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El mejor vino del mundo… ¿Según quién? · Mundo SommGeek

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SPEAKER_01: ¿De qué sirve conseguir 100 puntos si ni siquiera te alcanza para ser el número uno?
0:10
SPEAKER_00: A ver, espera.
0:11
SPEAKER_00: ¿Cómo que 100 puntos no alcanzan?
0:14
SPEAKER_00: ¿Qué sigue?
0:15
SPEAKER_00: ¿Sacar 101?
0:17
SPEAKER_01: Pues resulta que James Suckling acaba de publicar su Top 100 de 2026.
0:22
SPEAKER_01: Y el vino que ganó el primer lugar tiene 99 puntos.
0:26
SPEAKER_00: ¿Y hay vinos de 100 puntos que quedaron por debajo?
0:30
SPEAKER_01: Así es.
0:31
SPEAKER_00: Entonces los puntos son importantes, hasta que dejan de serlo.
0:35
SPEAKER_00: ¡Interesante!
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SPEAKER_01: Y eso es apenas el principio.
0:40
SPEAKER_01: Hoy vamos a platicar del mejor vino del
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SPEAKER_00: año.
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[music]
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¿Según quién?
0:50
SPEAKER_01: ¡Hola Sommgeekers!
0:52
SPEAKER_01: Bienvenidos a Mundo SommGeek.
0:55
SPEAKER_01: Yo soy SommGeek y hoy tenemos un tema buenísimo.
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SPEAKER_01: Porque, a ver...
1:00
SPEAKER_01: ¿Cómo eliges al mejor vino del año cuando hay varios con 100 puntos?
1:04
SPEAKER_00: Y yo soy solera.
1:05
SPEAKER_00: Y sí, hoy vengo con preguntas.
1:08
SPEAKER_00: Porque eso de que un vino tenga 100 puntos y no gane, a mí todavía no me cuadra.
1:14
SPEAKER_01: Pues a mí tampoco me cuadraba al principio.
1:16
SPEAKER_01: Pero cuando empiezas a ver cómo armaron la lista, ahí es donde se pone interesante.
1:21
SPEAKER_00: Ajá. ¿Y me vas a decir que estás de acuerdo con todo?
1:25
SPEAKER_01: No, claro que no.
1:27
SPEAKER_01: Pero justamente por eso vale la pena platicarlo.
1:30
SPEAKER_00: Y antes de empezar, si les gusta descubrir el vino así, entre historias,
1:34
SPEAKER_00: preguntas y una que otra discusión, sigan Mundo Sommgeek en Spotify,
1:39
SPEAKER_00: Apple Podcasts o Substack, que aquí siempre hay algo nuevo que descorchar.
1:44
SPEAKER_01: Y ahora sí, no se trata nada más de decir quién quedó primero, segundo o tercero.
1:49
SPEAKER_01: Hay historias detrás de estos vinos que vale muchísimo la pena contar.
1:53
SPEAKER_00: Bueno, pues empecemos por ahí.
1:55
SPEAKER_00: Explícame cómo funciona esta lista, porque sigo sin entender cómo 100 puntos no alcanzan.
2:01
SPEAKER_01: Mira, para empezar, James Suckling y su equipo cataron casi 40 mil vinos en 12 meses.
2:07
SPEAKER_01: ¡Casi 40 mil!
2:09
SPEAKER_01: Imagínate nada más.
2:11
SPEAKER_01: Y aquí está lo interesante.
2:12
SPEAKER_01: La lista no se arma simplemente poniendo primero los de 100 puntos y después los de 99.
2:16
SPEAKER_01: ¿Casi 40 mil?
2:20
SPEAKER_00: Bueno, definitivamente no les faltó vino para probar.
2:23
SPEAKER_00: Pero entonces, si no se trata solamente de los puntos, ¿qué más toman en cuenta?
2:28
SPEAKER_01: Pues mira, además de la calificación, consideran el precio,
2:32
SPEAKER_01: qué tan fácil es conseguir el vino y algo que Suckling llama el wow factor.
2:37
SPEAKER_01: Ese momento en el que pruebas un vino y dices ¡wow!
2:41
SPEAKER_01: Que por cierto, es una de las cosas que más disfruto cuando cato.
2:44
SPEAKER_01: Que un vino todavía tenga la capacidad de sorprenderme.
2:48
SPEAKER_00: A ver, pero eso del wow factor suena bastante personal, ¿no?
2:52
SPEAKER_00: Lo que a ti te sorprende, a lo mejor a mí no tanto.
2:55
SPEAKER_01: Sí, claro.
2:57
SPEAKER_01: Y justo ahí entra el criterio de quién está catando.
3:00
SPEAKER_01: Una cosa es evaluar la calidad de un vino y otra decidir cuál va a encabezar la lista.
3:05
SPEAKER_01: Además, este año Suckling destaca mucho la finura y lo disfrutables que son
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SPEAKER_01: los vinos seleccionados.
3:11
SPEAKER_00: Bueno, y lo del precio y la disponibilidad tiene sentido.
3:15
SPEAKER_00: Porque puedes hablar maravillas de un vino.
3:17
SPEAKER_00: Pero si es imposible conseguirlo, pues nos quedamos con las ganas.
3:21
SPEAKER_01: Claro. Tampoco necesitamos que existan solamente tres botellas en todo el planeta.
3:26
SPEAKER_01: Y ojo, eso no hace que el vino sepa mejor o peor,
3:30
SPEAKER_01: pero sí cambia muchísimo las posibilidades de que alguien lo pueda comprar
3:34
SPEAKER_01: y disfrutar.
3:35
SPEAKER_00: Y entonces, ¿todos los vinos que aparecen en este top 100 tienen 100 puntos?
3:40
SPEAKER_01: No. Y fíjate en este dato.
3:42
SPEAKER_01: Todos tienen 99 o 100 puntos.
3:45
SPEAKER_01: Y Suckling procuró que los precios estuvieran por debajo de $400, aunque hay excepciones.
3:51
SPEAKER_01: A mí me gusta que consideren todo esto,
3:53
SPEAKER_01: porque una lista así no debería quedarse solamente en los números.
3:57
SPEAKER_00: Aunque tampoco hay que confundir las cosas.
3:59
SPEAKER_00: Que un vino sea más fácil de encontrar no significa que me vaya a gustar más.
4:04
SPEAKER_00: Y que tenga 100 puntos tampoco quiere decir que sea mi favorito.
4:08
SPEAKER_01: ¡Exacto!
4:09
SPEAKER_01: Y eso es algo que siempre les digo en las catas.
4:12
SPEAKER_01: Los puntos nos pueden orientar, pero no van a decidir nuestros gustos.
4:16
SPEAKER_01: Para eso hay que probar los vinos.
4:18
SPEAKER_01: Y de preferencia, disfrutarlos.
4:21
SPEAKER_00: Bueno, pues ya entendí.
4:23
SPEAKER_00: Ahora sí, dime.
4:24
SPEAKER_00: ¿Cuál fue el vino que se llevó el primer lugar sin tener 100 puntos?
4:29
SPEAKER_01: Pues el número uno es Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape Rouge 2024.
4:35
SPEAKER_01: 99 puntos.
4:36
SPEAKER_01: Y lo interesante es que 2024 no fue precisamente un año sencillo en el sur del Ródano.
4:42
SPEAKER_00: ¿Cómo? ¿Una añada complicada y aún así se lleva el primer lugar?
4:47
SPEAKER_00: A ver, cuéntame qué pasó.
4:48
SPEAKER_01: O sea, no era solamente esperar a que mejorara el clima.
4:51
SPEAKER_01: Había que estar muy pendientes de lo que estaba pasando con las uvas. ¡Exactamente!
4:54
SPEAKER_01: Y eso es algo que me fascina del vino.
4:56
SPEAKER_01: Si todo dependiera de tener un año perfecto, hacer grandes vinos sería mucho más sencillo.
5:19
SPEAKER_01: Pero no.
5:20
SPEAKER_01: A veces la naturaleza te pone un examen sorpresa y ahí es donde el productor tiene
5:24
SPEAKER_01: que demostrar de qué está hecho.
5:26
SPEAKER_00: Pues Bocastel pasó el examen.
5:29
SPEAKER_00: ¡Y con 99 puntos!
5:31
SPEAKER_01: Y eso que no era un examen fácil.
5:33
SPEAKER_00: Y hay otra cosa interesante.
5:35
SPEAKER_00: Suckling habla de unas cofermentaciones bastante particulares.
5:39
SPEAKER_00: Mourvedre con Roussan, Syrah con Bourboulenc y Grenache con Clérette.
5:43
SPEAKER_00: ¿Qué tiene de especial fermentar esas variedades juntas?
5:46
SPEAKER_01: Pues que estás tomando decisiones desde la elaboración, no solamente mezclando vinos al final.
5:52
SPEAKER_01: Y a mí eso me despierta muchas preguntas.
5:54
SPEAKER_01: ¿Qué buscaba la familia Perrin con esas combinaciones?
5:57
SPEAKER_01: ¿Cómo interactúan esas variedades durante la fermentación?
6:01
SPEAKER_01: No hay una respuesta mágica, pero sí mucho que aprender de esas decisiones.
6:05
SPEAKER_00: Y ojo, tampoco estamos diciendo que el mal clima haya hecho mejor al vino.
6:10
SPEAKER_00: Más bien, que vale la pena entender cómo trabajaron con una añada difícil.
6:14
SPEAKER_01: Así es. Y además, estamos hablando de la familia Perrin,
6:18
SPEAKER_01: que lleva generaciones trabajando en Bocastel y en Chateauneuf-du-Pape.
6:22
SPEAKER_01: Esa experiencia y esa continuidad también cuentan una historia.
6:26
SPEAKER_01: No se trata solamente de una cosecha aislada.
6:28
SPEAKER_00: Y Suckling tiene una historia personal con Bocastel que se remonta a 1985.
6:33
SPEAKER_00: En su elección también destaca la finura, la frescura y la tradición.
6:39
SPEAKER_00: Además, menciona algo importante para esta lista.
6:42
SPEAKER_00: Una producción de más de 8,000 cajas.
6:45
SPEAKER_01: Y fíjate qué interesante.
6:47
SPEAKER_01: Suckling encuentra aromas de rosa, frambuesa y canela.
6:51
SPEAKER_01: Imagínate esa combinación con la frescura y elegancia que describe.
6:56
SPEAKER_01: La verdad, es uno de esos vinos que dan muchas ganas de descorchar.
6:59
SPEAKER_00: Bueno, por lo menos es un primer lugar que no exige vender el coche
7:03
SPEAKER_00: para intentar conseguir una botella.
7:05
SPEAKER_01: Mira, yo prefiero que conservemos mi coche.
7:08
SPEAKER_01: Es bastante útil para ir a comprar vino.
7:11
SPEAKER_00: Y hablando de la identidad de un vino, eso me lleva a dos blancos completamente distintos.
7:17
SPEAKER_00: Uno alemán y otro argentino.
7:19
SPEAKER_00: Porque ahí también hay muchísimo que contar sobre el lugar de donde vienen.
7:26
SPEAKER_00: Hay algo que me llamó muchísimo la atención de esta lista.
7:29
SPEAKER_00: De los 10 vinos, 5 son blancos.
7:32
SPEAKER_01: ¡La mitad!
7:33
SPEAKER_01: ¡Y eso me encanta!
7:35
SPEAKER_01: Porque todavía escucho a mucha gente decir que el vino blanco es para empezar la comida.
7:39
SPEAKER_01: Mientras llega lo verdaderamente bueno.
7:42
SPEAKER_00: O esa frase que seguramente has escuchado mil veces.
7:45
SPEAKER_00: El mejor vino blanco es un tinto.
7:48
SPEAKER_01: Uff, esa me la sé de memoria.
7:51
SPEAKER_01: Y cuando alguien me la dice en una cata, ya sé que le voy a servir doble de blanco.
7:56
SPEAKER_00: Qué peligroso es ir a tus catas.
7:59
SPEAKER_01: No. Si después de probarlos le sigue gustando más el tinto, perfecto.
8:03
SPEAKER_01: Pero ser Sommgeeker es justamente eso.
8:06
SPEAKER_01: Darnos la oportunidad de probar cosas diferentes, de salir de lo mismo de siempre.
8:11
SPEAKER_01: Y les garantizo algo, cuando se animan a explorar, descubren vinos increíbles.
8:16
SPEAKER_00: Pues esta lista nos da 5 oportunidades para hacerlo.
8:19
SPEAKER_00: Y quiero empezar por el tercer lugar.
8:21
SPEAKER_00: Robert Weil Kiedrich Grafenberg Riesling Spätlese 2025, de Alemania.
8:28
SPEAKER_00: 99 puntos. ¿Qué tiene de extraordinario este Riesling?
8:31
SPEAKER_01: Para empezar, hay algo que me encanta de esta variedad.
8:35
SPEAKER_01: Su capacidad de combinar intensidad, frescura y equilibrio.
8:39
SPEAKER_01: Pero lo que cuenta Suckling de este vino es todavía más interesante.
8:42
SPEAKER_01: Cuando visitó la bodega, Wilhelm Weil le comentó que el Spätlese 2025 podría ser
8:48
SPEAKER_01: el mejor que ha elaborado en su carrera.
8:51
SPEAKER_01: Imagínate lo que significa escuchar eso de un productor con semejante trayectoria.
8:55
SPEAKER_00: Y la nota de Cata parece respaldar ese entusiasmo.
8:58
SPEAKER_00: Suckling describe un vino muy complejo, con recuerdos de pera, durazno blanco,
9:03
SPEAKER_00: flores y hierbas frescas.
9:06
SPEAKER_00: Pero lo que más me llamó la atención fue su persistencia.
9:09
SPEAKER_01: ¡Exacto!
9:10
SPEAKER_01: Habla de un final larguísimo, casi interminable.
9:13
SPEAKER_01: Y eso es algo que buscamos en los grandes vinos.
9:16
SPEAKER_01: Que la experiencia no desaparezca en cuanto tragas o escupes.
9:20
SPEAKER_01: Además, tiene un ligero dulzor, pero conserva esa frescura que hace tan fascinante al Riesling.
9:25
SPEAKER_00: Y aquí vale la pena explicar algo.
9:27
SPEAKER_00: ¿Spätlese significa que el vino necesariamente es dulce?
9:31
SPEAKER_01: No necesariamente.
9:33
SPEAKER_01: Spätlese es una categoría alemana relacionada con la madurez de la uva al cosecharla.
9:38
SPEAKER_01: Puede haber distintas expresiones de dulzor.
9:41
SPEAKER_01: Y aquí está la magia.
9:42
SPEAKER_01: Cuando la acidez y el dulzor están bien equilibrados,
9:46
SPEAKER_01: el vino puede resultar vibrante, elegante y muy agradable.
9:50
SPEAKER_00: O sea, no es solamente cuánto dulzor tiene, sino cómo se siente todo en conjunto.
9:56
SPEAKER_01: ¡Exactamente!
9:58
SPEAKER_01: Y el Riesling tiene un lugar especial para mí.
10:00
SPEAKER_01: Fue parte de mi examen para certificarme como educador de vinos WSET.
10:05
SPEAKER_01: Así que cuando veo un Riesling en el tercer lugar de una lista como esta,
10:09
SPEAKER_01: no puedo evitar emocionarme.
10:11
SPEAKER_00: Y hablando de Robert Weil, hay algo que me llamó la atención cuando leí el artículo
10:15
SPEAKER_00: de Suckling.
10:16
SPEAKER_00: Al hablar de su conexión con la bodega,
10:19
SPEAKER_00: menciona que tiene en su cava un Kiedrich Grafenberg Riesling Auslese de 1976. ¡Wow!
10:24
SPEAKER_00: ¡Un Auslese del 76!
10:24
SPEAKER_01: Pues espero que me invite cuando lo vaya a descorchar.
10:31
SPEAKER_00: Bueno, mientras llega esa invitación, ¡vamos a Argentina!
10:35
SPEAKER_00: Porque el siguiente blanco también tiene una historia extraordinaria.
10:39
SPEAKER_00: Catena Zapata Adriana Vineyard Whitestone Chardonnay 2024.
10:44
SPEAKER_00: Séptimo lugar, 99 puntos.
10:47
SPEAKER_01: Y aquí tenemos algo fascinante.
10:49
SPEAKER_01: Este chardonnay viene de Hualtayari, en el Valle de Uco, Mendoza,
10:53
SPEAKER_01: de una parcela del viñedo Adriana asociada a piedras blancas de un antiguo cauce.
10:58
SPEAKER_01: Pero lo extraordinario no es solamente de dónde viene, es cómo se expresa la cosecha 2024.
11:05
SPEAKER_00: Porque Suckling destaca algo que quizá no todo el mundo esperaría
11:08
SPEAKER_00: de un chardonnay argentino, con tensión, tensión y una acidez eléctrica.
11:14
SPEAKER_00: Incluso lo compara con un gran Chablis.
11:17
SPEAKER_01: Y eso me parece espectacular,
11:19
SPEAKER_01: porque a veces imaginamos un chardonnay de fruta muy madura, con mucho volumen,
11:23
SPEAKER_01: quizá bastante madera.
11:25
SPEAKER_01: Pero aquí Suckling describe algo diferente.
11:28
SPEAKER_01: Un vino preciso, con sabores cítricos, una sensación salina y un final largo,
11:33
SPEAKER_01: fresco y muy definido.
11:35
SPEAKER_01: ¡Eso también puede ser Chardonnay!
11:37
SPEAKER_00: Ahora, hablando de esas sensaciones, el vino se llama White Stones, piedras blancas,
11:43
SPEAKER_00: y en las notas de cata aparecen términos como mineralidad, piedra y salinidad.
11:49
SPEAKER_00: ¿Estamos diciendo que podemos saborear las piedras del viñedo?
11:53
SPEAKER_01: No.
11:54
SPEAKER_01: Cuando hablamos de mineralidad, estamos describiendo sensaciones que percibimos en el vino.
11:59
SPEAKER_01: No significa que las piedras del suelo se hayan disuelto y terminado literalmente nuestra copa.
12:04
SPEAKER_00: Qué bueno que me lo aclaras.
12:06
SPEAKER_00: Ya estaba pensando que para entender este chardonnay tendría que chupar una piedra.
12:10
SPEAKER_01: No, por favor.
12:12
SPEAKER_01: Mejor descorchamos una botella.
12:14
SPEAKER_00: Entonces el lugar importa.
12:16
SPEAKER_00: Pero tenemos que distinguir entre las características del viñedo y lo que percibimos al catar.
12:21
SPEAKER_01: Exactamente.
12:22
SPEAKER_01: Y White Stones nos muestra algo muy interesante.
12:25
SPEAKER_01: Un gran chardonnay no tiene que ser pesado ni exuberante para impresionarnos.
12:30
SPEAKER_01: A veces lo extraordinario está justamente en la precisión,
12:34
SPEAKER_01: la tensión y ese equilibrio que te hace querer volver a la copa.
12:38
SPEAKER_00: Y hablando de volver a la copa, Todavía nos quedan otros dos Chardonnay en este top 10.
12:44
SPEAKER_00: Uno de Australia y otro de California.
12:46
SPEAKER_01: ¡Y qué dos Chardonnay!
12:48
SPEAKER_01: Dos expresiones muy diferentes de una misma variedad.
12:51
SPEAKER_00: Pero hay algo que me intriga todavía más.
12:54
SPEAKER_00: Uno tiene 99 puntos y ocupa el quinto lugar.
12:57
SPEAKER_00: El otro tiene 100 puntos y aparece en el octavo.
13:01
SPEAKER_00: ¿Cómo es posible que un vino con la puntuación perfecta quede por debajo de otro
13:05
SPEAKER_00: con menos puntos?
13:07
SPEAKER_01: Esa es una gran pregunta.
13:09
SPEAKER_01: Y para responderla, tenemos que descubrir qué hace extraordinarios
13:12
SPEAKER_01: a estos dos Chardonnay y por qué una lista como esta no se decide solamente
13:17
SPEAKER_01: por los puntos.
13:21
SPEAKER_00: Nos quedamos con una pregunta que parece tener truco.
13:24
SPEAKER_00: ¿Cómo puede un Chardonnay con 100 puntos ocupar el octavo lugar, mientras otro,
13:29
SPEAKER_00: con 99, aparece en el quinto?
13:32
SPEAKER_01: Porque una cosa es la puntuación de un vino y otra su posición en una selección editorial.
13:38
SPEAKER_01: Los 100 puntos expresan una valoración extraordinaria de ese vino.
13:42
SPEAKER_01: Pero el top 100 no es simplemente una tabla ordenada de mayor a menor puntuación.
13:47
SPEAKER_01: Y eso es fundamental para entender esta lista.
13:50
SPEAKER_00: Entonces el octavo lugar no significa que Kistler sea un vino inferior a Lewin.
13:56
SPEAKER_00: Pero ahora quiero saber algo más interesante.
13:58
SPEAKER_00: ¿Qué encontró Suckling en cada uno para incluirlos entre los 10 mejores?
14:03
SPEAKER_01: Empecemos en Margaret River, Australia.
14:06
SPEAKER_01: Lewin Estate Art Series Chardonnay 2023.
14:10
SPEAKER_01: 99 puntos y quinto lugar.
14:12
SPEAKER_01: Y aquí tenemos un Chardonnay que reúne dos cualidades que no siempre es fácil encontrar juntas.
14:17
SPEAKER_01: Concentración y tensión.
14:19
SPEAKER_01: Tiene presencia, tiene intensidad, pero también una acidez que mantiene todo en movimiento.
14:25
SPEAKER_00: Eso me parece fascinante.
14:27
SPEAKER_00: Porque cuando escuchamos que un vino es concentrado, podríamos imaginar algo pesado.
14:32
SPEAKER_01: ¿Y aquí ocurre lo contrario?
14:34
SPEAKER_01: Exactamente.
14:35
SPEAKER_01: Lo extraordinario está en que la concentración no se convierte en pesadez.
14:40
SPEAKER_01: Es un chardonnay con estructura y energía.
14:43
SPEAKER_01: La acidez le da tensión y equilibrio.
14:45
SPEAKER_01: Y esa combinación es parte de lo que hace tan especial a un gran vino blanco.
14:50
SPEAKER_01: Que tenga mucho que ofrecer, pero que nada se sienta fuera de lugar.
14:54
SPEAKER_00: Y hay otro detalle muy bonito de Lewin Estate, su colección Art Series.
14:59
SPEAKER_00: El arte no es solamente un adorno en la etiqueta, es parte de la identidad de estos vinos.
15:05
SPEAKER_00: Aunque supongo que una etiqueta bonita no alcanza para conseguir 99 puntos.
15:09
SPEAKER_01: Ojalá fuera tan fácil, pero no.
15:13
SPEAKER_01: La etiqueta puede despertar nuestra curiosidad.
15:15
SPEAKER_01: Lo que sucede dentro de la copa tiene que sostener esa expectativa.
15:20
SPEAKER_01: Y este Chardonnay tiene argumentos de sobra para hacerlo.
15:23
SPEAKER_00: Ahora crucemos el Pacífico y vayamos a California.
15:27
SPEAKER_00: Kistler Hyde Vineyard Chardonnay 2024.
15:29
SPEAKER_00: 100 puntos.
15:31
SPEAKER_00: ¿Qué tiene este vino para alcanzar la puntuación perfecta?
15:35
SPEAKER_01: Aquí viene lo fascinante.
15:37
SPEAKER_01: Suckling encuentra un chardonnay opulento, profundo, con una enorme expresión.
15:42
SPEAKER_01: Pero al mismo tiempo describe algo que parece contradictorio.
15:45
SPEAKER_01: Una sorprendente sensación de ligereza.
15:48
SPEAKER_01: Un vino que tiene muchísimo pero que no se siente excesivo.
15:52
SPEAKER_00: Espera, porque eso sí quiero entenderlo.
15:55
SPEAKER_00: ¿Cómo puede un vino ser opulento y ligero al mismo tiempo?
15:58
SPEAKER_01: Porque intensidad y pesadez no son lo mismo.
16:01
SPEAKER_01: Un vino puede tener aromas intensos, profundidad de sabor y una textura envolvente,
16:06
SPEAKER_01: sin perder equilibrio.
16:08
SPEAKER_01: Y ahí está el wow de este Kistler.
16:10
SPEAKER_01: Esa combinación de riqueza y ligereza que, en principio, parecería difícil de conseguir.
16:16
SPEAKER_01: No se trata solamente de cuánto ofrece un vino, sino de cómo consigue expresarlo.
16:21
SPEAKER_00: Entonces tenemos dos caminos hacia la excelencia.
16:24
SPEAKER_00: Lewin impresiona por su concentración, su tensión y su acidez.
16:29
SPEAKER_00: Kistler por esa profundidad casi opulenta que, sorprendentemente,
16:33
SPEAKER_00: conserva una sensación de ligereza.
16:36
SPEAKER_01: Y los dos son chardonnay.
16:37
SPEAKER_01: Eso es lo que me apasiona de esta variedad.
16:40
SPEAKER_01: El viñedo, el clima, la cosecha y las decisiones de elaboración pueden llevarla
16:45
SPEAKER_01: por caminos muy distintos.
16:47
SPEAKER_01: La fermentación maloláctica,
16:48
SPEAKER_01: el trabajo con lías o el uso del roble también pueden influir en su textura
16:52
SPEAKER_01: y sus aromas.
16:53
SPEAKER_01: Pero lo importante no es memorizar una receta.
16:56
SPEAKER_01: Es entender que chardonnay no significa un único estilo.
17:00
SPEAKER_00: Entonces, la próxima vez que alguien te diga, a mí no me gusta el chardonnay,
17:05
SPEAKER_01: ¡Que no has probado suficientes!
17:07
SPEAKER_01: A ver, descorchemos un Chardonnay y después me dices por qué no te gusta.
17:11
SPEAKER_00: Me gusta esa idea.
17:13
SPEAKER_00: No se trata de convencer a alguien de que le guste un vino,
17:16
SPEAKER_00: sino de darle la oportunidad de descubrir que una misma uva puede sorprenderlo
17:20
SPEAKER_00: de muchas maneras.
17:22
SPEAKER_01: Exactamente.
17:23
SPEAKER_01: Y si estos Chardonnay nos han demostrado
17:25
SPEAKER_01: que una variedad puede tener muchas personalidades,
17:28
SPEAKER_01: lo que viene ahora nos lleva todavía más lejos.
17:31
SPEAKER_01: Porque entre los 10 mejores también encontramos un gran tinto italiano,
17:35
SPEAKER_01: un Oporto Vintage y un Champagne de añada.
17:38
SPEAKER_01: Tres vinos, tres historias y tres formas muy diferentes de entender lo extraordinario.
17:46
SPEAKER_00: Y ahora nos vamos a Italia.
17:48
SPEAKER_00: Aunque tengo la impresión de que este siguiente vino te va a emocionar especialmente.
17:54
SPEAKER_01: Uy, aquí tengo que confesar algo.
17:56
SPEAKER_01: Tengo un crush con los vinos italianos.
17:59
SPEAKER_01: Y bastante serio.
18:00
SPEAKER_01: Hace apenas un mes regresé de un road trip por el norte y centro de Italia,
18:05
SPEAKER_01: un viaje que me hizo enamorarme todavía más de sus vinos.
18:08
SPEAKER_01: Y entre tantas regiones maravillosas hubo una que me dejó especialmente marcado, Montalcino.
18:14
SPEAKER_00: ¿Y qué fue lo que descubriste en Montalcino que te marcó tanto?
18:18
SPEAKER_01: Mira, yo ya sabía que la Sangiovese podía expresarse de maneras muy diferentes
18:22
SPEAKER_01: según su origen, pero estando en Toscana entendí algo que va mucho más allá
18:27
SPEAKER_01: de la uva y del suelo.
18:29
SPEAKER_01: La personalidad de sus vinos también está rodeada de historia,
18:32
SPEAKER_01: de orgullo regional y hasta de rivalidades.
18:35
SPEAKER_01: Porque una cosa es hablar de la Toscana de Florencia y otra de la Toscana de Siena.
18:40
SPEAKER_01: Y esa rivalidad tiene siglos de historia.
18:43
SPEAKER_01: En el viaje pasamos por Montalcino y ahí entendí mucho mejor el carácter
18:47
SPEAKER_01: de sus vinos, desde el Rosso hasta el Brunello.
18:51
SPEAKER_01: No se trata de que un Brunello sea mejor que un Chianti,
18:54
SPEAKER_01: es que cada uno representa una identidad distinta.
18:57
SPEAKER_01: Y cuando conoces el lugar, su gente y su historia,
19:00
SPEAKER_01: empiezas a entender esa personalidad desde otra perspectiva.
19:04
SPEAKER_00: O sea, descubriste que detrás de una copa de Sangiovese no solamente hay un viñedo,
19:09
SPEAKER_00: también hay siglos de historia,
19:11
SPEAKER_00: orgullo local y una forma muy particular de entender el vino.
19:15
SPEAKER_00: Hasta parece que Florencia y Siena siguen compitiendo dentro de la copa.
19:19
SPEAKER_01: Bueno, tampoco vamos a decir que la rivalidad cambia químicamente el vino,
19:24
SPEAKER_01: pero sí cambia la manera en que entendemos su identidad.
19:27
SPEAKER_01: Y eso fue lo que me traje de Montalcino.
19:29
SPEAKER_01: No solamente el recuerdo de sus vinos, sino una forma distinta de apreciarlos.
19:33
SPEAKER_01: Aunque te voy a confesar otra cosa.
19:35
SPEAKER_01: ¡Cómo me hubiera gustado tener esta lista un mes antes de viajar!
19:40
SPEAKER_01: Hay varias joyas italianas entre los 100 vinos,
19:43
SPEAKER_01: incluyendo algunos varolos que me habría encantado buscar durante el viaje.
19:47
SPEAKER_01: Pero aquí viene lo curioso.
19:48
SPEAKER_01: ¡Uno de esos varolos sí me lo traje!
19:51
SPEAKER_01: Y resulta que aparece en el puesto 29 de esta lista.
19:55
SPEAKER_01: Eso sí, yo me traje la icónica añada 2016.
19:59
SPEAKER_01: Pero esa botella tiene su propia historia, y se las voy a contar en otro episodio,
20:03
SPEAKER_01: Sommgeekers en Italia.
20:05
SPEAKER_00: ¡Qué coincidencia!
20:07
SPEAKER_00: Te trajiste una botella de un vino que aparece en el top 100, aunque de otra añada.
20:12
SPEAKER_00: Pero no nos vas a contar cuál es, ¿verdad?
20:14
SPEAKER_01: Todavía no.
20:16
SPEAKER_01: Esa historia merece que descorchemos un varolo para platicarla
20:19
SPEAKER_01: en nuestro podcast Sommgeekers en Italia.
20:21
SPEAKER_01: Pero ahora sí, Volvamos a Montalcino, porque tenemos un Brunello extraordinario del que hablar.
20:27
SPEAKER_00: Eredi Fuligni Brunello di Montalcino 2021, segundo lugar del top 100 mundial y,
20:33
SPEAKER_00: además, elegido por James Suckling como el número uno de Italia.
20:38
SPEAKER_00: Después de todo lo que nos acabas de contar sobre Montalcino,
20:41
SPEAKER_00: quiero saber qué hace tan especial a este vino.
20:44
SPEAKER_01: Para empezar, estamos hablando de una finca histórica de Montalcino.
20:48
SPEAKER_01: Fuligni trabaja viñedos en Cotimelli, en la vertiente nororiental,
20:52
SPEAKER_01: Con parcelas aproximadamente entre 380 y 450 metros de altitud.
20:58
SPEAKER_01: Y en este Brunello 2021 Suckling encuentra una combinación extraordinaria
21:03
SPEAKER_01: de perfume, frescura y taninos de gran definición.
21:07
SPEAKER_01: Esa elegancia, acompañada de profundidad y estructura,
21:11
SPEAKER_01: es lo que hace tan interesante su expresión de la Sangiovese.
21:14
SPEAKER_00: Y la cosecha 2021 tuvo sus desafíos.
21:17
SPEAKER_00: Una helada importante en primavera y un verano bastante seco.
21:21
SPEAKER_00: ¿Eso hace todavía más sorprendente el resultado?
21:24
SPEAKER_01: Desde luego, aunque hay que distinguir algo.
21:27
SPEAKER_01: Esas condiciones están documentadas para Montalcino en general.
21:31
SPEAKER_01: No podemos afirmar exactamente cómo afectaron a cada parcela de Fuligny.
21:35
SPEAKER_01: Pero el resultado que describe Suckling es extraordinario.
21:39
SPEAKER_01: Un brunelo que reúne frescura, estructura y una capacidad de evolución muy interesante.
21:45
SPEAKER_01: Y además, detrás de esa botella hay generaciones de historia familiar
21:49
SPEAKER_01: y una filosofía de selección muy cuidadosa.
21:52
SPEAKER_00: Entonces, no solamente estamos hablando de una gran cosecha,
21:56
SPEAKER_00: también de una casa que ha construido su identidad durante generaciones.
22:00
SPEAKER_01: Exactamente.
22:02
SPEAKER_01: Y algo que me gusta de Fuligny es que su filosofía contempla no elaborar Brunello
22:06
SPEAKER_01: cuando consideran que la calidad no alcanza el nivel que buscan.
22:10
SPEAKER_01: Porque el tiempo puede transformar un gran vino,
22:13
SPEAKER_01: pero no puede garantizar que cualquier botella se vuelva extraordinaria.
22:17
SPEAKER_01: Y eso nos lleva al siguiente vino, que tiene una relación completamente distinta con la guarda.
22:22
SPEAKER_00: Nos vamos a Portugal, al Valle del Douro.
22:25
SPEAKER_00: Nieport Vintage Port 2024.
22:28
SPEAKER_00: Sexto lugar del mundo, 99 puntos.
22:31
SPEAKER_00: Y aquí hay algo que me llamó mucho la atención.
22:34
SPEAKER_00: Suckling destaca especialmente su finura.
22:37
SPEAKER_00: ¿Por qué resulta tan importante en un Oporto Vintage?
22:40
SPEAKER_01: Porque muchas veces, cuando pensamos en Oporto, imaginamos un vino muy potente,
22:45
SPEAKER_01: dulce y concentrado.
22:47
SPEAKER_01: Pero este Nieport nos muestra otra dimensión.
22:50
SPEAKER_01: Suckling describe fruta negra precisa, violetas, frescura y unos taninos muy definidos.
22:57
SPEAKER_01: Y ahí está lo extraordinario.
22:58
SPEAKER_01: La intensidad no está peleada con la finura.
23:01
SPEAKER_00: Y además, la elaboración de un Vintage Port es muy particular.
23:05
SPEAKER_00: La fermentación se interrumpe con aguardiente vínico,
23:08
SPEAKER_00: conservando parte del azúcar natural de las uvas.
23:11
SPEAKER_00: Después, el vino puede continuar evolucionando durante muchos años en botella.
23:16
SPEAKER_01: Exactamente.
23:17
SPEAKER_01: Y en este 2024 hay algo fascinante.
23:21
SPEAKER_01: Los responsables del vino describen una cosecha fresca,
23:24
SPEAKER_01: de maduración pausada y buena acidez natural.
23:27
SPEAKER_01: Incluso han mencionado añadas históricas como 1960,
23:32
SPEAKER_01: 1970 y 2005 para hablar de su carácter.
23:35
SPEAKER_01: Claro, eso no significa que vaya a evolucionar exactamente igual,
23:39
SPEAKER_01: pero nos ayuda a entender las expectativas que genera esta cosecha.
23:42
SPEAKER_00: Y hay otro detalle.
23:44
SPEAKER_00: La producción anunciada fue de aproximadamente 25 mil botellas.
23:48
SPEAKER_00: Así que antes de pensar en guardarla durante décadas, primero hay que conseguir una.
23:53
SPEAKER_01: ¡Exactamente!
23:55
SPEAKER_01: Y después conservarla bien.
23:57
SPEAKER_01: Porque una botella con potencial de guarda necesita condiciones adecuadas
24:01
SPEAKER_01: de temperatura, luz y almacenamiento.
24:04
SPEAKER_01: Pero hay algo todavía más importante.
24:06
SPEAKER_01: Que un vino pueda evolucionar durante 20 o 30 años no significa
24:10
SPEAKER_01: que necesariamente te vaya a gustar más después de esperar todo ese tiempo.
24:15
SPEAKER_01: A veces, el mejor momento para abrir una botella también depende de nosotros.
24:20
SPEAKER_00: Y el tercer vino nos lleva a Champagne,
24:22
SPEAKER_00: Charles Heidseck Blanc de Milenaire Brut 2017, décimo lugar del mundo, 100 puntos.
24:29
SPEAKER_00: Y aquí volvemos a encontrarnos con Chardonnay,
24:32
SPEAKER_00: pero ahora en una expresión completamente diferente, un gran Blanc de Blanc.
24:38
SPEAKER_00: ¡Y qué Champagne!
24:39
SPEAKER_01: 100% Chardonnay procedente de 5 pueblos de la Côte de Blanc.
24:44
SPEAKER_01: Pero hay un dato que me parece espectacular.
24:46
SPEAKER_01: La Maison declara siete años de crianza en sus famosas Crayères.
24:50
SPEAKER_01: ¡Siete años de transformación antes de que la botella llegue a nuestras manos!
24:54
SPEAKER_00: ¡Exactamente!
24:56
SPEAKER_00: Y esas Crayères son las históricas cavas subterráneas excavadas en la tiza de Champagne.
25:02
SPEAKER_00: Aquí el tiempo no es solamente algo que sucede después de comprar una botella.
25:06
SPEAKER_00: Es parte esencial de su elaboración.
25:09
SPEAKER_01: ¡Exactamente!
25:10
SPEAKER_01: Y Suckling describe un Champagne con flores blancas, jazmín, durazno blanco,
25:15
SPEAKER_01: sensaciones de tiza y una persistencia extraordinaria.
25:19
SPEAKER_01: Pero lo que más me impresiona es esa combinación de precisión, profundidad y elegancia.
25:25
SPEAKER_01: Un vino donde el tiempo ha contribuido a construir una expresión muy particular del Chardonnay.
25:30
SPEAKER_00: Y hay algo más que lo hace especial.
25:32
SPEAKER_00: Según Sockling, Blanc de Milenaire comenzó en 1983, y contando esta edición de 2017,
25:40
SPEAKER_00: solamente se habían elaborado 10 añadas.
25:43
SPEAKER_00: No es un champagne que aparezca todos los años.
25:46
SPEAKER_01: Y hay otro detalle interesante.
25:48
SPEAKER_01: Suckling señala que en 2017 se incorpora Shui Li a la selección de pueblos,
25:53
SPEAKER_01: en lugar de Cramont.
25:54
SPEAKER_01: Es un buen recordatorio de que incluso una Cuvée
25:56
SPEAKER_01: con tanta historia puede evolucionar en sus decisiones de ensamblaje.
26:01
SPEAKER_01: La tradición no significa hacer siempre exactamente lo mismo.
26:05
SPEAKER_00: Qué interesante.
26:06
SPEAKER_00: Un Brunello donde la tradición y la crianza forman parte de su identidad.
26:11
SPEAKER_00: Un Oporto Vintage que puede desarrollar una nueva complejidad durante décadas.
26:15
SPEAKER_00: Y un Champagne que ya pasó siete años madurando antes de llegar a nuestras manos.
26:21
SPEAKER_00: Tres vinos que nos recuerdan que el tiempo puede ser extraordinario.
26:25
SPEAKER_00: Pero también me dejan una pregunta.
26:27
SPEAKER_00: ¿Cuánto vale esperar por una botella si nunca encontramos la ocasión de abrirla?
26:31
SPEAKER_01: ¡Esa es la gran pregunta!
26:33
SPEAKER_01: Porque el tiempo puede ser un aliado maravilloso del vino, pero no es una garantía,
26:39
SPEAKER_01: y de poco sirve guardar una botella extraordinaria si nunca nos animamos
26:43
SPEAKER_01: a descorcharla.
26:44
SPEAKER_01: A veces esperamos una ocasión especial,
26:47
SPEAKER_01: sin darnos cuenta de que abrir esa botella puede convertir cualquier momento
26:51
SPEAKER_01: en uno especial.
26:52
SPEAKER_00: Me quedo con eso.
26:54
SPEAKER_00: Y todavía tenemos dos tintos por descubrir.
26:57
SPEAKER_00: Uno de Washington y otro de Burdeos.
26:59
SPEAKER_00: Dos lugares muy diferentes, pero con historias que merecen toda nuestra atención.
27:04
SPEAKER_00: Y ya estamos frente a esos dos tintos.
27:07
SPEAKER_00: Uno viene de Washington, en Estados Unidos.
27:10
SPEAKER_00: El otro, de Saint-Emilion, en Burdeos.
27:13
SPEAKER_00: Y lo curioso es que sus historias comienzan con desafíos muy diferentes.
27:17
SPEAKER_01: ¡Totalmente!
27:18
SPEAKER_01: Porque detrás de Figgins State Red 2023 y Chateau Pavimakine 2023 hay algo
27:24
SPEAKER_01: que me gusta mucho descubrir.
27:26
SPEAKER_01: Las decisiones de las personas que construyeron cada proyecto.
27:29
SPEAKER_00: Empecemos con Figgins.
27:31
SPEAKER_00: Walla Walla Valley, cuarto lugar de la lista.
27:34
SPEAKER_00: Un vino de una sola finca, pero elaborado a partir de varias variedades.
27:38
SPEAKER_00: ¿Cómo se entiende eso?
27:40
SPEAKER_01: Que venga de un solo viñedo no significa que sea de una sola uva.
27:44
SPEAKER_01: En Figgins Estate Red, Cabernet Sauvignon lleva la voz principal,
27:48
SPEAKER_01: acompañado por Merlot y Petit Verdot.
27:51
SPEAKER_01: Todo nace en una misma propiedad, pero cada variedad aporta una pieza diferente al ensamblaje.
27:56
SPEAKER_00: Y esa finca tiene una historia que empieza con un problema bastante serio, una helada.
28:02
SPEAKER_01: Sí. Chris Figgins cuenta que el frío de 1996 le hizo pensar en el riesgo
28:07
SPEAKER_01: de ciertos viñedos, y encontró una ladera elevada sobre el corredor de Mill Creek,
28:12
SPEAKER_01: O sea que la identidad de Figgins no surge de intentar copiar un chateau francés,
28:15
SPEAKER_01: sino de encontrar un lugar propio en Washington. ¡Exactamente!
28:17
SPEAKER_01: Y hay un detalle que me fascinó.
28:18
SPEAKER_01: Chris puso nombres de canciones a diferentes bloques del viñedo.
28:41
SPEAKER_01: Nombres como Sunrise, One Big Holiday o Hallelujah.
28:45
SPEAKER_01: Un viñedo con su propio soundtrack.
28:47
SPEAKER_01: Eso sí, no sabemos qué bloques específicos terminaron dentro de la cosecha 2023.
28:53
SPEAKER_00: Con esos nombres, era inevitable que ese viñedo llamara tu atención.
28:57
SPEAKER_00: Pero volvamos a la copa.
28:58
SPEAKER_00: ¿Qué distingue al State Red 2023?
29:02
SPEAKER_01: El equipo de Suckling destaca su frescura, la expresión aromática y la persistencia.
29:07
SPEAKER_01: Y la bodega describe fruta negra y azul.
29:09
SPEAKER_01: Notas florales, taninos sedosos y un final muy largo.
29:14
SPEAKER_01: También documenta 22 meses de crianza en roble francés.
29:17
SPEAKER_01: Aquí tenemos un ensamblaje con profundidad, pero también con una energía que lo mantiene vivo.
29:23
SPEAKER_00: Y me gusta que se trate de la visión de una finca concreta.
29:26
SPEAKER_00: No hablamos de un vino que intenta representar todo Washington,
29:29
SPEAKER_00: sino de una interpretación personal de un lugar.
29:33
SPEAKER_01: Y ahora sí, quiero detenerme en Burdeos.
29:35
SPEAKER_01: Porque cuando se publicó esta lista, había algo que me daba muchísima curiosidad.
29:40
SPEAKER_01: El año pasado, Burdeos vivió un momento extraordinario.
29:44
SPEAKER_01: Tanto James Suckling como Wine Spectator eligieron vinos bordeleses de la añada 2022
29:49
SPEAKER_01: como sus respectivos Wine of the Year.
29:52
SPEAKER_01: Dos reconocimientos enormes para una misma región y una misma cosecha.
29:57
SPEAKER_01: Así que yo tenía una pregunta.
29:59
SPEAKER_01: Después de semejante protagonismo,
30:00
SPEAKER_01: ¿en qué posición aparecería el primer Burdeos en el Top 100 de 2026?
30:06
SPEAKER_00: Y para encontrarlo tenemos que llegar hasta el noveno lugar,
30:09
SPEAKER_00: Chateau Pavimakine 2023, de Saint-Emilion.
30:13
SPEAKER_00: Una añada diferente, un chateau diferente y una nueva oportunidad
30:18
SPEAKER_00: para descubrir qué está ocurriendo en Burdeos.
30:20
SPEAKER_00: ¡Exactamente!
30:22
SPEAKER_01: Y algo que me parece fascinante es que detrás de Pavimakine encontramos una historia
30:26
SPEAKER_01: que va mucho más allá de esta cosecha.
30:29
SPEAKER_01: Su nombre está vinculado con Albert Makine.
30:32
SPEAKER_01: Una figura relacionada con la difusión de las vides injertadas para enfrentar la filoxera.
30:37
SPEAKER_01: Estamos hablando de uno de los grandes capítulos de la historia del vino europeo.
30:41
SPEAKER_00: Y además estamos en la margen derecha de Burdeos, en Saint-Emilion.
30:45
SPEAKER_00: Un vino dominado por Merlot,
30:47
SPEAKER_00: acompañado de Cabernet Franc y una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon.
30:52
SPEAKER_00: Pero, ¿qué encontró Suckling en este 2023 para incluirlo entre los 10 mejores del mundo?
30:58
SPEAKER_01: Destaca su profundidad, su frescura y una textura extraordinaria.
31:03
SPEAKER_01: En sus notas aparecen ciruela, matices cítricos, sensaciones salinas y un final muy persistente.
31:09
SPEAKER_01: Y eso me gusta especialmente.
31:11
SPEAKER_01: Pavi Maquin no está aquí para repetir la historia de los grandes burdeos de 2022.
31:16
SPEAKER_01: Tiene su propia identidad y su propia cosecha que contar.
31:20
SPEAKER_00: Y aquí se nota una diferencia narrativa preciosa.
31:24
SPEAKER_00: Figgins nace de la decisión de crear algo propio en una ladera de Washington.
31:28
SPEAKER_00: Pavima Keen lleva en su nombre una historia que nos remite a la reconstrucción
31:32
SPEAKER_00: de los viñedos franceses.
31:34
SPEAKER_01: Dos tintos extraordinarios.
31:36
SPEAKER_01: Dos trayectorias completamente distintas.
31:39
SPEAKER_01: Y ninguno necesita imitar la historia del otro para tener identidad.
31:43
SPEAKER_01: Eso es lo que me encanta del mundo del vino.
31:46
SPEAKER_01: Cada botella puede contarnos mucho más de lo que aparece en una ficha.
31:50
SPEAKER_00: Y hablando de aquellos grandes burdeos de 2022,
31:53
SPEAKER_00: hay una historia que todavía no nos has contado,
31:57
SPEAKER_00: una que tiene que ver con Wine Spectator, una tienda de vinos en San Francisco,
32:01
SPEAKER_00: y una botella que dejaste escapar.
32:04
SPEAKER_01: Uy, esa historia todavía me duele un poquito, pero sí, creo que llegó el momento de contarla.
32:14
SPEAKER_00: Y hablando de aquellos grandes burdeos de 2022, hay una historia que todavía nos debes contar.
32:21
SPEAKER_00: La de aquella botella que encontraste en San Francisco.
32:24
SPEAKER_01: Uy, esa historia.
32:26
SPEAKER_01: Mira, en noviembre del año pasado estaba en San Francisco,
32:29
SPEAKER_01: justo un día antes de que Wine Spectator anunciara su Wine of the Year.
32:34
SPEAKER_01: Y entré a una tienda de vinos, pero solamente a hacer window shopping.
32:38
SPEAKER_01: Mi idea era esperar a que saliera la lista para buscar algunas botellas.
32:42
SPEAKER_01: Y recorriendo la tienda me encuentro unas 12 botellas de Chateau Giscourt 2022.
32:48
SPEAKER_01: Un vino que ya tenía en el radar porque James Suckling lo había colocado
32:52
SPEAKER_01: en el octavo lugar de su top 100.
32:54
SPEAKER_01: Y además a un precio que me pareció buenísimo.
32:57
SPEAKER_01: Pero bueno, decidí esperar al anuncio.
33:00
SPEAKER_00: ¿Y qué pasó al día siguiente?
33:02
SPEAKER_01: Pues iba en el ferry rumbo a Alcatraz cuando revisé mi teléfono.
33:06
SPEAKER_01: Wine Spectator acababa de anunciar su Wine of the Year 2025.
33:11
SPEAKER_01: Chateau Giscourt 2022.
33:13
SPEAKER_01: ¡No lo podía creer!
33:14
SPEAKER_01: ¡El mismo vino que había tenido enfrente el día anterior!
33:18
SPEAKER_01: ¡Y 12 botellas!
33:20
SPEAKER_01: Regresé a la tienda en cuanto pude y ya no quedaba ninguna.
33:24
SPEAKER_00: ¡No puede ser! ¿Y lograste encontrarlo después?
33:27
SPEAKER_01: Pues sí lo seguí buscando durante meses.
33:29
SPEAKER_01: Y lo encontraba, pero ya a otros precios. Al doble.
33:33
SPEAKER_01: Incluso hasta el triple de lo que había visto originalmente.
33:36
SPEAKER_01: Y la verdad, yo no estaba dispuesto a pagar eso.
33:39
SPEAKER_01: Así que seguí buscando.
33:41
SPEAKER_01: Bueno, y después de varios meses buscando ese Giscour, llega marzo de este año.
33:46
SPEAKER_01: Estábamos en San Antonio.
33:48
SPEAKER_01: Y bueno, ya sabes que cuando viajamos nos encanta entrar a las tiendas de vinos
33:52
SPEAKER_01: a ver qué encontramos.
33:54
SPEAKER_01: Un poquito de treasure hunting.
33:56
SPEAKER_01: Total, que estábamos en una tienda, cada quien viendo por su lado,
34:00
SPEAKER_01: y de repente llega mi esposa pero emocionadísima.
34:03
SPEAKER_01: ¡Mira lo que encontré!
34:05
SPEAKER_01: Y me enseña dos botellas de Giscour 2022.
34:09
SPEAKER_01: No hombre, no lo podía creer.
34:11
SPEAKER_01: Después de tantos meses buscándolo, y espérate,
34:15
SPEAKER_01: porque resultaron ser las últimas dos botellas que quedaban disponibles en Texas.
34:19
SPEAKER_00: ¡No puede ser!
34:21
SPEAKER_00: ¿Las últimas dos de Texas?
34:24
SPEAKER_00: Bueno, pero esas botellas te debieron haber costado una fortuna.
34:28
SPEAKER_01: Pues fíjate que no.
34:29
SPEAKER_01: Y eso fue lo que más me sorprendió.
34:32
SPEAKER_01: Porque cuando veo el precio, era el mismo el que las había visto en San Francisco.
34:37
SPEAKER_01: Antes de que Giscours fuera elegido Wine of the Year.
34:39
SPEAKER_01: Y yo decía, a ver, espérame tantito.
34:42
SPEAKER_01: Llevo meses encontrándolo al doble, incluso al triple.
34:45
SPEAKER_01: ¿Y aquí están las últimas dos botellas al precio de siempre?
34:50
SPEAKER_01: Obviamente nos llevamos las dos.
34:52
SPEAKER_00: Pero entonces hay algo que no cuadra.
34:55
SPEAKER_00: Si eran las últimas botellas y ya había ganado ese reconocimiento,
34:58
SPEAKER_00: ¿por qué seguían al mismo precio?
35:01
SPEAKER_01: Pues fíjate que eso fue justo lo que me quedé pensando.
35:04
SPEAKER_01: Porque a ver, Si pude encontrar el mismo vino después de ganar el Wine of the Year
35:09
SPEAKER_01: al precio que tenía antes, entonces ¿quién está haciendo que suba tanto
35:13
SPEAKER_01: en otros lugares? ¿Es la bodega?
35:15
SPEAKER_01: ¿El distribuidor? ¿La tienda?
35:17
SPEAKER_01: ¿O somos nosotros mismos con toda esa demanda que se genera?
35:21
SPEAKER_01: Y la verdad, no lo sé, pero me quedé con muchas ganas de entenderlo.
35:25
SPEAKER_01: Así que esa pregunta la vamos a retomar cuando salga el Top 100
35:29
SPEAKER_01: de Wine Spectator 2026 en el siguiente episodio de esta serie.
35:33
SPEAKER_01: Porque ahora también quiero saber qué pasa con el precio de una botella después
35:37
SPEAKER_01: de que todo el mundo empieza a hablar de ella.
35:39
SPEAKER_00: Después de todas estas historias, creo que algo quedó claro.
35:44
SPEAKER_00: James Suckling ya eligió su Wine of the Year,
35:47
SPEAKER_00: pero eso no significa que todos tengamos que elegir la misma botella.
35:50
SPEAKER_01: ¡Y qué bueno!
35:52
SPEAKER_01: Porque lo fascinante de estas listas no es solamente conocer a los ganadores.
35:56
SPEAKER_01: Es descubrir vinos que nos despiertan la curiosidad y que de pronto nos dan
36:00
SPEAKER_01: unas ganas enormes de probarlos.
36:02
SPEAKER_00: Y hablando de eso… A ver, Sommgeekers, seamos sinceros.
36:07
SPEAKER_00: ¡Todos queremos probar el Wine of the Year!
36:10
SPEAKER_00: Pero de los otros nueve vinos de este Top 10, ¿cuál fue el que más les hizo ojitos?
36:15
SPEAKER_01: ¡Eso quiero saber! ¿Cuál descorcharían y por qué?
36:18
SPEAKER_01: Déjenos su elección aquí, en los comentarios del podcast.
36:22
SPEAKER_01: Y si les quedó alguna pregunta, también queremos leerla.
36:25
SPEAKER_01: Vamos a estar pendientes de sus comentarios,
36:27
SPEAKER_01: y algunas de esas preguntas podrían acompañarnos en próximos episodios.
36:31
SPEAKER_01: Y para seguir conectados con nuestra comunidad,
36:34
SPEAKER_01: no se olviden de seguirnos en redes sociales, arroba Sommgeek, MX.
36:38
SPEAKER_00: Y muy pronto regresamos con el Top 100 de Wine Spectator 2026.
36:43
SPEAKER_00: Nuevas historias, nuevas botellas y una pregunta pendiente sobre lo que sucede
36:48
SPEAKER_00: con los precios después de un Wine of the Year.
36:51
SPEAKER_01: Porque al final, el mejor vino no siempre es el que encabeza una lista.
36:55
SPEAKER_01: A veces es ese que nos sorprende, que nos emociona y que nos hace querer compartir otra copa.
37:01
SPEAKER_01: Gracias por acompañarnos en Mundo Sommgeek.
37:03
SPEAKER_01: ¡Salud Sommgeekers!