Latest / Studenti ai fornelli / GIRELLE DI CREPES CON PEPERONI E FORMAGGIO 100% Vegetale

Transcript

GIRELLE DI CREPES CON PEPERONI E FORMAGGIO 100% Vegetale · Studenti ai fornelli

• 0:00
  Speaker 2: Girelle di crepe con peperoni e formaggio vegetale, sfiziose e
• 0:04
  Speaker 2: facili da preparare. Sono perfette da servire fredde come antipasto
• 0:08
  Speaker 2: o per un pranzo leggero. Per 4 persone Tempo di preparazione 30
• 0:14
  Speaker 2: minuti Tempo di cottura 45 minuti Ingredienti 60 g di farina 00 30 g
• 0:20
  Speaker 2: di farina d'avena 270 ml di bevanda di soia senza zuccheri
• 0:00
  Speaker 2: 12 millilitri di olio di riso. In una ciotola miscera
• 0:33
  Speaker 2: la farina 00 e la farina d'avena. Aggiungi gradualmente la bevanda
• 0:38
  Speaker 2: di soia, mescolando con una frusta per evitare i grumi.
• 0:42
  Speaker 2: Unisci l'olio di riso e continua a mescolare fino a
• 0:45
  Speaker 2: ottenere una pastella liscia e omogenea. Se necessario, usa un
• 0:49
  Speaker 2: frullatore a immersione per eliminare eventuali grumi. Ungi leggermente una
• 0:54
  Speaker 2: padella antiaderente con un filo di olio e scaldala. Versa
• 0:59
  Speaker 2: un mestolo di pastella e ruota la padella per distribuirla
• 1:02
  Speaker 2: in modo uniforme. Cuoci finché i bordi iniziano a staccarsi,
• 1:06
  Speaker 2: poi gira la crepe e cuoci anche l'altro lato. Continua
• 1:11
  Speaker 2: così fino a terminare tutta la pastella. Nel frattempo, cuoci
• 1:15
  Speaker 2: i peperoni in forno. Adagiali su una teglia rivestita di
• 1:19
  Speaker 2: carta forno e cuocili a 200° per circa 40 minuti, girandoli
• 1:23
  Speaker 2: di tanto in tanto su tutti i lati. Quando sono cotti, spellali,
• 1:28
  Speaker 2: poi tagliali a filetti e condiscili con olio extravergine di oliva,
• 1:32
  Speaker 2: sale e prezzemolo tritato. Adagia le crepes su un tagliere.
• 1:37
  Speaker 2: Spalma su tutta la superficie la ricotta vegetale. Distribuisci i
• 1:41
  Speaker 2: filetti di peperone e arrotola delicatamente ogni crepe. Con un
• 1:46
  Speaker 2: coltello ben affilato, taglia le girelle dello spessore di circa 2 cm.
• 1:51
  Speaker 2: Puoi servirle subito oppure conservarle in frigorifero, coperte, fino al
• 1:56
  Speaker 2: momento di gustarle. Servile fredde.