Casi estos restaurantes son
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  bares como tienen el concepto. La verdad sale un con muchísima
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  energía, más de la que con la que duró totalmente.
• 44:43
  Sí, si un inglés digo, llega aquí, sí se identificara y va a
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  decir esto. ¿Es un POP?
• 44:48
  Sí, yo creo que sí. O un inglés o un irlandés, un.
• 44:50
  Irlandés, tenemos un amigo irlandés ajá e.
• 44:54
  Inglés. También hay otro inglés que se.
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  Acaba de ir precisamente hace los di, Ah.
• 44:58
  ¿Sí, es cierto, verdad? Sí, yo también hubo una vez
• 45:02
  llegó un un amigo. O sea, estaba como de.
• 45:06
  Una persona, un cliente que estaba como de intercambio.
• 45:09
  Y llegó y dije, dice, yo ya me voy a ir, pero me gusta tanto tu
• 45:13
  bar porque me siento como si estuviera yo allá y nos regaló
• 45:17
  una una bandera de Irlanda. Él directamente nos dijo, Mira,
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  te regaló esta bandera del de donde soy yo.
• 45:23
  Y sí, la tuvimos, la tuvimos exhibida todo el tiempo que
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  pudimos. Chingón que chingón, que
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  chingón, que canción hablando de de, de de, pues el nicho
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  seguimos enfocándolo. En cuanto a música y canción te
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  digan esta prende prende a la gente con esta.
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  Rosa pastel. Están apagados.
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  ¿Órale esa ahí la has bajado, no?
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  Pero es en inglés. Ah, en inglés.
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  Este ahí con esa roadscake hace uno consciente colectivo, no, de
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  de repente ya voy, ya está, ta, ta, ta, ta.
• 45:55
  Y es como que todos se involucran parte del Desmadre,
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  no de de esa rola. Yo creo que pudiera ser lonely
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  boy de de los Black Keys. Pero también ya tiene su
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  historia la canción ajá. ¿Por qué?
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  Pues porque desde hace 2 bandas la se empezó a tocar esa canción
• 46:13
  y la a la gente le agradó mucho. Entonces la gente la empezó a
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  reconocer con la banda y después con el lugar.
• 46:19
  Y ahora Lonely Boy se prácticamente se toca.
• 46:22
  Todos los días de ley, claro. Oigan, lo más difícil de traer
• 46:26
  un POP ya no a México a Morelia, porque dices, bueno, hay
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  capitales, México, Guadalajara, Monterrey que decías.
• 46:34
  Puede que tengan conexión más directa que por lo menos que en
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  michoacán o que saltillo, que Guanajuato, que se le hay las
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  diferentes otras poblaciones, que a lo mejor no son tan
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  grandes en tecnología en algunas otras circunstancias, que es lo
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  más difícil que se enfrenta a los Pops con el público mexicano
• 46:51
  en Moreliano, o sea, es es fácil traer un negocio muy po.
• 46:57
  Es fácil, tú puedes traer aquí esto es una situación muy
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  particular aquí en Morelia. ¿Que tú traes un nuevo negocio y
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  va, va este a pegar? Cuando el ayuntamiento ni
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  Gobierno y nada se lo espera. ¿Ajá trae un POP?
• 47:14
  No, pero es es que en general es como un es una cuestión de moda.
• 47:18
  Aquí puedes traer un POP, puedes traer un bar de banda, puedes
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  traer 111, sala de karaoke. El hecho de que sea un negocio
• 47:27
  nuevo va a jalar la gente y aquí es donde entra el trabajo de las
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  personas que están. Para mantener a esa gente.
• 47:35
  O K. ¿Por qué?
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  Porque si tú te fijas, aquí hay mucha rotación.
• 47:39
  Puedes ver muchos, muchos negocios nuevos abriendo sí.
• 47:42
  Pero. ¿Totalmente, cuántos de esos se
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  han mantenido? Ya que 14 años tienen aquí.
• 47:47
  Justo 13 y 13, prácticamente casi 14.
• 47:52
  Además, yo creo que aquí en nuestra ciudad precisamente, que
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  es lo que dice cupo, cuando ves un bar nuevo, o sea, lo ves, y
• 47:58
  yo creo que en una ciudad más grande, como a lo mejor
• 48:00
  Guadalajara, Ciudad de México. ¿Yo creo que es más difícil
• 48:03
  darte cuenta cuando algo cambia y aquí luego luego pasas y
• 48:06
  dices, Eh, eso no estaba ahí, sabes?
• 48:09
  Y te llama la atención. Dices, vamos.
• 48:11
  Sí, pero digo muchos de esos negocios, tú lo sabes, son
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  efímeros. Entonces, dentro de lo mismo
• 48:16
  digo a lo mejor, como te comentaba hace rato, el ejemplo
• 48:19
  no, no es no, es un lugar de reggaetón o de de mucha
• 48:22
  comunidad. Así de masivo, claro, masivo.
• 48:25
  Sin embargo, la permanencia si es distinta, o sea, creo que ahí
• 48:28
  es. Las exponencias de cada cosa, no
• 48:31
  con más lealtad exactamente a los clientes, entonces son
• 48:34
  negocios más perpetuos que un este que un negocio así efímero,
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  de mucha rentabilidad. De gran lealtad se hacen lo de
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  que decíamos, a lo mejor hay una hermandad porque te veo cada fin
• 48:44
  o te veo cada 15 días y te vuelvo a ver canto contigo,
• 48:47
  luego contigo. Claro, es que como uno comparte
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  precisamente el amor por la música, el amor por.
• 48:53
  Ambiente, el ambiente por la misma gente.
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  O sea, tú mismo como que te abres.
• 48:58
  Hablar con gente nueva y al final resultan muy amigos.
• 49:02
  ¿Sabes? Y es como dices.
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  ¿Voy a ir el viernes a Porter porque muy probablemente este
• 49:09
  esta persona que conocí va a estar ahí correcto, sabes?
• 49:12
  Entonces sí, es como eso es formar la hermandad, sí.
• 49:16
  Sí, sí, sí, sí, y. Llega mucho más allá, George,
• 49:17
  Fíjate que este pasa de repente. Yo he visto cerrar como sí lo
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  pudiéramos decir, como negocios aquí.
• 49:26
  ¿Va a ser, es muy coloquial, pero pero es es funcional, EH?
• 49:30
  ¿Claro, pero sí es muy funcional, de repente, por
• 49:32
  ejemplo, Beto no, que que se dedica lo de las computadoras y
• 49:35
  todo eso, créeme que a la mitad del bar les arreglas sus broncas
• 49:39
  de de equipos y todo esto y llega otro que de repente, Ah,
• 49:43
  pues es el que nos va a arreglar la la la gotera de la esquina YY
• 49:46
  pasa no, entonces porque cada uno o sea tenemos actividades
• 49:50
  totalmente distintas, no? YY este lugar es es el lugar
• 49:53
  común. O K es.
• 49:55
  ¿La publico que es muchos trabajos distintos, o sea somos
• 49:59
  de ámbitos totalmente diferentes, no?
• 50:00
  Entonces es interesante porque de repente platicando güey en el
• 50:04
  calor de la Copa, ah, yo me dedico a esto.
• 50:06
  Ah, yo me dedico a esto, sí, pues yo necesito esto, yo
• 50:08
  necesito el otro. Entonces te digo, hemos visto
• 50:10
  serran de claro, claro, por ahí va.
• 50:14
  Ahora, en cuanto a logística, yo sé que los productos también son
• 50:18
  muy diferentes, no es lo mismo. Un restaurante que traen la
• 50:22
  misma uno o 2 marcas de CDRS, nada más digamos la lo que este,
• 50:26
  que puede ser un poco más sencilla y más si es producto
• 50:28
  que lo tienen, pues a la vuelta de la esquina que está el
• 50:31
  proveedor, qué tanto complicado puede ser o qué tanto diferente
• 50:35
  puede ser un un pub frente a un restaurant bar o a un bar
• 50:38
  normal, porque es entiendo que hay mucho alrededor, mucho
• 50:41
  internamente, o sea, voy a conseguir música diferente, voy
• 50:45
  a conseguir bebidas diferentes, el servicio diferente en los
• 50:47
  muebles diferentes, o sea que tan.
• 50:49
  Complicado puede ser. Bueno, ya te parece que en
• 50:51
  cuanto a la bebida, muy muy diferente y muy difícil.
• 50:54
  Muy difícil, muy difícil porque estamos sujetos mucho a
• 50:58
  importación. Entonces si hay algún problema
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  precisamente hace no mucho ajá. Ya ves que este Estados Unidos
• 51:05
  subió el impuesto y o hay un desmadre de aduanas sí lo soñó.
• 51:10
  Entonces a nosotros eso nos perjudica bastante porque no
• 51:14
  sabemos cuándo va a llegar la chela ni además de que cuándo en
• 51:17
  cuánto exactamente. Yo creo que esa sería la
• 51:21
  principal de ninguna producto de de de del extranjero aquí si la.
• 51:26
  La mitad si tú ves le digo no, no lo podemos apreciar con las
• 51:29
  cámaras, pero un refrigerador es de la nacional.
• 51:32
  A que pues estamos acostumbrados, tenemos el
• 51:34
  barril, pero un un este todo un refrigerador es exclusivamente
• 51:39
  cervezas que que los clientes nos piden o que es selección
• 51:43
  nuestra, que también pensamos que le va a gustar a la gente.
• 51:46
  No tenemos desde Argentina hasta lituanna si o sea tenemos
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  variedad, hay buena cerveza, conseguirla es complicado,
• 51:53
  además conseguirla a buen precio para el cliente es muy
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  complicado, entonces sí, obviamente es, es, es mucha
• 52:00
  gente, a lo mejor piensa Ay me va a costar, no sé 150 180
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  pesos, pues no sabe el trabajo que cuesta conseguirle y
• 52:07
  realmente para nosotros no es rentable, o sea ese refrigerador
• 52:10
  es el servicio para nuestros clientes de POP.
• 52:13
  Claro, claro, los que conocen el concepto y necesitan y lo pagan,
• 52:17
  sí se divierten con el concepto. ¿Porque teniendo en cuenta que
• 52:20
  somos un bar que tiene que pagar bandas, que tiene que pagar este
• 52:23
  toda la parafernalia que está allá atrás para que sea un
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  espectáculo digno del cliente que viene aquí no cobramos cover
• 52:30
  entonces? Pues de alguna manera es es este
• 52:33
  es parte de de la compensación, pero sí este.
• 52:37
  Creo que todos los clientes que vienen aquí sí lo aprecian y no
• 52:40
  dudan de cuando menos inicia la noche con una muy buena cerveza.
• 52:44
  O la cerveza de su preferencia, aunque no sea la mejor, pero es
• 52:48
  es de gustos. ¿Tú lo sabes, no?
• 52:50
  ¿Entonces que si quieren dar el lujo de aventarse porque tenemos
• 52:53
  clientes, EH? Que se avienta toda la noche,
• 52:56
  toda la noche y nos. Se acaban en.
• 52:59
  ¿El store, pero sí, claro, claro, tenemos todo, no?
• 53:03
  Pero sí es, por ejemplo, muy complicado, precisamente porque
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  hay muchos clientes que ya conocemos y que ya medio sabemos
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  qué es lo que van a pedir. Pero el problema es que, por
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  ejemplo, si piden de una sola cerveza que es importada la
• 53:16
  siguiente semana, podrían no haber llegado, podría no haber y
• 53:21
  vamos a decir es que va a venir este cliente y no hay de la
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  cerveza que le busca le guste. Va a ver para nosotros sí, es un
• 53:28
  conflicto entonces, pero logramos tener notaciones.
• 53:31
  Sí, siempre siempre hay alternativas, ajá y alternativas
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  locales. Locales mexicanas, ajá.
• 53:36
  Incluso. ¿Morelianas, EH?
• 53:39
  Sí, morelianas directamente. Ajá, sí.
• 53:41
  O sea, siempre es ofrecer una como una alternativa que sabemos
• 53:45
  que les va a gustar. Sí, pero digo, es parte de la
• 53:49
  dificultad, no de conseguir. Ciertas cervezas, no, por
• 53:53
  ejemplo. Pero de verdad, por ejemplo,
• 53:55
  Ahorita que platicábamos digo una unas buenas stouts este
• 53:59
  digo, aquí tenemos nuestro nuestro bander de smash bytes.
• 54:03
  Sí, sí, sí que. Es es uno de nuestros
• 54:05
  colaboradores de parte del POP. ¿También es eso, no?
• 54:07
  O sea, tener alianzas con con los nuevos emprendedores y smart
• 54:12
  pays, además de ofrecernos unas. Deliciosa, o sea, de verdad.
• 54:17
  ¿Pues te puedo decir indie, no? En cuanto a veías, también están
• 54:20
  bueno los los nuevos. Sí, exactamente, pero acá, por
• 54:23
  ejemplo, en en la parte de de las hamburguesas y los hot dogs.
• 54:26
  O sea, es es increíble cómo puede llegar a tal nivel el
• 54:30
  hacer una muy buena hamburguesa y.
• 54:33
  No, y además, o sea, por ejemplo, también puede servir
• 54:36
  como maridaje para una buena cerveza.
• 54:38
  ¿Y que crees a ustedes les recomiendan?
• 54:40
  Sí, smash by también los provee de de verdad de las cervezas que
• 54:43
  tenemos aquí que tenemos. Cuatro estilos ahorita en este
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  momento hermosísimas cada una para cada momento y para cada
• 54:50
  temperatura de ambiente. ¿También está interesado eso,
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  EH? Sí, sí.
• 54:54
  Totalmente, fíjate que ya un poco más también regresando a
• 54:58
  cuanto a dinero en el cuarto trimestre de 2024 y ahorita voy
• 55:03
  a explicar un poquito el por qué se registró un producto interno
• 55:06
  bruto de 855, 240000000 de pesos, eso es de 7.7.
• 55:13
  De por ciento del interno del producto interno bruto.
• 55:15
  El producto interno bruto buenamente es el valor total de
• 55:18
  todos los bienes y servicios dentro de un país.
• 55:22
  ¿Qué fracción está tomando lo que son los bares y los Pops?
• 55:25
  Entonces es mucho, sí, de punto y cacho es muchísimo lo que está
• 55:28
  abarcando y si está en creciendo va a estar buenísimo.
• 55:31
  Esto la la verdad creo que es un concepto, probablemente lo estén
• 55:36
  escuchando, viendo como nuevo. Pero es más antiguo todavía de
• 55:39
  los conceptos que ya conocemos por el marketing que tenemos
• 55:42
  aquí en México, ahora sí ya está muy riquísimo o la incluso las
• 55:46
  cervezas. Ahorita estaba pensando que
• 55:48
  decían ustedes lo difícil que puede ser, cuál es la más lejana
• 55:51
  que pueden llegar a traer, o sea.
• 55:54
  Hay muchas exóticas, también es cierto, la la básica las.
• 55:57
  Rusas, las rusas, yo creo las vale.
• 55:59
  ¿Lituanas qué? ¿Qué países tienen?
• 56:01
  Tenemos de Rusia, de Lituania, de Inglaterra, de Inglaterra,
• 56:05
  francesas. Hermanas varias Argentina
• 56:10
  tenemos este belga también. Sí, o sea, sí, sí.
• 56:15
  Nos movemos de alguna manera, como digo próximamente, porque
• 56:18
  creo que es un gusto no culposo. ¿Es muy buena cerveza la
• 56:22
  sapporo? Pues.
• 56:23
  Güey, Ana es una cosa, sí. Realmente es una, yo creo que es
• 56:26
  cervezas favoritas. Y.
• 56:28
  ¿Necesitamos otro refrigerador para meter todo lo que nos
• 56:32
  gusta, porque creo que también un un este buen asido al POP es
• 56:36
  es un amante de la cerveza, Eh? Sí, es como o algo así es como
• 56:40
  muy. Muy empatado, no si tu medio
• 56:45
  minuto, medio minuto. Hay gente que no asiste a un POP
• 56:51
  o que ha escuchado cosas de los POP.
• 56:53
  A lo mejor no le agradó lo que le explicaron a lo mejor o gente
• 56:57
  nueva que no convencieras a alguien con medio minuto.
• 57:01
  Yo sé para qué. Es buen vendedor, es muy buen
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  vendedor. ¿Qué le dirías a la a las
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  personas que no conocen un poco cómo?
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  Los atraerías. Fíjate que digo, digo, el
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  objetivo no, no es atraerlos, si no es convencerlos no.
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  YY la manera de convencerlos es que cuando menos vivan una vez
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  la experiencia una sola vez, dense la oportunidad.
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  De repente estamos muy enfrascados en el en el día a
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  día, en la chamba, en los quehaceres, en los deberes, en
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  todo lo que tenemos que hacer y no nada.
• 57:36
  Una oportunidad de de un ratito. Soltar todo el estrés que
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  tenemos de de vivirnos un rato de convivir no tan solo con los
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  que vienen al POP, sino convivir contigo mismo.
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  Y el POP es un excelente foro para hacerlo.
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  O sea, reencuéntrate contigo es reencontrarte en un POP.
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  El 75% de los mexicanos sufrimos, iba a decir sufren,
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  pero sufrimos estrés, fatiga o fatiga por por el estrés es.
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  La mejor medicina. Claro, y entre los puntos que
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  que que menciona el imss. Es e obviamente, alimentación en
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  ese orden, alimentación, ejercicio, dormir de 6 a 8 horas
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  implicado y actividades recreativas en las actividades
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  recreativas, pues entra, entran los restaurantes, entra todo
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  esto, los todo y todo. Entonces yo creo que opinión
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  particular y ustedes también, pues me lo podrán comentar.
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  Yo creo que las recreativas, esta es la que más me recrea, la
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  que más te te deja prendido, energético te deja.
• 58:38
  Un buen sabor de boca para regresar, sí, y solo o
• 58:42
  acompañado. O K sí.
• 58:43
  ¿Esa es la maravilla del POP solo o acompañado?
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  Creo que esa es la clave de un buen POP.
• 58:48
  ¿Es que quien no te da eso como POP?
• 58:50
  No, no, creo que no es. No, no, porque vas al lugar
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  dices, ah, estuvo más o menos. Ah, pues son la misma música que
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  en auto de comer lo mismo. Ah, la esta gente por.
• 58:58
  ¿Ejemplo, venir con amigos es otro rollo de verdad, es
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  increíble porque como tienen los mismos gustos, no es lo mismo,
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  por ejemplo, que quedarse en casa con unas cervecitas, no?
• 59:08
  Porque vienes, cantas a todo pulmón, te diviertes increíble.
• 59:12
  Y si vienes solo realmente, ajá. O sea, no, no llegas solo.
• 59:17
  O sea, puedes venir, dices yo voy a ir al porter solo, pero
• 59:21
  ahí te encuentras a un amigo, te encuentras a un compañero y
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  platicas toda la noche. Es increíble de verdad.
• 59:30
  O sea, yo creo que eso lo podríamos usar de slogan.
• 59:33
  Si vienes a porter, nunca, nunca vas.
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  A estar solo solo. Sí, oye, me vine a la mente el
• 59:39
  comentario digo, si me lo permites yo sí, sí.
• 59:41
  Sí, dale, dale. Ahorita que mencionaba a leo
• 59:43
  todo esto de venir solo acompañado de vivir la de de
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  Disfrutarte así cantando a todo pulmón.
• 59:51
  Adicionalmente creo que también la las las bandas que involucran
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  el el que el que estén en un POP.
• 59:58
  Es es otro rollo porque de repente vas a otros bares, hay
• 1:00:02
  muchísimos bares que te ofrecen música en vivo, sin embargo van
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  y te ofrecen su sed y lo tocan y bye bye YY aquí no o sea
• 1:00:10
  realmente tú a todos incluyéndonos a nosotros el
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  personal nos ves brincándonos, nos ves cantando, nos ves así
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  llamando a la gente este invitándolos a cantar este aquí
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  no es un lugar donde se limita el palomazo de repente ahí.
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  Gente que es nos hemos topado, digo platicándote un poquito de
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  repente de los fiascos que se lleva uno.
• 1:00:30
  Oye, sí, sí, sí, sí por oye, yo es que canto muy bien, me quiero
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  subir a cantar y dices, bueno, y.
• 1:00:34
  ¿Uy, qué pasó? No, no, no, no, no, claro de
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  diversión. Pero hemos tenido la
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  contraparte, hay gente que de repente.
• 1:00:42
  De repente, a lo mejor muy tímido, si su familia ora,
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  súbete a tocar y nos piden permiso.
• 1:00:47
  Y bueno, la banda nos da permiso porque a final de cuentas los
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  dueños de allá arriba es, son, es la banda, entonces si lo
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  quiere, lo hacen. ¿Entonces nos ha tocado que de
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  repente se sube alguien que toca hermoso, o sea, dices dónde
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  estabas, no? Ajá es conmigo.
• 1:01:01
  Son las las 2 partes, pero sí nos ha tocado la otra parte de y
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  o. Sea así, así nació Rodrigo,
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  prácticamente Rodrigo tenía su proyecto.
• 1:01:10
  Muy, muy de él, muy este íntimo. Él te hablaba en el micrófono,
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  te hablaba suavemente, te te llevaba en un viaje muy
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  tranquilo. Sí, cuando entró a Moby Dick
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  Soltó todo esos chavos, lo soltó todo y ahora yo creo que pues la
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  gente, la gente todavía lo tiene en la memoria.
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  ¿Todavía lo extrañamos, todavía lo extrañamos a canijo porque
• 1:01:32
  saludos, Rodi, porque te lo vamos a mandar, EH?
• 1:01:34
  Sí, sí, sí. Sí, porque la la, la verdad es
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  que él, él cambió esa parte. Y él mismo nos lo dijo, no, pues
• 1:01:42
  es que me tocó porque ustedes me están obligando a a que hable
• 1:01:46
  con la gente, a que cuente chistes malos, o sea, a a a
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  crear ese ambiente. Mejor de él dentro de alguna
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  manera. ¿Sí, es que luego de repente
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  arriba sí es medio difícil, sabes?
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  ¿Sí? Desenvolverte.
• 1:02:01
  Y de de por sí eres malo, es un ambiente seguro.
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  Luego hay mucha gente, eso puede.
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  Llegar gente que te intimide, que se te quede viendo así como
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  con mucha expectativa. Y tú y la me voy a equivocar.
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  Me voy a equivocar, sí, pero él está disfrutando tanto, no tanto
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  que te esté vigilando, sino que está tan inmerso en la música.
• 1:02:17
  Está prestando atención está. Ahí, pero uno ahí arriba lo ve
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  de otra manera y dice, Ay, Ay, Ay, no, ya de este cómo me
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  volteo que ya no me veas, pero claro, pero no es también es una
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  muy buena experiencia y te va, te va ayudando a ti a abrirte
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  con toda la gente correcto. Correcto, hay volvemos un poco
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  más hacia el al al Tsunming, hay pocos pops en México hay muy
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  pocos Pops hablando de capitales en cada Estado, hablando un poco
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  más aterrizado hacia hacia Morias.
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  A michoacán, que es donde ahorita estamos grabando, es el
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  Porter Beach POP. ¿Ven cuántos hay?
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  Hay 3. Michoacán.
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  Porter, Lázaro Cárdenas Porter, British POP Lázaro Cárdenas
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  Porter, British POP de Uruapan. Y portar British POP Ventura
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  Poete que es. Siendo siendo British, pero
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  también hay algunos otros. Pops también metros de aquí de
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  los que les vengan a la memoria, porque estamos hablando de del
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  pequeño nicho de la pequeña gran hermandad que se está formando.
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  ¿Cuáles les vienen a la mente? Sin duda joselos, Eh, José.
• 1:03:22
  Joselos es el primero que se en la mente.
• 1:03:24
  Digo. Macartis macartis que es una
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  cadena nacional ajá. Ajá, para, pues digo, porque hay
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  gente. Que no, no conoce a Importer,
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  pero sí conoce a lo mejor el Mccarthy's.
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  ¿Conoce alguno otro que está en su localidad?
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  Claro, les van a decir, ah, mira, son como esos entonces.
• 1:03:40
  Por por ahí anda uno perdido aquí cerca, creo que se llama
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  clandestina mexa tlaxcala de Maisa.
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  ¿Que es eso todavía más? ¿Sí, más, más, más de barrio,
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  Eh? Es más de barrio, sí, pero es
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  rico porque. Puede ser un lugar bien para pre
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  y puede ser un lugar muy bien para cerrar la noche, o sea, sí
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  exactamente. Sí, pero creo que a grandes
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  rasgos digo a mí eso no es que se me.
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  Viene a la mente, o sea, con nomenclatura.
• 1:04:06
  Ajá, somos. Los únicos.
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  Pero incluso yo pensaría más en joselos que en Macarthie.
• 1:04:10
  No joselos es un excelente lugar.
• 1:04:12
  Porque sí. ¿O sea, tienes la la cuestión
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  comercial, no? Sí, volvemos a lo mismo, no
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  macarthy's tiene 2 pisos. Es una cadena.
• 1:04:19
  ¿De es un banco o irlandés, no? ¿Sí, pero pero es parte como de
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  una franquicia más global, no? Y hay.
• 1:04:24
  Que poco la. Presencia, sí, pero pero sin sin
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  demeritarle su valor, obviamente.
• 1:04:29
  Ah, no, claro que no, no, claro que no, pero por ejemplo,
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  Joselos es chiquito. Las mesas están pegadas, es no
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  sé, se sienten. Y José lo subre, igual que los
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  otros de conseguir cervices ahí también, que también ofrece muy
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  buena cerveza, muy buena comida, muy buenas bandas también y muy
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  buenas bandas, algo más. Estamos.
• 1:04:48
  Poco finalizando, pero en cuanto a el emprendurismo es muy
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  complicado poner un poco dentro del hablas de todos los tipos de
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  bares, todo el tipo de restaurantes del negocio común o
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  más de moda modesen la que llevan unos años aquí en México
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  o que se ha hecho más marketing. Si alguien quiere aventarse a
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  algún emprendurismo, ya sea de eso un poquito más diferente, yo
• 1:05:12
  quiero hacer emprendurismo de lo que sea si estos tomas pudieran
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  poner un poco. ¿Y lo están llenando, que que
• 1:05:19
  que que tengo que hacer yo, o sea, cuál es el paso que tengo
• 1:05:21
  que dar, dónde puedo dar el brinco?
• 1:05:23
  Digo, ellos lo tenían difícil porque es muy, muy, muy buen
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  nicho. ¿Yo quiero poner un negocio que
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  que que que conceptos pudiéramos darle a ésta, a ésta persona no
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  la he puesto, quiero poner un negocio y a lo mejor también
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  tiene su negocio de nicho, EH? No tiene que ser un poco, tiene
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  cualquier otra cosa, cualquier otro producto, pero que es más
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  de nicho. Ya.
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  Estamos viendo que el nicho si funciona.
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  Funciona haciéndolo bien, meterle todo lo que se va
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  enfocándose, lo más que se pueda, respetando obviamente
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  algunos elementos y otros tanto adaptándolos, pero sin rajarse.
• 1:05:56
  ¿Qué qué pudiéramos darle algunos conceptos a esta persona
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  que sigue dudando porque es es eso?
• 1:06:02
  Precisamente que no haya dudas, que esté convencido y que lo
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  haga. Va a sonar muy cursi, pero si es
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  lo que a TI te gusta, hazlo de corazón.
• 1:06:12
  ¿Por qué? Porque.
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  Solamente así vas a a darlo todo por el negocio.
• 1:06:17
  Y en ese, en ese afán, en esa actitud, es muy, muy probable
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  que las cosas se te den bien, porque si simplemente es por por
• 1:06:29
  alguna tener al beneficio económico, si tú descuidas poco
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  tu negocio lo puedes tener al 100% así con las cosas más
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  nuevas de la vida. Pero si tú no le das la atención
• 1:06:42
  que. Todo el tiempo y tienes que
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  estarlo guiando y tienes que estarlo llevando para que
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  crezca. Es lo mismo el negocio, la
• 1:06:49
  verdad. Si si tú quieres llegar y
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  ponerlo así de Ah pues tengo la lana y ya pues me llamó la
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  atención esto que no lo conozco al 100, pero se ve bonito, lo
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  pones, te va a durar 3 meses y va a pasar lo que pasa siempre.
• 1:07:01
  Pura moda y adiós si tienes que darle la constancia y la.
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  Atención. ¿Necesaria a tu negocio?
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  Y yo creo que eso aplica en cualquiera si, pero en este tipo
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  de. De negocio, que es muy
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  particular. Deja tú que sea un bar, que sea
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  este estilo de bar, que no a toda la gente.
• 1:07:19
  ¿Y le es así como conocido el primero que tiene que estar
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  comprometido eres tú de al 100%? Sí, sí, porque muchos elementos
• 1:07:29
  en contra, podría decirse, sí. O o contracorriente de alguna
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  manera, aquí sí, aquí sí, así, definitivamente sí, sí, bueno,
• 1:07:36
  estamos en México, en Morelia y claro, es complicado de alguna
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  manera. ¿Qué sigue para para este
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  porter? Para este pou hay crecimiento.
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  ¿Hay proyectos? Sí, realmente digo traemos.
• 1:07:49
  Ahora un proyecto de apertura en cuanto a días, porque digo,
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  somos un bar de fin de semana. ¿Entonces ese es un poco
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  complicado mantener un bar también de fin de semana, EH?
• 1:08:00
  Es que sobrevivan estas estas familias que decías que son más
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  de 10 familias. 1415. Familias para trabajar viernes,
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  sábado y domingo. Jueves, jueves, jueves a
• 1:08:08
  viernes. No, no estamos hablando que es
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  de. Lunes a domingo como un
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  restaurant normal muy larga. Entonces sí debe de ser muy
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  redituable y enfocarse bastante, esforzarse bastante.
• 1:08:19
  Disciplinarse bastante para que esos 3 4 días rindan para todas
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  esas. Claro, exactamente te interrumpí
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  perdón, sí, no, no, no te digo, eso es.
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  Súper súper importante porque digo, a pesar de ser un bar de
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  fin de semana, digo, ya tenemos proyectos para ampliarlos.
• 1:08:33
  La próxima semana vamos a hacer la prueba, los miércoles vamos a
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  aperturar un poco también el rapper.
• 1:08:39
  Vamos a aventar este más o menos Edi medio en inglés, Edi Medio
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  en español, pero también escogido.
• 1:08:46
  O sea, no vamos a tocar La Plata, eso este no queremos
• 1:08:53
  mantener también el espíritu del POP, pero también con música de
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  calidad. Los clientes se lo merecen y
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  creo que nosotros como como parte del equipo y como parte de
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  formadora de. De esta cultura del POP nos
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  merecemos este música de calidad.
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  Entonces no, no vamos a a entrar al juego de bueno.
• 1:09:10
  Queremos tener mucha gente y vamos a a Corrompernos.
• 1:09:13
  No, no, no, no, no, realmente no, no es el objetivo de tener
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  el POP objetivo. Y vamos a.
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  Apertura, tenemos una idea muy buena que digo es lo estamos
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  ahorita este, ahí nadie vas a ver peloteando nadie vas a ver
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  no, pero. Digo, es interesante.
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  Porque de repente nos toca mucha gente, llega mucha gente que
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  trae Asus hijos. Y de repente son menores y no
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  los podemos tener a más de las 10:00 de la noche.
• 1:09:35
  Y es un es un conflicto interno para nosotros porque nosotros
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  nos gustaría atenderlos a todos. Entonces vamos a abrir un
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  espacio, seguramente un domingo por mes, el último domingo por
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  mes. Es lo que estamos peloteando
• 1:09:45
  para hacer el domingo familiar, pero que tengamos las maravillas
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  de tener el espectáculo este de una banda, a lo mejor no al
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  volumen a lo que estamos acostumbrados el fin de semana
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  menor, pero darles algo muy característico de POP que es
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  este. Alimentos para que disfruten la
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  tarde y que sea de tarde más o menos como 2 de la tarde a 10 de
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  la noche para que puedan traer también Asus familias.
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  Y es es una idea que estamos peloteando, pero ya está casi
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  concretarse. ¿Algún libro este película?
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  Algo que pudiera apoyar un poco a a estos emprendedores.
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  Qué se les créeme que este digo, no sé.
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  ¿Se les viene algo a la mente? Es que yo soy música, no soy
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  emprendedora, sí, no, pero digo. Para mí como.
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  ¿Yo soy de de este segunda generación de japoneses en
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  México, entonces pues obviamente estoy muy casado con la
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  filosofía inquigai, no? Y es lo que comentaba coco, que
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  es súper importante y que es muy universal.
• 1:10:48
  Hazlo de corazón. ¿Ahora piensa qué va a ser eso
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  por el mundo? ¿Nosotros pensamos de nuestros
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  clientes no? Y disciplinas sí, claro, y es
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  hacer las cosas poco a poco, poco a poco para lograr un
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  honrar resultado. ¿Redes sociales, dónde los
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  encuentran, ya sean las diferentes?
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  Bandas, ya sean los diferentes bares.
• 1:11:05
  Alguien que quiera hacer también negocio con ustedes, que quiera
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  contratar los servicios, su asesoría, la música, adelante,
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  no el primero del barro. Claro, digo.
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  Digo nuestra red social, pues ya saben, búsquenos.
• 1:11:20
  Tal cual, así como porter, British POP, Ventura puente y
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  nos encuentran en Facebook, en ahí mismo les va a venir el
• 1:11:27
  enlace con Instagram. Y tenemos también ya un canal de
• 1:11:31
  TikTok que tal cual es así, Porter reutis POP BP bueno de mi
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  banda. Somos reckless guión bajo
• 1:11:39
  Morelia en Instagram, en Facebook estamos como recless
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  creo nada más, estamos todos los jueves en porter.
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  Whittishpop ventura. Panti y hablando de la de la
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  banda Moby Dick, que. Pues yo nada más.
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  También soy ahorita un apoyo para ellos.
• 1:11:57
  Este igual está en Facebook como Moby Dick.
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  Sí, moby Dick hay como 10000 moby Dicks, pero así está moby.
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  Dick. ¿Van también si gustan?
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  Sí, a ver también si gustan este hay un playlist de Spotify.
• 1:12:12
  Que se llama Moby Dick Band, que es el repertorio de la banda de
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  aquí del Var y tu canal gordo. Ah, bueno, y a veces también yo.
• 1:12:21
  ¿Este canales no? Yo tengo participo en estación
• 1:12:25
  71 en el Canal de la zona metalera.
• 1:12:27
  Yo tengo un programa que se llama Inter the Void y a veces
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  aquí me verán transmitiendo a las bandas, también cotorreando
• 1:12:33
  con los clientes y todo allí de 9 de la noche a a 11 más o menos
• 1:12:38
  que es el horario del programa. Y ya 23 veces ya hemos andado
• 1:12:42
  por aquí con los muchachos, con el desmadrito del radio también
• 1:12:46
  perfecto le digo, Ah, yo tengo un canal de twitch.
• 1:12:49
  Leva. El taller 27.
• 1:12:51
  Transmito todos los miércoles y jueves a la una PMY juego
• 1:12:55
  jueguitos, sí, sí, sí. Sus datos libres.
• 1:12:58
  Perfecto, perfecto. Perfecto, algo más que
• 1:13:02
  agradecerte yo es agradecerte por el espacio y este.
• 1:13:05
  Y juntos hacemos la comunidad pof.
• 1:13:07
  Acuérdate, correcto, correcto. Estamos en casa.
• 1:13:10
  Estamos claro, claro, estamos en casi estamos en familia y.
• 1:13:12
  Ve, acaba de llegar familia. Sí, ya ya hay gente, hay gente
• 1:13:15
  ya ya ya los vamos este antes que nada.
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  Digo nada más cerrar, quisiera mandar un.
• 1:13:19
  Un gran abrazo a mi hermano. Este parte del proyecto también
• 1:13:23
  de Porter Betis POP a Jorge Rato, que digo tuvo que salir a
• 1:13:27
  México por un problema de salud que te mejores Majo, te queremos
• 1:13:31
  un correcto. Sí, no podremos, no puede
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  acompañarnos por razones. Sí, por razones.
• 1:13:36
  Superiores a a. A su voluntad, no, EH, así.
• 1:13:38
  Es, pero estamos de corazón, hermano, contigo te queremos
• 1:13:41
  mucho hacia la familia, la familia.
• 1:13:45
  Pofter perfecto, pues muchas gracias por.
• 1:13:48
  Acompañarnos, soy. Josué Magaña, esto es el cubo.