Une nouvelle approche de l’hospitalité en France : Rencontre avec Lucas Demetrescu

Regards de Dirigeants · Nov 25, 2025 · 11m

Dans cette édition, nous avons eu le plaisir de rencontrer Lucas Demetrescu, chef cuisinier de renommée internationale, qui après avoir parcouru le monde, se lance dans une nouvelle aventure passionnante : l'ouverture d'Hostels & Hôtels en France.

Ces établissements, mêlant bâtiments historiques, cuisine innovante, bars-rooftops et lieux d’échange, incarnent un concept unique qui ne cesse de se réinventer.