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Budino cocco e cioccolato · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: Un budino cocco e cioccolato facile da preparare e molto goloso.
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  Speaker 2: Cocco e cioccolato stanno benissimo insieme. Dosi per 4 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 5 minuti. Cottura 10 minuti. Riposo 120 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 500 millilitri di latte di cocco. 80 grammi di zucchero.
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  Speaker 2: 50 grammi di cacao amaro in polvere. 12 grammi di
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  Speaker 2: colla di pesce. Cocco grattugiato quanto basta. In un pentolino
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  Speaker 2: mettete il cacao amaro in polvere e lo zucchero. Aggiungete
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  Speaker 2: il latte di cocco e mescolate con una frusta a mano,
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  Speaker 2: in modo da non formare grumi. Mettete sul fuoco e
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  Speaker 2: cuocete a fuoco basso. Fate ammollare i fogli di gelatina
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  Speaker 2: in acqua fredda per 5 minuti, poi strizzateli bene con
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  Speaker 2: le mani. Aggiungete la colla di pesce ammollata e strizzata
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  Speaker 2: al composto di latte di cocco e cacao. Mescolate fino
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  Speaker 2: a farla sciogliere completamente. Continuate la cottura per 10 minuti
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  Speaker 2: a fuoco basso, mescolando sempre. Versate il composto nelle ciotoline
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  Speaker 2: di vetro oppure negli stampini da budino e livellate la superficie.
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  Speaker 2: Fate rassodare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero,
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  Speaker 2: fino a quando sarà completamente compatto. Il budino è pronto.
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  Speaker 2: Servitelo con cocco grattugiato in superficie.