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Acido urico alto? La carne che puoi mangiare e il trucco in cucina · The Wom Healthy

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Speaker 2: L'acido urico è uno scarto normale del metabolismo, ma se
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i suoi livelli nel sangue diventano troppo alti, forma cristalli
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che si depositano nelle articolazioni, causando infiammazione e dolore, specialmente
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all'alluce o alla caviglia. L'alimentazione è fondamentale per gestire il problema.
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L'acido urico deriva dalle purine, presenti soprattutto nella carne. Le
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frattaglie e la selvaggina sono molto ricche di purine e
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vanno evitate. Le carni rosse, come manzo, maiale e agnello,
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possono essere consumate occasionalmente, una o due volte a settimana,
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preferendo tagli magri. La carne bianca, come pollo, tacchino e coniglio,
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è l'opzione migliore perché ha un impatto minore. La porzione
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è importante, circa 100 grammi, come il palmo della mano. Cuocere
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la carne bollita e gettare l'acqua di cottura aiuta a
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ridurre le purine. La grigliatura e la frittura sono da evitare.
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Oltre alla carne, è utile aggiungere alimenti protettivi. Legumi e
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verdure come asparagi e spinaci non sono dannosi. I latticini
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a basso contenuto di grassi aiutano ad eliminare l'acido urico.
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Bere un litro e mezzo o due di acqua al
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giorno è essenziale per aiutare i reni a rimuovere la sostanza.
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Se i dolori sono frequenti, è importante consultare un medico.
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Spesso la dieta non basta. e serve un supporto farmacologico
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per prevenire nuovi attacchi.