Dairytalk 730: Weniger Milchviehbetriebe, mehr Milch: Warum die US-Milchwirtschaft immer stärker konzentriert wird - by Helmut Demmelhuber

DairyTalk by Helmut Demmelhuber · Oct 24, 2026 · 24m

Diese Podcast-Folge basiert auf zwei Fachquellen, die den langfristigen Strukturwandel der US-amerikanischen Milchwirtschaft und seine wirtschaftlichen Folgen untersuchen. Seit 1992 ist die Zahl der Milchviehbetriebe drastisch zurückgegangen, während die gesamte Milchproduktion durch steigende Einzeltierleistungen, technische Innovationen und größere Betriebseinheiten deutlich gewachsen ist. Die zunehmende Konzentration verschafft großen Betrieben Kostenvorteile, erhöht zugleich aber den Wettbewerbsdruck auf kleinere und mittlere Milchviehhalter. Für diese stellt sich die Frage, ob weiteres…