EP-256 | “From Oil to Trans Fat | তেল থেকে ট্রান্স ফ্যাটের ফাঁদ” wellness podcast

Jontrona Tonic: The Omega-3 Kitchen( জন্ত্র টনিক: ওমেগা-৩ রান্নাঘর) · May 20, 2026 · 21m

🫒🔥 Repeated Cooking Oil—What Actually Happens? (রান্নার তেল বারবার ব্যবহার করলে কী ঘটে?) 🥘 Fresh Cooking Oil তাজা রান্নার তেল

↓

Oil is safe and stable for cooking

তেল তখন নিরাপদ ও স্থিতিশীল থাকে 🔥 Heating for Frying ভাজার জন্য তেল গরম করা হয়

↓

High heat stresses oil molecules

উচ্চ তাপে তেলের অণুগুলো চাপের মধ্যে পড়ে ⚠️ Thermal Breakdown Begins তেলের গঠন ধীরে ধীরে ভাঙতে শুরু করে

↓

Some fats start to degrade

কিছু ফ্যাট ভেঙে যেতে শুরু করে 🌬️ Reuse of Oil (Multiple Heating) একই তেল বারবার ব্যবহার করা হলে

↓

Heat + Oxygen exposure increases

তাপ + বাতাসের অক্সিজেনের সংস্পর্শ বাড়ে 🧪 Oxidation Process…