Novinky o čokoládě: měla by zlevnit a chystají se tabulky s příchutí českých zákusků

FOCUS ON · Jun 26, 2026 · 27m

Ještě před několika lety sami přes den vyráběli čokoládu, o víkendech ji prodávali na trzích a po večerech objížděli malé obchody. Dnes čokoládovna Janek společně s pražírnou Coffeespot zaměstnává desítky lidí a dosahuje obratu přes 300 milionů korun. Přesto její spolumajitel Václav Durďák tvrdí, že cílem firmy není stát se továrnou, ale zachovat poctivou řemeslnou výrobu. V pořadu Big Deal na platformě FocusOn popsal, jak firma zvládla prudký růst, proč odmítá plnou automatizaci i kdy mohou zákazníci čekat levnější čokoládu.

Před čtyřmi lety byla čokoládovna Janek vnímána především jako…