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Involtini di zucchine filanti · Molliche di zucchero

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  Speaker 2: Oggi prepariamo gli involtini di zucchine filanti. È una ricetta semplice,
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  Speaker 2: veloce e saporita. Per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura
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  Speaker 2: 15 minuti. Ingredienti. 4 zucchine. 150 g di scamorza. Pan
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  Speaker 2: grattato quanto basta. Olio extravergine d'oliva quanto basta. Sale quanto basta.
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  Speaker 2: Pepe quanto basta. Parmigiano grattugiato, quanto basta. Lavate e asciugate
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  Speaker 2: le zucchine. Tagliate le estremità e affettatele nel senso della lunghezza,
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  Speaker 2: meglio se con la mandolina, così da ottenere fette sottili
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  Speaker 2: e uguali. Spruzzate appena le zucchine con un po' di olio.
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  Speaker 2: Poi passatele velocemente in un mix di pan grattato, parmigiano grattugiato,
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  Speaker 2: sale e pepe. Prendete due fette di zucchina e incrociatele,
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  Speaker 2: formando una X. Mettete al centro un dadino di scamorza.
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  Speaker 2: Richiudete le fette e fermatele con uno stecchino. Nebulizzate appena
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  Speaker 2: una pirofila. Sistemate gli involtini vicini fino a riempirla tutta.
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  Speaker 2: Irrorate con pochissimo olio e, se è avanzata della panatura,
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  Speaker 2: spolverizzatela in superficie. Infornate a 180°C in modalità statica per
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  Speaker 2: circa 15 o 18 minuti, oppure cuocete in friggitrice ad
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  Speaker 2: aria a 180°C per qualche minuto in meno. Appena sfornati,
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  Speaker 2: lasciateli riposare qualche minuto. Poi, gli involtini di zucchine filanti
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  Speaker 2: sono pronti da gustare.